由於人體的消化系統，並不能分解及吸收這種多醣，因此蒟蒻所提供的熱量很低。 許多蒟蒻麵的包裝上寫明「零醣質」，其意思是指這種麵沒有提供熱量的多醣類碳水化合物，如澱粉質。 芋絲減肥食譜 雖然芋絲熱量低，又能果腹，是減肥人士的不二之選，但是長期只吃芋絲可能會營養不良。
- Pinkoi 作者群如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。
- 更有研究指薑黃有抗發炎、抗氧化、降低膽固醇、預防心血管疾病及防癌，亦能改善血糖。
- 須保留原始內容；任何字詞、照片、影片、logo 皆不得修改或增減。
- 芋絲的主要成份有97%是水，其他則是葡甘露聚糖、鈣、鐵、鉀、磷及少量蛋白質。
- 製作過程只需10分鐘，便可以整腸防便秘，幫助瘦身。
- 烙餅多數由麵粉或粟米飯製造，如果想口感更豐富，可以先烤或煎卷餅。
碳水化合物是身體營養的來源之一，但在減肥時則要小心選擇，過多無化消化時便會容易肥胖。 低碳水化合物飲食其實可以幫助控制向糖，減少脂肪積聚，以利肌肉的形成；亦可穩定胃酸分離、改善肝功能，及減少因肚餓而產生的焦慮感。 若腸胃容易敏感人士，可能因進食大量膳食纖維而有腹脹及腹痛的情況。 如經常以蒟蒻代替白飯、麵條等五穀類食物，身體難以攝取足夠的能量，可能會出現低血糖的反應，如手腿發軟、頭暈等。 芋絲減肥食譜 若本身是有血糖問題人士及糖尿病患者，不建議完全以蒟蒻代替五穀類食物。 能夠成為減磅人士的恩物，因其成分中，主要是水份和纖維。
芋絲減肥食譜: 食譜推介 熱量低
雖然用咖喱塊烹調比較方便味道相對豐富，可是咖喱粉成份通常較天然、單純，而咖喱塊多數會加上其他添加物，相對較為不健康。 更有研究指薑黃有抗發炎、抗氧化、降低膽固醇、預防心血管疾病及防癌，亦能改善血糖。 芋絲減肥食譜 芋絲 (Shirataki, Konnyaku 芋絲減肥食譜 Noodle)卡路里極低之餘又飽肚，是時下流行的減肥食品。
這種纖維叫葡甘露聚醣，由於這種物質，不能被人體吸收，所以不會為我們提供任何熱量，另外，它的吸水力高，可有助延長飽腹感。 能控制身體攝入的熱量，卡路里越低，食物熱量便越低，不會容易令人致肥，而且能更快降低體重及減少對食物的渴望。 食材上可以選擇：西蘭花、椰菜、菌類、蕃茄、黃瓜、海帶、菠菜、白蘿蔔等。 這道菜式的製作方法亦相對簡單，先將蝴蝶粉煮熟，然後將蝦仁炒至半熟，加入調味料及其他材料煮熟並拌勻即可。 芋絲減肥食譜2025 三色椒含豐富維他命C，幫助身體製造抗體，提升抵抗力。
芋絲減肥食譜: 減肥之道在於均衡飲食
葡甘露聚糖於腸道裡有鎖住膽固醇的作用，令其不會被消化吸收直接排出，有效降低體內膽固醇。 芋絲減肥食譜 雞胸肉是低脂肪低卡路里高蛋白質的食材，不少人在減肥的過程中過份節食肉類，身體雖然瘦了，但就缺少了肌肉，身材線條便不足夠。 芋絲減肥食譜2025 所以在減肥時進食多些雞胸肉對修理身體線條有一定的幫助。 豬肉中的維他命B1 有助消除疲勞，豆漿與蕃茄都具有美肌的功效，而蕃茄中的茄紅素更能促進新陳代謝、以及預防肥胖，所以不少瘦身人士都喜歡把蕃茄加入瘦身餐單。 而且亦可以幫助構成肌肉；身體受傷時亦可以成功組纖修護的材料。
