在节目中，郭校长对这个产区历史和人文方面的分析，十分透彻。 受坎塔布里亚山脉（Sierra de Cantabria）保护，下里奥哈受到的海洋性影响小，因而更偏向地中海气候土壤多为冲击图，这里干旱的气候，是葡萄种植的一大难题。 7）伊拉姆酒庄 Clos Erasmus：位于加泰罗尼亚省普里奥拉托区，种植歌海娜，然后迅速崛起，成为当地的地标。 西班牙愛心紅葡萄酒 3）费南德兹酒庄 Fernandez：旗下拥有四个独立酒庄，即宝石翠酒庄、哈查园、格朗贺园和El Vínculo，宝石翠珍藏酒“耶鲁斯”(Janus) 被帕克誉为“西班牙的柏图斯”，年产量只有1万瓶。 買酒專家希望能帶領你邊喝邊學，解決酒類問題的困惑！ 我們會有廣告上大牌子的酒，但更致力於挑到那些或許能見度不高，但CP值卻非常好的酒。
莫纳斯特雷尔葡萄酒作为西班牙一颗冉冉升起的新星，正越来越得到大众的认同，20美元以下就可买到一瓶质量不错的莫纳斯特雷尔葡萄酒。 歌海娜（在西班牙也称作加尔纳恰）是西班牙仅次于丹魄（Tempranillo）的重要红葡萄品种。 西班牙很多地方都种植出色的歌海娜，其中最主要的就是阿拉贡地区。
西班牙愛心紅葡萄酒: 釀造工藝
8）菲斯奈特酒庄 Freixenet：拥有150年历史，生产了全球著名的黑牌起泡酒和金牌起泡酒，是使用传统酿造方法的全球第一大起泡酒生产商，卡瓦酒(Cava)就是杰作之一。 2）桃乐丝酒庄 Torres：创建于1870年，位于佩内德斯产区，是西班牙最大的葡萄酒生产商，在美国和智利也有自己的葡萄园。 西班牙也是世界上种植葡萄面积最大的国家，其葡萄酒的产量也是首屈前列的，它们严格的管理，品质好的葡萄酒，都吸引着爱酒人士的欢迎。 西班牙位于伊比利亚（Iberian Peninsula）半岛，是世界上第三大葡萄酒生产国（居法国和意大利之后）。 西班牙作为旧世界的重要产酒国，其葡萄酒被人们所赋予的光芒远远不及它本身的十分之一。 这个国家的葡萄酒似乎从来都不是世人谈论的焦点。
- 相對豐沛的雨量、和緩的溫差，以及大西洋的海風、花崗沙質黏土，使這個地區得以產出最優質的 Albarino，完美展現它優雅迷人的香氣與口感。
- 值得一提的是，里奥哈是世界上唯一规定必须经过美国橡木桶熟成的产区。
- 西班牙位于伊比利亚（Iberian Peninsula）半岛，是世界上第三大葡萄酒生产国（居法国和意大利之后）。
西班牙葡萄酒一般是用本土品種釀製，但近年來一些國際普遍的葡萄種類也會用，比如霞多麗、赤霞珠、梅洛葡萄等等。 西班牙葡萄酒（西班牙語：vinos españoles）指的是在西班牙生產的葡萄酒。 西班牙愛心紅葡萄酒 西班牙的葡萄園面積達117萬公頃，是世界上葡萄園面積最大的國家[1]，但西班牙的葡萄酒產量是世界第三，僅次於法國和 義大利[2]。
西班牙愛心紅葡萄酒: 粉紅香檳
雪莉酒是一种干型、半甜型或甜型的加强酒，产自于西班牙南部的赫雷斯德拉弗龙特拉镇（Jerez de la Frontera）的周边。 几乎所有用于酿造雪莉酒的基酒都是中性白葡萄酒，但经过特殊的熟化阶段，成品雪莉酒呈现出琥珀色甚至深棕色。 雪利酒的类型有很多种，从酿造过程中是否产生“酒花”（flor）的角度看，雪利酒可以分为两种基本类型：菲诺（Fino）和欧罗索（Oloroso）。
該酒必須使用不進行壓榨的自流汁（free 西班牙愛心紅葡萄酒 run）釀造。 格納希（英語：Grenache）(Grenache)葡萄在里奧哈也用於釀造淺色粉紅酒。 西班牙釀造的粉紅酒（Rosado）比法國的粉紅酒顏色更深。 粉紅酒的顏色介於白葡萄酒和紅葡萄酒之間，添加物和釀酒工藝也和紅白葡萄酒不同。
