最讓人驚喜的，是正如山頭火的堂食拉麵，杯麵還附送一顆小紅梅。 原價連稅是HK$15(NT$64)一個，賣HK$38是搶錢，HK$25以下才值得考慮。 筆者認為這湯在香味上的確有魚湯的感覺，反而味道上依然以常見的豚骨為主（查考成分表，的確有加入雞豚精華和豚脂），另外香辛料的刺激也有加分。
- 品牌維力最大的賣點便是其所推出的秘傳拌醬，口味濃厚且非常開胃，能馬上滿足半夜想吃鹹食的需求。
- 麵是較粗的圓麵，筆者當然不會用真拉麵的標準去評價，而且軟硬度等標準也不適用於杯麵。
- 此款冬粉不但越泡越好吃，熱量也比一般麵條低，適合想要控制熱量的讀者們。
- 例如市售杯麵常見的紅燒牛肉麵、排骨雞麵、沙茶、蒜香黑胡椒等風味，便皆以香氣濃烈、鹹味較重的湯頭為底。
- 國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭，大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家，現在則居住在神奈川縣的湘南地區。
- 但只要把麵條換成冬粉，就能讓消費者盡情享受湯頭的美味！
2002年，位於大阪的近畿大學水產研究所，經過三十多年的研究終於實現完全養殖黑金槍魚。 2004起以「近大金槍魚」之名向市場銷售，並由2007年開始將自家養成的幼魚售予其他蓄養業者。 雖然現時相比在大海捕獲的幼魚數量還是很少，幼魚的存活率也只有3-5%，但總算是開始了魚類以養殖延續下去的工程。 一度贊老甕牛肉麵始終是許多台灣人心中的杯麵代表，可想而知肯定美味無比。 其調理包內有以老甕醬油所滷製的牛肉，肉質軟嫩多汁又入味；而湯頭則由調味粉與調味油包組成，能忠實地呈現坊間牛肉麵充滿牛油香的濃郁湯頭。
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品牌維力最大的賣點便是其所推出的秘傳拌醬，口味濃厚且非常開胃，能馬上滿足半夜想吃鹹食的需求。 此款的麵體 Q彈有嚼勁，而且泡完乾麵後的熱水只要另外加入調味包後就可以當作清湯享用，必要時還可利用湯汁調整整體的口味濃淡。 金槍魚杯麵 而乾麵則是將沖泡的熱水去除，麵條不會長時間浸泡在湯汁中而不易軟爛，且口感更為 金槍魚杯麵 Q彈。
如有機會，筆者會去光顧，與近大金槍魚真身接觸，並為大家送上食評。 畢業證書翻譯：你已修畢近畿大學水產研究所的養殖課程並以優秀成績畢業，如去年一樣即使成為魚骨也要震撼顧客的味蕾，作為有骨氣的近大金槍魚精華加工成為杯麵。 來一客是各大賣場都非常搶手的老味道，單價便宜之外，還有推出三杯裝的組合包裝，一個人外出採買也能輕鬆搬運。
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這款日本季節限定杯麵，特色就是辣豚骨醬油湯底，以及由鰹魚乾加上辣椒製成的辛辣粉。 這個雙重辛辣味道，加上彈牙的拉麵條，俘虜不少日本人的心，就算辣到舌頭也麻掉，都要一嚐這惹味的杯麵。 由日本史上第三家摘星的人氣拉麵店所推出，此款熱銷的杯麵是不少台灣人到日本旅遊時，都會帶上幾碗回國的知名產品。
隨著杯麵市場日益蓬勃地發展，市售口味更是不斷推陳出新，當中除了熟悉的台式風味外，更有來自日、韓的知名款式也廣受國人歡迎，下列便統整出大致的口味種類，方便做為選購參考。 金槍魚杯麵 金槍魚杯麵 由拉麵名店「拉麵横綱」出品，有四十多年歷史，在關西、東海一帶相當受歡迎，內裡配料有筍乾、叉燒、葱花，配細捲麵。
