以及突破料理框架演出的澳洲老和牛威靈頓牛排與炭烤野生午魚佐薑黃醬等洋風料理，在義大利冷翡翠大理石磚打造的板前上菜，創造獨一無二的用餐體驗。 大閘蟹以其雪白鮮嫩的蟹肉、鮮甜回甘的蟹黃、蟹香油潤的蟹膏聞名。 生醃的大閘蟹個兒不大，但是滿身是膏的蟹乸，鮮甜可口，汁水飽滿，是食生饕客的心頭好。 另外一道精湛的菜式是蟹粉冬絲豆腦素翅羹，展現了廚師的巧妙手藝。 使用冬瓜絲、豆腐腦和素翅，搭配上上乘的黃湯，提升了鮮香的口感，並搭配香濃的生拆蟹粉，每一口都充滿了蟹的美味。 大閘蟹餐2025 人多的話，亦可考慮多點幾個蟹粉菜，蟹粉燕液帶子石榴粿（$218/2件），聽菜名就知工序繁複，用晶瑩透薄的蛋白皮包裹蟹粉、帶子及白菌，最後加上矜貴燕窩、蟹黃作點綴，好睇又好食。
套餐菜式包括必食清蒸江蘇大閘蟹、吉士醉雞、吉士招牌鮑魚紅燒肉、上海小籠包等，餐後更會奉上甜品桂花酒釀小丸子。 套餐包括必食清蒸大閘蟹 ，以及黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹、蟹粉小籠包、玫瑰虎蝦球等精緻菜餚，每位奉送一杯由侍酒師精選的佳釀配搭。 蒸氣鍋的食材有生猛厚肉龍蝦、法國精選生蠔、韓國鮮鮑魚、爽甜貝殼類等新鮮海鮮。 屢獲米芝蓮三星殊榮的唐閣，今年繼續帶來多款大閘蟹菜式，包括賣相高貴精緻的芙蓉蟹粉燴官燕盞、即叫即製，新鮮拆殼炮製而成的蟹粉帶子琵琶豆腐及一口嚐盡大閘蟹精華之最白玉蟹粉燴鮮蝦等，每一款都能為你帶全新大閘蟹體驗。
大閘蟹餐: 香港康得思酒店：大閘蟹宴搭配茗茶佳釀
菜式包括了不可或缺的清蒸大閘蟹（4至6両）、蟹粉煙燻流心蛋、香煎珍珠糯米鮑伴蟹粉、芙蓉蟹粉花枝球、脆香大閘蟹蓋、金蟹粉羊肉脆卷及石鍋蟹粉炒絲苗；用盡了大閘蟹獨有的濃郁蟹粉香，帶來別樣秋日滋味。 美利酒店推出了「上海蟹宴爵士樂之夜」，將宴會廳換上特色佈置，配以現場爵士樂表演，讓懷舊音樂陪同你品嚐今秋大閘蟹滋味。 蟹宴共有8道菜，包括了前菜「酒香醉鮑魚、蜜汁黑豚叉燒 、黑松露野菌」、酥炸蟹粉釀蟹蓋、西施海皇燴燕窩、清蒸原隻江蘇大閘蟹兩隻、花雕醉乳鴿、鮮蟹粉竹笙扒菜苗、飄香荷葉飯及桂花薑茶湯圓。 秋去冬來之時，大公館將推出逾十款由行政總廚陳偉庭師傅精心設計，以來自江蘇的大閘蟹入饌的菜式。 餐館每日以每日新鮮即拆的蟹粉及蟹肉炮製的蟹食菜單「金秋大閘蟹宴」。 菜單共有9道菜，包羅一系列結合傳統工藝及創意烹調手法的料理，讓眾「蟹粉」可盡情品味鮮香滿溢的蟹粉滋味。
帝京酒店的八道菜蟹殿宴（$798/位）菜式包括清蒸江蘇大閘蟹蟹公（五両）、蟹粉蟹油薑葱撈淮山麵及黑魚籽蟹粉小籠包等。 當中更有創作點心「蟹皇．三弄」，巧手的紅菜頭蟹肉海皇餃、伴上黑魚籽蟹粉小籠包及香脆的金榜蟹粉鵝肝醬多士，啖啖鮮美。 明閣（灣仔）「秋韻 ⋅ 蟹皇盛宴」套餐（$1,588/位），由10月11日至11月30日期間於晚市時段供應。 精選菜式包括：清蒸大閘蟹、蟹粉焗波士頓龍蝦伴炸饅頭、宮爆汁脆香柚皮銀鱈魚及蟹粉瑤柱一口鮑魚脆米飯。
