另有14款單點蟹粉菜式及蟹粉煲仔飯，讓你自由配搭心水蟹粉菜。 明閣（灣仔）「秋韻 ⋅ 蟹皇盛宴」套餐（$1,588/位），由10月11日至11月30日期間於晚市時段供應。 大閘蟹套餐 精選菜式包括：清蒸大閘蟹、蟹粉焗波士頓龍蝦伴炸饅頭、宮爆汁脆香柚皮銀鱈魚及蟹粉瑤柱一口鮑魚脆米飯。
菜式會因時令食材而定，例如蘇州大閘蟹配日本鱈場蟹配慢煮帶子、大閘蟹海膽軍艦、清酒蟹肉他他等大閘蟹料理。 也可以品嚐到其他日法菜式，例如必食的拖羅壽司、日式煮法的昆布鮑魚花膠配海膽等，款款創新，無論口感及味道層次都相當豐富！ 現時大閘蟹的蟹乸及蟹公已上架，不論蟹公或蟹乸，均有不同重量 供客人選擇，由 5 両起，蟹公甚至大至 10 両，豐儉由人。 現更推出買 10 送 1、20 送 3、30 送 5 優惠， 多買多送！ 他們還在香港自設工場，推出獨立急凍包裝的「金裝大閘蟹粉」，由廚師將拆起的蟹肉及蟹膏，以雞湯及花雕酒調味，於冰箱急凍 可保存一年，解凍後弄熱即可用於製作菜式。 如果想更方便快捷，Crabtastic 備有今年全新推出的自家 製菜式，包括自家包製的「蟹粉小籠包」、「蟹粉灌湯包」，或以原個瓦煲送上門的「蟹粉釜飯」或 「蟹粉拌麵」，可說是懶人必備的蟹粉大餐。
大閘蟹套餐: 今年現代劇男主人設top
唔食套餐，亦有14款菜可供散點，單是蟹粉小籠包都有含豬肉（$188/4隻）及不含豬肉（$128/4隻）兩款，前者用上彈牙的黑豚，湯汁香濃。 想再吃得豪華點，不妨來個蟹粉粉皮（$1,888），每碟平均用上4-5隻公蟹拆膏而成，加入粉皮快兜，黏口甘香，每寸粉皮都沾有鮮味蟹粉，啖啖奢華。 大閘蟹套餐 奧卑利位於中環歷史建築大館之內，設寬敞室外露台，可飽覽大館庭院的景色，參觀古蹟後來吃一餐，是秋日的好節目。 蟹粉小籠包是蟹宴中的亮點，皆因每隻大閘蟹的蟹粉及蟹肉最多只可製作 3 – 4 隻蟹粉小籠包，每一隻都甚為矜貴。
个園⽵語還為⼤家精選四款美酒供⼤家搭配⼤閘蟹，分別為青⽟⼆⼗年極品花雕酒、庫藏⼆⼗年花雕酒、 大閘蟹套餐2025 庫藏⼗年花雕酒，以及善釀⼗年紹興酒，包保你食得盡興。 除了大閘蟹，套餐還有多款美食配搭，包括个園滬式四拼盤：蜜汁脆鱔、糖醋⼩排骨、四喜烤麩、个園煙燻溏⼼蛋，再來一系列秘製菜式：蟹粉蝦球燉蛋、鮮拆蟹粉燴⿂翅、脆⽪安格斯⽜⾁、⼀口⼩籠包等等，然後以⼀呷驅寒薑茶作結。 緊接著還有以豬肉和蝦肉秘製的蟹粉水晶獅子頭，及惹味酥脆的麻辣蟹粉香酥竹炭豆腐，配上鮮拆蟹粉，香氣撲鼻，鮮味倍升。 另一矚目之選家上海蟹粉拌麵，每絲麵條均沾滿蟹黃，蟹黃油香於舌尖上縈繞，讓人陶醉其中。 另外，砂鍋蟹粉花膠條燴飯（每位HK$380）、蟹粉琵琶豆腐（HK$420）配蝦、蟹肉、雲南火腿及香菇、蟹粉龍蝦脆鍋巴（HK$420）、蟹粉燘釀魚鰾（HK$680）配蝦滑、豬肉及香菇；另備有蟹膏燴粉皮（HK$2,880），需提前兩天預訂。 大閘蟹自助餐：荃灣西如心酒店Café Circles價錢：大閘蟹自助晚餐 – HK$664起荃灣西如心酒店嘅Café Circles最大賣點就係物超所值！
大閘蟹套餐: 江蘇銘悅：江蘇正宗風味
