和牛野菜串燒選用雪花脂肪分佈均勻的和牛肉，燒至外熟內嫩，保持 肉汁豐盈及質感細滑，配上時令野菜，既增添口感之餘，又平衡和牛的膩口感。 紅酒燴 和牛面肉肉質軟腍，且含豐富骨膠原，大廚先用紅酒浸過和牛面肉，之後蘸上紅酒燒 汁，以低溫慢火煮熟，既保留牛面肉的細嫩質感又能突出鮮甜肉味。 餐廳提供不同和牛種類及部位，包括日本丹波和牛及澳洲M9；而最受食客歡迎的，定非著名日本宮崎 A4 和牛莫屬！ 日本宮崎 A4 和牛連續15年蟬聯「日本和牛奧林匹克」的最高級別榮譽，油花細緻同時入口即溶，讓味蕾充分感受和牛獨有魅力。
大廚只用澳洲最頂級和牛，可選西冷、T骨或牛脊，大廚以獨門方式，用鴨油包裹牛肉，乾式熟成30至45日。 據稱鴨油可令牛肉保持濕潤，減少損耗，同時令肉中帶有鴨的油香。 將熟成好的牛肉放進350℃的炭火爐內，牛肉燒得外香內軟，切開一半，外面帶陣陣炭火香，肉心仍然嬌紅粉嫩，入口肉味香濃，帶野性的嚼勁。 香港人喜歡的日式燒肉和拉麵，一間是擁有自家牧場，來自宮崎縣的燒肉放題店，另一家則是大阪的創新拉麵店。
香港食和牛: 尖沙咀 金域假日酒店
當然少不了自助冰鎮海鮮吧：原隻波士頓龍蝦、加拿大蟹腳、法國生蠔、虎蝦及大蜆，任君選擇。 主菜推介乾式熟成牛肉及多款炭火燒烤菜式、蟹肉班尼迪、慢煮美國牛臉頰及香煎北海道帶子等，即點即製，無限量供應。 甜品方面則有百利甜酒芝士蛋糕、草莓千層酥、意式芝士蛋糕等，大人細路都鍾意。 沙田凱悅酒店的自助餐一向深受港人喜愛，場內分成4個區域，海鮮區、Live Station、熱葷區及甜品。 當中客人第一時間衝去的海鮮區，有阿拉斯加長腳蟹，蟹腳肉質鮮甜結實，食多幾隻已夠晒回本。 Live Station有焗龍蝦、煎鵝肝、蠔皇鮑魚、燒牛肉等惹味熱葷，通通都是搶手菜！
- 甜品素來是自助餐的一大亮點，這次有抹茶甜品系列，抹茶雪糕泡芙、抺茶蕨餅、抺茶撻、抺茶拿破崙、抺茶卷蛋等，每件Size的的骰骰，一次過試齊不同款式也無罪惡感。
- 2月新推出的「牛五花&神戶牛套餐」（$128/100g；$238/200g）於全線燒肉Like分店都有供應，必試無誤。
- 而十勝幹草在充足的陽光中茁壯成長，混合麥蒿後成為和牛的粗飼料，令十勝和牛的牛香更濃，油脂更均衡。
- 加上 Alva House 場內亦設約 2 米高充氣城堡，趣味十足，特別適合好動的小朋友。
- 90分鐘日本和牛放題，必選壽喜燒湯底，期間限定可任食鹿兒島、仙岩牛、長崎和牛，另外任食菜單更有美國極黑和牛、熊本白豚、霜降美國SRF和牛、澳洲純和牛M9+等高質肉食任添任食，同時火鍋配料放題、飲品及雪糕甜品都是無限量提供，每位$618。
和牛向來是港人最愛吃的食材之一，尖沙咀港威酒店的自助晚餐，這次特意用和牛做主角入饌，其中前菜方面，就有和牛壽司、和牛沙律等作開胃小食，熱盤則是重頭戲，有即烤的日式石燒和牛，和牛燒得油潤，入口即化。 和牛美食之外，當然少不了其他回本食物，包括多款冰鎮海鮮及即開生蠔。 尖沙咀HOTEL ICON自助餐一向人氣，這次聯乘甄沾記推出一系列椰子熱盤及甜品。 熱盤有雪耳椰子雞湯、馬來西亞巴東牛肉、星洲喇沙、脆炸椰絲蝦球等，款款椰香十足。 甜品也落足心機，有椰子芒果馬卡龍、椰糖西米布甸、雲呢嗱椰子忌廉泡芙、椰子班蘭忌廉蛋糕、榴槤椰子雪糕，款款造型小巧 ，一口一件超滿足。 6月30日或之前透過酒店餐廳熱線預訂，並提供「ICON20%」優惠代號，並於6月30日或之前用餐即享8折優惠。