大閘蟹餐: 大閘蟹餐廳2023：PICI
來自北京的老字號，人人只知其涮羊肉細嫩幼滑，原來淮揚菜一樣出色。 今年推出的大閘蟹套餐，索價$1,380，不便宜，但勝在貨真價實，大廚手工紮實。 多款菜式中，除了花膠三絲羹和薑茶湯圓外，其餘都以蟹肉為主角。 大閘蟹餐2025 蟹粉斑球、蟹粉豆腐、蟹粉時蔬、蟹粉小籠，固然啖啖足料，就連單款前菜都各有特色：牛油果蟹肉蟹子沙律，爽脆清新；蟹肉蟹粉銀絲卷，濃香惹味；蒸蛋白酒釀蟹鉗，酒香飄逸，全是精品之作。 不過論人氣，蟹粉鍋巴應該最受一家大細歡迎，炸得脆香的鍋巴配上濃郁的蟹粉，鮮味滲入米通中間，好食到唔停得口。 除了十多款散點蟹粉菜，亦有大閘蟹套餐，選用5両重的江蘇蟹，6道菜中除了前菜和甜品外，全部都以蟹粉做主角，蟹迷來到，一定食得過癮。
- 台東長濱Sinasera 24法式餐廳，創立之初即以「在地食材」、「順應節氣」，在料理中彰顯「不時不食」的精神，並挖掘在…
- 套餐價錢由$368起，除時令大閘蟹外，亦有多款大閘蟹菜式，推介鮮味蟹粉小籠包，每隻包裹著味道濃郁的蟹粉及蟹肉，每一口都是啖啖蟹油香。
- 唔食套餐，亦有14款菜可供散點，單是蟹粉小籠包都有含豬肉（$188/4隻）及不含豬肉（$128/4隻）兩款，前者用上彈牙的黑豚，湯汁香濃。
- 另外，酒店星期五至日及公眾假期更增設大閘蟹，絕對食得非常滿足。
- 另外江蘇太湖大閘蟹、河南大通湖大閘蟹、台灣苗栗大閘蟹和日本北海道大閘蟹等等，水質乾淨出產的大閘蟹一樣相當出色。
- 大閘蟹粉手工圓麵利用由麵粉、水、鹽、和油人手搓成的粗身手工圓麵，配上香濃幼滑細膩的大閘蟹粉和蟹肉，加入蒜頭、濃郁的薑絲蜆上湯和紹興酒一起烹煮，讓人一試難忘。
華麗蟹逅大閘蟹宴包括： 約4両大閘蟹公2隻、大閘蟹黃燕窩、大閘蟹蟹粉黑魚子蝦球鍋巴、大閘蟹蟹粉香蔥 上海麵、薑汁湯圓、驅寒薑茶。 主菜4選1：火焰大閘蟹黃豆腐/ 大閘蟹餐2025 泰式香辣炒蜆煲/ 蒜香黑松露蒸元貝皇/ 大閘蟹餐2025 鮮蟹肉干燒蟹粉絲煲。 星宴中餐廳中餐行政總廚黃偉成師傅精心搜羅鮮甜爆膏的六両⼤閘蟹，客人可選擇體型較大，蟹膏硬身香口的雄蟹；或體型較細，蟹膏軟身滑口的雌蟹。 客人可選擇以矜貴食材入饌的「蟹粉扒百花煎釀花膠」，花膠經過煎炸後形成金黃酥脆的外皮，內部則保持著彈性嫩滑的口感。 把彈牙蝦膠釀入花膠之中，加上新鮮大閘蟹製成的蟹粉，蟹粉的鮮香和花膠的脆嫩口感交織，大大提昇品味菜餚的幸福感。
大閘蟹餐: 尖沙咀桃里
菜單包括：清蒸大閘蟹（七両）、蟹粉花膠羹、炒蝦蟹、蟹粉豆腐、蟹粉炒桂魚絲、蟹粉小籠包等。 另有14款單點蟹粉菜式及蟹粉煲仔飯，讓你自由配搭心水蟹粉菜。 尖沙咀胡同推出七款新登場的期間限定蟹粉菜式，用料十足，當中必吃包括濃郁鮮味的蟹皇羹（$248）及蟹粉小籠包（$198）。
- 大閘蟹盛宴嚐味餐單（$2,280/位）選用太湖大閘蟹入饌，當地大閘蟹以其獨特的肉質及味道而聞名，蟹爪多肉肥美，蟹膏如奶油般芳香。