當中更有創作點心「蟹皇．三弄」，巧手的紅菜頭蟹肉海皇餃、伴上黑魚籽蟹粉小籠包及香脆的金榜蟹粉鵝肝醬多士，啖啖鮮美。 金風送爽，秋意漸濃，米芝蓮食府國金軒將於 10 月至 11 月期間呈獻時令江蘇大閘蟹盛宴。 今年中菜行政總廚鄧浩宏師傅精心挑選優質 6 両大閘蟹，每天新鮮生拆蟹粉，準備一系列以經典粤菜風味，融合嶄新烹調手法變奏出多款豐腴精緻的蟹粉菜式，暢享秋日滋味。 大閘蟹套餐 每逢秋意漸濃，蟹迷們都會引頸以待，因為大閘蟹只在秋天供應，錯過一次也就等於錯過了一年！ 東海推出的「兩皇一后」配搭 (公蟹約 5 両，母蟹約 3 両)設有一位、四位及六位大閘蟹主題套餐可供選擇，價錢最平由$398/位起，除了可以食到大閘蟹鯡，仲有多款小菜，包括蟹粉小籠包、豉油皇煎虎蝦、鮮鳳梨黑豚肉、時菜、薑茶湯圓等，保證一定飽肚。
- 令人難以抗拒的「煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件」（HK$1,388）堪稱全場焦點。
- 菜單由中菜行政總廚李家鋌師傅主理，精挑當造肥美的江蘇大閘炮製。
- 深獲饕客喜愛的「大閘蟹釜飯／蟹肉／蟹膏／魚子醬／筋子」，以直球對決的方式，滿滿堆疊起蟹肉、蟹膏、筋子與魚子醬，不論是視覺、味覺或是心理，都帶來大大的滿足。
- 蒸氣鍋的食材有生猛厚肉龍蝦、法國精選生蠔、韓國鮮鮑魚、爽甜貝殼類等新鮮海鮮。
他們也首度推出「兩皇一后」配搭 (公蟹約 5 両，母蟹約 3 両)，讓你可以吃到2種大閘蟹滋味。 當晚的Nikka Whisky 雞尾酒就包括 Nikka Days Highball日本餐前飲品 Nikka Days 威士忌微氣泡酒，由仙台蒸餾廠釀製，帶有花香、蘋果和橘柑橘皮等香氣。 還有Penicillin Nikka Days & Yoichi、Nikka Days Neat、Miyagikyo Neat、Nikka Gin White Negroni等多款雞尾酒待你發掘。 重點推介當然是清蒸大閘蟹五兩半的江蘇大閘蟹(一只) ，蟹膏入口即融，圓滿一眾「蟹粉」願望。 之後更有蟹粉魚湯泡津，將平凡而新鮮的津白用豐䏙的蟹粉及鮮魚湯泡成，十分清鮮爽甜。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023｜8.「聚聚」年度限定「秋聚·大閘蟹饗宴」$398/位套餐
你亦可以選擇以咸亨花雕陳釀或法國葡萄佳釀配搭，包括四款咸亨花雕酒或法國葡萄佳釀配搭、無限量暢飲指定啤酒及汽水3小時。 Langham Supper Club 會員及國泰會員可享限時優惠$988/位。 套餐每位包含侍酒師精選佳釀配搭 (日本龜泉生姜利口酒) 一杯；國泰會員更可多享用精選無酒精氣泡酒 (澳洲 Lyre’s Classico Grande) 一杯。 其中「生拆蟹粉伴法包」（港幣 988 元）將切片法包塗上牛油後烤脆，然後放上口感幼滑的蟹肉和蟹粉。 「黑魚子蟹粉皇香煎手拉米腸」（港幣 780 元）是粵式經典煎腸粉的變奏版，自家製的腸粉煎至兩面金黃香脆，然後鋪上炒蟹粉和蟹肉，再綴以魚子醬增添鮮味。
- 主打傳統粵菜的翠亨邨，今年炮製了兩款套餐：大閘蟹燒乳鴿套餐及尊尚鮮香大閘蟹套餐。