香港食和牛: 銅鑼灣和牛蕃A5和牛燒肉放題 6折優惠無限任食 加送和牛漢堡！更可追加虎蝦／帆立貝｜自助餐我要
每晚特定時間會推出砵酒焗蠔，鮮甜蠔肉以錫紙包裹著，傳來陣陣酒香！ 不能錯過即製的海膽手卷及三文魚子海膽軍艦，色澤橙紅的三文魚子配搭鮮甜海膽，多重鮮味一併爆發。 位於尖沙咀的喜來登酒店自助晚餐，有超過60款美食輪候上場，最注目的是西班牙脆皮乳豬，乳豬皮薄脆，且入口即化，肉嫩Juicy。 此外即開生蠔是自助餐的主打，貨源新鮮揀手，款式不時不食，隻隻鮮甜飽滿。 香港食和牛2025 一直受歡迎的Live Station區域，除了長青的香煎鴨肝、珍寶帶子外，還有食肉獸看到必雙眼發光、重達14kg的烤焗斧頭肉眼扒，肉味香濃，肉汁豐盈，最後當然不少得20多款造型精美的甜品，大滿足。
- 惠顧主菜加$298/位更可以無限享用沙律吧，數十款優質沙律蔬菜、法國芝士、風乾火腿、自家醃煙三文魚等，吃兩轉已回本。
- 不論冷盤、熱盤都以高級海鮮入饌，先有龍蝦、蟹腳等冰凍海鮮作頭盤，另有龍蝦伊麵、避風塘炒蠔、炆鮑魚花膠、花雕雞油蒸蟹伴馬拉河粉等回本菜式，鮮味十足，令人大飽口腹。
- 當中最值得推介的一定是A5和牛，因為日籍老闆是全港最大和牛入口商，在鹿兒島自設野崎牧場直接入口「野崎牛」(全日本第一個官方認可以牧場命名的牛種)，貨源穩定，品質有保證。
- T骨扒會先被燒至2成熟，令到燒肉表面達至焦糖化的效果，再讓大家自行燒製。
- 餐廳更提供飛驒牛刺身，選用特級的上好飛驒牛，配上香蔥及秘製醬汁，香濃純粹的牛肉香立即佈滿味蕾，帶來另一番享受。
- 主打和牛的Yakinikumafia用料嚴格，所用的和牛全部都是從日本直送到香港，當中最吸引的想必就是來自宮崎縣的尾崎和牛。
和牛紙火鍋套餐可追加日本黑豚腩肉及松葉蟹，想吃好一點，可單點刺身併盤、輕燒宮崎和牛、串燒、黑豚扒等美食。 餐廳可以任食多款牛肉及獲贈一客刺身拼盤，餐後每人會有一杯MÖVENPICK雪糕，自助區亦有幾款甜品，包括泡芙。 網民大讚抽風系統不錯，店員亦很有禮貌，同時會提醒客人出去拿取食物時要戴口罩，夠晒安心。 香港食和牛2025 型格牛扒餐廳 Beefbar，特設酒吧區，營造時尚及舒服的氣氛。 嚴選來自世界各地的頂級牛肉，同時提供由資深侍酒師精心挑選，超過500款佳釀，令美食愛好者享受獨一無二的餐飲體驗，特別適合親密的聚餐和慶祝場合。
香港食和牛: 美國連鎖扒房 頂級US Prime級牛扒
兩家店舖均標榜使用日本食材，務求「神還原」當地味道，通過尖舌重拾遊日的味道！ 說到日式燒肉，大家當然會想起油花甘腴的日本和牛，當中又以A5等級最高級、昂貴。 但在銅鑼灣新開的過江龍日式燒肉店——宮崎肉本舖卻打破框框，讓你由800多元起任食A5級日本和牛，實在是食肉獸的福音。 餐廳供應的福永和牛來自位於日本九州鹿兒島的南薩摩市，屬當地最高品質的黑毛和牛，曾於日本「全國肉用牛枝肉共勵會2018」中獲取榮譽最高獎。 和牛牛脂融點為13度，富含對健康有益的好脂肪，肉質香甜且入口即化。 香港食和牛2025 而十勝幹草在充足的陽光中茁壯成長，混合麥蒿後成為和牛的粗飼料，令十勝和牛的牛香更濃，油脂更均衡。
