雖然這款午餐肉也加入了火腿肉，但火腿顆粒顯然比天壇、長城少得多，質地均勻細膩，但仍能嚐到有嚼勁的肉質纖維。 煮後肉感依然明顯，煎後口感也不錯，但偏鹹一些。 雖然原味鹹炸天，但幸好還能買到減鈉25%和50%的版本。 長城牌午餐肉2025 測評的50%版本中，每100克的鈉含量僅有696毫克，鹹度恰好，很適合國人口味。 配方也忠於原版，只有簡簡單單的豬肉（含火腿肉）、土豆澱粉、鹽、糖和亞硝酸鈉。 天壇和長城的名字都是“火腿豬肉”（Chopped Pord and Ham），而港版梅林的名字卻是“火腿午餐肉”（Ham Luncheon Meat），由此也可以看出區別。
- 長城牌鹹牛肉經過嚴格的清真認證, 所有規格品種的長城牌鹹牛肉都是在清真車間生產, 經過清真認證, 持有清真食品監製證書.
- 這款罐頭不含澱粉，全是純豬肉，因此邊緣會析出一層肉凍，喫到肉凍部分可能略覺油膩，但事實上其脂肪含量僅有5.2g （每100g），是本次測評中脂肪含量最低的一款。
- 順便提一句，長城雖有內地版和港版之分，但兩者的口感差別並不大，基本上可以相互替換。
- 更驚喜的是，為令味道更豐富，餐廳用上絕少與餐蛋麵扯上關係的沙嗲牛柳絲。
- 這口味得到眾多記者好評，一打開濃濃黑松露香氣撲鼻，更可看到黑松露粒，添口感。
- 卡路里是眾多午餐肉中最低卡，100g僅有140卡路里。
而且當時雪櫃不普及，居住環境差，肉類是珍貴食物，便於收藏的午餐肉罐頭就最好不過。 現時午餐肉口味愈出愈多，就連黑松露都能入饌，矜貴程度馬上升級。 這口味得到眾多記者好評，一打開濃濃黑松露香氣撲鼻，更可看到黑松露粒，添口感。 不查不知，原來韓國東遠午餐肉有多款特別口味，如牛奶、紅酒、綠茶等口味，可說是午餐肉的皇者。
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事緣6年前，祥興老闆羅騰輝（James）革新餐廳，銳意將餐蛋麵升級。 長城牌午餐肉 眾多品牌中，他最滿意火腿絲口感最明顯的長城牌火腿豬肉。 • 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。
為尋找最適合油炸的午餐肉，老闆Jim亦試過許多品牌，「黑豚肉的、西班牙的，都沒有這種效果」。 最後他選中梅林牌午餐肉罐頭，勝在肉質實淨平均，「火腿豬肉一炸就黑，可能因為較肥、出油多」，因此梅林牌的火腿豬肉亦告落選。 「而且超市買到的（圓罐裝）反而更好，專供應餐廳的版本雖然便宜，卻較少肉汁。」為保水準，廚師會在收到客人落單後才開罐，待熱油滾起，將小塊餐肉炸起。 一陣子便炸脆了外皮，鎖起了肉汁，一咬下去脆卜卜又熱辣辣。
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美國元祖級午餐肉品牌，口味超過15款，當中香港超市多賣其芝士味及火腿味。 特點是一打開已看到滿滿芝士粒，煎時傳來點點芝士鹹香。 長城牌午餐肉2025 不過食落味道太鹹，鹹味掩蓋了本身午餐肉獨有的肉香，幾位記者喫罷要狂灌水。
•因實際情況所限，HKTV Mall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTV Mall。 煮後口感也不錯，但纖維感會更明顯一些，有些人可能不太喜歡。 所以，企鵝君把好喫的午餐肉按照肉感強弱排了個序，從肉感最足的梅林到較爲細膩的 Royal Taste，一定有你愛喫的那一款。 有人覺得午餐肉的精髓就在於細膩中帶彈性的口感，而有的人喜歡大塊喫肉，認爲加了澱粉的午餐肉都是耍流氓。 但配料裏下足了牛奶、奶油、牛奶混合物和牛奶調味料，可以想象奶味有多重。 測評小分隊中的某位重度牛奶控很喜歡，但大多數人會嫌它太膩，喫不了幾口。
