仙草是蜜蜂極愛的蜜源植物，但仙草栽培通常都在開花前採收，所以鮮少可以看到仙草花。 整片仙草田開花彷若紫紅色雲彩，經過仙草花田的學生都會興奮地喊著「薰衣草！薰衣草！」。 仙草開花常吸引大量的蜜蜂前來採集花粉及「仙草蜜」，不妨在田區周邊或果樹下復育些仙草，或是休閒農業區的景觀營造，仙草也可以作為導覽解說教材或是產品開發原料。 收穫： 以植株各頂芽與腋芽長出花蕾時為採收適期，台灣採收時間不同，南部一般均在 8 月底至 9 仙草本身相片 月初（直立種），北部在 10 月中旬以前（匍匐種），種植新品種則均在 9 月底至 10 月初前採收。
- 的只是仙草本身就黑的東西沾到久了一定會黑那不是生鏽衛生局也認為仙草汁 …
- 因此，若您想保留「仙草」特殊的生理活性物質，而不想讓它變成普通「青草」的話，就請不要一邊萃取它，卻一邊添加鹼粉或小蘇打。
- 為藥食兩用植物，是燒仙草（又名涼粉）的原材料，原產於東亞，環境適應力很強[4]。
- 仙草可以是增進收益的作物，也是營造農田生態系統服務功能的原生植物，也可以提供人們五感體驗促進身心健康的療癒植物，更可以作為環境教育與傳統民俗文化的解說材料，以及產品料理開發的本地食材。
- 種植其他農作物行株間時（例如在果園裡），容易受到噴灑主作物的農藥波及，而造成嚴重殘留，危害消費者健康。
- 街市或古刨冰店販售的1大塊仙草凍，口感鮮脆易斷，大多是添加最便宜，也較為常見的凝固劑「洋菜粉」，但有些店家為了要讓仙草口感更為綿密、滑嫩且Q彈，就會添加價位較高的「寒天或海藻膠」製成「嫩仙草」，讓質地更為滑嫩順口，以吸引民眾購買。
- 仙草茶、仙草凍要好喝、好吃，除了製作過程不馬虎外，仙草乾的挑選格外重要。
我国古代医家们则在这个基础上对仙草的药用文化进行了丰富发展。 《岭南采药录》中便有用仙草治疗花柳毒入骨的病症：取仙人冻六两，蒸数次，加生麻雀八只……每次服三两为度；清代《漳州府志》中的《草之属》篇还记载了仙草“夏日取汁，凝坚成冰”后具有“泽颜、疗肌”的功效。 仙草，又名仙人草，凉粉草；为唇形科罗勒族凉粉草属下的一种一年生草本宿根植物。 所谓“宿根”，就是即便地上部分枯萎其地下根系依旧能不受影响健康存活。 这就意味着仙草存活率极高，种植一次可以在未来很多年中均有收获，是农业中的重要作物。
仙草本身相片: 仙草本身: 仙草冰磚打成牽絲雪花冰
民眾若能多與休閒農業區與自然環境接觸，將有助於增進身心健康效益。 行株距： 行距 1.4 m，株距可採 60 或 90 cm，即畦寬 1.4 m，然後在畦上按所選擇之株距挖 穴種植，每公頃種植 8,000 仙草本身相片2025 – 11,900 株。 但如果淹水则会导致其叶片掉落，甚致腐烂，因此在7至9月之间是台风豪雨期，应注意排水。
很難相信這位在市集叫賣、跟婆婆媽媽講鹼粉的服務店員，原本是位資深股票操盤手，他是「人山艸」仙草品牌創辦人陳濬程。 仙草本身相片2025 即使金融圈打滾十多年，交遊過從都是大老闆有錢人，但為了推廣道地仙草茶，陳濬程總是親自披掛上陣最前線試喝攤位，一個一個市集趕，一個禮拜有四天會在不同市集向過往人群苦口婆心解說。 仙草本身 高果糖玉米糖漿為人工甜味劑，甜度又比蔗糖更高；台糖純蔗糖液無添加防腐劑、無添加人工色素，口感香醇又天然。
仙草本身相片: 仙草冬瓜茶外卖仙草