品嚐靚肉有不同方法，像是和牛薄燒配魚子醬一口飯燒肉以及味噌和牛多士都是編輯大力推介，一試難忘的驚喜菜式。 其實優質日本菜，不一定要坐飛機才吃到，好像剛換上新面目示人的aqua，就有很多精彩的新派日菜，加上落地大窗外望無遮擋的維港靚景。 找個悠閒的午後，先飲杯雞尾酒，看看海景，再嘗嘗人氣菜式：炭燒和牛、創作壽司、蟹肉海膽他他……款款精美，保證不會失望。
香港食和牛: 延伸閱讀 : 尖沙咀酒店自助餐半價優惠！30周年特別菜式：即煎鴨肝＋滋補燉湯＋Mövenpick雪糕供應至10月
這次知道港人因疫情關係暫不能外遊，決意把各地方的特色美食都收納其中。 直譯為和牛黑手黨的Wagyumafia是以頂級和牛料理聞名海外的人氣餐廳，而Yakinikumafia則是餐廳所開設的副線日式燒肉店，於上年正式登陸香港。 主打和牛的Yakinikumafia用料嚴格，所用的和牛全部都是從日本直送到香港，當中最吸引的想必就是來自宮崎縣的尾崎和牛。 位於東涌東薈城鍋處Hana主打日本壽喜燒和涮涮鍋，推出全新日本和牛巡禮套餐，特意選用由日本JA全農直送的A4級鹿兒島、仙岩牛和長崎和牛，所有和牛都有質素保證。 餐廳主打一人一鍋形式，今次分別有定量套餐和日本和牛放題任君選擇，客人可以根據個人口味品嚐壽喜燒。 店內以日式和風式設計為主軸，簡潔裝潢配上木系傢俬製以及和暖黃光，給予客人舒適和有種置身在日本壽喜燒專門店的感覺。
香港食和牛: 日式燒肉餐廳推介. 香港燒肉石田屋—飽覽維港海景
入座後牛肉拼盤就會立刻送上，包括澳洲和牛西冷、牛舌、美國穀飼牛、肉眼、牛筋肉及胸腹。 這間是牛大人火鍋班底主理的燒肉店，共有4種套餐，包括原住民鹽燒豬肉、安格斯嫩牛、SRF極黑牛、澳洲M5和牛套餐，每款肉都會放上標籤，讓客人不會感到混亂。 枱上共有5種醬汁，例如檸檬汁、燒汁等、蛋黃醬等，可根據個人口味調味。 飲品方面，與牛大人一樣有各款冷泡茶、蘋果西打等，亦有珍珠奶茶。 Prime 1855 黑安格斯肉眼牛扒（10安士），油花細密、肉味濃郁。
香港食和牛: 宮崎肉本舖進駐銅鑼灣食廈 日本過江龍海外首店 主題燒肉放題！
90分鐘日本和牛放題，必選壽喜燒湯底，期間限定可任食鹿兒島、仙岩牛、長崎和牛，另外任食菜單更有美國極黑和牛、熊本白豚、霜降美國SRF和牛、澳洲純和牛M9+等高質肉食任添任食，同時火鍋配料放題、飲品及雪糕甜品都是無限量提供，每位$618。 同場更設置期間限定雀巢KIT KAT主題甜品區，最注目的當然是有17吋長巨型雀巢KIT KAT 朱古力條。 全新自助餐主題以法國生蠔及加拿大海膽為重點，精心炮製出8款美食。 每位客人入席即會奉上澳洲珍寶生蠔一隻，接著可到海鮮區狂擦松葉蟹腳、青口、大蝦等凍海鮮。 熱盤相當吸引，有以3款芝士焗製的三重芝士焗蠔、香酥鬆脆的酥炸生蠔、即煎蠔餅及蠔仔粥。
香港食和牛: 壽喜燒推介香港11大必食Sukiyaki A5和牛/炙烤和牛/專人代燒/放題任食
以特製爐具，同試可以試到傳統日式燒肉、火鍋及特別的水煎食法。 先將肉放入火鍋湯汁內，再把沾有湯汁的肉放到鍋中燒，為肉食增添不少滋味。
香港食和牛: 自助晚餐