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記者於超市只發現原味，若想挑戰其他口味可要到韓國找找看。 韓國最近流行喫雞胸肉健身，想不到連午餐肉亦可用雞胸肉來做。 翻開標籤，午餐肉以雞胸肉、雞皮及無骨雞肉整成，難怪口感跟平常午餐肉不同，較乾身。 長城牌午餐肉2025 卡路里是眾多午餐肉中最低卡，100g僅有140卡路里。
- 雖然肉質不錯，但口味太重，如果能空口吃下去，我敬你是條漢子。
- 眾多品牌中，他最滿意火腿絲口感最明顯的長城牌火腿豬肉。
- 在蒐羅各種午餐肉的過程中，我們遇見了許多神奇的口味，簡直刷新了企鵝君對午餐肉的認知。
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- 上世紀60年代已引入香港，白豬仔嘜頭好有代表性，是不少香港人的回憶。
- • 本商店出貨時間：星期一至日(包括公眾假期) 上午9時及下午3時。
當然，太鹹的午餐肉還是很影響食用感受的，口味清淡的小朋友請自覺避開雷區。 長城牌午餐肉 這次搭配的是天貓上買的大漢口武漢熱乾麪（此品牌熱乾麪推薦），總體感覺屬中上，沒有太多澱粉的感覺，但是也沒覺得比梅林好到哪裏去。。 從早到晚，由早餐下午茶消夜，以至打風落雨時節，這小小鋁罐總是使命必達。
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當地常見的午餐肉，就是眼前這片夾在三文治中的Spam午餐肉。 嘗起來最搶鏡的，當然是濃鬱厚實的餐肉，最後卻傳來淡淡抹茶回甘，味道層次豐富。 有「糧油大王」之稱的李廣林，1950年代便與父親一同營運辦館及通泰超級市場，專售糧油雜貨。 戰後百廢待興，並非人人能負擔肉食，價錢相宜的午餐肉遂成為尋常家庭的「看門口」伙食。 他記得當時午餐肉罐頭非常流行，「當時的中國罐頭以午餐肉為主，夠味道，打風時一定會食」。
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它的鹹香豐腴，能夠與簡單食材碰撞出經典的香港味道；它方便又快捷，呼應着我們講求效率的性格；親民百搭的她，蹤跡遍佈全世界。 對全世界不同民族來說，午餐肉有各種喫法，但對香港人來說，一碗煎得香脆的餐蛋麵，還是最叫我們着迷。 美國品牌，除原味外，也有低鈉、低脂、芝士等口味，其中低鈉版採用40% 減鹽配方，眾多品牌中含鈉量較低。
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火腿成分最多，切開後可以明顯看到一塊塊火腿，口感相對豐富，既鬆化又不失咬口，肉味亦比其他國產貨優勝。 上世紀60年代已引入香港，白豬仔嘜頭好有代表性，是不少香港人的回憶。 有內地版及香港版，港版會列明經銷商為遠大貿易公司或金龍食品有限公司。 總之，如果你願意買一罐牛肉碎回來做菜，那麼這款可以考慮，但如果只是想買午餐肉來偷懶，那麼就不必考慮它了。 在蒐羅各種午餐肉的過程中，我們遇見了許多神奇的口味，簡直刷新了企鵝君對午餐肉的認知。