仙草可帶來視、聽、觸、味、嗅五感體驗，療癒現代人疲乏困頓的身心。 國內外許多研究證實，接觸自然有助於人體生理與心理放鬆，帶來健康效益。 經花蓮區農業改良場研究，位於都市近郊的休閒農業景觀具有顯著較佳的注意力恢復環境特質，花海景觀即具有遠離性與魅力性等注意力恢復環境特質，亦可顯著引起較高的正向情感與專注力，而都市景觀則較易引起恐懼與悲傷感受。 不同品種（系）的花序顏色與花期略有不同，主要花期為10～12月，可藉由多個品種（系）搭配及修剪來延長花期。 仙草開花時，蜜蜂的嗡嗡聲更是不絕於耳；揉揉仙草的葉片，明顯的膠質會把手指黏住，可體驗不同的觸覺感受；仙草可以做仙草茶、仙草冰、燒仙草和仙草雞等多種冷熱甜鹹的美食，滿足味蕾的享受；仙草田區的風也常帶股淡淡的仙草清香，仙草或許還可勾起長輩兒時的回憶。
原来，后羿在追寻仙草的一路上都备受心火焚烧的痛苦，他的灵魂在肉体死亡后才顿悟，这人世间难熬的燥热必须依靠心灵置之度外的清凉来养护，于是后羿将自己的灵魂献给世人，以自己的领悟为百姓谋求了最后的福利。 人们发现，这种草嚼起来先苦后甜，食后能清心降火，又联想到后羿是为了去寻找仙人草而死，便为了满足他的愿望，就将这种草命名为“仙草”。 仙草本身相片2025 仙草在闽南一带繁荣，这种甜凉而沁人心脾的美味自然也得到了很多人的青睐。 在闽南地区同样繁荣的还有各种神奇传说，当人文故事同仙草文化产生碰撞，则又是一番别样的意趣。 作为一个饮食大国，如果说经典正统的菜系是饮食内容的主体，那么各个地区的特色小吃则是锦上添花的精美装饰。 烧仙草是从闽南和台湾发源的传统特色小食，在两广及澳门地区同样也有着独特的人文历史。
仙草本身相片: 仙草花拌秋耳
常見的甜湯配料像是湯圓、薏仁、粉圓、芋圓、地瓜圓、椰果等，都是屬於全穀雜糧類的食材，添加一份配料約70大卡，包括湯圓、芋圓都可以用同樣的方式計算，4種澱粉類配料，熱量就相當於1碗飯了。 紅豆的碳水化合物含量高，因此在食物代換表中是屬於跟米飯、麵食同樣的全榖根莖類，不過，由於紅豆本身仍是豆科植物，蛋白質含量還是較一般主食類高，而且脂肪含量也比較低，因此也是取代正餐主食的好選擇。 仙草本身相片 國人一向把仙草茶當作「清涼退火」聖品，其實清涼退火就類似是中醫降火氣、西醫抗氧化抗發炎的目的。 仙草本身是種富含醣醛酸、咖啡酸、山茶酚與天然凝膠物質等多種營養成分的作物。 新竹關西仙草極富盛名，另外大家可能比較不熟悉，但是同樣也盛產仙草的地方，就是苗栗的獅潭與銅鑼。
- 叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。
- ▸步驟4：稍微降溫後，立即倒入容器中放涼，之後再將其放置雪櫃冷卻，軟嫩的仙草凍即可完成。
- 仙草味甘澀、性涼，具有清暑、解熱、利水的功效，主治中暑、感冒、黃疸、高血壓、急性腎炎、糖尿病、關節肌肉疼痛、淋病等。
- 另於本田直接剪取宿根苗時， 1- 2 月間應將母株旁之土壤鋤鬆，並適度施用有機質肥與灌溉，使宿根之母株萌發健壯的枝條以供作插條。
仙草本身屬性偏寒涼，具有解熱、降火氣、去燥解渴等用途，縱使煮成溫熱的溫度，但屬性仍偏涼，尤其秋冬一般人容易手腳冰冷、氣血不足或身體較寒，喝燒仙草雖然當下因熱度會感受到身體變暖，但食材「去熱」的特性恐怕讓人越喝體質越虛。 有些民眾可能會對市面上的仙草粉產生疑慮，擔心其中是否殘留對人體有害的化學物質。 仙草（學名：Platostoma palustre），粵語又稱涼粉草，潮汕地區俗稱草粿草，又名仙人草、薪草、小花涼粉草[2][3]等等，唇形科仙草屬草本植物。
