測試了霉菌毒素、防腐劑以及營養素含量，亦檢視包裝上的營養標籤。 但消委會亦提醒，若麵包發現有霉菌便應丟棄，單單去除食物表面上肉眼可見的霉菌並不足以保證食物安全，因為菌絲可能已侵入食物深層，霉菌亦有可能對人體造成急性或長期的健康影響，如引發腸胃不適。 方包消委會 若長期或過量攝入霉菌毒素，有機會增加患癌的風險，抵抗力較弱的人士包括兒童、長者及長期病患者更可能引發嚴重感染。 製作麵包時常會加入牛油令其鬆軟，是次樣本檢出的總脂肪含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍，當中最高脂肪含量的為Donki「熱情價格」，其牛油和忌廉排列於成分表第3和第4位，估計牛油和忌廉於該樣本中所佔的百分比較高，以致各種類的脂肪含量亦較高。 而每100克總脂肪含量最低的樣本則為「星美樂Simply 方包消委會 Life」，且是次全部樣本均不屬「高脂」食品。 白麵包是高升醣指數食物，容易快速令血糖飆升，亦容易令身體脂肪堆積，對身體容易造成負擔，而且膳食纖維含量低，飽腹感的時間會縮短。
- 而5款「低脂」方包均屬每100克總脂肪含量不超過3克，分別為「Bread Pantry」、「星美樂Simply life 」、「 馬莎 」、「 Baker’s Choice 」 和 「 嘉頓 」。
- 市面上不少方包在製作時都會加份植物油和牛油等油脂，令方包更鬆軟。
- 其中馬莎的Medium Sliced Wholemeal Bread（麥方包）和嘉頓的切皮三文治方麥包分別含每100克6.8和6.2克膳食纖維，兩者都屬於「 高纖 」食品。
- 中心會繼續聯繫業界，鼓勵他們改良食物配方以減低方包的鈉含量。
- 無論如何，因應受襲風險而提高防範是必須的，但這只是治標，要治本必須取杜絕分租行為，取締「數據劏房」，務求令所有數據中心也獨立運作。
- 白麵包是高升醣指數食物，容易快速令血糖飆升，亦容易令身體脂肪堆積，對身體容易造成負擔，而且膳食纖維含量低，飽腹感的時間會縮短。
膳食纖維增加飽腹感，有助減低食慾，從而控制體重，亦能促進腸臟蠕動，預防便秘。 今次測試結果顯示7款方包樣本鈉含量高於目標上限，但全部樣本不屬高鈉。 當中最高鈉樣本為「星美樂simplylife｜原味T65方包 T65 Loaf」，若食用兩片，會攝入約452毫克鈉，已經佔世衞建議每日鈉攝取上限的約22.6%。 每包的售價介乎$8.5至$39.0不等，每100克的售價由$3.1至$24.8，儘管兩者在價錢上相差7倍，然而售價最低的樣本在測試中的營養素含量獲4分，較得3.5分的最高售價樣本在營養素含量表現上略勝一籌。 而當中價值$39的「 馬莎 」則檢出每公斤1, 240毫克丙酸，惟未有於成分表列明。
方包消委會: 方包選購及進食貼士3. 選擇全穀類麵包
消委會於2018年曾與食安中心合作，測試市面上的非預先包裝有皮白方包和有皮麥方包，檢出的鈉含量平均值分別為每100克有420和400毫克。 而今次測試的預先包裝白方包和麥方包樣本的整體平均鈉含量較4年前測試為高，14款白方包的平均鈉含量為每100克433毫克，而11款麥方包則為410毫克，比較和參考2018年的結果，兩種方包的鈉含量分別稍為上升3.1%和2.5%。 測試結果亦檢出的總脂肪含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍檢出。 總脂肪含量最高的樣本為「熱情價格Don Don Donki」Ultra Fluffy Toast，該樣本亦為飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量最高的樣本。 同時， 該樣本與「嵜本高級Shokupan專門店」極生獨立單片裝（麵包）是糖含量較高的2款樣本，每100克檢出的糖含量分別為9.7及8.7克。 消委會指，若再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多游離糖。