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澱粉有助於午餐肉定型並保持水分，但若是加得太多，就會變成綿軟的火腿腸口感，拿來煎還勉強過得去，下火鍋一煮就變得無精打採，幾乎要擔心它會化在湯裏。 再後來跑到香港讀研，藉助地緣優勢，第一次見識了那麼多國內外的一流午餐肉品牌，於是乎藉着回答此問題的機會，盡我所能把我能見到的大部分品牌全部喫了一遍。 圖片也由本人實地拍攝，品牌背後的故事有可能來自網絡，就不列reference了。 另外由於所列午餐肉都是在香港購買，可能對內地童鞋不大。 一直猶豫要不要回答這個問題….總覺得發表了以後“屌絲”這個標籤我是摘不掉了….搞不好還會被抬舉爲一個有修養的高級屌絲。 不過最後還是爲了廣大童鞋的福祉着想，寫下一點關於午餐肉這一平凡而偉大的食物的一些點點心得，以便有更多午餐肉愛好者在這條道上越陷越深。
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• 實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。 • 本商店出貨時間：星期一至日(包括公眾假期) 上午9時及下午3時。 • 如有任何爭議，HKTVmall保留最終決定權。 • 如收到貨品後發現有損壞或缺陷﹐請在七日內以即時對話聯絡HKTVmall客戶服務部。 米良屋紮根香港三十多年，一直搜羅世界各地，致力為顧客搜羅世界各地的美食，直送進口到香港。
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如果說港式茶餐廳是午餐肉的江湖，那麼天壇、梅林和長城就是三足鼎立分天下的巨頭，都擁有龐大的粉絲羣。 之所以把這三款放在一起，是因爲它們的口感雖然有所差異，但整體來說風格相近，就連營養成分和配料表都極其相似，都是在午餐肉中混入火腿絲，以達到纖維肉感和柔軟彈性的口感平衡。 Royal Taste還有一款芝士火腿午餐肉，混入了小顆粒的車打芝士，喫得出淡淡的芝士香氣，但不會膩人。 比起很多奇葩口味的午餐肉而言，算是非常靠譜的花式口味了。 Royal Taste的澱粉含量其實並不高，但質地非常細膩，而仍不失肉質嚼勁。
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•因實際情況所限，HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTVmall。 •本店將依照個人資料( 私隱) 條例相關規定保護您的個人資料, 並遵守HKTVmall 的私隱保護政策。 •如有任何爭議, HKTVmall保留最終決定權。 餐蛋麵的確到處都有，但1951年開業的祥興咖啡室卻別出心裁，將之取名「超級餐蛋麵」。
我們的團隊擁有超過30年的國際食品進口經驗，建立自家品牌，不同時代的需求為採購世界各地不同的產品。 午餐肉本體則毫不油膩，肉感非常明顯，一口咬下都是實打實的火腿肉纖維。 煎煮後口感都不錯，但脂肪過少容易煎焦，沒有澱粉定型又不宜久煮，所以一定要看好火候。
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煎後口感不算出彩，但煮後口感柔軟，質地綿密，泛着溫柔的粉色光澤，想來應當很適合用來涮火鍋。 另外，SPAM 還有一款50%低脂的版本，每100克的熱量只有196千卡，鹹度比低鈉版還淡，肉質也更緊實些。 但低脂是通過用雞肉替代部分豬肉實現的，對口感有一定影響，因此不作特別推薦。 這款罐頭不含澱粉，全是純豬肉，因此邊緣會析出一層肉凍，喫到肉凍部分可能略覺油膩，但事實上其脂肪含量僅有5.2g 長城牌午餐肉2025 （每100g），是本次測評中脂肪含量最低的一款。
長城牌午餐肉: 送貨/退貨
