倘若動脈硬化指數高過理想值，王宗道建議，無心血管病史者，可先嘗試三至六個月的的飲食控制和運動改善，若指數不能變正常，應該要就醫服藥；若有心血管問題的人，則生活型態調整和藥物要雙管齊下，直到達標為止。 膽固醇是一種脂質分子，是組成細胞膜的重要成分，也是製造賀爾蒙及維生素D的重要原料。 人體中的膽固醇主要是由肝臟製造，另一部分則是從食物中攝取，包括蛋黃、魚蝦卵、蟹黃、豬牛油、動物內臟、帶殼海鮮、奶油等。 每日最少需要進行半小時帶氧運動，幫助減走多餘脂肪，增加好膽固醇含量，令總膽固醇指數達到健康的標準。
- 高水平的壞膽固醇會增加血管積聚脂肪令血管變得狹窄，甚至形成閉塞。
- 血 液 中 的 膽 固 醇 ， 只 有 ２０－３０％ 是 直 接 由 食 物 吸 收 ， 絕 大 部 份 是 由 肝 臟 所 製 成 。
- 建議每星期進食魚類兩次，魚含有豐富的DHA和EPA。
- 而在脊椎動物中，肝細胞通常比其它種類的細胞生成更多的膽固醇。
- 另外堅果內含豐富的天然油脂，不僅有助提升好膽固醇，保護血管健康，內含的膳食纖維亦可增加飽足感及促進排便。
懷孕期間會上升，大量抽煙或喝酒時會降低，輕微運動時則不會有變動。 低密度脂蛋白膽固醇是釀成血管栓塞的罪魁禍首，被認為是〝不良〞的膽固醇。 至於高密度脂蛋白膽固醇，因為能清除血管內的膽固醇，所以被認為〝良性〞膽固醇。 健康飲食原則強調食物的選擇要多元化，即選用不同的食物。 「肉、魚、蛋及代替品」的選擇除雞蛋和海鮮外，還包括家禽、牛肉、豬肉、乾豆和黃豆製品。 建議成年人每天約食用5至8兩肉類，1兩肉類相等約1個乒乓球大小的肉類或1隻雞蛋(連蛋黃計算)。
正常膽固醇度數: 膽固醇過高常見問題
人們常常以為飽和脂肪含量高的食物會有大量膽固醇。 事實上，食物中的飽和脂肪含量與膽固醇含量並無關係。 舉例來說，蝦便是膽固醇含量高（每100克含180毫克膽固醇）但飽和脂肪含量低（每100克含0.4克飽和脂肪）的食物。 多運動可以降血脂，具有改善代謝、血壓、血糖等好處，黃國晉建議，每週5次，每次心跳達每分鐘130下的有氧運動，持續30分鐘。 另做重量訓練，提升肌肉量及新陳代謝，代謝變好，控制血糖和血脂肪。
運 動量不足：現代人的活動機會相當少，加上生活在都市型態的狹小空間裡，休閒與運動的機會不足，使熱量的攝取與消耗無法平衡，增高膽固醇的數值。 高膽固醇血症可謂是文明社會的產物，它的發生與下列因素有關： 1. 遺傳：雙親中一人帶因，其發病率比一般人高2至3倍，且多在60歲以前就引發血管硬化、心臟病。 雞蛋、魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物，應作「肉、魚、蛋及代替品」攝入量計算及適量食用。 基本上，只要總膽固醇指數超過5.2mmol/L，就屬偏高了，超過6.2mmol/L應視為高危險水平。 此外，也要同HDL和LDL度數做衡量，好比說，即使總膽固醇指數屬偏高，但若HDL和LDL度數仍處於標準指數，其實際體內膽固醇或未必偏高。
正常膽固醇度數: 膽固醇超標的症狀及影響
一般而言，總膽固醇指數標準需介於3.4至5.2mmol/L之間，平均標準為4.9 mmol/L。 不過，也當考量下列4個變動因子，另要留意，膽固醇指數過高或過低都不是好徵狀，任何疑問請諮詢醫生了解。 不過，江坤俊指出，很多人研究後發現，其實只是因為吃這個東西不習慣，與味精並無關聯；事實上，味精並沒有那麼大的壞處。
- 基本上，只要總膽固醇指數超過5.2mmol/L，就屬偏高了，超過6.2mmol/L應視為高危險水平。
- 台灣外科醫師江坤俊在《江P醫件事》說明，味精的全名為「麩胺酸鈉」，在1907年被發現，後續也廣泛應用在許多東西上；而味精本身是從天然食材被提煉而成。
- 其實只要總膽固醇、三酸甘油脂或低密度脂蛋白超過正常值，就代表您患有三高中的「高血脂」。
- 無法改變天生基因，但可以適量運動，搭配好的飲食習慣來補充ω−3脂肪酸。
- 並且盡量挑選無調味堅果，以免攝取更多熱量和鹽分。
- 除了飲食控制，也建議戒酒、戒菸、規律運動以及正常的生活型態。