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還可以依個人口味喜好添加「香蒜金椒」替湯麵增加香氣與辣度，不過辣椒醬屬於香氣大於辣味的類型，喜歡吃辣的人可能會覺得不夠過癮。 配料中還有大塊的叉燒，搭配上青蔥、鴻喜菇、豆芽菜，可謂每口都吃得到滿滿的誠意。 不過此泡麵一碗要價百元以上，僅作為解饞實在令人有些難以下手。 為了在室溫中長期保存，杯麵中的蔬菜、肉乾、豆腐及蝦米等食材多經過脫水加工，直到沖入熱水時才會吸收水分而膨脹、還原。 但由於原先的結構已被破壞，配料即便經還原在風味和口感上也無法與原始食材比擬。
我從來不會飲杯麵的味精水，今次也忍不住，渴了兩口。 日本杯麵大王合味道的香辣海鮮杯麵，除了是香港最受歡迎的味道外，連日本人也十分喜歡。 那種辣並不會讓人感到舌頭麻掉，卻非常惹味，令人一口接一口地吃光全個杯麵。 相信讀者們都會明白，除非這麵可以做到像《中華一番》《食戟之靈》般吃了會有一條金槍魚從口裡游出來的效果，否則單單一個杯麵可以體驗到近大金槍魚（乃至金槍魚）只是痴人說夢。 從近大金槍魚的角度看，這的確是噱頭和賣點，但請你要有心理準備，吃過後只不過代表你吃過「完全養殖金槍魚製品」，而不會是「金槍魚料理」。
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這款由日本近畿大學水產研究所推出的杯麵，賣點是以金槍魚骨提取精華炮製的魚湯底，加上幾顆脫水吞拿魚粒，帶出魚的鮮味。 金槍魚杯麵2025 有趣的是，杯麵蓋子的背面印有「金槍魚卒業證書」，證明研究所對自家出品很有信心。 魚湯香味濃郁，味道鮮甜，吞拿魚粒雖然較細小，但口感幼滑，頗有驚喜，麵條口感彈牙，以杯麵來說可算是非常出色。 近大金槍魚杯麵是由日本原裝進口到港，具備品質保證。
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長輩常說以前「食雞有雞味」，嘆我們生於太多污染、物種漸漸消失的時代。 金槍魚杯麵2025 金槍魚杯麵 如果你曾經吃過一道讓你內心深受感動的料理，相信都會想讓你的後代也有機會品嚐。 筆者在上文沒有提到的一點是，即使養殖勢在必行，現時近大金槍魚也不愁沒有知音，但買這個杯麵，或多或少也是支持魚類食材的延續，反正味道也不錯，就當為地球出一分力吧。 A：在台灣，速食麵等食品都會標註有效期限，因此普遍消費者多半會認定過期就不能食用。 不過以杯麵市場龐大的日本來說，產品只會標註賞味期限；意指在此日期之內都可保持最佳品質及美味度，所以稍微過期仍然可以食用，只是味道將會有些變化。
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優質的鮪魚即「黑鮪魚」在太平洋或大西洋長距離的洄遊，一條野生黑鮪魚拍賣價往往可超過億日元。 黑鮪魚之所以珍貴，在於體型大，又常在冷水域生活，儲存比其他品種更多脂肪，這品種的大腹肉質緊緻，如霜降的油花帶強烈的甜味，一口吃下去像奶油一樣在嘴裏融化。 日本近畿大學水產研究所用 30 年時間，終於成功「完全養殖」黑鮪魚，從卵子到捕殺都是一系列可監控的流程，確保黑鮪魚穩定供應。 由於生產流程全部都經嚴格及系統化的監管，每條魚都賦予一份出生證明書。 這個身份象徵，足以證明每條魚的成本矜貴且別具價值。 連杯麵都由近畿大學水產研究所監製，真的不得不佩服日本人的認真。
