但有一點要提提大家，是次測試樣本每100克的零售價由$22至接近$100，差異頗大，大家可因應其負擔能力和細心比較不同產品的價格，精挑細選既安全又性價比高的 嬰幼兒 穀類食品 。 香港營養師協會建議選購嬰幼兒小食時，可細閱食品包裝上的成份資料和營養標籤，選擇沒有添加糖或低糖的小食，避免挑選成份列表中游離糖來源成份排序較前的產品。 小食進食時間，應與正餐相隔至少1.5小時，以免影響食慾，而小食份量應佔全日能量及營養攝入量不多於10%。 家長不應利用「重口味」小食獎勵幼兒，從而養成偏食習慣，影響健康。 同時提醒，媽媽可考慮在開始及引入小食的同時，持續餵哺母乳至2歲以上。 嬰兒米餅消委會2025 消委會測試的17款預先包裝嬰幼兒穀類食品樣本中，10款含有米、6款含有燕麥，和1款同時含有米及燕麥。
- 嬰幼兒需要吸收足夠和均衡的營養才能健康成長，至約6個月大，隨着嬰兒的乳齒增多，消化機能亦有進展，家長及照顧者可在餵哺母乳或配方奶的同時，逐漸引進固體食物，讓孩子吸收更多營養，在這過渡期間，以穀類食品製成的糊狀食物是其中一個常見選擇。
- 有46款樣本檢出反式脂肪酸，含量最高的1款威化餅樣本為Hamada Healthy Cl ub，每100克含1.36克反式脂肪酸，以此計算，進食12塊，即約86.4克所攝入的反式脂肪酸，便超出世衞建議的每日上限2.2克的一半。
- 而一款提子餅乾「小皮」，包裝上聲稱沒有添加糖或鹽，惟根據其成份表，其實樣本已添加11％屬游離糖來源的濃縮提子汁。
- 同時，此樣本亦同時檢出羚蘭醛（簡稱BMHCA）這種同樣備受關注的香料物質。
- 消委會檢驗了17款樣本中的營養素、重金屬、真菌毒素、殘餘農藥及細菌含量。
- 我的看法是，只要是能夠加熱的設備，都是可以做米餅的，古早以前只憑烤肉架也是做出仙貝啊！
除了正餐外，不少媽媽有時均會給BB零食，適當的小食能及時為寶寶在每餐之間補給充足的能量、營養及水分。 消委會最新檢視37款列明適合嬰幼兒的小食，發現25款小食含糖，而當中5成樣本屬高糖，當中最高為「日東」的乳酪小溶豆（藍莓），1日內進食1.3包便會超出世衞建議的游離糖攝入量上限。 消委會 檢視市面上37款列明適合 嬰兒米餅消委會 嬰幼兒小食 樣本，發現成分不符合海外保健機構的建議。 其中近8成標示適合24個月以下嬰幼兒的樣本，其成分表標示有添加糖、濃縮果汁等游離糖來源，不符合美英等地對於2歲以下兒童不應食用添加糖的食物的建議。 此外，在25款有提供糖含量的樣本中，有5成樣（13款）高於食物安全中心為一般食品所訂的「高糖」參考水平（每100克15克）。 然而鈉含量最高的「BeanStalk」6種蔬菜米脆餅樣本，超出相關限量1.4倍，亦達為一般食品所訂的「高鈉」參考水平。
嬰兒米餅消委會: 有機產品未必能避免環境污染 有重金屬屬正常現象
此外，消委會亦特別點名小蛋酥及全部乳酪粒，指測試的樣本均達高糖的定義，達每100克30克以上。 消委會分析指，乳酪粒原材料使用乳酪，味道較酸，廠商或因此添加糖以平衡酸味。 至於另外4款並未提供糖含量資料的小蛋酥，糖於成份表上排列第2位，即糖含量有機會頗高。
