例如主打親民價的和牛燒肉一郎，早前才於佐敦開業，不足3個月已決定再下一城，於尖沙嘴中間道的新商廈開設高級版的三郎˙燒肉，主打燒肉omakase，由廚師發辦主理揀選各款和牛；如能預訂到吧枱位置，不論是選擇任何一款套餐，均有專人代燒，自己不用燒到「一頭煙」。 以特製爐具，同試可以試到傳統日式燒肉、火鍋及特別的水煎食法。 先將肉放入火鍋湯汁內，再把沾有湯汁的肉放到鍋中燒，為肉食增添不少滋味。 根據食安中心的營養資料顯示，午餐肉的罐裝平均飽和脂肪含量最高，每100克就有10.8克；香腸(pork sausage)為9.2克；腸仔(meat sausage)為5.4克；火腿則為1.6克。 港人早餐常吃火腿、腸仔或午餐肉，而290萬港人患高膽固醇，罪魁禍首之一正是午餐肉、腸仔等加工肉食，當中的高飽和脂肪激發壞膽固醇慢性阻塞血管。
- 餐廳提供不同和牛種類及部位，包括日本丹波和牛及澳洲M9；而最受食客歡迎的，定非著名日本宮崎 A4 和牛莫屬！
- 和牛（WAGYU）是美味嫩滑牛肉的代名詞，如今更是舉世皆知的通用名詞。
- 大名鼎鼎的神戶牛相信大家就算未吃過都聽過，被譽為「世界最高級」的神戶牛原來是但馬和牛的分支，最明顯可見的是其牛脂均勻分佈尤如霜降一樣。
- 另外酒店更推出快閃優惠，於10月每逢星期一至五，下午茶將以優惠價$245發售，折扣低至44折，每日限量5套。
其中肉眼頂蓋和內裙肉都非常適合打邊爐和燒肉，肉眼頂蓋即沿肉眼筋膜所切下的上蓋肉，屬為肉眼扒最精華的部分，可謂精華中的精華，適合當火鍋配料或煎成牛扒；內裙肉則來自牛的外腹，肉味特別香濃，用來燒肉、快炒或烤焗都相當不錯。 和牛香港 這款三文治巧妙地融合了高級料理與街頭美食，以輕烘日本牛奶麵包夾著沾上日式麵包糠的炸厚切的Chateaubriand，再配上特製醬汁，令人回味無窮，更曾被英國傳媒形容為「是從食物中可體驗到最豐富的感官享受」。 餐廳由來自英國的主廚Lee Adams掌舵，每4個月大變身一次，只留下三數款招牌菜，大廚最近推出了全新秋季菜式，將秋日最肥美的食材——生蠔、海膽、羊肚菌等帶到餐桌上。
和牛香港: 自助餐供應時段及價錢
不過，在香港成為會員，也不過$1,000/一年，會員亦將享有不同獨家禮遇，包括參與香港和東京的特別活動，甚至買走店內的和牛精肉。 Wagyumafia，和牛黑手黨打破傳統市場規則，直接從日本15家私人牧場，獨家買進最高質，最矜貴的和牛品種，向全球提供前所未有的和牛料理體驗。 和牛香港2025 當地大部分傳統和食餐廳，都採以單一主題，吃壽司的就有壽司專門店，吃鐵板燒就有鐵板燒專門店，各司其職，專注做好一款菜式。
牛角同時有副線「牛角 Buffet」，提供燒肉放題套餐，是一眾無肉不歡人士的首選。 此品牌希望能帶出《家》的理念，頂級澳洲和牛不再是只可在餐廳才能享用，在家也能享受家人/伴侶親手下廚的美味和牛。 來自岐阜縣的飛驒牛，飛驒牛的「驒」發音為「駝」，不是「彈」。 飛驒牛同樣曾在全國和牛能力共進會連續獲獎，成長於空氣清新兼水質潔淨的名古屋岐阜縣，最大的特點是其柔軟肉質以及不會有油膩感的牛脂，油脂香氣更是令人齒頰留香，因此深受日本國民以至國外人士歡迎。 和牛香港 此外，有「和牛大王」之稱的店主濱田壽人，早前香港開店也有到場，為傳媒朋友介紹，灣仔餐廳以頂級日本和牛入饌，提供廚師發辦的餐單(omakase)。
和牛香港: 芒草 香港2023打卡地點這5個一定要去！芒草季節、芒草時間、地點、交通3分鐘看清！
