薑黃粉中的薑黃素（Curcumin）只佔了薑黃粉的 1~3% 左右，需經過提煉程序才能完全攝取，而文章媒體裡常常提到的薑黃功效，也大多來自這少少的薑黃素。 如果你想以薑黃粉入菜，卻又非常在意薑黃素含量，那麼這瓶 MIT 的台灣博士紅薑黃粉，可以說是料理首選！ 主打 8000 mg 的高薑黃素含量，且製造過程中保留了鈣、鐵、鋅等 15 種微量元素和膳食纖維，幫助你讓你在料理的同時，還可以吸收到滿滿的營養。
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- 不少人可能認為「劑量高的薑黃保健品效果更好」，但這其實是一種迷思，根據世界衛生組織（WHO）指出，每人建議攝取的薑黃素含量避免超過200mg 。
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目前台灣的薑黃都是以進口為主，且主要產地是日本、印度及中東國家。 2、明確標示「薑黃素含量」：薑黃會有效取決於「薑黃素」，有明確標示出來的產品，才知道自己吃了有沒有效。 習慣早上吃一匙薑黃粉的人，許藍方建議可改喝「薑黃拿鐵」。 把薑黃粉泡進熱牛奶裡，再加少許肉桂粉，運用牛奶的溫度和油脂提升吸收率，肉桂粉也有加乘效果。 另外，在2010版的《中華人民共和國藥典》中也曾記載，由於薑黃致畸胎性不明，再加上，服用不當容易引起孕婦血行過快，而加速宮縮。
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另外，害怕強烈氣味的人也可以考慮入手，因為飲品類的口味通常都經過調整，喝起來會順口一些。 若你是料理族：主要想在料理時放入薑黃，增添料理顏色或飯菜的風味，同時追求一點點健康的話，我們建議你購買薑黃粉。 薑黃素在「Therapeutic potential of curcumin in digestive diseases」的研究中，被證實對有輕度腸道發炎、胃脹氣、胃食道逆流症狀的人，有不錯的舒緩與防護作用。 雖然薑黃對消化系統的完整治療方法仍在研究階段，但對時常被腸道發炎困擾的人來說，仍然是可以考慮的日常保健品。 這瓶新紅薑黃先生，在 Ptt 和 各大論壇裡有很高的網友討論度。
雖然薑黃屬於薑科，但薑黃含有不同的生物活性成分；由於不那麼辣，薑黃比生薑和胡椒的耐受性更好。 薑黃推薦2025 目前已經有許多研究可以證實薑黃素對眼睛的益處，且對視網膜神經節細胞具有保護作用。 昨天寫以咖喱粉取代味精來煮食，收到讀者的問題問及咖喱中的薑黃(curcumin)是否很有益的。
薑黃推薦: 薑黃素功效與好處
商品採用了 100% 日本栽種的新鮮紅薑黃，在製造過程中保留了薑黃精油，並加入了黃金比例的胡椒鹼，讓好不容易吃進身體裡的薑黃素不會白白流失。 Mobile01 的網友說「雖然吃下去沒有變瘦，但新陳代謝有變好的感覺」，所以如果想促進新陳代謝，說不定可以試試看這罐。 井藤的秋薑黃粉採用 100% 的印度產紅薑黃，堅持不添加色素和人造化學素，而且製程嚴謹，有著嚴格的品質把關，讓你放心食用。 廠商很貼心地在包裝上標示了每日的適合用量，總共可以入菜 66 日份，如果你是想以薑黃粉入菜增添營養，卻又不知道該抓多少量的人，此商品可以給你一個明確的參考標準。
標榜純天然、通過SGS檢驗合格的MIT薑黃粉，採用中性溫補的秋薑黃製造，不僅粉質細緻好溶解，還可當作料理調味的好幫手。 無重金屬、無農藥、無人工色素等化學配方，讓它保留了鈣、鐵、鋅等15種微量元素和膳食纖維，幫助你調節體質、維持好狀態。 而且150g的大容量可以吃很久，使你在家做料理、調配飲品都可以一瓶搞定。
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營養師看法：悠活原力的薑黃，雖然沒有添加胡椒鹼來提升吸收，但擁有專利技術製成「微奈米薑黃」，顛覆薑黃不溶於水的特性，不僅僅是讓薑黃易溶於水，還大幅提升了吸收度 7-35 倍，甚至超越胡椒鹼的作用。 另外添加了朝鮮薊、蠱胱甘胺、桑黃、牛磺酸及五味子，個個都是護心肝神器。 另外除了其功效性以外，亦是幫助薑黃素成分更安定，是很重要的存在。