當中，全穀麥方包不單較白方包含較多的維生素、礦物質和膳食纖維外，升糖指數亦較白方包的為低，即進食全穀麥方包後，血糖的上升速度和幅度較慢和低，所以是較佳的選擇。 然而，大部分市面上預先包裝的方包鈉含量較高，因此建議市民飲食應多元化，進食不同的穀物類食物，除方包外，還可選擇麥片、全麥意粉、番薯、粟米等低鈉高纖食物。 方包消委會 衞生署： 由於方包的脂肪和糖含量較酥皮和含餡料的麵包為低，是各款麵包中較健康的選擇。 其中總脂肪含量最高的樣本，其飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量亦為最高，估計與該樣本的牛油和忌廉於成分中所佔的百分比較高有關。 方包消委會2025 14款麥方包樣本的平均膳食纖維含量為每100克4.5克，14款白方包樣本則為2.3克，相差近1倍。
方包消委會: 健康「膚」識
膳食纖維調查又指，測試結果反映無論是膳食纖維，或礦物質鐵、銅、鋅和鎂，麥方包的平均含量均比白方包高。 總脂肪含量另外，在總脂肪含量方面，是次測試檢出含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍。 其中「Don Don Donki」 Ultra Fluffy Toast為白方包樣本中最高，每100克已含11.9克；而麥方包最高脂的是「大班麵包西餅」健康全麥包，每100克含7.3克。 食物安全中心：
- 而且bagel 使用了精白麵粉，會增加人體的血糖增生，多吃對健康沒太大好處。
- 食安中心於2019年為白方包及麥方包制定了「自願減鈉目標」，每100克白方包和麥方包的鈉含量上限分別為490和470毫克。
- 14款麥方包樣本的平均膳食纖維含量為每100克4.5克；而14款白方包樣本則為2.3克，結果相差近1倍。
- 儘管兩次測試的樣本及生產商的規模不同，但比較和參考2018年的結果，兩種方包的鈉含量分別稍為上升3.1%和2.5%。
- 在家製作各款美味的三文治或多士，預先包裝方包都是不可缺少的家庭常備食物。
丙酸是常添加於麵包的防腐劑，其作用能抑制和防止霉菌滋長，減少食物因發霉而造成浪費，亦可減低霉菌所產生的霉菌毒素污染食物所構成的健康風險。 在本次測試結果中發現6款樣本檢出丙酸，全部均為麥方包樣本，但含量全部低於《食物內防腐劑規例》訂明的最高准許含量。 當中有4款樣本的成分表列明使用了丙酸鈣，分別為「美心西餅」、「Baker’s Choice」、「 嘉 方包消委會2025 頓 」及「 Meadows 」。 【消委會方包測試】不少上班族都會吃麵包做早餐，因此會關心方包會否添加過量防腐劑。 消委會今次於超市、食品專門店、麵包店及餅店等購入28款預先包裝方包，包括14款白方包及14款麥方包，每包的售價介乎8.5至39元不等。
方包消委會: 消委會方包【10】Baker’s Choice 全麥方包
同時，科技園也必須盡快採取適當行動，糾正以往的錯誤，否則被黑客入侵風險只會一直存在，外界對本港數據中心產業的信心定必大打折扣。 方包消委會 購買麵包時不建議貪心買過量，每次只買足夠分量的麵包即可，並要在2-3日吃完，以免造成浪費。 而開封後的麵包也應密封好，存放在陰涼乾燥的地方，以免麵包接觸到空氣中的霉菌孢子，造成污染。
方包如果再配上隱藏高鈉的芝士和火腿製成三文治，消費者會不期然大大增加鈉攝入量。 方包消委會 美味的三文治或多士可能是不少人的早餐之選，所以預先包裝方包都是不可缺少的家庭常備食物。 消委會測試了市面上預先包裝白方包和麥方包的安全性和營養價值，結果發現全部樣本沒有檢出四種霉菌毒素，均可安全食用。 然而，測試中每100克檢出鈉含量最高的樣本，吃2片所攝入的鈉，已佔世衞建議一般成人每日攝取上限逾2成，如製作三文治並配以芝士或火腿等較高鈉的食物，消費者便會在不知不覺間攝入更多鈉，有可能會增加患高血壓、心血管疾病及中風的風險。
方包消委會: 香港單車節開鑼！重點訓練核心、大腿肌肉有計！物理治療師教5組動作訓練大腿肌肉協調性