雖然有些人喜歡綿軟口感的午餐肉，但也有更多人認爲午餐肉中的肉越多越好。 如果你對澱粉深惡痛絕，而偏愛纖維明顯的肉質，那麼一定要試試它。 德和的午餐肉分好幾個檔次，“精品雲腿午餐肉”不僅澱粉感強，還混了雞肉進去；價位略高的“經典雲腿午餐肉”口感就好一些。 大名鼎鼎的梅林午餐肉，國產和港版都喫得出明顯的澱粉感。 鹹淡（1-10分）：此項會根據測評小分隊的試喫感受，結合外包裝的鈉含量來打分，但每人口味輕重不同，偏好不一，所以此項分數高低僅供參考，不代表優劣。
長城牌午餐肉: 香港幹諾道西21-24號海景商業大廈四樓
而Tulip三花（歐洲版）更是鹹得驚人，鈉含量高達2300mg，幾乎是許多國產品牌的三倍。 雖然肉質不錯，但口味太重，如果能空口吃下去，我敬你是條漢子。 隨着美軍於二戰徵戰各地，這小小罐頭不但成為軍人恩物，也輾轉傳入中國、韓國、沖繩等地，午餐肉文化從此遍地開花。 中國國產的梅林牌午餐肉、長城牌「白豬仔」火腿豬肉，亦於1950年代相繼在內地設廠生產，其後傳至香港，成為經典庶民美食。 長城牌鹹牛肉經過嚴格的清真認證, 所有規格品種的長城牌鹹牛肉都是在清真車間生產, 經過清真認證, 持有清真食品監製證書. 長城牌午餐肉 在香港有非常良好的口碑, 香港的茶餐廳裡很多都在用長城牌鹹牛肉罐頭。
油膩（1-10分）：我知道你們都不會把午餐肉當主菜喫，畢竟在被膩死之前，你可能會先被鹹死…但油膩度依然能影響午餐肉的口感，尤其是開罐直接喫的時候，一片滑溜溜油膩膩的午餐肉簡直是人間噩夢。 午餐肉原來也是韓國人新年送給親友的賀禮、沖繩人做飯糰的食材。 而在挾抹茶雪糕、芭菲甜點襲港的日本百年抹茶店辻利茶舖，餐單上就找到「抹茶芝士餐肉三文治」，在芸芸甜食中零舍突出。
這些口味倒不是絕對意義上的難喫，只是過於小衆，會吸引一些死忠粉，但也會有很多人對其深惡痛絕，還請謹慎嘗試。 肉感（1-10分）：既然叫午餐肉，肉當然要下足纔算合格。 那些像海綿一樣軟趴趴又無精打採的午餐肉，可以直接拉入黑名單。 餐肉固然是太陽蛋、彈牙麵條的最佳拍檔，但若然餐肉要獨挑大樑，厚切、油炸至外脆內軟，亦是惹人垂涎的做法。 以火鍋著名的尖沙嘴私房菜「月Evening」，有道「厚炸午餐肉」，切成小塊的炸餐肉厚約1釐米，既可現成即食，亦可下鍋三五秒，在熱湯浸一浸，感受脆和軟之間的微妙口感。
長城牌午餐肉: 長城牌 – 芝士午餐肉 198g (3罐)
除了以上提到的這些午餐肉，我們還試了這些品牌和口味，其中也不乏擁躉者衆多的知名品牌。 長城牌午餐肉 但相較於以上推薦的午餐肉而言，我們認爲這些午餐肉只算中規中矩，或是既有亮點也有硬傷，因此僅列出清單供大家參考，不作特別推薦。 與SPAM同爲美國品牌，Royal Taste的原味也是鹹得不能忍。 但它的40%低鈉版本中，每100克鈉含量只有607毫克，比SPAM的低鈉版更加清淡。 雖說配料表裏有豬肝和豬肉，但給人的感覺就像是一大坨乾硬的豬肝打碎之後，塞進罐頭，壓成一塊的產物。 對豬肝本身的還原度倒是挺高的，有明顯的豬肝顆粒感和腥味，但如果不是豬肝深度愛好者，恐怕很難接受這種口感。
港版梅林的肉感也足，但相對來說火腿顆粒較少，午餐肉本身的細膩口感更突出一些。 對比起來，天壇的肉感更突出，邊緣也有少許肉凍，接近國版的梅林火腿肉。 大名鼎鼎的長城“小白豬”，同樣有明顯的火腿顆粒，但質地較天壇更均勻，是許多港式茶餐廳的保險之選。 順便提一句，長城雖有內地版和港版之分，但兩者的口感差別並不大，基本上可以相互替換。 雖然說鹹一點的午餐肉適合下飯，但鹹到嘗一口就失去味覺，水煮過後也絲毫不減其威力的午餐肉，還是少喫點比較好。 SPAM的未減鹽版本是出了名的鹹，原味的鈉含量是1410mg（每100g）。