沖調宜用70°C或以上的開水或奶，必須待食物糊下降至合適的溫度才給嬰幼兒食用，以免燙傷。 無論出於何種角度考慮，均衡的膳食可以提供各種所需的營養素，同時減少單一食物可能造成的重金屬污染風險。 米糊是寶寶們早期的輔食選擇，因為它調製方便，質地細膩易吞咽，而且經過鐵強化的米糊，是寶寶們理想的鐵來源。 報告顯示，在隨機抽檢的50種常見嬰幼兒預包裝食品中，像 嘉寶、世界最好(「Earth」s Best)、艾拉廚房(「Ella」s Kitchen)、禧貝等許多受歡迎品牌的嬰幼兒食品中，均含有砷、鎘和鉛。
嬰兒米餅消委會: 健康快車
不過，是次所有驗出的有害物質含量，均低於多個地區的安全標準上限。 不少嬰幼兒穀類食品都聲稱是由有機農產品製成，沒有使用化學農藥，因此亦 測試了各樣本多種農藥的殘餘量；結果顯示17款樣本中，有1款檢出草甘膦。 嬰兒米餅消委會2025 嬰兒米餅消委會2025 化學品草甘膦在多個國家和地區都是准許使用的農藥，在農業和園藝上用於清除雜草，以免雜草與農作物競爭養分。
為了防止砒霜毒害寶寶的生長發育，智力及免疫系統健康發展，歐盟是第一個公營機構於2016年1月立例管制嬰兒食品砒霜含量。 美國於同年四月亦立例限制米糊的砒霜含量為100 ppb，跟歐洲委員會限定的水平一致。 不同產品的沖調方法可能有分別，有些是加入開水，有些是加入母乳或配方奶。 因此，沖調出來的糊狀食品的營養素含量或有不同，應注意配合嬰幼兒的需要，營養不足或過多同樣欠理想。 米糊是寶寶們早期輔食選擇，因為它調製方便，質地細膩易吞咽，而且經過鐵強化的米糊是寶寶們理想的鐵來源。 報告顯示，在隨機抽檢的50種常見嬰幼兒預包裝食品中，像 嘉寶、世界最好(「Earth」s Best)、艾拉廚房(「Ella」s Kitchen)、禧貝等許多受歡迎品牌的嬰幼兒食品中含有砷、鎘和鉛。
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消委會未能得知該等樣本是否屬高糖食物，惟該等樣本的游離糖來源均排列於成分表頭3位，顯示游離糖的百分比有機會頗高，消費者宜多留意。 在37款樣本中，只有29款（約68% ）在成分表中標示了添加糖、濃縮果汁等游離糖來源，全部樣本所標示的年齡範圍都適用於24個月以下，不符美國及英國相關機構的建議。 此外，需注意部份聲稱無糖的嬰兒食品，實際上有添加游離糖，游離糖只提供能量，並無其他營養價值，因此嬰幼兒應盡量減少攝取。 消委會亦指出，樣本的營養素檢出量和標示量有差異，其中Earth’s Best有機米糊在標籤上指每100克有6.11毫克鐵質，但檢出量為每100克5.22毫克，比所標示的少14.4%。
嬰兒米餅消委會: 樣本檢出微量重金屬鎘 2款檢出微量致癌毒素
食物安全中心指出，由於IARC主要以人類在職業 或環境中接觸草甘膦來評估其對健康的影 響，一 些 國 際 機 構、國家和地區亦重新檢視從膳食中攝入草甘膦的安全性，而得出 的結論大致相若，認為通過飲食攝入的草甘膦不太可能對人類構成患癌風險。 食物安全中心又指，美國環保署已確認沒有跡象顯示兒童受草甘膦影響會更大，家長們都可以放心。 消委會表示，根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，現時列明供36個月以下嬰幼兒食用的預先包裝食品，毋須於營養標籤上提供糖含量。 因此消委會建議政府為相關食品訂立糖和鈉含量的標準，以保障嬰幼兒的健康。 消費者報告表示，是次隨機抽檢的調查結果還不能用來斷定，具體什麼品牌的嬰幼兒食品含有毒重金屬。