- 現時大閘蟹的蟹乸及蟹公已上架，不論蟹公或蟹乸，均有不同重量 供客人選擇，由 5 両起，蟹公甚至大至 10 両，豐儉由人。
- 要挑選靚的大閘蟹，最簡單的方法就是看眼睛，如果大閘蟹新鮮健康，只要一碰就會轉動和縮眼睛。
- 有點菜困難的話，倒不如嚐嚐「秋季蟹粉套餐」（$1,880/ 最少兩位起），當中包括一系列大閘蟹佳餚以及餐廳特色名菜，如黑魚子薰蛋、上海煙燻䱽魚和涼拌杭椒鮮鮑角等，保證大滿足。
- 使用冬瓜絲、豆腐腦和素翅，搭配上上乘的黃湯，提升了鮮香的口感，並搭配香濃的生拆蟹粉，每一口都充滿了蟹的美味。
「珍味大閘蟹套餐」每位原價$780（兩位起），1957 & Co. Loyalty 大閘蟹餐 Program會員（免費入會）可享「二人同行一人免費」優惠。 尖沙咀凱悅酒店凱悅軒由2022年10月1日至11月15日呈獻多款大閘蟹美饌，主廚黃皓勤師傅將大閘蟹的鮮味發揮得淋漓盡致，菜式包括清蒸大閘蟹 (4至6両) 當然是不可或缺的菜式。 客人可將香脆可口的羊肉卷蘸點蟹粉醬同吃，蟹粉的鮮味與羊肉香味同樣出眾，為味蕾帶來驚喜。 套餐還包括一連串滋味十足的蟹粉美饌，包括酥炸蟹粉蝦仁荔芋盞、麻辣蟹粉芙蓉三鮮蟹斗及蟹粉鹹魚雞粒炒飯，搭配矜貴的滬式紅燒鮑魚鵝掌，最後以夠薑芝麻湯丸作結，驅走寒氣。 本地餐飲集團1957 & Co. 旗下淮揚菜食府十里洋場今年再度推出「十里洋場金秋大閘蟹饗宴」（每位$998，須兩位起 ） ，以大閘蟹與多款上乘食材拼湊而成。
大閘蟹餐: 銅鑼灣十里洋場
位於上環，主打江蘇菜的江蘇銘悅，今年以由江蘇新鮮運送到港的大閘蟹，製作出多達16道蟹粉菜式，包括生拆蟹粉伴法包（$998）、黑魚子蟹粉皇香煎手拉米腸（$780）、煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件（$1,388）；每一道都充滿新鮮感。 你亦可選擇季節限定的「秋季蟹粉套餐」（$1,880/位；兩位起），一次嚐試多款美食。 至於灣仔明閣，今年則推出6道菜「秋韻 ⋅ 蟹皇盛宴」套餐，集合了蟹粉焗波士頓龍蝦伴炸饅頭 、宮爆汁脆香柚皮銀鱈魚、黑椒美國極黑和牛伴菜遠、清蒸大閘蟹及蟹粉瑤柱一口鮑魚脆米飯，配以侍酒師精選紹興花雕酒或干邑一杯，帶來與旺角店不一樣的滋味。 上海是吃大閘蟹的好地方，在當地吃蟹，最好配幾道本幫小菜，或者來一壺花雕，就最啱feel。 店子今年有兩款大閘蟹餐，分別$398/位及$498/位，兩個餐都有自選冷盤兩款，湯、原隻大閘蟹，另加3款上海小菜、蟹粉小籠包和湯圓，非常豐富抵食。
大閘蟹餐: 大閘蟹套餐、蟹宴｜7. 香港美利酒店 x 老吉士上海菜
今次為大家精選城中多間有供應大閘蟹套餐的餐廳，總有一間啱你口味。 Pici 將優質上乘的大閘蟹和豐腴軟滑的蟹黃與手工意大利麵配撘在一起，炮製出大閘蟹粉手工圓麵（$280）。 煙韌的手工圓麵配上以蒜頭、薑絲蜆上湯和紹興酒烹調的香濃幼滑細膩的大閘蟹膏和蟹肉，粒粒掛汁，讓人齒頰留香。 你仲可以試埋意式薑味雪糕配糖薑粒（$60) 大閘蟹餐2025 ，清新之餘，辛辣的薑味增添暖笠笠的感覺。大閘蟹粉手工圓麵於10月16日至11月19日在晚市時段供應。