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並且使用美國 C3 專利薑黃，有效成分高達 95%，能吃得安全又有效。 想要一次補充多種營養素，GREENGOLD 薑黃 PLUS 會是不錯的選擇。 若是覺得吃錠狀或膠囊保健食品有點麻煩，但又想補充薑黃的人，不妨試試這款飲品。 選用薑黃素濃度較高的秋薑為主，並經過獨家超微粉碎技術製作，使不易溶於水的薑黃分子能均勻散佈，更有效率地幫助身體吸收營養，發揮良好代謝作用。
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K B Soni 與 R Kuttan 的研究報導表示：薑黃素對於降低血清中膽固醇和脂質過氧化物有一定影響，並依此研究推論，薑黃素可作為日後預防動脈相關疾病的治療物質。 薑黃推薦2025 而《台灣醫界雜誌》第63期的文獻也指出，薑黃素能抑制心肌細胞肥大，降低高血壓或心肌梗塞發生的機率。 原產於南亞與東南亞的薑黃，成分天然、味道濃厚，早期多被用作香料使用，後來經眾多研究發現，其中的薑黃素富含多種改善人體的療效，因而逐漸成為現代人的保健食品。
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此外，薑黃食品除了直接磨成粉的薑黃粉，還有切片浸泡的薑黃茶與含有萃取後薑黃的薑黃膠囊或薑黃錠，3者雖然都是薑黃食品，但效果卻大不同。 (8月更新‧薑黃素有機食品推介)新冠肺炎疫情擴散，不少人都想尋找預防肺炎方法，最近有人提出薑黃素有防肺炎功效。 經醫學及臨床研究，攝取足夠的「薑黃素」有助抗頑疾、抗氧化和抗炎等。 市面想上有多款含薑黃素的保健品和有機食品，究竟薑黃素邊隻好？ 普遍來說，薑黃在食用上沒有特別時段限制，不過可以盡量選擇在飯後吃，因為薑黃素屬於脂溶性營養素，若讓薑黃與油脂一起攝取，吸收率較好。 另外在部分研究中，有些人睡前吃薑黃精神會變好，導致不好入睡，建議如果服用薑黃後不好入睡，可以視情況調整食用時間。
薑黃推薦: 降低心血管疾病風險
薑黃素是咖喱粉中的主要成份，但其實當中的薑黃也不算是很高，以重量計算薑黃素大約只有3%，而大部份研究指出的有益功效均需要每天吃超過1克的薑黃素（相當於33克咖喱粉），正常人是很難一天吃到33克咖喱粉吧！ 而且薑黃素是很難吸收到血液中的，故此，要吃到薑黃素中的益處，實在需要一些方法。 營養師也舉了一個更清楚的例子，薑黃粉和薑黃膠囊就像是水果乾以及維他命C錠的關係，如果目的是要補充薑黃素和維他命C的話，當然是經過濃縮、萃取的產品會更加有效。 4、有複方成分：綜合複方成分可以幫助薑黃事倍功半，大家可以依自己需求選擇，例如：想要保護肝臟就可以選擇含有朝鮮薊、穀胱甘肽的複方產品。 這款產品雖然是膠囊劑型，卻額外添加了微結晶狀α-纖維素、硬脂酸鎂、二氧化矽、食用色素等化學成分，且SGS官網上沒辦法查到相關檢驗證明，無法讓人完全放心。 成分中富含秋薑、春薑與紫薑3重精華，並經過110倍濃縮，使它能促進新陳代謝、調節生理機能，為你提升防護力。
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根據世界衛生組織（WHO）的研究建議，薑黃素一天攝取量可以用「每公斤體重 x 0～3mg」計算，且為了避免攝取過多，不得超過 200 mg。 另外，雖然有研究指出薑黃毒性低，但因整體的安全性並沒有被充足的證據證明，因此還是不建議長期攝取過高劑量的薑黃素。 如果不確定自己的體質，或有長期服用薑黃素的習慣，建議可於看診時諮詢醫師的建議。 薑黃含有 2% 的草酸鹽，在高劑量之下，可能會造成腎結石的狀況，而且有些研究表示，薑黃也易增加尿液的濃度，容易造成腎結石。 另外，有膽結石或膽管阻塞的人也需要避免攝入薑黃，因為薑黃素會促進膽囊收縮，可能對身體產生不好的影響。