雖然現時澳洲和牛的和牛遺傳血統相當高，但由於澳洲氣候、牧草、降雨量等都跟日本大不相同，這些環境因素都統統導致澳洲和牛的味道和口感與日本和牛有所不同，加上澳洲和牛其實結合了日本和牛與澳洲安格斯牛的優點，肉質幼嫩可口，脂肪含量高令到每一啖牛肉都充滿肉汁。 店家自2016年9月在東京赤坂開張，主打和牛懷石料理，之後又於西麻布開設精肉店配以割烹料理，兩店均以會員制經營，日本的入會費收10,000日圓，且有熟客介紹才食到！ 和牛香港 而香港店，雖然於開幕後會先接待會員，但到19年1月會開放予公眾，每日設有晚巿時段，非會員食客可於Tock預訂座位，省上會員費真的可能比在日本吃要便宜！
好消息是香港分店接受公眾預訂，且不限於Wagyumafia的會員，目前每月限定250位，4人或以下可於網上訂座，多於4人則要電郵至餐廳查詢。 另外更有限定的澳洲黑毛和牛橫隔膜肉（HK$148起），肉質帶咬勁且軟嫩多汁，值得一試。 和牛香港2025 和牛香港 美國不同品種的和牛則用上不同評級，以極黑和牛為例， Gold為最高級、然後是Black和Silver。 所以簡單來說，以英文字母A，B或C開頭的就是日本和牛，M字開頭的就是澳洲和牛，以Gold / Black / Silver評級的則是美國的極黑和牛。 仙台牛血統源自於100年前大正時代的牛隻，現時只有達到A5最高級的牛隻才能掛上仙台牛商標，未能達至A5和牛級別的只能以「仙台黑毛和牛」之名出售。 吃著宮城縣盛產的笹錦米及純情米長大的仙台牛肉質軟腍，牛脂均勻更是不在話下。
和牛香港: 美國和牛和澳洲和牛同樣高質
TOPick檢視市面60款午餐肉及腸仔，其中25款腸仔的飽和脂肪含量高低相差可近9倍，最高達每100克含14克飽和脂肪，最低則只有1.4克。 ▲ 腸仔是不少港人早餐之選，TOPick發現市面腸仔的飽和脂肪含量相差約9倍，最高達每100克含14克飽和脂肪。 和牛其實是日本四種品種食用牛的統稱，於1944年在整理牛隻系統後分類出來，全都是被日本國家認證的品種，可想而知質素相當高。
- 灣仔店主打$2000／位起的和牛Omakase晚餐，晚餐包括10至12道菜，當中包括傳統和食如刺身、SHABU SHABU 、串燒外，更有一些創作料理，如和牛煎餃，以及Wagyumafia招牌的吉列牛扒三文治。
- 品質方面我們每個包裝都印有澳州撿驗圖印，到港後我們有專業的運輸團隊用冷凍車運送到公司。
- 此標誌可證明牛隻是產自日本的100%純種「和牛（WAGYU）」。
- 此外，有「和牛大王」之稱的店主濱田壽人，早前香港開店也有到場，為傳媒朋友介紹，灣仔餐廳以頂級日本和牛入饌，提供廚師發辦的餐單(omakase)。
- 雖然現時澳洲和牛的和牛遺傳血統相當高，但由於澳洲氣候、牧草、降雨量等都跟日本大不相同，這些環境因素都統統導致澳洲和牛的味道和口感與日本和牛有所不同，加上澳洲和牛其實結合了日本和牛與澳洲安格斯牛的優點，肉質幼嫩可口，脂肪含量高令到每一啖牛肉都充滿肉汁。
- 日本和牛之外，其實其他國家的和牛如美國SRF和牛及澳洲和牛比日本和牛更抵食！
每隻和牛均受日本獨有的可追溯系統保證，用戶可隨時據此查閱和牛個體資訊。 品嚐靚肉有不同方法，像是和牛薄燒配魚子醬一口飯燒肉以及味噌和牛多士都是編輯大力推介，一試難忘的驚喜菜式。
和牛香港: 日式燒肉餐廳推介. 香港燒肉石田屋—飽覽維港海景