銅鑼灣壽兵衛主打關西壽喜燒，選用以油花勻稱、肉質軟嫩見稱的A5佐賀和牛入饌，師傅先將牛脂在鍋底燒香，再輪流將和牛和蔬菜煎煮，最後加入自家製醬汁和日本蛋汁，食材盡吸濃甜惹味的湯汁，味道層次豐富。 而食店亦別出心材，以開放式日本吧檯設計，讓大廚於食客席前即席獻技，為食客帶來視覺享受。 任食套餐包豬肉、牛肉、雞肉、各款熟食、炸物、刺身和壽司，飲品則是每人兩罐，如果想食埋海鮮，都可以另外加$60。 香港食和牛 牛肉有牛舌、黑毛飛霜空降和牛、牛裡肌等，更有番茄和西柚味，十分特別。 這間燒肉放題原價超過$500，現時做緊抗疫價，接近半價就可以任食多款高質牛肉。
香港食和牛: 壽喜燒Sukiyaki推介 1. 壽喜燒 伊勢熊 日本A4和牛＋炙烤和牛＋海膽卷
宮崎肉本舖有4個燒肉套餐，除了A5桜花牛外，還提供九州鹿兒島A5和牛，客人可在120分鐘內無限追加牛內臟、地雞、黑豚、海產、野菜等。 更可自由加配自家製特色醬汁（港幣$45元），包括紅酒汁、青胡椒忌廉汁、巴黎牛油汁和野生蘑菇汁，配搭出不同滋味。 根據最新統計資料所示，於令和 2 年度(即 2020 年)，只有 6,120 頭牛能獲神戶牛認證，當中只有約 10%出口海外，而每頭神戶牛只能產出平均約 400 香港食和牛2025 公斤肉，因此神戶牛被公認為世上最稀少矜貴的美食之一。
香港食和牛: 日式燒肉餐廳推介. 上州一頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu：特色水煎鍋
九龍城「裕千家」為主打鹿兒島薩摩牛的食材專門店，所有薩摩牛從當地的自家農場產地直送。 店內設立熟食及凍肉區，提供多款以薩摩牛入饌的小食及便當，更有石燒定食系列，百多元就食到，相信能滿足一眾牛迷。 早前《東張西望》介紹了鹿兒島名物「薩摩和牛」，更請來薩摩牛日本農場代表專家講解其特點。 薩摩牛出產自鹿兒島，當地牛隻以熊本米為飼料，飲用的水更來自櫻島火山的火山泉水，礦物質尤其豐富，造就了薩摩牛的完美肉質。 據薩摩牛日本農場代表何志恆在節目中表示，進口香港的薩摩牛，均指定由連續五年獲南九洲共勵會優秀賞的薩摩牛飼養員大村稔飼養。
香港食和牛: 食肉獸必去！香港11間高質鋸扒房 價錢親民、聚會好去處 美國熟成牛扒、A5級石垣和牛
3款的頂級和牛組合油花分布密而平均，有著入口即溶的口感，讓人有感齒頰留香。 尖沙咀新餐廳「壽喜燒 伊勢熊」由來自日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生親自主理，以極上和牛搭配主廚的獨門割下（佐料醬汁）配方，展示來自日本的席前壽喜燒滋味。 餐廳走日系簡約風，以原木和紙打造整個空間，設有14個開放式設計的吧枱，可以欣賞到大廚整個烹煮過程。 餐廳晚市時段會供應2款壽喜燒料理，分別為「伊勢熊壽喜燒六道菜晚市套餐」和「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」。 當中2款套餐的主角——橄欖和牛及京都姬牛都是誠意十足的食材，絕對是必食之選。
除此之外，肉味香濃的燒 A5和牛肩肉定食 、鹽味牛舌定食 ，以及石鍋和牛泡菜拌飯都是不錯的選擇。 Yakinikumafia更於上年年尾開始推出了日式燒肉Omakase廚師發辦套餐，當中包括有六款較稀有的和牛部位；大廚會根據當天所用的和牛去決定所選的部位，因而客人每次都有機會品嚐到不同的稀有和牛。 主打無限時任食的日式燒肉牛藏，吸引不少捧場客，想吃就要提早訂位！
香港食和牛: 尖沙咀 海景嘉福酒店
