開放式廚房設計愈見普遍，但不是每一個設計都符合消防條例，要符合要求，單位必須有兩個裝置。 這一個白色圓蓋是隱蔽式消防花灑頭，火警的時候會自動露出花灑頭灑水救火。 而這個煙霧探測器偵測到有煙時，會接駁至大廈火警警報板，單位內及公共走廊都必須安裝。 業主亦有任責就有關裝置按法例要求下確保該等消防裝置或設備時刻在有效操作狀態，亦要每12個月安排由一名註冊承辦商檢查該等消防裝置至少一次。 而法例亦指明無論任何人（包括業主本身或租客或其他使用該物業的人仕）不得拆除或阻塞安裝於物業內的煙霧偵測器和消防花灑頭，並需每12個月讓註冊承辦商進入單位內作出檢查及保養。 開放式廚房消防法規 根據2011年建築物消防安全守則，開放式廚房要設有指定的消防安全設施，包括必需按照相關守則安裝指明的消防花灑頭及設有聲響警報基座的煙霧偵測器才可以符合法例要求。
- 單位內玻璃只發現兩點小瑕疵，鍾Sir認為這兩點瑕疵可以不用理會，以美國標準來說是合格的。
- 而且不論是業主還是租戶，都會受守則約束，裝修時要特別注意工程有否違反消防安全守則，例如涉及改動結構等，事前應先向專業人士查詢。
- 若業主欲將廚房改建為開放式廚房，應先諮詢建築專業人士的意見，以確保改動工程符合《建築物條例》及相關消防安全的規定。
- 選擇茂詮廚房設備，能提供精密規劃廚房設備，評估廚房設備事前規劃，茂詮廚房設備也會協助您取得HACCP認證，茂詮廚房設備施工、餐飲設備維修已承造過數千件的專案廚房設備工程，品質一流。
- 要解決油煙問題，除了改變烹調習慣，最首要是安裝高功率抽油煙機，才能有效抽走煮食時的油煙。
- 「開放式廚房」的定義，是相對於傳統的「梗廚」（圍封式廚房）而言，打破了傳統對廚房空間的概念，將煮食、交流的空間合二為一。
雖然消防法例並無列明開放式廚房不可採用明火煮食，但基於安全考慮，裝修時都應先諮詢認可人士，根據防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素，評估廚房應採用的煮食形式，以保障自己與家人的安全。 如果購入二手單位時，已經設有開放式廚房，買家就應向業主了解清楚有否違規改建。 因為一旦意外購入違規改建的單位後，被屋宇署勒令糾正，買家不但要負上法律責任，更要承擔還原廚房的工程費用。 開放式廚房消防法規 有關餐飲業之消防規定，目前可參考「消防法」、「消防法細則」、「建築技術法規」及「各類場所消防安全設備設置標準」等。 目前許多餐飲業者是依據2007年11月所頒定的「各類場所消防安全設備設置標準」，清楚說明各種營業場所的分類分級、各種消防設施規格等，讓建築業者有明確的法律規範，協助餐飲業者導入符合法規標準的各式消防設備。
開放式廚房消防法規: 廚房設備
根據《消防（裝置及設備）規例》規定，開放式廚房中的消防裝置，包括煙霧感應器及自動灑水系統，都必須由註冊承辦商要進行年檢。 年檢的費用需由住戶承擔，如果需要更換、維修裝置，住戶更要承擔額外費用。 因此，如果要採用開放式廚房，就要有心理準備需負擔一定的保養費用。 根據《2011年建築物消防安全守則》，並無規定開放式廚房要使用明火還是無火煮食，只要將煮食爐安裝於配備可打開的窗戶及相關防火設施的空間，即可採用明火煮食。
- 以住用梗廚煮食，即使宴請家人朋友來吃飯，負責準備食物的主人都總要在廚房中忙碌著，無法專心與客人交流。
- 有些人因為家裡空間不足，也有人因為喜歡開放式廚房的時尚感而改造。
- 此外，近年不少的新盤都會採用開放式設計，有部分更已通過屋宇署審批，符合消防安全，已經安裝明火煮食爐，例如將軍澳天晉IIIA、鰂魚涌君豪峰。
- 由於開放式廚房在防火方面不比梗廚好，因此在消防安全方面有一定的要求。
- 耐火牆最少要有半小時的抗火效能，並以鋼筋混凝土等難以拆除的物料建造。
- 不過，有部分開放式設計的新盤，會由物管公司一次過為住戶安排年險，省卻自行找師傅的麻煩，但費用仍雖由住戶承擔。
長江實業於2014推售大埔嵐山，其開放式單位面積只有177至181平方呎，堪稱當年全港最細的私人屋苑單位，因此被媒體普遍認爲是納米樓始祖。 近年建成的納米樓，一般樓底較高 [1] [2] [3]，故容易向上伸延空間建造「閣樓」，即在納米單位加設一個細小的樓層，以增加可用空間。 2010年起，政府於個別地皮的賣地條款中，加入了「限呎地」及「限量地」條款，政府認爲此舉可以積極增加中小型單位供應。 [4] 開放式廚房消防法規2025 在限呎限量條款下，個別地皮的住宅單位面積不可超出一定呎數，或不可超出一定數量，實際上亦鼓勵發展商興建中小型單位（包括納米樓）。
開放式廚房消防法規: ▸ 煙霧感應器
