乾蓮葉沖洗乾淨以濾袋包好；4. 所有材料洗淨加 12 碗水入煲；5. 先以大火煲滾後，轉文火煲約 2 小時；6. 冬瓜含維他命C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，腎性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜籽有清熱化痰的效果，而冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用，則能緩解咳嗽。 但因冬瓜性涼，所以不建議生食、多食。 白色蔬果可以滋養肺部，止咳化痰，而冬瓜正是白色蔬果的一款，同時有助排走身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成，所以對減肥非常有用。
冬瓜鷓鴣湯: 鱷魚肉蘋果湯做法：
紅豆、綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素，清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫。 做法：冬瓜連皮洗淨，去籽後切塊；薏米、陳腎浸洗；水鴨劏洗淨，斬大件後連陳腎一齊出水；全部材料用9碗水煮2小時成4~5碗即可連湯料同食。 夏天濕熱，濕氣、暑氣皆會令精神不濟、食慾不振，若再進食芒果、榴槤等濕熱食物，只怕令濕毒加劇，加重濕疹病症。 中醫師梁軒偉提醒大家應多吃瓜果，每隔 2 冬瓜鷓鴣湯 至 3 天可以用冬瓜、節瓜等煲湯消暑、去濕、健脾，適時養生。 豆腐和鯪魚肉都含有豐富的蛋白質，而豆腐更含有人體所需的八種必需氨基酸，能有效降低血脂，預防心血管疾病等。
2.瘦肉都要先汆水 3.紅棗洗乾淨後去核。 5.煲內放約2.5L水，然後加入所有材料(雞腳除外)。 6.待滾起時，就用大火加蓋煲約30分鐘。 8.轉慢火加蓋煲多1.5小時，最後加入少少鹽調味。 冬瓜、粟米、紅蘿蔔三色湯，蔬菜自帶鮮甜，所以就算只是齋湯都好清甜，清熱又消暑。
冬瓜鷓鴣湯: 冬瓜湯食譜3. 消暑湯水 冬瓜薏米鮑魚骨湯
而且蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。 冬瓜鷓鴣湯2025 淮山、圓肉同埋杞子都是補中益氣的食材。 節瓜刮皮留青，洗淨，切成大塊，備用；2. 將所有材料放入瓦煲內，加清水適量；5. 先用猛火煮沸，再改用文火煲 1 至 2 小時；6. 飲冬瓜湯既可以消暑又可以袪濕，最重要清清哋。
- 猴頭菇因形狀跟猴子頭相似而得名，性平，味甘，若直接烹調不經處理，吃起來會有一股澀味。
- 儘管鯪魚本身是多骨魚類，但經過處理成魚滑後，可以避免食用時遇到細小魚骨的困擾，特別適合小朋友和長者食用。
- 冬瓜因含水量高、熱量低，冬瓜特有的成分「丙醇二酸」能抑制醣類轉化為脂肪，預防脂肪的生成。
- 而且蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。
- 冬瓜無花果薏米水—冬瓜清熱解毒、利尿袪濕；無花果乾清熱抗炎、促進消化、化痰袪濕；生薏米袪濕除風、健脾利尿，有助紓緩濕疹，清理體內濕毒。
煲湯前，先將雪耳浸發半小時左右。 看到雪耳變成半透明狀態，發脹至兩倍左右，就可以去椗並切件。 冬瓜鷓鴣湯2025 海底椰含豐富的維他命E，有清熱排毒、潤膚的作用，對於女生想追求的水嫩肌膚很有幫助。 海底椰也有潤肺止咳的作用，秋冬有幾聲咳的朋友們，可嚐嚐海底椰湯水。 紫無花果，比一般無花果更清甜，而且無添加、果香十足，配以蘋果和龍眼乾同煲，不用額外加糖，清甜得來有助止咳。
冬瓜鷓鴣湯: 夏天湯水. 海底椰粟米紅蘿蔔湯：消暑必飲
今次加上荷葉一齊煲，這樣就可以消暑利濕、生津止渴、止血、消水腫、行氣寬胸。 藥材份量方面你同藥材店職員講大約幾多人飲用，他就會幫你執份量。 冬瓜鷓鴣湯2025 薏米袪濕除風、健脾利尿、利腸胃，治脾虛泄瀉，有助紓緩濕疹，清理體內濕毒。 此湯採用鮑魚骨，即豬頭牙骹的連骨肉，比其他部份瘦，烹調出來的湯水比較不油膩。 今天立冬了，代表着大自然陰氣漸長，陽氣漸退，最易受傷的就是腎，所以入冬當以補腎陽為主，煲一碗暖笠笠湯水是不能缺少的。
- 只需四種材料1小時內就能煲好。
- 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。
- 6.待滾起時，就用大火加蓋煲約30分鐘。
- 老黃瓜刷擦乾淨瓜皮，切塊備用；3.
