鴨子選用廣東米鴨，要先將鴨去骨留肉，但仍保持其形狀，很考工夫。 然後再把浸過夜的糯米、金華火腿、帶子粒、肉粒、松子冬筍、冬菇、蓮子等多種材料炒香，釀入鴨身，炸好再燜足2.5小時，最後以草繩綁成葫蘆形才大功告成。 當中的程序和火候掌握不容易，材料也不能保存得太久，因此需要食客早一天預訂。 店裡專責烤鴨的師傅，曾任職北京烤鴨名店全聚德，烤鴨經驗十足。
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元朗片皮鴨外賣: 餐廳新明苑宴會廳 2023年2月推介餐廳優惠
訂購滿$1,000或以上可享油尖旺區免費送遞服務一次；訂購滿$2,000或以上可享九龍、港島或新界區免費送遞服務一次。 著名清廷宴會滿漢全席的菜餚之一「扇影金蔬」，專為帝王慶生而創作。 「東坡肉」、「富貴雞」、「揚州龍青瓜」亦是不可錯過的精緻菜餚。 衞生防護中心在網頁公布，單日新增化驗所陽性核酸檢測個案266宗，但不代表全港確診個案。 裝潢充滿古色古香的北京老家，是不少人吃京菜的首選。 北京填鴨/片皮鴨出名每片鴨都切至薄身，而且北京填鴨/片皮鴨份量夠多，不會過於油膩且大小適中，被不少食客評為最高質數的北京填鴨/片皮鴨之一。
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元朗片皮鴨外賣: 北京樓 (太古城中心)
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- 富東閣雖然是酒樓，但片皮鴨出名抵食，更可以一鴨兩食，北京填鴨/片皮鴨每件份量都非常大，經過高溫烤製後，北京填鴨/片皮鴨鴨皮的油脂酥香鬆脆，再配上京蔥、青瓜及佐料包住餅皮同吃，甚有風味。
- 重開的消息一出，大批網民最掛念的竟然是富東閣的片皮鴨！
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師傅堅持要在烤鴨燒好後，5分鐘內即席將烤鴨片好，送到客人桌前，新鮮熱辣。 鴨皮要片得厚薄一致，整隻鴨能片出標準的108塊鴨皮連肉，才是正宗的北京片皮鴨。 這間酒家三間太子、藍田、北角分店皆有供應性價比極高的片皮鴨，價錢為$78一大碟，因而引來不少網民前住嘗試，試一試價錢親民得來，味道是如何。 自家製餅皮厚薄適中，加了芝麻，入口柔軟有彈性，可惜沒有用蒸籠上，極速凍掉。
元朗片皮鴨外賣: 外賣自取京式片皮鴨套餐低至35折
京滬佳餚主打菜是北京填鴨/片皮鴨，推介北京填鴨三食，可以一次過試勻不同的煮法。 當中包括京滬香烤鴨、雲吞鴨肉湯、京醬涼瓜炆鴨架或椒鹽香酥鴨架。 北京填鴨/片皮鴨選用西式蒸烤風爐燜烤製成，表皮香酥鬆化且金黃酥脆，北京填鴨/片皮鴨另配以餅皮及8款配料如蒜蓉、青瓜、京蔥、填鴨醬、心內美、哈密瓜、白糖及山楂糕同吃。 得到米芝蓮推介的中菜食府天外天，北京填鴨/片皮鴨絕對是招牌名物，以蒸爐盛載的熱烘烘的餅皮，包裹香嫩的鴨肉及富有油香的鴨皮、青瓜蔥絲及自家秘製的花生甜醬！ 除了北京填鴨/片皮鴨吸引外，更可以配二食，可以選擇醬爆鮮淮山四季炆鴨殼或炒鴨崧生菜包，增添滋味。 清明節和家人在掃墓後到元朗食午餐，爸爸想試試新茶樓，選擇了新明苑。
元朗片皮鴨外賣: 元朗燒賣皇后妙舒
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元朗片皮鴨外賣: 網站使用條款
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元朗片皮鴨外賣: 香港半島酒店：餐飲遙距下單服務
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元朗片皮鴨外賣: 片皮鴨 外賣