店內所有和牛全部均是不經預先調味，客人可嘗盡和牛的天然味道，除了基本的鹽和黑胡椒，建議大家可蘸點店家自家製的Big Eye燒烤醬，日式醬汁配上清新蘿蔔蓉及黑胡椒，中間打上一隻日本蛋黃，蘸起來吃清爽帶濃濃蛋香，與和牛味道非常配合。 套餐另有以神戶和牛及尾崎牛清燉超過24小時的牛骨湯，湯頭呈奶白色，入口濃郁Creamy，絕對是必試之選。 御之牛和牛專門店引入多款日本 A5 和牛種，店主擁有超過30年經營日本餐廳經驗，自然對各種食材包括和牛熟悉備致，誠心為客戶引入優質日本食材。 和牛（WAGYU）是美味嫩滑牛肉的代名詞，如今更是舉世皆知的通用名詞。 和牛香港 也就是說，在日本出生成長，並經過改良品種的牛，便為之「和牛」（WAGYU）」。 和牛在世界各地廣受歡迎，在2007年，為了向全球人士傳達正統和牛資訊，當局制定了「和牛統一標誌」。
和牛香港: 銅鑼灣鬧市酒店天台酒吧 遠離繁囂 賞維園靚景 嘆法式海鮮烤和牛
香港和牛網購 在大家心目中通常只想到 日本和牛網購，例如 鹿兒島和牛、米澤牛、神戶牛這些和牛食材相信您總吃過其中幾款。 Wagyumafia，又有日本「和牛黑手黨」之稱，是近年以和牛為主打的人氣餐廳，皆因品牌會直接從日本15家私人牧場，獨家買進最高質、最矜貴的和牛品種，故和牛質素，不是別店能夠吃得到，自2018登港灣仔後，是不少港人必吃的日本菜朝聖熱點。 而品牌最近又有新搞作，托展燒肉副線，上年年尾在東京開設燒肉店 Yakinikumafia，最近又在香港上環啦開了首間海外分店！
和牛香港: 和牛波士 – 澳洲和牛頂級M9和牛牛丸 (壽喜燒味)
大名鼎鼎的神戶牛相信大家就算未吃過都聽過，被譽為「世界最高級」的神戶牛原來是但馬和牛的分支，最明顯可見的是其牛脂均勻分佈尤如霜降一樣。 被稱為日本三大和牛之一的神戶牛，公認的推薦烹調方法是直接香煎牛扒，能充份感受到鮮甜不膩的神戶牛牛脂，未試過入口即融的牛肉的話，神戶牛一定能滿足您的味蕾，令您念念不忘。 安格斯牛常被餐廳以其英文名Angus beef稱呼，是這次推介中唯一一款不是和牛的牛肉品種，就連連鎖快餐店都用上安格斯漢堡作招來。 安格斯牛油分較少相對健康，而且不會因為較少油分而令肉汁減少，同樣美味可口。 早在90年代，日本首次將全血公母和牛送離日本國土，澳洲的Blackmore 農場因而展開了繁殖澳洲和牛。
和牛香港: 和牛波士 – 澳洲和牛火鍋套餐
日式和牛燒肉店「上州一頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu」位於尖沙咀金巴利道，餐廳內提供多走日本A5和牛、7澳洲和牛、美國安格斯西冷、鹿兒島五花腩、西班牙黑毛豬等食材。 和牛 香港可以買到的款式有很多，相信您對A5和牛、A4和牛這些和牛等級或分級，或是鹿兒島和牛 ( 鹿兒島和牛網購例子)、近江牛以品種區分的和牛種類不感陌生。 今日就讓我們為你介紹香港和日本和牛網購推介網店所提供的10款熱門燒肉和牛推介，有些貨品甚至以近乎日本和牛批發價出售。 此外，餐廳繼續提供多款恆常美饌如日式鐵板燒、爐端燒及天婦羅；新鮮海鮮包括即開 生蠔、冰鎮龍蝦等，還有 Alva House 必食推介的各式烤肉與日式炸物等。 行政總廚團 隊精選各地新鮮食材、水耕菜、有機及可持續食材烹調，讓您與親友大快朵頤的同時亦 滿足追求健康需要。 大廚會在開放式廚房及即煮攤位即席獻技，為您提供一場無與倫比 的視覺及味覺雙重饗宴。
和牛香港: 最高瀏覽