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而這款擁有慈心有機認證的薑黃粉，挑選台灣台東產的紅薑黃，不僅無添加防腐劑、香料與食品添加物，更是採用自然乾燥後磨製，讓人對它很安心！ 此外，粉狀的質地還可用於調味、料理和飲品等等，讓補充薑黃的方式變得更多元。 這款薑黃保健食品添加了95%高濃度的薑黃，與GKC6標靶型乳酸菌、兒茶素、 γ-穀維素等4大黃金配方，能夠讓它發揮比一般薑黃要來得高30倍之卓越代謝力，使你的新陳代謝大幅提升、輕鬆維持窈窕體態。 甚至有不少網友分享，運動後的流汗量明顯增加，讓身體的老廢物通通排出體外，為你減輕身體負擔。
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看完以上的介紹後，你是否也找到心動的薑黃粉或保健食品呢？ 不論是薑黃粉或保健食品都有它各自的特色，只要按照正確的吃法以及持續食用，都能發揮護肝保養、提升代謝力的作用。 薑黃推薦 另外，若是想要提升瘦身效果的人，建議也要搭配適當的運動，才能讓效果事半功倍，打造窈窕纖細的好身材。 攝取薑黃可以活血健體，但食用過多卻可能造成體內氣血運行過快、滋補過度的狀況，建議衡量自身情況酌量食用。
網路上有許多部落客及PTT網友分享服用心得及薑黃推薦品牌，解析不同品牌的功效及適合族群。 薑黃素的本身是很強的抗氧化劑，劉家芸營養師表示薑黃在古代就被廣泛運用在發炎的相關疾病，有研究發現，薑黃對改善類風濕性關節炎的效果比抗消炎藥更好。 綠金Green 薑黃推薦2025 薑黃推薦 薑黃推薦 Gold薑黃素PLUS的配方豐富，可惜沒有一一說明功效為何，也未公開原料廠，最重要的是，這款產品未標示出主成份薑黃素含量，無法得知效果是否能夠良好發揮。
薑黃推薦: 營養百科團隊
另外，也要記得挑選產品時，要選擇有原料品牌授權使用的產品，才能更確保其添加的劑量與品質。 目前國際專利大廠原料，可萃取的高品質濃度落在 95 % 左右。 不但可以完整保留薑黃的重點活性成分，還可達到更好的發揮。 若吃薑黃粉，其薑黃萃取量僅1-3%，建議加入具油脂之料理或奶製品一起服用，來提升薑黃素吸收率，且薑黃粉本身就是適合料理的添加物，若是會烹飪的可自行加入。 若再搭配黑胡椒服用，可提升生物利用率，使薑黃素效用提升。
經實驗證明，二去甲基薑黃素BDMC佔15-25%、去甲基薑黃素DMC佔2.5-6.5%、薑黃素CURCCUMIN佔70-80%組成之高濃度黃金比例薑黃素，抗氧化力是一般單一薑黃素的2.5倍以上。 第一點需要知道的是薑黃粉（Turmeric）並不等於薑黃素（Curcumin），薑黃素是取自薑黃的，而薑黃當中只有約3%的成分是薑黃素。 另一項研究提及數名參與者在服用450 – 3600mg薑黃素後出現鹼性磷酸酶以及乳酸脫氫酶大幅上昇的情況。 肝病是 2020 年國人十大死因之一，也是十大癌症死因第二名，而薑黃絕佳的護肝效果是日常保養的不二選擇。 有些人將薑黃敷在皮膚上止痛、治療皮膚癬、扭傷腫脹、瘀青、水蛭咬傷、眼部感染、痤瘡、皮膚炎、皮膚潰瘍、口腔潰瘍、受感染的傷口以及牙齦疾病，薑黃也被用來作為腸炎的灌腸劑。
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薑黃和其他保健食品不同，薑黃中真正對人體有幫助的「薑黃素」於人體中的吸收率極低，常常還沒被吸收前就被人體排出了，需要搭配特定的服用方式才能有效吸收。 以下文章針對「選擇高純度、有效的薑黃食品」來回答大家的疑慮，幫助你聰明選擇薑黃食品。 薑黃主要功效，主要是因為薑黃素含有抗氧化成分，可以中和體內自由基，避免自由基破壞細胞，且薑黃素可以降低體內發炎物質的反應，可以協助抑制慢性發炎。 市面上薑黃的劑型有很多種，薑黃粉包通常有效成分「薑黃素」含量不高，錠劑則是容易添加過多化學賦形劑，如二氧化矽、硬脂酸鎂等成分。