冬瓜老菜甫湯有清熱解毒、利尿消腫、保護消化系統、補充維生素和促進消脂瘦身等好處。 冬瓜鷓鴣湯 食用老菜脯增加食物體積、提升飽足感，膳食纖維吸水促進腸道蠕動和排便，幫助排出體內毒素。 冬瓜鷓鴣湯2025 冬瓜鷓鴣湯2025 冬瓜鷓鴣湯2025 老菜脯富含維生素C、P、鈣質、磷、鐵、硫等無機鹽類，促進腸內益菌生長。
冬瓜鷓鴣湯: 鱷魚肉湯食譜｜12.木瓜鱷魚湯
雖然要預備的材料頗多，但有助調理氣管不適，一試無妨。 冬瓜鷓鴣湯2025 1.蜆用鹽水浸至吐沙；海帶浸水15-20分鐘待軟身。 2.白蘿蔔去皮，以滾筒式切塊。
冬瓜鷓鴣湯: 冬瓜甘筍煲魚尾湯：做法
4.煲內放約2L水，水滾後加入海帶和蘿蔔，先用大火加蓋煲10分鐘，之後轉細火加蓋煲10分鐘。 6.煲至蜆開口，煲太久蜆會變老。 猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提升胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗止咳潤肺。 材料洗淨，加 4 碗水以大火煲滾後；2.
冬瓜鷓鴣湯: 冬瓜湯食譜丨12款簡單冬瓜滾湯食譜＋功效！20分鐘煲完消暑清熱
牛鰍魚有補脾益氣、開胃的功效，它的膠質亦能養顏。 紅蘿蔔健脾胃益肝明目；粟米富含蛋白質，經常食用有助提升免疫力 ，預防感冒，也能促進腸胃蠕動；紅棗補血氣及健脾；淮山補益脾胃益肺滋腎；無花果有潤腸功效。 鱷魚肉對治療咳嗽、哮喘和風濕等症狀更見其效。 冬瓜鷓鴣湯2025 夏日炎炎，侷促的天氣，難免會心煩氣躁。 今次以中醫角度，推介22款必飲夏日消暑湯水，包括合掌瓜薏米湯、冬瓜荷葉湯、老黃瓜赤小豆湯、竹蔗茅根湯等，有助清熱排毒去濕降火。
冬瓜鷓鴣湯: 冬瓜豬?湯
鯪魚肉富含維生素A、鈣、鎂等微量元素，有助於增強骨骼和促進脾胃功能。 儘管鯪魚本身是多骨魚類，但經過處理成魚滑後，可以避免食用時遇到細小魚骨的困擾，特別適合小朋友和長者食用。 冬瓜咸蛋肉片湯結合了冬瓜、鹹蛋和豬肉片。 冬瓜有清熱解毒的作用，有助於清除體內的熱毒素，緩解熱性疾病和毒素累積。 鹹蛋和豬肉片富含蛋白質和脂肪，提供營養支持，對於補腎益精有效。 鹹蛋含有鈣、鉀、鎂，豬肉片含有鈣、鐵、鋅等礦物質，維持身體正常功能和代謝過程。
冬瓜鷓鴣湯: 冬瓜豬肝廋肉湯：做法
石黃皮則有清熱利濕，寧肺止咳，也有消積的功效，是肺熱咳嗽化痰止咳的好食材。 冬瓜鷓鴣湯 由於這個湯水沒有落肉，沒有油份，所以熱飲、凍飲，甚至雪凍飲都得，可以倒落水壺拿出街飲，非常方便。 1.雞腳洗淨汆水，記得腳趾不要剪，因為剪後就會在煲湯過程漏出雞油，湯會變得油膩。
冬瓜鷓鴣湯: 食譜推介做法：
在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。 冬瓜鷓鴣湯 夜香花細細粒大有食療價值，可以清肝明目，袪風除濕。 夜香花冬瓜豬骨咸蛋湯材料同與其他冬瓜湯都是差不多，只不過就加夜香花後豬骨，所以簡單易整呀。
冬瓜鷓鴣湯: 夏天湯水推介. 冬瓜金銀花薏苡仁湯：清熱祛濕
以花膠代替鱈魚膠也可，若不放花膠及鱈魚膠，湯水黏稠度會減低。 除了消暑必飲冬瓜湯外，想知道夏天煲咩湯水最好？ 立即參考楊明霞中醫師推介以下8款夏天清熱解毒湯，以海底椰、合掌瓜、雪耳、冬瓜、雞骨草、淮山及青紅蘿蔔等主要湯料，讓你在天氣悶熱的香港，也可以透過湯水食療消暑袪濕。 粉葛有清熱、生津止渴及紓緩肌肉痠痛的功效；赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用；紅蘿蔔益肌明目、有助增強免疫功能；蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效；鯪魚補氣活血。
其中以時令瓜果煲成的湯水特別適合，中醫師梁軒偉尤其推薦冬瓜去濕湯。 云云 簡易湯水食譜中，精選以下 5 款去濕湯水食譜予 BAZAAR 讀者，大人小孩也適合。 夜香花，又稱夜來香，具有豐富的營養價值和藥用價值。 夜香花主要開放在每年的5-8月份，擁有多種功效，包括疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫，能夠緩解中暑和食積不化等不適。 在夏天飲用夜香花是非常適合的選擇。