嬰兒米餅消委會: 媽媽愛挑戰之伴妳同行
消委會指，黃曲霉毒素是由黃曲霉菌屬的霉菌的真菌毒素，在炎熱和潮濕氣候地區較多發現的真菌，作物在收成前後都有機會受污染。 Earth’s Best的代理商向消委會表示，所有原材料穀物批次都通過嚴謹的檢測才會應用到生產上，而是次測試的產品亦符合中國和歐洲現行法定限量。 其實，通過均衡的飲食、轉奶粉，就能獲得足夠的蛋白質，根本不用額外服用蛋白粉。 • 減低砒霜含量，建議煮米的方法就像煮意粉一樣，用一大煲水去煲（6：1 嬰兒米餅消委會 比例，即六杯水煮一杯米），然後倒去水份，這樣可以降低砒霜含量達四至六成。
嬰兒米餅消委會: 嬰幼兒副食品含有毒重金屬｜或致IQ下降、自閉症｜多款本港有售
另外，3成樣本有添加鹽，家長應避免讓1歲以下嬰兒食用，其中1款樣本更屬「高鈉」食物，家長為嬰幼兒選購小食時，應留意其成分及營養標籤。 調查亦發現，2款有提供糖含量的小蛋酥，和全部6款乳酪粒樣本，其糖含量是有提供糖含量資料的樣本中最高，含量達每100克30克以上。 其餘4款沒有提供糖含量資料的小蛋酥樣本，其糖成分於成分表上皆排第2位，顯示其糖含量有機會頗高；另外，1款提子餅乾樣本於包裝上聲稱沒有添加糖或鹽，然而根據其成分表，該樣本已添加了11％屬游離糖來源的濃縮提子汁。 早前，美國評測雜誌《消費者報告》（Consumer Reports）調查美國市面在售的50種熱門兒童副食品（當中多款本港有售），包括嬰幼兒穀類食品、包裝水果和蔬菜、餅乾和其他零食等。 發現每款產品至少有鎘、鉛、汞和無機砷這四種重金屬含量，而大約三分之二（68%）產品至少有一種重金屬含量「超標」，是令人擔憂的水平，誰食後嚴重影響嬰兒發展。 今日消委會BB米糊測試結果出爐，結果測試從市面抽取17款嬰幼兒穀類食品，當中8成樣本均檢出微量重金屬鎘、無機砷、黃曲霉毒素、農藥殘餘等物質等，不過所有樣本的安全性全部過關，只是營養標籤和實際含量就有所差異。
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在25款有提供糖含量的樣本中，有13款（52％）高於食物安全中心為一般食品（供滿36個月的 人士食用）所訂的「高糖」參考水平（每100克15克）。 糖含量最高的1款樣本為乳酪粒小食：日東Ildong乳酪小溶豆（藍莓），以每日攝取800千卡的1歲幼兒為例，1日內進食25克（即約1.3包），就會超出世衞建議的游離糖攝入量上限。 雖然嬰幼兒小食的建議食用分量普遍不多，所以攝入的糖含量亦不算高，但經常食用高糖小食，容易令嬰幼兒偏好甜食，同樣地高鈉食物也是。 嬰兒米餅消委會 檢出草甘膦的是「GerberOrganic Oatmeal Single Grain Cerea」，檢出量為每公斤0.034毫克，低於現時本港採納的MRL。
嬰兒米餅消委會: 消委會｜家長必睇嬰幼兒滿分即沖米糊推介｜8成幼兒穀類食品含重金屬 有機米糊含「砒霜」？