因此，為避免行經期間大量出血，也不建議女性朋友於生理期間服用。 吳明珠中醫師表示，根據《中國藥典》記載，薑黃味辛、苦，性溫，能入人體脾、肝經；有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。 常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀；對於改善月經遲來、失調等閉經症狀，以及舒緩風濕、肩臂疼痛有一定的益處。 相信許多想要預防宿醉的朋友，都對這款濃縮薑黃不陌生吧！ 由日本知名品牌所推出，採用好攜帶的夾鏈袋包裝，使上班族能夠輕鬆放入包包，不占空間。
服食薑黃素能夠基本地強化心血管、減低發炎反應、預防皮細胞異常等情況會導致高血壓、動脈硬化等情況出現，而薑黃素能夠強化皮細胞功能改善以上情況，以預防心血管疾病發生。 結果顯示可以降低血脂以及提昇一氧化氮含量(nitrous oxide)，而且腦退化和肝臟發炎指標都出現下降情況。 薑黃推薦2025 薑黃推薦2025 薑黃素擁有降低氧化壓力的能力，可以大量提昇身體內超氧化物歧化酶 (Superoxide Dismutase)以及穀胱甘肽過氧化物酶 (Glutathione Peroxidase)的含量。 薑黃對胃黏膜具刺激性，攝取過量會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。
主要生長在南亞、印度一帶，其根部與地下莖可被磨成粉做調味料、天然色素、製藥使用。 最常見的使用方式在「咖哩」上，呈現的黃色來源其實就是薑黃。 至藥局購買，可以一次比較多個品牌，並能直接諮詢藥師建議，但因通路會有上架費，通常價位會比較高，且選擇也比較少。 薑黃為有助於「體力補給」、「提振精神」的保健藥材，也常常被作為料理添加物。 依據類型，薑黃分為「紅薑黃」、「黃薑黃」、「紫薑黃」3種類型，其中「紅薑黃」的薑黃素含量較高(約3%)，較常作為薑黃保健食品的原料。
薑黃精油在烹飪及製造用途上，亦可作為調料，以增添香氣及色澤。 另外，爪哇產的莪朮(又稱蒁藥，Curcuma Zedoaria)雖同屬薑科，但和薑黃並不相同，可別搞混了。 近年來薑黃躍升為養生新寵，不僅有「天然消炎藥」之稱，還能調節三高、預防心血管疾病、抗癌、預防阿茲海默症等。
薑黃推薦: 薑黃粉有何好處？功效又有哪些？
要真正達到抗發炎、降低膽固醇……等功效，唯有選擇「經過萃取的薑黃」才能發揮作用。 食用薑黃粉或是飲用浸泡的薑黃片液體，除了難以入口，也無法讓體內完全吸收薑黃中所含的薑黃素。 因此，若想一次就補充足夠薑黃素，直接購買含有萃取後薑黃的薑黃膠囊或薑黃錠，是最實惠有效率的作法。 大醫生技的薑黃素是Longvida®專利原料，也有加入BioPerine®專利黑胡椒鹼，能幫助提升薑黃素功效，可惜並未說明薑黃素濃度，且成分標示亦未提供複方含量，無法確定功效是否能夠良好發揮。 不少人可能認為「劑量高的薑黃保健品效果更好」，但這其實是一種迷思，根據世界衛生組織（WHO）指出，每人建議攝取的薑黃素含量避免超過200mg 。 若攝取過多，反而可能造成肝臟負擔，因此，劑量適中的薑黃素，更適合作為每日補充的保健食品。
到了這個年齡，負責排毒的肝臟工作了這麼久，在保養保健的工程上就要更花心思。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 除了以上 8 種薑黃功效以外，其實薑黃的功效遠遠比您想像的還要多更多，而薑黃禁忌的事項同樣也比您想像中來的多，如果還想瞭解更多薑黃功效與薑黃禁忌，不妨參考以下這篇文章。 此外，薑黃素可能還有助於緩解疼痛；是目前被證實擁有強大潛力的營養素之一，並被廣泛應用到中醫、西醫等醫學當中。 薑黃功效之中，最多人熟知的便是薑黃「抗發炎」的特性，因此薑黃被視為一種天然的抗炎藥物；時常用於骨關節炎、慢性發炎或肌肉損傷的患者之中。 我們已盡力確保所使用的圖片均為可公開使用的，但若有侵犯您的版權，請立即告知我們，將盡速下架相關內容。