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香港W酒店的糕點總廚Chef Baptiste 心太軟失敗 心太軟失敗2025 Villefranque說。 有豐富烘焙經驗的Baptiste，自2008年起已任職糕點師傅，兩年前他成為W酒店的糕點總廚，創作出多款精緻創新的甜點。 ▲ 心太軟失敗2025 香港W酒店的糕點總廚Chef Baptiste Villefranque，這次會教大家用製作只需焗6分鐘的心太軟。
心太軟失敗: 朱古力粉
在香脆的朱古力蛋糕外層上劃下那一刀，暖呼呼的半液態狀朱古力就從中心一瀉而出，這一幕對於忠實甜品控來說，絕對是無懈可擊。 心太軟，或者叫軟心朱古力蛋糕，係種朱古力蛋糕甜品，外層係細細個嘅朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。 心太軟失敗 心太軟失敗2025 放入焗爐焗一陣，等裏面啲朱古力融，一切開嚿蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出嚟。 Baptiste教路，做心太軟時需要注意幾點，首先是朱古力不能用火直接煮，否則朱古力很容易煮燶，導致失敗。
- 放入焗爐焗一陣，等裏面啲朱古力融，一切開嚿蛋糕，朱古力漿就會慢慢流出嚟。
- Baptiste教路，做心太軟時需要注意幾點，首先是朱古力不能用火直接煮，否則朱古力很容易煮燶，導致失敗。
- 在香脆的朱古力蛋糕外層上劃下那一刀，暖呼呼的半液態狀朱古力就從中心一瀉而出，這一幕對於忠實甜品控來說，絕對是無懈可擊。
- ▲ 香港W酒店的糕點總廚Chef Baptiste Villefranque，這次會教大家用製作只需焗6分鐘的心太軟。
- 心太軟，或者叫軟心朱古力蛋糕，係種朱古力蛋糕甜品，外層係細細個嘅朱古力味海綿蛋糕，入面包住朱古力漿。