- 根據中國適宜攝入量，飽和脂肪應佔少於10%的能量攝入量，即2000千卡的膳食應從各類食物中共攝取少於22克飽和脂肪。
- 值超過300mg/dl時，很可能會引起其他疾病，所以必須接受精密檢查。
醫師檢視健檢報告發現，她高密度膽固醇及總膽固醇數據換算成「動脈硬化指數」在正常範圍，但低密度膽固醇還有降低空間，恐與家族遺傳有關，若飲食及運動控制無效，應考慮服藥。 而反式脂肪則在植物油的氫化程序中形成，不但會令血液的壞膽固醇水平上升，亦會降低好膽固醇水平，增加患上心血管疾病的風險。 膽固醇廣泛存在於動物體的細胞膜，同時也是合成幾種重要荷爾蒙及膽酸（膽汁的重要成分）的材料。
正常膽固醇度數: 膽固醇標準值(正常值)介紹
香港人雖然很忙碌，但為了身體健康及總膽固醇指數正常值，必須持之以恒，養成運動好習慣。 建議每星期進食魚類兩次，魚含有豐富的DHA和EPA。 是不飽和脂肪酸的一種， 可以減少血液中的三酸甘油脂及增加好膽固醇，對維持總膽固醇指數於正常值非常有幫助。
正常膽固醇度數: 膽固醇是什麼？
蔬菜、水果、麥皮、乾豆類等等水溶性纖維能與膽固醇相似的油脂物 (例如膽汁) 結合並排出體外，有助降低血液中的膽固醇水平。 膽固醇是一類重要的脂質類分子，可以被動物細胞合成出來。 動物細胞可以利用膽固醇分子來調節細胞膜的強度及流動性，來改變細胞膜的形狀和讓細胞膜流動。 除此之外，膽固醇也是生物體合成固醇類激素及膽汁酸的前體分子。 而在脊椎動物中，肝細胞通常比其它種類的細胞生成更多的膽固醇。
正常膽固醇度數: 味精冷知識｜味精有害健康？醫生平反拆解不適之謎1食材更不安全
高密度脂蛋白膽固醇（HDL）﹕對人體有利的「好」膽固醇，可將血管上多餘的LDL運送回肝臟排除，有保護血管的功能。 膽固醇可由肝臟自行合成，也可由動物性食物中攝取。 正常膽固醇度數 人體內的膽固醇，約三分之二是由肝臟製造，另外約三分之一則由食物中取得。 書田診所新陳代謝科醫師洪建德說，其實比起避開蛋黃、海鮮這類傳統認為膽固醇很高的食物，吃太多「反式脂肪」才是高膽固醇的原因，包括蛋糕、餅乾、油炸類食物，不只膽固醇會飆高，三酸甘油脂也會上升。
正常膽固醇度數: 膽固醇
王宗道指出，如有心血管疾病，例如頸動脈已增厚或有斑塊、置放心血管支架、曾心肌梗塞或中風者，動脈硬化指數應採取嚴格標準，理想值應為3以下，顯示血管健康，風險較低。 若無心血管病史，動脈硬化指數理想值可放寬到4，一旦超過4，就必須更積極的調整生活型態及藥物控制。 還有皮膚中的膽固醇經陽光的紫外線照射後，可轉化成所需的維他命 D，亦可變為膽酸，幫助人體消化脂肪。 成年人理想的總膽固醇（Total cholesterol）為 5.2 mmol/L 以下。 如果總膽固醇值介乎 5.2 至6.2mmol/L 之間，便屬於偏高，6.2 或以上便視為高危。 如你的膽固醇高出理想水平，應同時量度好膽固醇（HDL）和壞膽固醇（LDL），以便清楚了解你所面臨的風險。
正常膽固醇度數: 降血脂 控制飲食和運動
膽固醇過高的原因除先天遺傳外，『疾病、抽菸、不健康的飲食、缺乏運動、高齡及糖尿病』都是常見的致病原因。 】，以魚、雞肉為主，減少攝取紅肉如豬、牛、羊肉，以及蛋和全脂乳品，人造奶油、乳瑪琳、奶精、糕餅零食等也應避免食用，烹調時以富含不飽和脂肪酸的植物油，如橄欖油為主，可有效控制膽固醇數值。 不少高膽固醇患者都表示已經戒吃蛋黃、魷魚、內臟等食物，為何膽固醇仍是高企不下？ 其實體內的膽固醇數量與我們日常吸收的飽和脂肪，以及引致三酸甘油脂高的食物有密切關係。 疾病與藥物：有些藥物會影響代謝，引發血中高膽固醇。 而患有某些疾病，如糖尿病、腎臟病變、肝臟病變、甲狀腺功能異常、高血壓、膽道阻塞或肥胖症等，也較容易引發高膽固醇症。
正常膽固醇度數: 膽固醇過高一定是壞事嗎？
通常也被稱為「壞」膽固醇，是心臟病或中風風險的其中一個指標。 正常膽固醇度數 LDL 負責在血液中運載膽固醇，若水平過高，會與其他物質結合，形成蠟質斑塊沉積物，最終會令通往心臟和大腦的血管堵塞，造成缺氧，引致心臟病發或中風。 因此，LDL 指數以 2.0 mmol/L 以下為理想水平。 除了動脈硬化指數要降到3或4以下，根據2017年台灣高風險病人血脂異常臨床治療指引，家族性高血脂者的低密度脂蛋白膽固醇數值應小於100mg/dl，心血管疾病者更應控制在70mg/dl以下。