大閘蟹餐: 大閘蟹套餐2022推介2. 銅鑼灣/尖沙咀/中環「翠亨邨」珍味大閘蟹套餐！
極品華麗蟹宴(每位$588 兩位起) 的頭盤是稻程四彩碟，分別有藥膳雞捲、黑糖醋釀柑仔蜜、話梅小山藥及稻埕醋釀蘿蔔。 接下來就是以新鮮海鮮熬足 8 小時高湯，混和蟹粉而成的金杯海鮮羹，讓你暖一暖胃。 除了主角大閘蟹，當然還有廣受歡迎的冰鎮海鮮，包括即開生蠔、龍蝦、雪蟹腳等，以及西班牙烤脆皮乳豬、法式寶雲酥羊架等多國菜式。 同時，放題更會加送珍味四饌，包括蟹粉豆苗、花膠濃雞湯、菠蘿生炒骨、蠔皇鮑魚，以及送精選白葡萄酒一支 ，美酒配佳餚絕對是一大享受。 稻埕飯店推出以「極品華麗・台味」為主題的蟹粉菜式及蟹宴，兩間分店也可以試到多款蟹粉小菜，而VPOINT店更推出極品華麗蟹宴(每位$588，兩位起)，食到五兩半的江蘇大閘蟹等多道菜。
大閘蟹餐: 上海小南國
蟹粉小籠包中包裹著味道濃郁的蟹粉及蟹肉，每一口都有啖啖蟹油香。 品嚐小籠包時，要先輕咬一口，待鮮濃蟹汁漸漸溢出，然後吸盡汁液，第二口則大口咬下飽滿的餡料，就能嚐到豐富蟹香味、油份足的蟹粉小籠包。 「酒鍋」今年首次推出大閘蟹黃金鍋盛宴，一次過可以品嚐大閘蟹、黃金蟹粉雞煲花膠湯底和一系列以蟹粉入饌的火鍋配料。 「清蒸大閘蟹」更會附送「咸亨雕皇廿五年紹興花雕酒」一杯，以助驅寒，自然食得更滋味！ 大閘蟹餐 「蟹粉黃魚獅子頭」也是另一個值得品嚐的菜式，由嫩滑的獅子球爲饌，鮮香的蟹粉作伴，把味道的層次提升。 位於尖沙嘴的鄧記川菜（前身為蜀客），主打精緻筵席風格的四川菜，掌舵人鄧華東師傅堅持「粗菜細做，細菜精造」，演譯「清鮮出於大宴，麻辣出於小吃」的神韻。
大閘蟹餐: 大閘蟹餐廳推介｜米芝蓮一星甬府：全新大閘蟹菜單
意大利麵吧Pici推出季節限定的大閘蟹粉手工圓麵（$280），以人手搓成的粗身手工圓麵，配以大閘蟹粉、蟹肉、蒜頭、薑絲蜆上湯和紹興酒一同烹煮，中西合璧。 最後配以意式薑味雪糕配糖薑粒（$60），以辛辣薑味增添暖意。 而7道菜大閘蟹精選套餐則包括了蟹粉灌湯小籠包、老陳醋紫茄小刺參、蟹粉焗釀鮮蟹蓋、二十三年東甲陳皮川貝鮮角螺燉水鴨、清蒸大閘蟹、蟹粉龍蝦脆窩巴、蟹粉煮茭白、砂鍋蟹粉花膠條燴飯、貢菊銀耳燉津梨及小青柑橘茶。 大閘蟹自助餐：荃灣西如心酒店Café Circles價錢：大閘蟹自助晚餐 – HK$664起荃灣西如心酒店嘅Café Circles最大賣點就係物超所值！
大閘蟹餐: 大閘蟹套餐推介1. 香港瑰麗酒店彤福軒：全新大閘蟹菜單