西班牙愛心紅葡萄酒: 法國市場
粉紅酒的顏色有一定的差異，從接近透明的粉紅色到深沉的橘紅都有。 丹魄葡萄的单宁厚实，酸度低，有人会有此联想到意大利托斯卡纳的代表品种——桑娇维塞。 经过橡木桶陈酿的丹魄葡萄酒会散发着浓郁的樱桃、皮革、烟草和丁香的气息。 为了不成为一条咸鱼，我们应该至少知道，“Temprano”在西班牙语中是“早”的意思。
西班牙愛心紅葡萄酒: 澳門文化之旅 世界遺產賞、舊城區必踩路線總整理
用它酿制出的干白葡萄酒通常带有适宜的酸度和较低的酒精度。 在法國，粉紅葡萄酒市場當前的商業趨勢是朝向更輕酒體的 （例如，含很少單寧的），易飲的, 新鮮的和年輕的（不到一年的）葡萄酒。 在法國，出產粉紅酒的主要產區是普羅旺斯，但是，許多其他葡萄酒產區也跟隨這種容易銷售的葡萄酒的風尚，生產自己的粉紅酒以在市場上分一杯羹。
西班牙愛心紅葡萄酒: 西班牙葡萄酒
菲诺通常为干型，酒体轻盈，很适合做餐前开胃酒；而欧罗索既可以是干型也可以是甜型，酒体饱满，而且具有醇厚浓郁的独特香味，很适合做餐后酒。 西班牙愛心紅葡萄酒 莫纳斯特雷尔是慕合怀特（Mourvedre）在西班牙的别称。 在西班牙，这一品种常用于酿造强劲有力、颜色深浓的葡萄酒。 西班牙愛心紅葡萄酒 此外，由于西班牙气候炎热，这里采用莫纳斯特雷尔所酿的葡萄酒往往酸度较低，口感更加顺滑，回味甘美，带有浓郁的黑色水果和咸鲜味。
西班牙愛心紅葡萄酒: 法國 拉費城堡 紅酒 Chateau Lary
但无论你认同与否，西班牙仍然是旧世界葡萄酒界的巨人。 西班牙的葡萄酒品种繁多，本文将细数西班牙的13种葡萄酒。 當評委會認為酒液符合進入橡木桶熟化的標準後，酒液會轉入 225 公升的橡木桶進行至少一年的熟成，然後再將酒液裝入瓶中進行熟成，販售日期必須是葡萄採收年起算的第三年後。 由於 Rioja 酒業是以仿效法國波爾多而興起的，在釀酒的慣性上也是以調和葡萄品種所釀成的酒液來取得完美的平衡，但在葡萄品種的選擇上則與波爾多截然不同，因此，也創造出獨樹一格的風味。
西班牙愛心紅葡萄酒: 世界知名頂尖產區：西班牙里奧哈 Rioja ( 上 )
相對豐沛的雨量、和緩的溫差，以及大西洋的海風、花崗沙質黏土，使這個地區得以產出最優質的 Albarino，完美展現它優雅迷人的香氣與口感。 在 DO Rías Baixas 法定產區當地，從葡萄藤的綁枝高度、修枝方式、採收方式到採收只能使用四十磅的塑料小箱進行人工採收 …… 釀造過程中的諸多細節也都必須經過官方的認証與定期檢驗，才能取得法定產區的認証標籤。 取得法定認証的酒款會在 DO Rías Baixas 法定產區的官網上找到該酒款的資訊，對於國際酒友們實為一種酒款品質的保障。 這是基礎的熟成級別，評委會給予葡萄酒的來源與釀造皆符合 Rioja 里奧哈法定產區規範的認証，但也許酒體被評定為不適合熟化，或是在熟化的中途未符合標準，也有可能是釀酒師本身就希望表現新鮮果香氣息。 通常，在這個級別的酒液即使有熟成，都不會超過二年的熟成時間。
西班牙愛心紅葡萄酒: 認識里奧哈 Rioja 法定葡萄品種與級別
西班牙的葡萄酒消費量位列世界第9，人均年葡萄酒消費量為21.6升。 香檳也可以釀成粉紅色，作法是在果漿中混入少量的紅葡萄酒。 在西班牙，粉紅卡瓦酒（Cava rosado）也是以這種工藝釀製的。 Vin gris是用黑皮諾葡萄釀製的淺粉紅酒的法文名字。 在亞爾薩斯，人們使用亞爾薩斯黑皮諾（pinot noir d’Alsace）釀造粉紅酒.