- 位於尖沙咀的新餐廳「Decree by T令」主打日法Fusion菜Omakase，由即日起至12月，晚市可供應新派大閘蟹Omakase，21道菜當中，4-5道菜以大閘蟹入饌。
- 大閘蟹相關的產品亦十分齊備，包括花雕酒、 自家包裝的「高級版食蟹工具」，甚至更齊全的「懶人包套裝」，一份便有齊高級食蟹工具、紅糖薑 茶、紫蘇葉、蟹醋以及即棄手套等。
- 大閘蟹套餐好處是有專人將新鮮大閘蟹料理好，不用自己買回家再處理。
- 147年香港老字號上環永利威提供江蘇養殖場大閘蟹，蟹乸最重可達約5.3両，蟹公最 重可達約6.2両。
- 蟹宴時令菜式包括清蒸北海道大閘蟹 (六両)、胡椒福果海參雞湯、蟹粉百花煎北海道帶子、蟹粉手工拌麵等。
所有大閘蟹菜式均可配上特選的中國古越龍山龍醞花彫15年（$158/杯；$1,580/瓶)。 十里洋場由即日起至12月中將會供應「金秋大閘蟹盛宴」，先以多款招牌開胃前菜揭開序幕，包括黑松露珍珠燻溏心蛋、話梅涼瓜、目魚大烤及女兒紅醉蝦。 接著是矜貴足料的花膠蟹皇翅、五両重的清蒸大閘蟹、原隻鮑魚拼鵝掌、蟹粉芙蓉帶子蟹斗及蟹粉河蝦脆米炒飯，最後以消減寒涼的夠薑芝麻湯丸作結。
大閘蟹套餐: 精巧功藝 生拆蟹粉菜式 蟹粉蒜茸包強勢回歸 (指定套餐及時令蟹粉小菜中提供)
喜歡惹味菜式，推介尊尚鮮香大閘蟹套餐，同樣備有六道菜，配一隻六両頂級大閘蟹，加上醒胃前菜（泡椒南非鮑魚、醬油蘿蔔、蘇軾脆鱔）、鮮黃耳燉雪菊花、濃郁生拆蟹粉小籠包、意大利黑醋蟹粉花膠春卷、萵筍炒石斑魚絲及薑茶湯圓，菜式配搭鮮美豐富。 在香港開業超過20年的夜上海，主打中高價上海菜，尖沙咀分店於2020年搬到K11 Musea，佔地2層，合共5,500呎，用餐環境非常舒適。 每年蟹季，都會推出多款高級的蟹粉菜式，如清炒蟹粉、蟹粉排翅等等。 家上海今年亦推出大閘蟹套餐優惠，分別在旗下分店推出「金秋淮揚大閘蟹宴」，六道菜蟹宴首先會以江南四式拼盤作前菜，包含陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋。 其後便是重頭戲：蟹黃味濃郁的紅燒蟹皇三絲翅和原汁原味的四両半至五両重清蒸大閘蟹！ 大閘蟹套餐的市場競爭激烈，每間餐廳食店都扭盡六壬吸客，將高級食材放入套餐內，令客人覺得矜貴又抵食。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023推介｜16.大閘蟹教主：必搶快閃大閘蟹套餐優惠
單點價格為HK$280（嚐味餐單和晚市套餐可額外以HK$98升級）。 為配搭當造推出的大閘蟹菜式，Pici 同時推出意式薑味雪糕配糖薑粒HK$60，清新之餘，辛辣的薑味增添暖笠笠的感覺。 至於尊尚鮮香大閘蟹套餐，六両頂級大閘蟹配蟹黃濃郁鮮味的生拆蟹粉小籠包，而意大利黑醋蟹粉花膠春卷、萵筍炒石斑魚絲選料新鮮優質，品味尊尚。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2022推介2. 銅鑼灣/尖沙咀/中環「翠亨邨」珍味大閘蟹套餐！