香港銳意成為智慧城市，但最近兩宗黑客事件，加上一直未解決的工業邨數據中心保安漏洞，網絡安全隱患不少，也暴露了這個城市網絡確實不見得很有「智慧」。 消費者會表示，不會透露個別商戶之投訴情況，如接獲消費者投訴，本會會以調停的方式跟進個案，如個案涉及懷疑違反《商品說明條例》，在取得投訴人的同意後，可轉介至香港海關跟進，由海關調查是否涉及虛假商品說明、虛假、具誤導性或不完整的資料、作虛假標記和錯誤陳述等。 方包消委會 雖然Granola 麥片是以燕麥與高纖五穀類為主的穀物食品，但市面一般即食Granola 麥片都為了提升口感而添加大量糖分，而且蛋白質和膳食纖維的含量低，所以不宜依賴作日常早餐。
方包消委會: 消委會方包【7】crostini 全麥方包
相反，「759麵包工房」澤西牛油方包、「crostini」全麥方包的鈉含量最低，每100克分別含298毫克及208毫克。 根據食物安全中心（食安中心）的食物鈉含量參考水平，每100克固體食物含超過600毫克鈉屬「高鈉」食品。 是次測試的樣本所檢出的鈉含量介乎每100克208至567毫克，全部均不屬「高鈉」食品。 方包是不少人的早餐方便之選，消委會近日測試了28款預先包裝白方包和麥方包樣本，沒有樣本屬於「高鈉」、「高脂」或「高糖」，但整體平均「鈉含量」較4年前同樣由消委會測試的非預先包裝方包為高。 是次調查亦發現，其總脂肪含量相差10倍，另外麥方包的平均膳食纖維和礦物質含量亦較白方包高。
方包消委會: 脂肪含量可相差近10倍
三民一分局覺民派出所今下午3時19分許獲報，有一名男子爬出大樓窗外，原因不明、狀況不清，恐有安全疑慮，警方通知消防局，警、消迅速趕到場，發現屋主郭姓男子（30歲）與胡姓妻子（23歲）發生口角，郭男不知何故，疑被反鎖困在陽台上。 海關指，在處理懷疑涉及違反《條例》的個案時，需要考慮個別事件的實際情況及相關證據，才能判斷該個案是否有抵觸《條例》，惟每一宗個案的情況皆有其獨特性，不能一概而論。 而根據《條例》，任何商戶如將虛假商品說明應用於向消費者提供或要約向消費者提供的服務，即屬違法，一經定罪，最高可被判罰款五十萬元及監禁五年。 方包消委會2025 Jason 表示，從彩虹枱外面看過去，代幣是沒有「掂線」，惟職員堅稱砸界，遂要求影相證實，最後相片顯示確實有砸界。 他及後要求職員用手擺放不會掂到任何黑色邊的中獎「標準答案」，惟遭職員拒絕。
方包消委會: 脂肪含量最高與最低樣本 相差接近10倍
製作三文治時，不宜使用高鈉、高脂和高糖的配料，以減少鈉、脂肪和糖的攝入；宜搭配優質蛋白質食物（例如瘦肉、魚、蛋）和蔬菜，以達致均衡飲食。 另外，測試結果顯示，無論是膳食纖維，抑或礦物質鐵、銅、鋅和鎂，麥方包的平均含量均比白方包高。 方包消委會2025 膳食纖維能增加飽腹感，有助減低食慾，從而控制體重，亦能促進腸臟蠕動，預防便秘。 當中「馬莎」Medium Sliced Wholemeal Bread和「嘉頓」切皮三文治方麥包麥方包分別含每100克6.8和6.2克膳食纖維，屬「高纖」食品。
方包消委會: 消委會方包【1】超羣 全麥方包
相反，「太子餅店」和全部14款白方包樣本，每100克只含2.0至2.6克膳食纖維，未達膳食纖維「來源」定義，加上白方包所使用的小麥麵粉在精製加工的過程中因去除小麥的外層而流失了膳食纖維和礦物質，營養未有麥方包般全面。 值得關注的是，是次測試中檢出總脂肪含量最高與最低的樣本，相差接近10倍。 其中總脂肪含量最高的樣本「熱情價格Don Don Donki」（#12），其飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量亦為最高，估計與該樣本的牛油和忌廉於成分中所佔的百分比較高有關；每100克總脂肪含量最低的樣本則為「星美樂」(#14)。 測試中全部樣本均不屬「高脂」或「高糖」食品，按食安中心標準，有5款和17款樣本更分別屬「低脂」或「低糖」食物，消費者宜小心選擇。