餐廳只會選當季最肥美的和牛品種，而且來貨只保存五天，可見肉品的品質絕對有一定的保證。 雪下覓炙以「高麗宮廷貴族雪夜下品嘗燒肉」作為命名概念，主打高級韓式燒肉。 餐廳的裝潢以傳統韓式建築與結合型格的現代藝術風格，以木炭系的設計呈現出古高麗村落的面貌。
另外更有限定的澳洲黑毛和牛橫隔膜肉（HK$148起），肉質帶咬勁且軟嫩多汁，值得一試。 日本No.1吉列牛專門店京都勝牛於荃灣廣場開第3分店，熱食和甜品都有驚喜！ 京都勝牛以「黃金60秒」快炸秘技在日本走紅，吉列牛、吉列海鮮、豬排等招牌炸物外層酥脆無比，肉心粉嫩Juicy。 除人氣炸物外，主餐牌更加入燒物、丼、鍋物、和牛壽喜燒套餐，更有TOKYO DOLCI推出打卡系雪糕甜品。
位於蘭桂坊以日本神戶高級牛扒屋為概念的Crown Super Deluxe鐵板燒餐廳創辦人之一Syed Asim Hussain指出，希望能將「Benihana」輕鬆隨和的用餐概念發揚光大，一改傳統日本鐵板燒予人拘謹刻板的感覺。 Buenos Aires Polo Club 以馬球為主題，靈感源自1900年代阿根廷的高尚住宅區和私人俱樂部，環境高貴優雅。 餐廳的所有牛肉均來自阿根廷開曠牧場 General Pico 。 由於牛隻於肥沃的 pampas 草原上自由活動，加上以青草餵飼的牛隻較瘦，體內有更多有益的 omega-3 脂肪酸，肉味帶甜，並充滿礦物香味。
香港食和牛: 尖沙咀 帝苑酒店
餐廳内使用手機下單，奉上多款不同的肉類及海鮮，主打美國安格斯牛，可以吃盡和牛刺身、和牛肉眼、佐賀牛西冷、牛胸腹、豬肉及雞肉等，還有海鮮、天婦羅及各款無酒精飲品。 復活節自助餐除了供應各款澳洲但馬和牛料理外，更特別推出多款造型精緻的復活節美食及甜品，包括魔鬼蛋及檸香烤三文魚，以及彩虹林明頓和造型可愛的復活節甘筍蛋糕。 此外，餐廳繼續提供多款恆常美饌如日式鐵板燒、爐端燒及天婦羅；新鮮海鮮包括即開 生蠔、冰鎮龍蝦等，還有 Alva House 必食推介的各式烤肉與日式炸物等。 行政總廚團 隊精選各地新鮮食材、水耕菜、有機及可持續食材烹調，讓您與親友大快朵頤的同時亦 滿足追求健康需要。 大廚會在開放式廚房及即煮攤位即席獻技，為您提供一場無與倫比 的視覺及味覺雙重饗宴。
為了讓一眾小食客大吃一頓後盡情暢玩放電，Alva House 由即日起提供了貫徹自助餐 主題的遊戲，最新遊戲包括釣蟹遊戲與小牛騎騎等，大小朋友可以盡情釣蟹之餘，考驗 小寶貝的眼力及專注力; 此外父母亦可讓小朋友騎牛牛「放牧」盡情放鬆一番！ 香港食和牛2025 加上 Alva House 場內亦設約 2 米高充氣城堡，趣味十足，特別適合好動的小朋友。 雖然是連鎖店，但牛角性價比極高，光看其門口長期出現人龍，就知道餐廳魅力非凡！ 牛角同時有副線「牛角 Buffet」，提供燒肉放題套餐，是一眾無肉不歡人士的首選。
平鐵牛扒是牛三角肩對上的肉位，肉質柔軟且肉味濃，唯一缺點是較多筋位，烹調之前需以人手切割和根膜屠宰的方法細心地把厚筋去除，方可取得軟腍無比的平鐵牛扒，尤其適合炭火燒烤。 香港食和牛2025 Flat Iron Steak 的穀飼牛扒產地源自澳洲瑪格麗特河和蘇格蘭安格斯的小型農場，每塊牛肉都獲得品質認證，最重要的是牛肉脂肪分佈均勻，口感豐富，牛扒迷絕不能錯過。 餐廳更提供飛驒牛刺身，選用特級的上好飛驒牛，配上香蔥及秘製醬汁，香濃純粹的牛肉香立即佈滿味蕾，帶來另一番享受。