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而沖泡前於麵體上放上片狀或焗烤用的條狀起司，還能模擬出韓國部隊鍋的好滋味。 只不過其辣度實在驚人，若是平時不敢吃辣抑或習慣小辣，還是建議不要輕易冒險為佳。 此款來自韓國的鐵板炒麵，不僅擁有眾多台式辣味杯麵都無法匹敵的辣度，濃郁的醬汁更是能讓人在滿身大汗之餘，體驗到韓式醬汁的精髓。 且習慣其辣度後，其他口味似乎都有些不足，嗜辣的話務必試試。 一般而言，市售的杯麵份量大多設計為可替代正餐的80g～100g，雖說對大食量的人而言或許僅能達到七、八分飽，但如果自行增加配料也不失為無負擔的一餐。 而若想做為餐與餐之間的點心、或解饞的宵夜，挑選小份量的60g 不僅可有相當的飽腹感，也能避免吃下過多澱粉或調味料，想必是更適當的選擇。
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湯底以近畿大學人工養殖嘅大金槍魚魚骨製成，再配上一包魚骨提取出來的精華，每批次都限量發售，想買要快手。 建議零售價為每套港幣 138 元，會場價為每套港幣 100 元。 另外特設冬日美食節會場優惠價 480 元購買一箱 12 個杯麵（原價$576）。
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不過由於日本湯品偏好清淡，因此最常見的杯麵湯頭仍以醬油、昆布、鰹魚、鹽味等清爽的和風口味為大宗；但市面上依然有濃郁、醇厚的豚骨、味噌可選擇。 另外，日式杯麵的麵體除了常見的拉麵外，更有烏龍、蕎麥等不同粗細、嚼勁的選擇，因此若追求口感變化，挑選日式杯麵便能體驗到多種不同口味層次。 和一風堂的杯麵一樣，蔦黑松露醬油蕎麥麵都在日本 7-Eleven 獨家發售。 金槍魚杯麵 而杯麵的靈魂在於黑松露醬油，泡完麵後，加進整包黑松露醬油，黑松露獨特的香氣立刻撲鼻而來。 湯底較普通杯麵清，只有少許雞湯味，黑松露香氣因而更突出，而麵條的彈牙程度屬於中上。 由近畿大學水產研究所直營的餐廳，在大阪和銀座都有分店，除了近大金槍魚外，食材還包括其他養殖魚，和用研究所所在地和歌山的當地食材。
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國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭，大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家，現在則居住在神奈川縣的湘南地區。 在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事，也喜歡接觸新商品與各種事物，除了過去曾經營過自己的部落格外，也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。 終於等到3分鐘啦⋯⋯最後當然要加入傳說中，從魚骨提取的精華油，超級好好好魚香呀!!
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喜歡味噌的朋友一定會喜歡這款杯麵，皆因味噌湯底香濃，帶肉香味，配料還有大量蔥粒，泡麵時已經聞到誘人的香氣。 綜合各點，首先綜合評價是「好吃」，是同類杯麵（湯麵）中個人認為比較好吃的一款，至少和香港常見的合味道和出前一丁杯麵有所不同。 主要是多得那順滑而淡麗的湯頭，對口味的麵和好吃的小魚丸；想來產品名稱中的「芳醇」倒沒有說錯。 滿漢大餐蔥燒牛肉麵是許多人求學階段常吃的便宜好滋味。 以用熱油將新鮮青蔥油炸出香味後，再加入牛肉與香料一起燉煮出帶著濃郁辛香的湯頭。