芋絲是蒟蒻或稱為魔芋的一種，蒟蒻是五穀類，含有豐富水溶性纖維，可增加飽肚感，而且可促進排便。 葡甘露聚糖是一種多醣，可助減低膽固醇和控制血糖。 芋絲減肥食譜 蒟蒻不含脂肪和蛋白質，只有小量碳水化合物，也適合素食者和控制體重人士食用。
芋絲減肥食譜: 食材
這兩種減肥食物，都是近年熱爆的瘦身食材，但很多戰友也不知道它的廬山真面目，原來是一種植物根部再磨粉加工所製成，樣子有點像芋頭。 芋絲減肥食譜2025 ▲ 營養師黃凱詩表示，有些人完全用蒟蒻麵來代替粉麵飯等碳水化合物，有可能出現暈眩、胃脹或胃痛等問題。 魔芋本身有毒性，不能夠生食，而市售的芋絲多已經過完整的加工處理，大多像常見的麵條一樣經過乾燥程序，因此雖然生食對身體無礙，但通常還是需要經過煮食過後才能食用。 芋絲的主要成份為蒟蒻粉，蒟蒻芋經加工後變成芋絲，這過程中會去除澱粉質，減低熱量。 芋絲的主要成份有97%是水，其他則是葡甘露聚糖、鈣、鐵、鉀、磷及少量蛋白質。 擁有日本蔬菜營養專家資格的模特兒Atsushi曾在節目中分享，自己透過喝低卡減脂整腸瘦身湯，2個月內減6KG。
- 營養師Sharon：蒟蒻麵是由魔芋植物提煉出來所製成的，成份有 95%或以上是水份，其餘是食物纖維。
- 營養師Sharon：大家平日食用蒟蒻麵時可配搭其他五穀食物，如烏冬、粟米等，將蒟蒻麵當作一道餸菜，確保當日攝取足夠碳水化合物。
- 只需幾個步驟便可完成這道菜式，先將紅蘿蔔及南瓜切件蒸熟，將洋蔥及雞腿肉炒至半熟，再加入調味料、南瓜和紅蘿蔔一起煮，再鋪上飯面即成。
- 它與芋絲的營養價值一樣，只是口感和樣子有所不同。
- 娃娃菜的熱量十分低，但含有很多的纖維，而且十分飽肚。
同時，蒟蒻麵吸水後可增加便便的體積，促進腸臟蠕動，有助預防便秘。 減肥頭號敵人就是肚餓，含聚葡甘露糖的芋絲，則有助減肥、減低膽固醇、控制血糖、幫助排便和預防大腸癌等。 聚葡甘露糖在我們的胃中會吸水膨脹，增加飽肚感，減低我們食慾，間接減少熱量攝取。 而且人體本身缺乏酵素去消化聚葡甘露糖，因此不會產生熱量，自然能輔助減肥。 翠玉瓜含有豐富的鉀質（Potassium），能幫助降低身體的鈉含量，有助降血壓，此外亦含豐富蛋白質、非水溶性纖維及葉酸等營養素，而熱量和脂肪均不高。 芋絲除了是火煱的健康材料外，也是烹調菜式的好選擇。
芋絲減肥食譜: 蒟蒻麵芋絲分別｜減肥可以吃嗎？營養師推介4款低卡蒟蒻麵＋揭致肥陷阱
我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。 食用方法：不需要沖洗，直接加入水或天然調味料，然後放入微波爐加熱約1.5分鐘，便可食用。 Sharon 推介了以下4款低卡蒟蒻麵，但鈉質也不低，只可偶然食用，建議最好用原味蒟蒻麵自行用新鮮調味料烹調。 芋絲由於熱量極低，100 公克的芋絲大約只有 7 卡路里以下的熱量，因此常常直接被視作沒有熱量的食物。 3.將混合物放在焗盤中鋪平壓實，然後放入焗爐以180度焗30分鐘。
芋絲減肥食譜: 小貼士:芝麻醬拌了黃芥辣和少許米醋,非常惹味,令人食慾大增.夏日吃些魔芋絲,有助減肥瘦身.