多年榮獲米芝蓮三星的粵菜食府龍景軒出品向來甚有保證！ 元朗片皮鴨外賣2025 北京片皮烤鴨是人氣名食之一，更設有二食如鴨鬆生菜包、鴨鬆炒飯或鴨鬆炒伊麵。 用料上乘，特別精選重達4斤重的米鴨，愛其肉味香濃且油份適中，烹製過程也是一絲不苟，將鴨隻汆水以令外皮收縮，再塗上麥芽糖和醋作上皮後風乾10小時。 收到食客柯打後，才將鴨隻放隻爐中烤煮至全身均勻上色及皮脆肉嫩。 享用時，片皮鴨會切出淨鴨皮18片及鴨皮連鴨肉18片，北京填鴨/片皮鴨再配上佐料如蔥絲、青瓜絲和自家製海鮮醬，味道香甜，令人回味無窮。
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元朗片皮鴨外賣: 餐廳廚房內北京樓應如何確保食物衞生？
若您不同意使用Cookie，請更改瀏覽器的私隱設定。 請注意若停用Cookie，部份服務有機會未能完善運作。 元朗片皮鴨外賣2025 餐廳設片皮鴨外賣自取及送餐服務，送餐範圍限中環、金鐘、灣仔、銅鑼灣、跑馬地等，於網站首次下單可享即減$30優惠。 老掌櫃東北菜館在香港有3間分店，分別位於大角咀、荃灣及元朗。 餐廳主打東北家常菜，有食客則專門為餐廳的片皮鴨慕名前往，因其份量多而且價錢親民，最平$168就可以歎到半隻片皮鴨，附有餅皮、青瓜及京蔥。 「香港片皮鴨關注組」的網民不少都認為味道不俗，價錢亦相當合理。
元朗片皮鴨外賣: 餐廳禁用餐 飯店業者推極致養氣湯品及外送優惠服務
重開的消息一出，大批網民最掛念的竟然是富東閣的片皮鴨！ 現時重開推行優惠，逢星期一至五只需$178就買到即叫即切的片皮鴨，六至日及公眾假期為$198，其份量充足，一盒有成20塊，也包含葱絲、青瓜、荷葉餅及片皮鴨醬。 加$30可以有埋兩食之選，可從七彩炒鴨絲、涼瓜炆鴨件、醬爆鴨件，或加$20原個鴨殼攜走。
開業近三年的小店，位置不算方便，但就有本事連閒日晚上都座無虛席。 店中大廚兼股東是原籍山東的李師傅，曾在松竹樓、北京酒樓等工作，燒片皮鴨手到拿來。 選取3斤重的東北鴨子，醃一晚入味，校準時間，人客到達前才入爐烤一小時，每晚限售十隻，須預訂。 葱與青瓜切得幼細，讚﹗餅皮略厚，不過無用蒸籠上，極速凍掉。 同樣以川、滬、京家常菜為主，由於價錢大眾化，每日都有特價菜式推出，故此一直甚受歡迎。
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片皮鴨配上自家製的薄餅皮，配料共有六款，可免費任添，常見的有青瓜、京蔥、北京著名醬園六必居的甜面醬，少見的有哈蜜瓜、自製的蜂蜜黃梅醬和砂糖，客人可任意配搭。 柚子鹽味拉麵﹑柚子辣湯拉麵 ﹑柚子甘露沾麵及辛露沾麵。 包裝內的材料如自家製生拉麵﹑秘製魚介鮮雞湯或醤油沾麵汁﹑炙燒叉燒﹑角煮豚肉﹑柚子汁﹑芝麻辣椒碎﹑紫菜和味筍等均以衛生獨立包裝，只要跟足包裝上的指示烹煮，約十分鐘便可品嚐原汁原味的拉麵。
首先，農場採用的飼料為人類食用級別的10種嚴選穀物及自家栽培的四種牧草混合而成，更由農林水產大臣認定的飼料製造管理者只供牛隻食用而自家調配的，含零藥物或抗生素。 元朗片皮鴨外賣 牛隻飲用的水，更是從地下80公尺汲取新鮮且乾淨的火山山泉水。 由於水質對內臟肉質有非常大的影響，乾淨高品質的水能確保牛隻健康狀態。 因此，有田牛的內臟沒有異味，更呈現漂亮顏色，而且肉質清爽，紅肉的味道強烈。
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三道菜外送餐單，包括舞茸湯配鹹蛋及辣椒蒜油、油封鴨腿配焗烤豆和瑞士甜菜，以及焦糖布丁配味噌燉梨，餐單每星期更換。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 如果你想發表對北京樓的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 如心酒店的片皮鴨由名廚主理的傳統廣東菜，其巧手點心，更屬本地數一數二的出品。 精緻的中式裝潢，營造優雅環境，私人廳房更備怡人海景，是商務之約的首選。
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