萬一花多眼亂，也可以選擇餐廳推出的秋日蟹宴套餐（$1980/兩位起），由冷菜、主食、點心和甜點樣樣有齊，包括了清蒸大閘蟹、生拆蟹粉窩巴、手拆蟹粉小 籠包等，為大閘蟹季節寫下難忘的一頁。 大閘蟹套餐：香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒價錢：金秋大閘蟹宴 – 兩位HK$1,610起如果唔識拆蟹，咁我就要介紹你去香港九龍東皇冠假日酒店嘅紫粵軒。 紫粵軒嘅金秋大閘蟹宴除咗免加一免茶錢，仲包埋免費拆蟹服務，對於唔太識食蟹嘅你絕對係一大賣點！ 呢個金秋大閘蟹宴除咗每位三隻清蒸或菊花蒸江蘇大閘蟹，仲有脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭、海皇燕窩蟹肉羹、棗皇薑茶、蟹粉蟹肉扒豆苗、石鍋蟹粉帶子炒飯，每樣食物都非常精繳好味。
大閘蟹餐: 大閘蟹套餐2023推介｜18.香港沙田凱悅酒店聯同蘇州凱悅酒店的黑珍珠二鑽餐廳炮製餐單
各地創辦的特色農家樂，通過農家廚藝、地標美食、特色小吃和創意佳肴，吸引各方遊客前來品嘗或親手烹制，從農家小院到街邊小攤，勾起了人們心底的鄉愁和對“老家味道”的眷戀，同時也到鄉村賞美景、嘗美食、憶鄉愁、體鄉情。 2020年，省農業農村廳、省文化和旅遊廳和省商務廳聯合發布“江蘇省百道鄉土地標菜”，打造鄉土地標美食品牌。 各地舉辦豐富多彩的美食體驗活動，以美食餐飲引領休閒農業發展。 「栩栩Omakase」空間設計部分運用各種精選質材描繪與眾不同，例如前庭照壁上的鋼筋格柵、店招背景的水泥抹土……冷調中透著粗獷，大膽跳脫日式料亭的傳統意象。 餐廳內，板前設計完全捨棄木料，光可鑑人的義大利冷翡翠大理石磚從地板一路向上延伸至吧台，乳白與碧綠的石紋交融！ 板前頂上銀光閃閃，裝置藝術般耀眼的天花是手工打出鎚目紋的不鏽鋼片，藉此營造從水底看向水面時光線折射的粼粼幻象，門前可比《顛倒世界》電影場景的仿真楓樹以及搭配環繞音效的海浪投影，皆將不甘平凡的反骨精神寓藏於其中，耐人尋味。
大閘蟹餐: 中環奧卑利
好酒的話，不妨加$588，即可享用特別推出的「蟹.黃.匯」黃酒配對 (四杯)。 備受歡迎的意大利麵吧 Pici 竟然推出了秋季限定的大閘蟹粉手工圓麵，並由10 月 16 日至 11 月 19 日供應，每日下午 6 時後於所有 Pici 分店同時供應。 這道甘香豐腴的菜式完美結合傳統意大利烹飪工藝及時令中式食材，帶出了非一般的驚喜味道。 康得思酒店米芝蓮粵菜食府「明閣」近日推出大閘蟹五道菜套餐，菜式包括清蒸大閘蟹、蟹粉小籠包、黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹等，9月26日起晚市時段供應。 如果想淺嚐蟹粉美食，可以考慮香港永年推出的江蘇大閘蟹蟹粉菜式，包括全日供應的瀑布蟹粉葱油撈麵（$118）及只限晚市供應的粒粒蟹粉白汁海鮮焗飯（$148）。 前者以大閘蟹蟹肉及蟹膏配港式麵式葱油撈麵，簡單但味道濃厚；後者則配有調製蟹黃白汁，味道甘香。
帝逸酒店逸軒推出「秋『逸』蟹饌」套餐，包羅了大閘蟹粉拉絲酥、龍蝦湯意式蟹粉雲吞、花膠螺頭爵士湯、清蒸大閘蟹、藤椒清湯大根牛筋腩、松葉蟹肉扒翡翠、醬油墨汁稻庭麵拌蟹粉及甜品。 這款大閘蟹套餐價錢以席（4位起）計算，更可額外加配餐酒如會稽山牌八年陳花雕酒 450毫升（$268）或會稽山十年陳青瓷國宴花雕酒 500毫升（$398）。 翠亨邨分別推出兩款大閘蟹套餐，包括「大閘蟹燒乳鴿套餐」及「尊尚鮮香大閘蟹套餐」 ；前者包括了清蒸4両大閘蟹2隻、生拆蟹粉文絲豆腐羹、甜豆炒石班魚柳、脆皮燒乳鴿、蟹粉扒豆胚、蟹粉帶子炒飯及薑茶湯丸。