惟該批樣本的游離糖來源，均排列於成分表頭3位，即游離糖的百分比有機會頗高。 是次報告檢測了60款預先包裝餅乾樣本的安全及營養素含量，亦檢視了產品包裝資料。 消費者委員會檢驗市面37款列明適合嬰幼兒的小食，發現當中近8成樣本，其成分表標示有添加糖、濃縮果汁等游離糖來源，並不符合美英等地對於2歲以下兒童不應食用添加糖的食物的建議。 不少嬰幼兒穀類食品聲稱是由有機農產品製成，沒有使用化學農藥，而在今次檢測中，亦有14款標示「有機」的聲稱。 進行相關檢測後，發現1款標示為有機的樣本驗出每公斤0.034毫克的草甘膦（glyphosate），含量低於本港和食品法典委員會（CODEX）所定的最高殘餘限量（maximum residue limit，簡稱MRL）每公斤30毫克上限。
嬰兒米餅消委會: 健康好人生
而一款提子餅乾「小皮」，包裝上聲稱沒有添加糖或鹽，惟根據其成份表，其實樣本已添加11％屬游離糖來源的濃縮提子汁。 當中每100克糖含量標示值最高為「日東」的乳酪小溶豆（藍莓），食用1份7.2克會攝入5.8克糖。 每日需攝取800千卡的1歲幼兒，一日內進食25克（即約1.3包），便會超出世衞建議的游離糖攝入量上限。 12款樣本於成分表列出糖或濃縮果汁等游離糖來源，但卻未有標示或提供糖含量。
嬰兒米餅消委會: 【抗疫你要知】癌病、糖尿病患者防疫飲食有法 營養師教你 12 個Tips 增強抵抗力
副食品還可以讓寶寶的精力更加充沛，在奶類食品以外再添加一些副食品，就增加了熱量還有營養的來源，這樣會讓寶寶更有精神，還會更有活力哦。 實用嬰兒副食品，平均的攝取各式各樣的營養，可以幫助寶寶增強抵抗力，預防寶寶生病。 @2021 嬰兒米餅消委會 -工程妻佐安 All Right 嬰兒米餅消委會 Reserved.
嬰兒米餅消委會: 健康大晒消委會測試
該4款樣本檢出的遊離甲醛濃度均接近或超過該意見書所指的水平。 消委會稱，事實上，薰衣草成分可能天然含有芳樟醇、檸檬烯和香葉醇（geraniol）等物質。 由於芳樟醇和檸檬烯經過氧化可形成致敏性較高的物質，為安全起見，建議家長應特別留意相關產品的有效期。
嬰兒米餅消委會: 健康大晒45+留意！大腸瘜肉易變大腸癌？最新切除技術無痛不留痕！適合用於哪些大腸瘜肉情況？
有兩款樣本驗出含有遺傳毒性和具致癌性的黃曲霉毒素B1，含量低於本港規定上限，消委會稱測試結果大致滿意，但留意到樣本之間每100克零售價差異頗大，消費者要細心比較及挑選。 測試17款樣本中，14款含有重金屬「鎘」，鎘是天然存在的金屬元素，如果動植物生長環境受到鎘的污染，會在食物鏈中累積傳播，其中一款樣本還驗出含有俗稱砒霜的致癌物「無機砷」，但兩者含量均沒有超標。 饅頭媽除了大方分享她實驗多次的心得，也將文獻提供出來，我讀了文獻，深深感謝這條路上有如此多前輩與研究生的投入，對每一位嗷嗷待哺的寶寶與憂心食安的媽媽來說，這每一篇研究都是充滿恩賜的祝福。 這幾年下來，因為寫文章的需要，也做了好多次米餅，不是每次都那麼美好，有時候會膨發、有時候不會，有時候太濕，有時候剛好，我沒有做過很專業的研究，憑手感和細心，以及一點基礎的設備，盡量去做。
消委會是次收集了共37款嬰幼兒小食，主要分為米餅、泡芙、小蛋酥、乳酪粒及其他穀類小食，而價格亦介乎於$12.9至$74.9。 根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第61條規定，任何人如在標籤上對所售賣的食物作出虛假說明或在食物的性質、物質或品質方面誤導他人，即屬違法。 同時，此樣本亦同時檢出羚蘭醛（簡稱BMHCA）這種同樣備受關注的香料物質。 在歐盟SCCS的意見書指，BMHCA是已被確認的接觸性致敏物，有引致皮膚過敏的風險。