蟹宴菜式包括：蟹粉小籠包，西班牙黑豚叉燒皇、清蒸6両大閘蟹2隻、石斛燉法國鵪鶉花膠湯、蟹粉玉珠澳洲龍蝦球、蟹粉炒千層、上湯鮮蝦雲呑、紅糖薑茶金薯糖水及芝麻煎堆仔。 你更可另加$268選配咸亨雕皇廿五年陳花雕酒（200ml）、美紐緹酒莊「M」粉紅葡萄酒（150ml）或慕赫十二年單一麥芽威士忌（40ml）；又或是另加$388/位無限暢飲兩小時。 香港瑰麗酒店彤福軒推出由中菜行政總廚李志偉師傅主理的全新大閘蟹菜單，慶祝季節交替。 李師傅借鑒古老的粵菜烹飪技術，以創新的方式為傳統食譜注入活力。 當季大閘蟹菜單於10月中旬開始供應，直至季節結束，以來自中國內地太湖的優質大閘蟹入饌。 這種令人垂涎的大閘蟹被譽為「蟹中之王」，以其溫和甘甜的口感和豐腴的油份而聞名。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023推介｜18.香港沙田凱悅酒店聯同蘇州凱悅酒店的黑珍珠二鑽餐廳炮製餐單
盛宴亦提供加配美酒選項，以四款陳年十至二十年的女兒紅及花雕酒陳釀搭配這趟大閘蟹美食之旅。 食客更可以優惠價每杯$130或每瓶$600升級搭配Cullen Amber, 大閘蟹套餐 Margaret River, Australia, 2019，或以每杯$90升級搭配Lustau Amontillado Los Arcos, Seco-Dry Sherry。 粵菜食府明閣（香港康得思酒店） 今年由2023年9月26日起至11月30日期間於晚市時段推出了「秋令 ⋅ 鮮旬蟹饌」五道菜時令套餐（每位港幣1,388元），以多款上乘食材如燕窩及虎蝦入饌，炮製多款時令菜餚。 精選菜式包括蟹粉小籠包及黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹，前者有一口大小的小籠包釀入足料蟹粉，清蒸後滲出豐腴湯汁；後者以珍貴的燕窩、蟹膏及蟹肉煨製成濃厚湯羮，與酸甜的黑醋珍珠相得益彰。 主打傳統粵菜的翠亨邨，今年炮製了兩款套餐：大閘蟹燒乳鴿套餐及尊尚鮮香大閘蟹套餐。 六道菜的大閘蟹燒乳鴿套餐，包括兩隻四両重清蒸大閘蟹，可每位另加$250，升級至重六両大閘蟹；其他美食有生拆蟹粉文絲豆腐羹、甜豆炒石班魚柳、脆皮燒乳鴿、蟹粉扒豆胚、蟹粉帶子炒飯及薑茶湯圓，帶來清爽的粵菜風味。
大閘蟹套餐: 大閘蟹推介9. 香港W酒店星宴中餐廳⼤閘蟹菜單
單點價格為 HKD280（嚐味餐單和晚市套餐可額外以 HKD98 升級）。 為配搭當造推出的 大閘蟹菜式，Pici 大閘蟹套餐2025 同時推出意式薑味雪糕配糖薑粒 HKD85，清新之餘，辛辣的薑味增添暖笠笠的感覺。 最後就是清蒸大閘蟹 大閘蟹套餐2025 (五兩)，同樣以傳統的清蒸烹調手法，配合純熟的火侯控制，完美呈現時令大閘蟹的鮮味和香滑濃厚的口感，另可加每隻港幣250或500元升級至六両或七重両原隻大閘蟹。 加上蟹粉瑤柱一口鮑魚脆米飯，濃郁的瑤柱蟹粉伴入鬆脆可口的脆米，配搭矜貴鮑魚，這道富多重口感的精緻美饌煥發海洋鮮香。 想吃更多大閘蟹菜式還有蟹粉拌麵、蟹粉三鮮⽯鍋飯、蟹粉燴原件花膠、蟹粉炒野⽣河蝦仁、蟹粉扒⾖苗、蟹粉扒原隻開邊澳洲龍蝦（詳⾒蟹粉菜式餐牌）等近⼆⼗餘款別出⼼裁之頂級蟹粉菜式。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐推介1. 香港瑰麗酒店彤福軒：全新大閘蟹菜單