一個字母加一個數字，其實表達的是日本和牛級數，英文字母A，B或C是指食用肉比例，字母後的數字則是對牛肉色澤、紋路及油脂分佈等要點評鑑和牛肉的品質，在1至5的5個級別中，5為最高級。 日本和牛級數是由日本食用肉等級認證協會制定的規格，以統一標準為和牛評分。 市面上常見的安格斯牛有美國和澳洲兩種，美國安格斯牛通常以穀物飼養，所以牛肉較濃，而澳洲安格斯牛則通常是草飼，味道較淡。 不論是哪種安格斯牛，相對和牛來說，安格斯牛絕對是價格相宜而品質優良，性價比高使其成為日本和牛的替代品。 我們非常注重和牛之品質，由專人飛往日本親自挑選優質和牛，配以涮涮鍋/壽喜燒薄片，日式燒肉及原塊厚切牛扒形式發售，我們亦十分注重製作食品之過程及品質，並以精美包裝將每份精心預備的和牛及日本食材送運到每位客戶家中。 「WAGYUNAVI」是介紹日本全國和牛料理餐廳資訊的網站。
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和牛野菜串燒選用雪花脂肪分佈均勻的和牛肉，燒至外熟內嫩，保持 肉汁豐盈及質感細滑，配上時令野菜，既增添口感之餘，又平衡和牛的膩口感。 紅酒燴 和牛面肉肉質軟腍，且含豐富骨膠原，大廚先用紅酒浸過和牛面肉，之後蘸上紅酒燒 汁，以低溫慢火煮熟，既保留牛面肉的細嫩質感又能突出鮮甜肉味。 宮崎牛是日本九州最有名氣的和牛品牌，據稱宮崎牛的肉質平均等級都至少有A4級！ 宮崎牛由2007年起連續3屆於全國和牛能力共進會中獲獎，絕對是日本公認的優質和牛品種之一，其肉質脂肪分佈平均，加上縣內有高質的牛肉處理設施，因此經常出口到國外，在香港也能容易買得到。 日本和牛之外，其實其他國家的和牛如美國SRF和牛及澳洲和牛比日本和牛更抵食！
和牛香港: 澳洲昆士蘭和牛
吃鐵板燒最期待的畫面莫過於廚師拿着鐵鏟大顯功架，即席展示煎牛扒的熟練手勢，但你又是否知道這種「有得睇有得食」的餐飲文化源自哪裏？ 位於蘭桂坊以日本神戶高級牛扒屋為概念的Crown Super Deluxe鐵板燒餐廳創辦人之一Syed Asim 和牛香港2025 Hussain指出，希望能將「Benihana」輕鬆隨和的用餐概念發揚光大，一改傳統日本鐵板燒予人拘謹刻板的感覺。 牛川店內提供多款黑毛和牛，每款都來自餐廳於岩手縣自設的養殖黑毛和牛農場，獲得黑樺牛農 場專利，以及飛驒牛、熊本和牛產地證明書，和牛品質獲得認同。
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大廚只用澳洲最頂級和牛，可選西冷、T骨或牛脊，大廚以獨門方式，用鴨油包裹牛肉，乾式熟成30至45日。 據稱鴨油可令牛肉保持濕潤，減少損耗，同時令肉中帶有鴨的油香。 將熟成好的牛肉放進350℃的炭火爐內，牛肉燒得外香內軟，切開一半，外面帶陣陣炭火香，肉心仍然嬌紅粉嫩，入口肉味香濃，帶野性的嚼勁。 就算香港的日式燒肉店開到成行成市，不少人還是寧願買機票，老遠走到神戶朝聖，為求一啖juicy嫩口的高級神戶牛。 當地一家燒肉名店，近日就趁「疫」市殺入香港開店，食材醬汁全部100% Made in Japan，讓一班崇日又腌尖的食肉獸，無得飛去日本前，都可以止止燒肉癮。
和牛香港: Yakinikumafia 香港店
此標誌可證明牛隻是產自日本的100%純種「和牛（WAGYU）」。 餐廳更提供飛驒牛刺身，選用特級的上好飛驒牛，配上香蔥及秘製醬汁，香濃純粹的牛肉香立即佈滿味蕾，帶來另一番享受。 為了讓一眾小食客大吃一頓後盡情暢玩放電，Alva House 由即日起提供了貫徹自助餐 主題的遊戲，最新遊戲包括釣蟹遊戲與小牛騎騎等，大小朋友可以盡情釣蟹之餘，考驗 小寶貝的眼力及專注力; 此外父母亦可讓小朋友騎牛牛「放牧」盡情放鬆一番！