嬰兒米餅消委會: 消委會
美國評測雜誌「消費者報告」的食品安全組，早前對市面有售的50多種嬰幼兒食品進行測試，主要測試嬰幼兒食品中鎘、鉛、汞和無機砷這四種重金屬含量。 ▲兩種口味供選擇：藍莓、草莓，小巧形狀，適合幼童食用與抓握訓練，不含人工香料、色素、無防腐劑，通過HACCP合格認證,讓寶貝吃得安心；媽咪也放心。 2.風乾三天也許適合日本的氣候，但是台灣潮濕太容易發霉了，而且也太麻煩，我退而求其次，不追求那樣的口感，在有限的育兒時間裡取得平衡點。 ▲近日寶寶米餅爆出多間廠商抽驗不合格的消息，讓家長們十分擔憂。 （圖/Shutterstock）在如此重要的時期，寶寶吃下肚的食物就更重要了！
嬰兒米餅消委會: 預防蛀牙4大法 健康笑容由齒起
是次測試參考中國內地、歐盟及美國的相關法規或標準作評估產品的重金屬水平，所測試的重金屬水平為鎘（cadmium）、無機砷（inorganic arsenic）、鉛（lead）和汞（mercury）的含量。 整體而言，所有樣本均沒有檢出鉛和汞，全部樣本檢出的重金屬含量均低於相關主要標準的上限要求，只有部分樣本檢出無機砷，整體表現令人滿意。 消委會提醒，口味偏好由嬰幼兒時期建立，進食過甜或過鹹的食物，有機會影響成年後偏好較濃味的食品。 嬰兒米餅消委會 攝取過多糖份，則會增加蛀牙和肥胖風險，增加患上心血管疾病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險。
嬰兒米餅消委會: Earth’s Best Organic Rice Cereal 有機米糊
此外，三成（12款）樣本有添加鹽，其鈉含量標示值由每100克111毫克至900毫克。 消委會指，調查中2款提供糖含量的小蛋酥和全部6款乳酪粒樣本，糖含量達每100克有30克以上，糖含量為提供糖含量資料樣本中最高。 而其餘4款沒有提供糖含量的小蛋酥樣本，糖成份在成份列表中排第2位，顯示糖含量頗高。 1款提子餅乾樣本，包裝聲稱沒有添加糖或鹽，但成份表中顯示已添加11%屬於游離糖的濃縮提子汁。 嬰兒米餅消委會2025 消委會檢驗了17款樣本中的營養素、重金屬、真菌毒素、殘餘農藥及細菌含量。
嬰兒米餅消委會: 健康醫思一點通
孩子在年幼時接觸到哪怕只是少量的有毒重金屬，都會增加各種健康問題發生的幾率，比如，IQ下降、行為問題、自閉症、小兒多動症等等。 ▲Lusol夾心海苔使用最有名的西海岸舒川海苔進行製造，經過四次烘乾，完全零油炸，保持海苔的醇香、酥脆的口感。 ▲口味非常多，但是我覺得太大包，2.3天內很難吃完，一下就受潮了！ 6M+口味：紅蘿蔔、高麗菜、菠菜、紫地瓜；6M+口味：蘋果、香蕉、洋蔥、甜菜根、蓮藕。
（圖/奧丁丁市集）小顆粒形狀可以訓練寶寶手眼協調以及小指頭抓握的能力，酥脆口感也很適合口腔期階段的寶寶，提供口中多元刺激，有助於咀嚼、語言等能力的發展，兼顧寶寶的健康成長和美味享受。 綜合台灣媒體報道，「樂扉」一名前員工向台媒《鏡週刊》爆料指，老闆為了節省成本，包裝嬰兒米餅時使用工業氮氣魚目混珠，恐怕會危害人體。 該員工又提供影片指，廠房衞生情況存疑，不但米餅散落一地，而且有蟑螂、老鼠出沒，機器上面佈滿老鼠屎，甚至有老鼠被黏在捕鼠板上，垂死掙扎。 如果你吃過日本老店的米餅，對，就是那個感覺，外皮脆脆的，咬起來咖滋咖滋有聲，那是我心中最自然原始的米餅。