除了包一隻4.5-5両重的北海道大閘蟹外，還有蟹粉小籠、蟹粉烏冬，甚至連矜貴的燕窩都有，用蟹粉蟹肉加高湯煮成，鮮味又養顏。 2020年登台的「壽司芳」，其創辦人兼總廚Chef 大閘蟹餐 Hiroki被譽為壽司界的創作鬼才，擅長打造出跨界的「法魂日料」。 大閘蟹餐 2020年秋季，壽司芳首度推出「大閘蟹套餐」，將大閘蟹巧妙入饌，成功引起話題與饕客迴響。
其他菜式包括閘蟹粉帶子竹笙燕窩羹、大閘蟹粉竹笙海皇羹、花雕水晶粉蒸蟹身、大閘蟹粉雪裡紅毛豆炒年糕、蟹粉小籠包及生滾蟹粉帶子大閘蟹粥；以上美食均全日供應，想食記得訂位。 桃里的中菜總廚蘇奇柏師傅選用了江蘇大閘蟹，並為每款菜式配搭不同種類的醋，務求以同一款食材，帶來不一樣的新鮮感。 最基本、必食的清蒸原隻大閘蟹方面，桃里選用六両大閘蟹，以紫蘇葉同蒸，搭配鎮江浙醋，維持蟹粉甘香同時起到消膩作用。 翡翠拉麵小籠包今年推出多款蟹粉菜式，包括蟹粉小籠包、蟹粉鍋貼、蟹粉鍋巴、蟹粉獅子頭等。
還有秋冬必食的生炒臘味糯米飯，加入臘味肉粒及蝦乾等材料炮製，為各位賓客帶來窩心暖意滋味。 最後品嚐桂花薑茶紫薯水晶湯丸，於薑茶中加入芳香桂花和紫薯水晶湯丸，為這趟大閘蟹品味之旅劃上圓滿句號。 个園⽵語由9月25日起推出「个園⽵語六両⼤閘蟹套餐」，設八道菜式，每位原價港幣988元正，現特價港幣588元正（另收加⼀服務費及茶芥）發售，數量有限，售完即⽌！ 套餐更只選⽤「⾜六両」⼤閘蟹公蟹，特設 「⾜六両保證」，包換包新鮮。
大閘蟹餐: 大閘蟹蟹宴推介3. 香港W酒店星宴：威士忌大閘蟹配對晚宴
明閣（灣仔）則由2023年10月11日至11月30日期間於晚市時段推出了另一款的「秋韻 ⋅ 蟹皇盛宴」六道菜時令套餐（每位港幣1,588元 ），細意挑選新鮮肥美的大閘蟹，結合龍蝦及和牛等矜貴食材，創作出多款別樹一幟的菜式。 精選菜式首選蟹粉焗波士頓龍蝦伴炸饅頭，龍蝦肉質細膩彈牙，搭配濃郁的蟹粉更增添鮮美風味，另配外脆內軟的炸饅頭，滿足多層次的口感享受。 香港M+藝術館內的CVIEW「華」 大閘蟹餐2025 就為你帶來多達14款的單點菜式，從經典蟹粉小籠包、蟹粉豆腐羹等，到蟹粉炒粉皮及蟹粉炒年糕，選擇非常多樣。
大閘蟹餐: 大閘蟹套餐2022推介6.中環 都爹利會館 1星米芝蓮大閘蟹Tasting Menu