加上 Alva House 和牛香港 場內亦設約 2 米高充氣城堡，趣味十足，特別適合好動的小朋友。 來自山形縣的黑毛和牛品牌，米澤牛食用的全都是含豐富礦物質的飼料，使到脂肪能滲透至肉中化成均勻的紋理。 要得到米澤牛的稱呼，牛隻需獲得A3以上的等級，質量有保證。 如果打邊爐或燒肉吃膩了，想要吃得特別一點的話，不妨試試用米澤牛製成的和牛漢堡扒，一口咬下會爆發滿滿的肉汁，必然令人非常回味。 和牛香港2025 灣仔店主打$2000／位起的和牛Omakase晚餐，晚餐包括10至12道菜，當中包括傳統和食如刺身、SHABU SHABU 、串燒外，更有一些創作料理，如和牛煎餃，以及Wagyumafia招牌的吉列牛扒三文治。
香港人喜歡的日式燒肉和拉麵，一間是擁有自家牧場，來自宮崎縣的燒肉放題店，另一家則是大阪的創新拉麵店。 兩家店舖均標榜使用日本食材，務求「神還原」當地味道，通過尖舌重拾遊日的味道！ 說到日式燒肉，大家當然會想起油花甘腴的日本和牛，當中又以A5等級最高級、昂貴。 但在銅鑼灣新開的過江龍日式燒肉店——宮崎肉本舖卻打破框框，讓你由800多元起任食A5級日本和牛，實在是食肉獸的福音。 餐廳提供不同和牛種類及部位，包括日本丹波和牛及澳洲M9；而最受食客歡迎的，定非著名日本宮崎 A4 和牛莫屬！ 日本宮崎 和牛香港2025 和牛香港 A4 和牛連續15年蟬聯「日本和牛奧林匹克」的最高級別榮譽，油花細緻同時入口即溶，讓味蕾充分感受和牛獨有魅力。
品質方面我們每個包裝都印有澳州撿驗圖印，到港後我們有專業的運輸團隊用冷凍車運送到公司。 而送貨過程我們都會用冷凍車運送，確保品質在運送過程不會受到影響。 不同產地的和牛會有不同評級，例如澳洲和牛則用上M1至M12的評級，評級以牛肉上的大理石油花分級，越高級的和牛脂肪比例越高、分佈越平均，以M12為最高評級。
迄今該品牌在全球共有7店，其中在東京有3間會員制餐廳及1間吉列牛扒三文治店。 店內的一人燒肉套餐備有兩種份量（100g及200g）選擇，自問食量大的話，選200g就沒錯了。 2月新推出的「牛五花&神戶牛套餐」（$128/100g；$238/200g）於全線燒肉Like分店都有供應，必試無誤。 套餐選用A4或以上等級的神戶牛，牛肋肉來自三個部位，包括肩肉、胸腹及赤身肉，配以白飯、和風湯及泡菜或迷你沙律，就算是一個人也可以「燒」得盡興。 酒店另外亦推出「閃亮摩天輪」下午茶，用全新摩天輪盛載不同美食，包括煙三文魚卷配三文魚籽和吉列炸蠔。 另外酒店更推出快閃優惠，於10月每逢星期一至五，下午茶將以優惠價$245發售，折扣低至44折，每日限量5套。
和牛香港: 牛肉推薦 四：安格斯牛
說到仙台牛，原來仙台牛舌是日本名產，仙台甚至有一條牛舌街專賣牛舌！ 雖然香港比較少售仙台牛舌，但仍想要試試仙台牛的話，不妨試試幼嫩的肩頸肉。 最後一款要推介的是鹿兒島牛，鹿兒島一向聞名於其畜牧業，而在鹿屋島內的主要畜牧區所飼養的鹿兒島黑牛，甚至成是全日本和牛產量最高，可想而知鹿兒島和牛絕對是有質量保證的日本和牛品種。 和牛香港 鹿兒島霜降和牛的肉質較扎實，牛肪香甜鮮美其特色之一，近年在香港也不難找到它的蹤影。 和州牛其實是美國和牛品牌之一，由日本知名和牛飼養專家矢野先生多年研究，最終以日本但馬和牛和美國黑安格斯牛繁殖而成。 由於採用了與日本和牛一樣高規格的飼養方式飼養，牛隻累積腹部肉使和州和牛比起一般美國牛肉有更豐富均勻的油花。