很多人在烹調冬瓜的料理時都會丟棄冬瓜籽和外皮，其實其營養價值比起冬瓜肉還高，因此應連冬瓜籽和外皮吃用。 將整個原隻冬瓜燉煮，才能攝取冬瓜的完整營養，應避免下過量調味品。 ~ 小貼士：陳鴨腎有健脾消滯作用，此湯不但消暑清熱，更有利水消腫功效，配上陳鴨腎，對小朋友及老人食積不化或有厭食症均有幫助。 冬瓜水鴨湯是夏天消暑佳品，不寒不燥又滋補，水鴨亦不算貴，一隻冰鮮水鴨大約45元，如果全家飲用最好配些陳鴨腎或瘦肉，湯味更為鮮美。 平民版花膠之稱的雪耳，補脾開胃、益氣清腸、絕對是秋冬季用來滋陰潤肺的食材。
鱷魚肉乾有滋陰潤肺、補氣補血及養顏等功效。 紅豆薏米湯是常見的春天湯水食譜，紅豆能祛濕養心，生熟薏米的功效可解春困，令人精神爽利，祛濕健脾。 還加入開胃消滯、止咳化痰的陳皮，有淡淡香氣。 冬瓜鷓鴣湯 只需四種材料1小時內就能煲好。 龍脷葉具有潤肺止咳、通便的作用，常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘。 治肺熱咳嗽、支氣管哮喘、急性支氣管炎、上呼吸道炎、失聲、肺結核、咽喉痛。
冬瓜鷓鴣湯: 消暑清熱袪濕—冬瓜薏米水鴨湯
冬瓜肉能清熱解暑，冬瓜皮亦能利水消腫，預防中暑。 除了最常聽的冬瓜盅、冬瓜粒湯外，還有不少食材能配搭冬瓜煲湯，例如排骨、蜆肉等。 冬瓜鷓鴣湯 今次為大家介紹10款冬瓜湯食譜助你消暑。 冬瓜無花果薏米水—冬瓜清熱解毒、利尿袪濕；無花果乾清熱抗炎、促進消化、化痰袪濕；生薏米袪濕除風、健脾利尿，有助紓緩濕疹，清理體內濕毒。 鱷魚肉有健脾益肺作用，有助紓緩咳嗽及痰多的病徵，對哮喘病人也有紓緩作用。
冬瓜鷓鴣湯: 淮山：具補腎健脾作用；蟲草花同樣有益腎補肺功效。
冬瓜有助排走身體多餘的水分、避免水腫，降低膽固醇等。 粟米好處為去水腫、改善便秘、抗衰老、保護視力等。 冬瓜鷓鴣湯 紅蘿蔔有「東方小人參」之稱，其營養價值高，有明目、增強人體免疫力等功效。
冬瓜籽內含的植物油與不飽和脂肪酸能潤膚美容，將冬瓜籽晒乾磨成粉，和水攪勻便能洗臉、敷臉，有淡化斑點、潤澤肌膚的作用。 冬瓜因含水量高、熱量低，冬瓜特有的成分「丙醇二酸」能抑制醣類轉化為脂肪，預防脂肪的生成。 除了有助於減重之外，也是防治高血壓的好幫手。 冬瓜鷓鴣湯2025 且冬瓜肉富含膳食纖維，能減輕便秘症狀、幫助體內排毒。
然後放入老黃瓜、生意米、赤小豆、炒扁豆、陳皮；5. 待水再滾起，改用中火繼續煲 2 小時至材料爛熟；6. 以少許幼鹽調味，即可以佐膳飲用。 冬瓜是夏天消暑的代表食物，不但價錢便宜，同時亦營養豐富。
現時的米鴨皮下脂肪太多，煲湯會很肥膩，水鴨則脂肪含量少，對病後體虛者尤甚適合。 在炎熱天氣的日子，煲些不太寒涼又有消暑袪濕的湯水，對全家身體都有裨益。 冬瓜鷓鴣湯2025 蟲草花的功效則和蟲草差不多（當然兩者價錢差很遠），均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
先將生薏米、赤小豆、炒扁豆和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨及瀝乾水，備用；2. 老黃瓜刷擦乾淨瓜皮，切塊備用；3. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾；4.
冬瓜鷓鴣湯: 做法: 鷓鴣劏洗淨,出水;淮山,雪耳浸水,雪耳去蒂;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗左右即可連湯料同食.
轉天氣容易令喉嚨痕癢，這款杞子雪梨薏米水就適合你啦！ 薏米功效有助清除濕毒，解決睡眠不足導致面部浮腫的問題，雪梨水亦可舒緩喉嚨不適，再加入明目的杞子及幫助排便的無花果，非常適合春天飲用。 春季常下毛毛雨，身體內的濕氣會酸痛乏力，腸胃變差，喝這款薏米赤小豆祛濕湯就最適合了。 赤小豆與紅豆的外形相似，卻有更强祛濕功效，也有抗氧化作用，與薏米一起食用可潤腸通便，記得要煮爛才可令營養煲出來。