陶源酒家去年推出大閘蟹任食放題，反應熱烈，今季再度回歸推出兩小時大閘蟹放題（$528起）。 你可無限任食多種煮法的大閘蟹，包括清蒸大閘蟹、太雕蒸大閘蟹、油鹽焗大閘蟹；更有全新口花雕熟醉蟹，嚴選鮮活大閘蟹，配以陳年花雕酒再加上多種天然香料，造就了花雕熟醉蟹的獨特風味。 最後更少不了各類特色甜品，如楊枝甘露和蛋白杏仁茶等，相當超值。 想豪吃大閘蟹宴，試試如心酒店集團旗下的精品粵菜食府阿翁小館。 最新推出「至尊大閘蟹鮑翅宴」（$1,880/位），除了能品嚐原隻江蘇大閘蟹之外，還可以一次過試到阿翁小館的極致菜品，當中包括鮮味別緻的生拆大閘蟹粉翅、28頭特選吉品鮑以及滋補養顏的原盅燉冰花官燕等，將大閘蟹的矜貴與鮑翅的豪華完美結合。 另有「阿翁超值大閘蟹宴」（$980/位）美食包括葱燒百花釀遼參以及迷你蟹腿荷葉飯等巧手之作。
大閘蟹餐: 大閘蟹餐廳2023：The Chinese Library
大閘蟹的烹調方法十分多元化，包括蟹粉灌湯小籠包、蟹粉酥炸鮮蟹鉗、清蒸大閘蟹、蟹粉鳳眼果津菜卷、砂鍋蟹粉花膠條燴飯，湯品有無花果珍珠肉燉鷓鴣，甜品有姜薯糖水及薑汁紅棗糕。 大閘蟹餐2025 大閘蟹餐 米芝蓮一星餐廳都爹利會館 (Duddell’s)一向受老饕推薦，今年行政總廚葉卡安師傅推出北海道大閘蟹菜單。 蟹宴時令菜式包括清蒸北海道大閘蟹 (六両)、胡椒福果海參雞湯、蟹粉百花煎北海道帶子、蟹粉手工拌麵等。
首先有開胃前菜淮揚四小品：蟹粉水晶肉凍、花雕醉螺、黑松露珍珠燻溏心蛋、涼拌胡椒豬肚絲，緊接更有矜貴足料的十里蟹皇翅，相當豐富。 之後當然就是重頭戲清蒸大閘蟹，蟹黃滿溢的大閘蟹四兩半至五兩重，配上特調蟹醋更是一絕！ 無論你想來一頓全蟹宴，還是單點一兩道蟹粉菜式淺嚐，瑰麗酒店內的粤菜餐廳彤福軒都有好選擇！ 8道大閘蟹菜式包括清蒸8両大閘蟹（時價）、蟹粉灌湯小籠包（$90/件）、砂鍋蟹粉花膠條燴飯（$380/位）、蟹粉琵琶豆腐（$420）、蟹粉龍蝦脆鍋巴（$420）、蟹粉燘釀魚鰾（$680）及蟹膏燴粉皮（$2,880）。 大閘蟹餐2025 11 月限時推出的大閘蟹晚間套餐，將洪澤湖大閘蟹肚朝上、覆蓋紫蘇蒸熟，手工拆解出珍貴的蟹黃、蟹膏與蟹肉，主廚以此創作發揮，獻上四款令人垂涎的季節美饌。
大閘蟹餐: 大閘蟹餐廳2023：帝逸酒店逸軒
用了上來自江蘇的大閘蟹，大公館每日都會新鮮即拆蟹粉及蟹肉，炮製出共有9道菜的「金秋大閘蟹宴」。 蟹宴包括了生拆蟹粉小籠包、花雕醬油蟹粉凍、芝士野菌焗蟹斗、金杯芙蓉蟹粉海鮮羹、蟹粉香煎日本溏心帶子、乾坤 蟹粉白玉、溫泉蛋蟹粉拌蔥香手工以及主角清蒸五兩半大閘蟹公，加上咸亨雕皇廿五年紹興花雕酒，保證食飽後也不怕大閘蟹寒涼傷身。 傳統菜式有清蒸大閘蟹（$980），另備有蟹粉灌湯小籠包（$160 / 2隻），味道可口；砂鍋蟹粉花膠條燴飯（每位$320）、蟹粉帶子滑豆腐（$360）、蟹粉鳳眼果津菜卷（$360），蟹粉燘釀魚鰾（$680），風味與口感叫人驚艷。 菜式可配上特選的中國古越龍山龍紋15年，每杯$138或每瓶$1,380，或可選2009年的Chateau d’Arlay的法國黃酒，每瓶$1,880。 此外，餐廳另推出六道菜大閘蟹套餐，收費為每位客$2,680 + 大閘蟹餐 10%。 另備有大閘蟹套餐，包括蟹粉灌湯小籠包，蟹粉酥炸鮮蟹鉗、無花果珍珠肉燉鷓鴣、清蒸大閘蟹、蟹粉鳳眼果津菜卷、砂鍋蟹粉花膠條燴飯、薯糖水及薑汁紅棗糕。