其他單點蟹粉美饌還包括：蟹粉古早米糕蟹、蟹粉干貝炒芙蓉、台式蟹粉手工麻糬酥。 另外，更可選擇搭配兩款中式雞尾酒：醉香迷人及至薑，滋味更上一層樓。 吃膩了傳統大閘蟹菜式，不妨一試中菜廳逸軒結合創意烹調的「秋『逸』蟹饌」。 大閘蟹套餐2025 菜單由中菜行政總廚李家鋌師傅主理，精挑當造肥美的江蘇大閘炮製。 揭開大閘蟹宴序幕的逸軒頭盤薈萃，是大廚的創意之作，包括大閘蟹粉拉絲酥及龍蝦湯意式蟹粉雲吞，前者以酥脆外皮包着秘製蟹粉及芝士拉絲，入口外酥內嫩；後者以自製麵皮及蟹粉餡做成意式雲吞，中西合璧。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2022推介5.銅鑼灣/長沙灣/牛頭角「超人燒鵝」$45兩餸飯大閘蟹！
今年，彤福軒的客人還可以選擇在所有大閘蟹菜餚中添加奢華的當造意大利阿爾巴白松露，需額外付費(待確認)。 全新推出的16道蟹粉菜式，所選的大閘蟹均由江蘇新鮮運送到港，僅於蟹季期間限時供應。 推介菜式包括：黑魚子蟹粉皇香煎手拉米腸（$780)、煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件（$1,388)、蟹黃粉炒水晶皮（$880)及蟹粉膏燉獅子頭（$1,080)等。 翡翠拉麵小籠包今年推出多款蟹粉菜式，包括蟹粉小籠包、蟹粉鍋貼、蟹粉鍋巴、蟹粉獅子頭等。 也有兩款蟹粉套餐供應，包括$798「真．滋味蟹粉套餐（4 人用）」及$950「真．豐盛蟹粉套餐（4 人用）」，可以食到蟹粉小籠包、3式拼盤及醉雞、兩至三款蟹粉菜式及甜品，以菜式原價計，套餐近84折，抵食。
2020年登台的「壽司芳」，其創辦人兼總廚Chef Hiroki被譽為壽司界的創作鬼才，擅長打造出跨界的「法魂日料」。 2020年秋季，壽司芳首度推出「大閘蟹套餐」，將大閘蟹巧妙入饌，成功引起話題與饕客迴響。 今年壽司芳連續第4年推出大閘蟹套餐，選用6兩重的江蘇固城湖大閘蟹為主角，由主廚橋本和弘帶頭手工拆蟹挑肉、取膏作為靈魂素材，並且搭配上其他時令海鮮、精選食材，設計全套18～19道式的套餐菜單。 大閘蟹套餐 W酒店與日本洋酒製造商 Nikka Whisky推出限定威士忌大閘蟹配對晚宴，以多款大閘蟹菜式如清水蒸大閘蟹、蟹粉燕窩海皇羹、蟹粉玻璃大蝦皇、酥炸蟹粉釀蟹及拆蟹粉小籠包，與Nikka Whisky日式洋酒配對，讓蟹的鮮甜與香醇威士忌互相配合。 不過論人氣，蟹粉鍋巴應該最受一家大細歡迎，炸得脆香的鍋巴配上濃郁的蟹粉，鮮味滲入米通中間，好食到唔停得口。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023推介｜12. 知味老頭時令限定江蘇大閘蟹！原隻爆膏大閘蟹 單買及套餐優惠