選用嚼勁十足的全麥麵條，湯頭部分則以真鯛、蛤蠣熬煮出的鹽味高湯為基底，並以頂級的黑松露提味，使海鮮的鮮甜多了份醇厚香氣，更讓湯頭的韻味有厚度。 金槍魚杯麵2025 不過近年來，帶有酒香、調味相對溫和甚至滋補的湯頭蔚為風潮，像是花雕雞、當歸鴨、藥膳排骨等口味皆添加了中藥材及料理酒調味，尤其適合在寒冷的冬季中享用。 其中，售價較高的杯麵多搭配有真空調理包，內含完整肉塊及濃郁的湯汁精華，能讓整碗麵更逼近真實烹調料理的美味，也為台式杯麵的獨特之處。 金槍魚因應品種、季節、保存等不同，口味也有雲泥之別。
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麵是較粗的圓麵，筆者當然不會用真拉麵的標準去評價，而且軟硬度等標準也不適用於杯麵。 但這是筆者較喜歡的麵種，如果你是喜歡合味道杯麵，者新垣結衣代言雞湯拉麵的寬平麵的話，就可能不是你的那杯茶。 A：早期曾流傳泡麵吃多會變成木乃伊或致癌，導致部分消費者對其心生恐懼。 金槍魚杯麵 不過近期食藥署已經出面闢謠，指出台灣製造的速食麵產品早已禁止添加防腐劑許久，主要是由於脫水技術的進步才長期保存，因此可以正常享用。 然而即便沒有食用上的限制，杯麵仍屬於油脂、鹽分及熱量偏高的食品，多吃還是會造成身體負擔，仍要適量享用為佳。
由台酒公司出產的花雕雞麵在一上市後，便因大受好評而常一上架就被掃空，不少消費者總是整箱購買以免撲空。 此款泡麵使用台灣菸酒公司遵循古法釀製的15年陳年料理花雕酒，內含4種調理包，沖泡前先放入調味粉包與佐料包，等沖泡時間結束後再放入雞肉調理包與花雕料理酒包。 台灣飲食文化注重菜餚的香氣，因此在調味上偏油膩且重口味，而此特色也反映在了杯麵的湯頭上。 例如市售杯麵常見的紅燒牛肉麵、排骨雞麵、沙茶、蒜香黑胡椒等風味，便皆以香氣濃烈、鹹味較重的湯頭為底。 另外，僅以醬包調味的肉燥、炸醬等乾麵款式，也同樣含有適度的油脂及氣味濃厚的香料，在攪拌過程中麵條會均勻吸附醬汁、入味，稍重的鹹度可謂讓人胃口大開。 日本TSB電視台訪問了一百多位人氣拉麵店主，選出了10款「真心好食杯麵」，這款麵職人便榜上有名，大讚麵條非油炸，充滿小麥香，口感像生麵。
而近年日本國內興起了品嘗異國料理的風潮，因而陸續推出有南洋咖哩、肉醬、牛奶起司等獨特風味，以滿足不同族群的口味需求。 金槍魚杯麵 另一日本名店山頭火也推出了自家杯麵—豚骨鹽味拉麵。 金槍魚杯麵2025 這款杯麵湯底有濃郁豬骨香味，不會過鹹，麵條亦有彈性，浸泡後一點也沒有變軟。
由於當中調味多使用辣椒、花椒、山椒等辛香料，不僅具有相當程度的刺激感，且相較於一般台式湯頭的麻辣，韓式的辣度更明顯地厚實、帶有後勁，讓不少消費者一吃便迷上其滋味。 若為無辣不歡的老饕，韓式口味保證能讓每個人都大呼過癮。 於1992年開始發售，一直以來都是日本極人氣的杯麵，皆因配上了厚切叉燒，味噌湯加入了大量的豬骨提取物，配葱花及紫菜。 由明星株式會社出品，曾被評為「全球最好吃的泡麵」之一，經常推出搞鬼口味，如朱古力、草莓蛋糕、梅子等，今次試試新款鰹魚柚子醬油味。
然而聰明的你定必想到，這種做法只能延緩而不能解決金槍魚的滅絕危機，因此「完全養殖」即由魚卵開始養大成魚的技術就至關重要。 A：杯麵的容器材質多為紙漿及保麗龍，高溫加熱除了會導致燃燒之外，甚至會產生有毒氣體。 若要使用微波爐調理，務必要先將內容物從中取出，並更換如陶瓷、耐熱玻璃等可微波的器皿。