正常膽固醇度數: 正常值
所以要控制理想的膽固醇值，就要從基本入手，做足以下八大招式，包你降10%至30%膽固醇。 膽固醇及中性脂肪增加的高血脂症，長期持續下去的話，容易引起心臟的冠狀動脈硬化及腦動脈硬化，因此，總膽固醇的檢查，是動脈硬化及心臟病等循環器官障礙的診斷及預後的判定所不可或缺的。 膽固醇若過低，則容易造成出血型中風、憂鬱等疾病。 [來源請求]但正常人身體每日都會產生足夠的膽固醇，所以很難會造成膽固醇過低，根本毋須擔心[來源請求]。 三酸甘油酯即是中性脂肪則扮演著貯存與輸送的角色，大部分存在於乳糜粒及極低密度脂蛋白內。
正常膽固醇度數: 血脂
膽固醇是血脂的一種，八成由肝臟製造，兩成從食物中吸取。 當中又分為容易積聚於血管內壁的「低密度脂蛋白膽固醇」，所以稱為「壞」膽固醇；及幫助收集和運送血液內壞膽固醇回肝臟的「高密度脂蛋白膽固醇」，又稱為「好」膽固醇。 膽固醇指數標準與心血管健康有密切關係，而藉由認識血膽固醇檢測的數字，亦可提早做疾病預防，尤其指心臟病和中風。 今次探討膽固醇度數的定義，以及其測量之參考值，在此也提醒大家，建議20歲以上人士每4至6年做一次膽固醇檢查，針對心臟疾患者，或須更頻繁地檢測。 多元不飽和脂肪中的亞麻油酸及次亞麻油酸是人體必需脂肪酸，必須從食物吸收。 正常膽固醇度數 它們可以稀釋血液濃度、降血壓及改善免疫系統功能，同時，降低血液中的總膽固醇(包括壞膽固醇及好膽固醇)水平。
事實上，膽固醇對人體極其重要，只有在膽固醇水平超逾某限度時，才會危害健康。 簡單而言，人體內膽固醇只有一小部分是來自膳食膽固醇，大部分是由肝臟自行合成。 身體健康的人可透過體內的自行調節功能，幫助控制膽固醇水平。 血液中所謂的”壞”膽固醇和”好”膽固醇，分別指低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。 一般而言，”壞”膽固醇（即低密度脂蛋白膽固醇）水平偏高及/或”好”膽固醇（即高密度脂蛋白膽固醇）水平偏低的人會較容易患上各類心臟疾病。
因後天因素而患上高膽固醇血症人士，應在飲食中適當的節制或吸收膽固醇和脂肪，尤其是飽和脂肪及糖份，注重其他有利營養素的攝取，以及保持理想體重，都有助減低冠心病及中風發生的機會。 如經醫生診斷，需要持續使用藥物降低膽固醇，應遵從指示定時服藥及定期覆診。 LDL 和 VLDL 能 攜 帶 膽 固 醇 進 入 細 胞 ， 加 速 動 脈 硬 化 的 速 度 。 低 密 度 脂 蛋 白 俗 稱 為 有 害 的 膽 固 醇 。 根據中國適宜攝入量，飽和脂肪應佔少於10%的能量攝入量，即2000千卡的膳食應從各類食物中共攝取少於22克飽和脂肪。 至於膳食膽固醇，其參考攝入量與能量需要量（即膳食中的千卡數量）無關，因為膳食膽固醇不會令人體產生能量。
正常膽固醇度數: 攝取好油 少吃甜食
江坤俊解釋，原因是裡頭含有鈉，吃多就是容易口渴。 換言之，味精跟食鹽一樣，但後者氯化鈉因為本身含有鹹味，可意識到不能加太多，但味精的反應是鮮味，為了讓湯好喝一點，就會不自覺加入較多味精，也因此吃進許多鈉。 醫師說，過去曾有一種症狀稱為「中國餐館症候群」，來由是有外國人每每在中國餐館吃飽後，就會感覺不舒服，便認為是因為加入了味精的關係，因而導致味精被污名化。 媽媽常說，吃味精對身體健康不好，買外食還會特地要求不加味精。 醫師指出，其實味精本身是由天然食材提煉而成，也就是說，即便你不吃另外加的味精，平時吃原型食物也會攝取到味精；至於加了味精的食物會感到口渴，醫師解釋，原因是裡頭含有鈉。
今次Bowtie團隊帶大家一起了解何謂高膽固醇，以及高膽固醇患者的飲食及生活注意事項。 每周2～3次適量攝取魚類也是個不錯的選擇，如秋刀魚、鮭魚、鯖魚、鮪魚等。 另外堅果內含豐富的天然油脂，不僅有助提升好膽固醇，保護血管健康，內含的膳食纖維亦可增加飽足感及促進排便。 只是食用堅果時要注意是否有發霉情形，避免攝入黃麴毒素，造成中毒或致癌的可能性。