除了十多款散點蟹粉菜，亦有大閘蟹套餐，選用5両重的江蘇蟹，6道菜中除了前菜和甜品外，全部都以蟹粉做主角，蟹迷來到，一定食得過癮。 而且凡惠顧大閘蟹套餐，都可以$50享用會稽山花雕酒（廿年）一壺，有酒有蟹，夠滋味。 如果要請朋友食蟹宴，我會揀銅鑼灣利園的十里洋場，不單止地點方便，更喜歡時尚有型的裝修，以30年代大上海為設計藍本，入口處有中式拱形月門，洋溢住東方夜上海的韻味。 賣的是淮揚菜，卻又不乏新鮮感，好似大廚特地為今年蟹季創出多款特色菜，除了大路的蟹粉小籠、蟹粉撈飯外，還有不少新元素，如淮揚蟹粉桂魚絲，就是將桂魚起骨拆肉切絲，與蟹黃一起乾煸，魚鮮與蟹鮮相互輝映，亦盡顯淮揚菜精細的刀工。 東海採用由香港食環署檢驗合格的進口大閘蟹，再經大廚以青背、白肚、金爪、黃毛四大標準作篩選，希望一眾蟹迷吃得滋味亦放心。
香港朗廷酒店米芝蓮三星食府唐閣於十月及十一月呈獻秋季時令大閘蟹美饌，除了有清蒸大閘蟹外，玉蟹粉燴鮮蝦、蟹粉帶子琵琶豆腐、白玉蟹粉燴鮮蝦、蓉蟹粉燴官燕盞等菜式都特別以大閘蟹入饌，更可配上汽泡酒或白酒，體驗不一樣的感官享受。 首次推出秋冬大閘蟹宴的國金軒，菜單設計講究，菜式選用優質食材炮製。 大閘蟹套餐2025 小菜則凸顯粉菜的香濃，如蟹粉玉珠澳洲龍蝦球，龍蝦肉厚爽口夾雜蟹粉甘香，蟹粉炒千層蛋白則做得滑溜鹹香，最適合伴飯。 接着品嘗鮮爽的上湯鮮蝦雲吞，再以紅糖薑茶金薯糖水、芝麻煎堆仔作為大閘蟹宴的甜品。
主菜脆皮安格斯牛肉，以秘方烹調，外脆內嫩，大廚特以牛肉的溫性來中和寒涼的蟹肉。 餐廳另備有多款以新鮮蟹粉菜式，包括蟹粉拌麵、蟹粉三鮮石鍋飯、蟹粉燴原件花膠、蟹粉炒野生河蝦仁、蟹粉扒⾖苗、蟹粉扒原隻開邊澳洲龍蝦等，菜式各具鮮味。 餐廳更備有青⽟二十年極品花雕酒、庫藏二十年花雕酒、庫藏十年花雕酒，以及善釀十年紹興酒共四款佳釀，供加錢配搭大閘蟹享用。 大閘蟹專賣店「天月庭」在香港共有 大閘蟹套餐 大閘蟹套餐 11 處自取點，除了提供上海清水湖大閘蟹外，亦有供應4-18位的超值蟹宴套餐13款套餐有不同份量/菜式選擇，套餐除有大閘蟹外，還有不少蟹粉菜式如蟲草花豆腐蟹肉羹、蟹粉皇炒飯、黃金蟹粉蒜蓉包、脆皮啖啖蟹肉長春卷等。 每份套餐會隨餐點內容付送精美拆蟹工具包一份（包括：折蟹工具、紫蘇葉、蟹醋、薑茶），全部套餐均可追加大閘蟹。
Pici 將優質上乘的大閘蟹和豐腴軟滑的蟹黃與手工意大利麵配撘在一起，炮製出大閘蟹粉手工圓麵（$280）。 煙韌的手工圓麵配上以蒜頭、薑絲蜆上湯和紹興酒烹調的香濃幼滑細膩的大閘蟹膏和蟹肉，粒粒掛汁，讓人齒頰留香。 你仲可以試埋意式薑味雪糕配糖薑粒（$60) ，清新之餘，辛辣的薑味增添暖笠笠的感覺。大閘蟹粉手工圓麵於10月16日至11月19日在晚市時段供應。 有點菜困難的話，倒不如嚐嚐「秋季蟹粉套餐」（$1,880/ 最少兩位起），當中包括一系列大閘蟹佳餚以及餐廳特色名菜，如黑魚子薰蛋、上海煙燻䱽魚和涼拌杭椒鮮鮑角等，保證大滿足。 大閘蟹粉手工圓麵利用由麵粉、水、鹽、和油人手搓成的粗身手工圓麵，配上香濃幼滑細膩的大閘蟹粉和蟹肉，加入蒜頭、濃郁的薑絲蜆上湯和紹興酒一起烹煮，讓人一試難忘。