西班牙愛心紅葡萄酒: 品質專家
9）瑞格尔侯爵酒庄 Marques de Riscal：创立于18世纪中期，是里奥哈历史最悠久的酒庄之一，率先以波尔多方法酿酒，是全球十大知名葡萄酒品牌之一。 5）平古斯酒庄 Pingus：坐落于杜埃罗河岸的拉奥拉产区，种植着藤龄均达到80-90年的丹魄，如此珍稀的老藤酒，零售价很高。 当地人称丹魄为“Tinta de Toro”或“Red of Toro”。 2015奢華西班牙頂級葡萄酒展，參展酒款多為榮獲各獎項90分以上高評價的頂級葡萄酒款。 活動邀請到葡萄酒大師林裕森主講品酒，將深入探討的八款精選葡萄酒分享給大家知道。
西班牙愛心紅葡萄酒: 西班牙紅酒
其糖分高、酸度低，被广泛用于酿造桃红葡萄酒，以纳瓦拉（Navarra）产区的桃红最为出名。 歌海娜是世界上种植面积最大的葡萄品种之一，还是西班牙种植最广泛的葡萄品种。 单一歌海娜酿出来的葡萄酒颜色较浅，酒精含量高，酸度较低，通常简单易饮。 ▲Copyright ICEX
西班牙愛心紅葡萄酒: 愛心獎
在工業革命年代，由於歐洲各國技術進步，西班牙葡萄酒受到競爭而需求減少，加上西班牙內亂，兼有內戰，西班牙各地的酒莊和葡萄園都受到戰火摧毀。 二次大戰期間又切斷了對歐貿易，進一步打擊西班牙葡萄酒出口。 西班牙愛心紅葡萄酒 关于DOC这个等级的苛刻，我们可以从西班牙国家委员会一项规定看出——产区只有被评上DO等级 10 年后，才有资格申请DOC。 这里解释下，DOC（a）属于法定产区酒中的最高等级，属于西班牙法定产区酒的范畴。 这些法国酒商为了解决产量的大难题，从西班牙买来大桶的葡萄酒，混酿调配下，贴上自己的品牌售卖。 而这也促使更多的行内人开始了解到西班牙的葡萄酒。
西班牙愛心紅葡萄酒: 西班牙皇后紅葡萄酒 Reina
消费市场需求的不断增长，使西班牙葡萄酒迎来了高速发展的黄金时代。 法語寫為「rosé」，葡萄牙語與西班牙語寫為「rosado」，義大利語寫為「rosato」，都是玫瑰的意思。 西班牙愛心紅葡萄酒2025 在国际拍卖市场上，贝加西西里亚酒庄的尤尼科（Unico），是西班牙唯一一款能与法国名酒抗衡的顶级酒款。 作为“西班牙酒王”，尤尼科不仅受到了丘吉尔的公开推崇，还是前教皇保罗二世的私房酒。 尤尼科的熟化时间长达 年之久，年产量不到 500 箱。 PS：如果对里奥哈产区感兴趣的酒友们，百科君推荐大家看一看郭校长主讲的《是谁成就了里奥哈》。
西班牙愛心紅葡萄酒: 西班牙最出名的葡萄酒品牌有哪些？
等多樣的清新香氣，酸度適中爽脆，並帶有些微礦物氣息，經常被國際酒評家喻為「平易近人的 Riesling」。 此外，酒體香氣會隨著發酵環境的不同而產生極大的差異變化，我個人曾經嚐過用控溫不銹鋼桶發酵完畢後立即裝瓶不熟成、只經過不銹鋼桶進行熟成與使用橡木桶進行熟成 …… 等數款不同釀造方式的 Albariño 葡萄酒，風味變化程度非常驚人，是一位俏麗的百變女郎。
至十三世紀收復失地運動後，開始重新有大量葡萄酒釀造出口，主要市場為英國。 到大航海時代，西班牙亦大量出口西班牙葡萄酒，到美洲諸地銷售。 考古研究發現早於遠古時代，西班牙一帶已有人種植葡萄釀酒。 至古羅馬時代，西班牙被古羅馬人征服，西班牙葡萄酒亦被運往羅馬帝國其他地區。 而當時兩個最大產區，是位今日的塔拉戈納和安達魯西亞省一帶。 Oeil de Perdrix（意為鷓鴣的眼睛）是瑞士生產的一款用黑皮諾葡萄釀造的粉紅酒。