不過，由於部分樓宇本身設計為梗廚，未必有設置消防花灑水缸及自動灑水系統，即使業主在單位中安裝消防花灑頭，也無法為其供水，不符合屋宇署規訂。 如果想自行在大廈加建消防水缸，由於涉及公用地方工程，就必須與管理公司或業主立案法團相討，當中的手續繁複，業主亦須承擔工程、維修保養等費用。 香港地寸金尺土，居住空間狹窄，為了用盡每一吋空間，不少業主都會採用開放式廚房，拆除廚房與客廳之間的牆，令客廳看起來更寬敞。 開放式廚房消防法規 不過，原來屋宇署對開放式廚房的規格有一定要求，業主如果想將「梗廚」（亦即圍封式廚房）改建成開放式廚房，必須聘用屋宇署認可的專業人士設計圖則，再經由屋宇署審批，否則都有機會觸犯法例。 因此，無論是採用電磁爐或明火煮食爐，同樣必須入則申請，根據《建築物條例》規定，相關改動必須由專業、受認可人士進行統籌及安全評估再向屋宇處入則申請進行改建，經屋宇署批准及同意後才可進行相關工程。 很多時開放式廚房可讓室內空間感擴大，有業主希望在購入物業時把原先密閉式廚房改為開放式。
耐火牆最少要有半小時的抗火效能，並以鋼筋混凝土等難以拆除的物料建造。 《2011年建築物消防安全守則》中列明，開放式廚房的天花板，必須安裝自動灑水系統，並連接大廈的警報系統。 如果開放式廚房是根據已核准大廈圖則建成，本身設計就是明火，當然就可以合法使用，不會違反消防及建築條例等要求。 香港地寸金尺土，為增加空間感，不少業主都想趁裝修，將單位改建成開放式廚房間隔，不過對於相關的法例問題，很多戶主都一知半解，例如以為開放式廚房不能用明火，到底真相式甚麼？
開放式廚房消防法規: 康城拆主力牆單位另涉改裝開放式廚所 屋宇署：未經申請需還原
因此，餐飲業者應重視消防規定，並且對消防法規要有基本的認識，避免開業後檢查不符遭政府相關單位取締、罰鍰甚至勒令停業造成營業上的損失。 於「各類場所消防安全設備設置標準」第十二條規定中，將餐廳、飲食店、咖啡廳、茶藝館歸類於甲類場所中，而應規劃配置的相關消防設備說明，於各類場所消防安全設備設置標準中，有明確說明。 2011年，屋宇署又頒佈《2011年建築物消防安全守則》，詳細訂下了開放式廚房的標準設計要求。 發展商只需跟足守則，便不必再就個別設計提交消防安全評估報告，開放式廚房的批則變得方便簡易，亦因此在新樓設計中愈發常見。
開放式廚房消防法規: １ 開放式廚房用明火煮食犯法？
守則列明對於樓宇的防火結構、逃生路徑、救援路徑等要求，建造商及發展商都必須按照守則設計圖則，並經屋宇署的審核。 除了是否需要申請的問題，也有很多人以為開放式廚房一定不可用明火。 但 開放式廚房消防法規2025 Timothy 解釋，根據《2011年建築物消防安全守則》，是沒有訂明開放式廚房需用什麼煮食爐具。 首先，應該查看這個開放式廚房是否已經入則，是否有違法改建。
開放式廚房消防法規: 開放式廚房消防要注意，如何確保廚房美觀又遵守建築物條例
現時市面上抽油煙機每分鐘排放量一般也有11至16立方米，其實這個數字已經很足夠，但很多客人都忽略了抽油煙機擺放的位置。 開放式廚房消防法規 開放式廚房消防法規2025 抽油煙機最理想設計的位置要近窗，因為這能縮短排煙管的長度，排煙管愈短效能愈高。 開放式廚房消防法規 居屋開放式廚房的確很吸引，這是目前額為流行的一種廚房裝修格局。
開放式廚房消防法規: 廚房防火區劃的必知重點：高雄室內設計師親自解說相關法規！
因此裝修開放式廚房時，應挑選易於清潔的地板及牆身，每次煮食後都要勤於清潔，才能避免油漬殘留在傢俬上。 要改善開放式廚房的油煙問題，最重要是選用高功率、吸油能力佳的抽油煙機。 開放式廚房消防法規2025 市面上的抽油煙機選擇十分多，不少外國家庭都會使用淺罩型的歐式油煙機，外觀較吸引。 所謂有志者事竟成，其實想解決開放式廚房的油煙問題，都是不太困難。
開放式廚房消防法規: 相關文章
事實上，近年不少採用開放式廚房的新樓盤，出售時都已安裝明火煮食爐。 由於已經屋宇署批核工程圖則，就不涉及違反建築物消防安全守則的問題。 若業主欲將廚房改建為開放式廚房，應先諮詢建築專業人士的意見，以確保改動工程符合《建築物條例》及相關消防安全的規定。 不少業主以為只要開放式廚房不用明火煮食，就毋須申請入則。 不過，如果單位原有廚房屬於「梗廚」，無論改建後採明火還是無火煮食，改建工程都受《2011年建築物消防安全守則》所規管，必須經屋宇署審批由認可人士設計的工程圖則，並具備合資格的消防設備。 此外，業主都應先查閱大廈公契，了解大廈是否容許改建工程，否則有機會觸犯法例。
開放式廚房消防法規: 開放式廚房必備三寶
廚房設備滅火設備：指以水或其他滅火藥劑滅火之器具或設備。 廚房設備避難逃生設備：指火災發生時為避難而使用之器具或設備。 開放式廚房消防法規 廚房設備消防搶救上之必要設備：指火警發生時，消防人員從事搶救活動上必需之器具或設備。 茂詮廚房設備能夠提供您各式廚房設備型錄，如何整合廚房設備都是一門學問。