菜式可另配特選的中國古越龍山龍醞花彫十五年，每杯港幣$158或每瓶港幣$1,580，或可選中國古越龍山釣魚臺國宴花彫廿年，每瓶港幣$3,280。 全新推出的8款大閘蟹菜式包括蟹粉小籠包（每位HK$108）；經典大閘蟹菜式如蟹粉雞湯煨幼滑麵（每位HK$228）、蟹粉扒滑豆腐（每位HK$388）、蟹粉蝦多士（每位HK$228）等。 多款菜式將展示都爹利會館行政總廚陳佑良精湛的廚藝，如生拆蟹粉百花煎帶子（每位HK$468）、金湯蟹粉石榴球 （每位HK$428）及生拆蟹粉滑蛋蒸斑件（每位HK$488）。 客人亦可以每隻HK$528享用清蒸江蘇大閘蟹（六両），品嚐大閘蟹最原始的滋味。 大閘蟹套餐2025 菜單精選包括清蒸五兩江蘇大閘蟹、紅燒蟹粉翅、蟹粉小籠包、蠔皇原隻八頭鮑魚扣海參、脆皮和牛臉及蟹肉燴伊麵等，讓您感受大閘蟹的鮮味以及濃郁甘香。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023推介｜14.Deardeli天月庭大閘蟹必搶優惠！低至$48隻！正宗江蘇清水湖大閘蟹單點及套餐
為了讓蟹膏可以貫徹整套菜單，甚至使用了超過3隻6兩的大閘蟹來製作每道菜色。 大閘蟹套餐2025 大閘蟹套餐2025 大閘蟹套餐2025 「鱈魚白子／黑松露／大閘蟹膏」將鱈魚白子香煎至表面金黃，疊上一層大札蟹膏後，再現刨新鮮法國黑松露，並且以松露芡汁相佐。 蟹膏與白子絲滑綿密的口感彼此交融，再加上豐富而細緻的香氣，相當豪華。
海鮮冷盤選擇有長腳蟹蟹腳、螺、青口、蝦同小龍蝦等，全部都好新鮮，仲帶有淡淡嘅海水味。 刺身除咗常見嘅三文魚、吞拿魚，希靈魚、北寄貝之外，仲有我最鍾意嘅甜蝦！ 另外，酒店星期五至日及公眾假期更增設大閘蟹，絕對食得非常滿足。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2022推介7.銅鑼灣「十里洋場」8道菜金秋大閘蟹饗宴 買1送1
頭炮有時令大閘入饌的15道菜廚師發辦（$2,680/位），糅合日本傳統與創新廚藝及食材，為大家帶來驚喜和層次豐富的風味。 推介菜式有飛龍頭白子豆腐，以日本傳統豆腐丸子料理做法，混合木耳、木棉豆腐及長芋攪拌，炸成球狀，再配上北海道白子及特別調製的大閘蟹高湯芡汁，口感軟綿。 另一道拖羅大閘蟹壽司，便用上大閘蟹蟹肉代替壽司的米飯，配以北海道海膽和油香滿溢的青森拖羅，令人一試難忘。 備受歡迎的意大利麵吧 Pici 竟然推出了秋季限定的大閘蟹粉手工圓麵，並由10 月 16 日至 11 月 19 大閘蟹套餐2025 日供應，每日下午 6 時後於所有 Pici 分店同時供應。 這道甘香豐腴的菜式完美結合傳統意大利烹飪工藝及時令中式食材，帶出了非一般的驚喜味道。 華麗蟹逅大閘蟹宴包括： 約4両大閘蟹公2隻、大閘蟹黃燕窩、大閘蟹蟹粉黑魚子蝦球鍋巴、大閘蟹蟹粉香蔥 上海麵、薑汁湯圓、驅寒薑茶。
多款菜式中，除了花膠三絲羹和薑茶湯圓外，其餘都以蟹肉為主角。 蟹粉斑球、蟹粉豆腐、蟹粉時蔬、蟹粉小籠，固然啖啖足料，就連單款前菜都各有特色：牛油果蟹肉蟹子沙律，爽脆清新；蟹肉蟹粉銀絲卷，濃香惹味；蒸蛋白酒釀蟹鉗，酒香飄逸，全是精品之作。 家上海亦推出金秋淮揚大閘蟹宴，先品嚐江南四式拼盤及淮安蟹粉三絲翅後，即可歎四兩半至五兩重的清蒸大閘蟹，細嘗大閘蟹的原汁原味，其後還有蟹粉水晶獅子頭、麻辣蟹粉香酥竹炭豆腐、上海蟹粉拌麵等大閘蟹菜式大快朵頤。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐、蟹宴｜8. 緣味小聚