它含豐富水溶性纖維，且低熱量、不含脂肪和膽固醇。 這道菜式的製作方法非常方便簡單，只要將所有材料放入電飯煲煮，最後加調味即可成功。 芋絲減肥食譜2025 主要材料三文魚含豐富蛋白質和奧米加三脂肪酸，能抗發炎和增加T白血球數量和巨噬細胞活躍度。 加入菇類和椰菜作配菜因含豐富纖維，有助排便，降低體內膽固醇，減少毒素。
芋絲減肥食譜: 蒟蒻麵跟蒟蒻烏冬、蒟蒻意粉等有何分別？
但你可知黃椒中的維他命C含量是三色椒之冠，每100克黃椒是每日建議維他命C攝取量的兩倍以上。 這款食譜熱量低，包含五穀、蛋白質和蔬菜，剛好是正餐所需營養。 還有，新年比較多出外聚餐，鹽分攝取量較多，食譜的蔬菜含豐富鉀質，有助排去多餘水分。 患尿酸人士不太建議選用秀珍菇，因為菇類含普林，對某些尿酸人士可引發尿酸症狀。 芋絲的主要成分為蒟蒻粉，把蒟蒻芋的地下塊莖去皮，經切片、乾燥、磨碎，最後過蒒便成蒟蒻粉、蒟蒻粉，再經加工便可製成芋絲。
芋絲減肥食譜: 蒟蒻熱量等於零
食蒟蒻麵代替正餐是一種節食的減肥方法，由於熱量非常低，幫助控制一天的熱量攝取低於身體所消耗的熱量，從而有減肥效果。 另外，蒟蒻的纖維量高，在腸胃中吸水發脹，令飽肚感增加，幫忙控制食量。 芋絲減肥食譜2025 芋絲減肥食譜 Lillian說，蒟蒻是由一種名為「魔芋」的植物製成，主要成分是葡萄糖和甘露糖等多醣類碳水化合物，也是一種水溶性纖維。
芋絲減肥食譜: 低卡減脂整腸瘦身湯 2: 蕃茄豬肉湯
另外，聚葡甘露糖能在腸內鎖住膽固醇，使之不經消化吸收直接排出體外，有助減低膽固醇。 它亦能在腸胃中與碳水化合物結合，抑制吸收，故能減緩血糖上升，有助控制血糖。 由於聚葡甘露糖能在大腸吸水膨脹，有助軟化大便，增加便量，促進腸道蠕動，幫助排便。 當糞便停留腸道的時間減少，便能減少有害物質與腸壁接觸的風險，從而有助預防大腸癌。 此外，蒟蒻麵含葡甘露聚醣，是一種水溶性纖維，不能被人體吸收，而且吸水能力強，吸水後可膨脹約50倍，能夠增加飽肚感，降低食慾，間接減少熱量的攝取。
芋絲減肥食譜: 營養師推介低卡蒟蒻麵：搭嘴好食蒟蒻麵
怕吃魚的女生亦可一試，因為龍利柳久煮都不會老，而且無腥味及異味，搭配芋絲減肥功效顯著。 只需幾個步驟便可完成這道菜式，先將紅蘿蔔及南瓜切件蒸熟，將洋蔥及雞腿肉炒至半熟，再加入調味料、南瓜和紅蘿蔔一起煮，再鋪上飯面即成。 芋絲減肥食譜 近月嘗試改變飲食習慣，也不時食用蒟蒻麵，尤其天氣漸熱，蒟蒻麵熱食冷食皆可，確實頗適合夏天。 但就曾聽過營養師說，這類蒟蒻食品雖然低卡，吃得多卻容易脹胃。
芋絲減肥食譜: 減肥餐單｜營養師健康有效減脂食譜＋卡路里公開！14日減10磅不反彈
須保留原始內容；任何字詞、照片、影片、logo 皆不得修改或增減。