套餐包括了龍井蝦仁、蟹粉獅子頭、蟹粉豆腐、生炒臘味糯米飯及薑茶湯丸，而主角大閘蟹更有6隻！ 陶源酒家去年推出大閘蟹任食放題，反應熱烈，今季再度回歸推出兩小時大閘蟹放題（$528起）。 你可無限任食多種煮法的大閘蟹，包括清蒸大閘蟹、太雕蒸大閘蟹、油鹽焗大閘蟹；更有全新口花雕熟醉蟹，嚴選鮮活大閘蟹，配以陳年花雕酒再加上多種天然香料，造就了花雕熟醉蟹的獨特風味。 最後更少不了各類特色甜品，如楊枝甘露和蛋白杏仁茶等，相當超值。 東海今年3間分店9月30日起都有提供「秋分細味‧黃金盛蟹」大閘蟹宴，你可以按人數選擇一位、四位及六位大閘蟹主題套餐，指定時段惠顧套餐更是每位最平$398起！
傳統菜式有清蒸大閘蟹（$980），另備有蟹粉灌湯小籠包（$160 / 2隻），味道可口；砂鍋蟹粉花膠條燴飯（每位$320）、蟹粉帶子滑豆腐（$360）、蟹粉鳳眼果津菜卷（$360），蟹粉燘釀魚鰾（$680），風味與口感叫人驚艷。 菜式可配上特選的中國古越龍山龍紋15年，每杯$138或每瓶$1,380，或可選2009年的Chateau d’Arlay的法國黃酒，每瓶$1,880。 此外，餐廳另推出六道菜大閘蟹套餐，收費為每位客$2,680 + 10%。 另備有大閘蟹套餐，包括蟹粉灌湯小籠包，蟹粉酥炸鮮蟹鉗、無花果珍珠肉燉鷓鴣、清蒸大閘蟹、蟹粉鳳眼果津菜卷、砂鍋蟹粉花膠條燴飯、薯糖水及薑汁紅棗糕。 米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館，以陽澄湖大閘蟹為主角，推出了大閘蟹嚐味套餐，當中包括了3道新鮮生拆蟹粉菜式，包括白玉蟹粉燴官燕、蟹粉翠綠龍蝦球、大閘蟹粉擔仔麵，以及多款招牌美食如芥末香蔥爆澳洲M9和牛粒伴蜜汁極上豚肉叉燒，和陳年花彫無錫醬烤肉腩排。 設計豐富的大閘蟹餐單，由傳統的清蒸大閘蟹（時價/每隻重八両） 簡單地用薑和紫蘇葉蒸煮、蟹粉灌湯小籠包（$90/個）至蟹粉琵琶豆腐（$420）及蟹粉龍蝦脆鍋巴（$420）等，單點選擇更有彈性。
透過網店預訂加碼再送蟹粉小籠包（一隻），以及全新口味的花雕熟醉大閘蟹（一隻）。 八款精選大閘蟹菜式包括清蒸大閘蟹（每隻約8両／時價），簡單地用薑和紫蘇葉蒸，另備有蟹粉灌湯小籠包（每件HK$90），味道可口。 壽司芳的工藝之美，同樣展現於料理本身，像是以細緻刀工處理瓜果、魚鮮，豐富使用酸味如鎮江醋、水雲醋，以及特地將卵巢薄膜包覆的新鮮鮭魚卵「生筋子」用65度溫熱水脱膜，以最新鮮原味搭配蟹膏與魚子醬。 時令頂級之味如鱈魚白子、黑松露、麝香葡萄，更大方用在這次的限定菜單中；並以酸度恰好、調味極佳的招牌壽司貫穿菜色，也讓高達19道料理的秋季限定套餐，從食材到調味都充滿誠意。 隨著大閘蟹的季節到來，獲得米其林星級肯定的「壽司芳」再度推出秋季限定的「大閘蟹套餐」。 主廚今年延續一貫的創意概念，將蟹膏、蟹腳肉、蟹身肉化身為道道精緻料理，平均每人可品嚐到3隻6兩重的固城湖大閘蟹，享受秋季獨有的濃郁鮮香。