仙草本身相片: 仙草抗衰老科拉
非常傳統古早味的嫩仙草，裡頭的料好吃，仙草濃中帶點微苦，非常有大人味，而且一碗 $35 元，C/P 值真的很高！ 仙草乾洗淨後，加入4000c.c的水，外鍋一杯水，不用浸泡，按下電鍋。 第一次跳起來之後外鍋再加一杯水，電鍋跳兩次之後就完成仙草茶，整個熬煮時間約60-90分鐘。 一包100公克的仙草乾，可以對4000c.c的水，煮成仙草茶。
仙草本身相片: 甜品椰奶仙草冻
的只是仙草本身就黑的東西沾到久了一定會黑那不是生鏽衛生局也認為仙草汁 … 步驟一、準備仙草乾100g、水4000c.c、一碗半的黑糖。 不宜同吃食物：仙草本身性味寒涼，建議不與其他寒涼食物同食，如海鮮、海帶。 建議搭配一些固護脾胃或熱性食物同食，如桂圓、枸杞、紅棗、山藥等。 ▸步驟1：1000毫升水加熱後，加入適當細砂糖或黑糖，煮滾後轉小火。 ▸步驟3：將太白粉先以小碗加入些許冷開水攪拌開來，再邊倒入仙草汁液中攪拌，均勻後即可關火。
仙草本身相片: 仙草本身相關關鍵字
Megan一開始喺台中逢甲夜市開店，取名為神仙草，大家都知道逢甲夜市喺當地最出名嘅商圈，租金高昂，Megan一開始創業只能夠喺巷仔裡面最後一間嘅舖位開始。 未有人潮嘅時候就出去舉廣告牌，慢慢靠客人嘅口碑，成功變成排隊名店之一。 仙草本身相片2025 仙草本身相片2025 後來改名為而家嘅八時神仙草，以類似咖啡室嘅方式經營，希望有更舒適嘅環境。
仙草本身相片: 仙草美丽孤立
對此，Ptt烹飪板曾經有網友po文解釋說，仙草加鹼能加速熬煮時間，他說，結凍與否除了與仙草溶液的濃度可能相關外，也與其品種的凝膠成份含量有關聯，而澱粉液應是幫助凝結，但非主因。 仙草本身相片 還是這種老東西，但我覺得就是要把東西做得精做得好，腳踏實地都會很棒，《仙草本身》真的是可以很不錯的七堵美食甜點，整份才50元，超大碗又便宜，料也是自己處理，很新鮮也好吃，《仙草本身》算是亂走亂逛發現的小店，也推薦給你們。 本店在新北市三峽的《仙草下凡》，前些日子在台北開了分店，選點選在中山區雙城街，靠近晴光商圈，是我很喜歡的在地美食聚集地，強調選用山泉水、關西仙草乾，每日新鮮熬製現熬，《仙草下凡》除了仙草凍、仙草茶外，還有特色煉乳麵茶冰、黑糖剉冰，為夏日消暑好冰品。 記者向註冊中醫師潘仲恆查詢有關進食涼粉或燒仙草的宜忌，及對人體的功效。
仙草本身相片: 仙草关节炎空间
由于制作过程中要烧制仙草，而“热”在闽南地区的方言中发音同“烧”相近，因此当地人索性把仙草熬成的仙草冻称为“烧仙草”了。 類） （因為仙草本身自己冷卻雖然會凝固，但質地很軟，不像我們吃到的塊狀， 所以會加凝固液，幫助他硬化一點。 也因為成品已經有添加物，所以冷卻凝固後，再加熱就不 … 有點兒像炸豆腐， 仙草本身相片2025 仙草本身沒味道， 靠著外層的炸粉將仙草 … 創立於1971年，已開了將近40年，本身很喜歡從小吃到大，想到就會來品嚐尤其是炎熱的夏天。 高雄建工路上一家知名仙草產品老店，被檢舉用生鏽骯髒的器具烹煮仙草， …
仙草本身相片: 仙草蜜凉茶仙草
至於，跟涼粉非常相似的燒仙草，在台式飲品中經常被列作配料選項，齊名於珍珠粉圓、愛玉、蒟蒻。 仙草的製法同樣要先煮涼粉草汁，但之後加入木薯粉，所以口感比較煙韌，顏色看來較通透。 上述主料中的「涼粉草」，學名燒仙草（Platostoma palustre），原產於東亞，環境適應力強，在潮汕地區俗稱草粿草，又名仙人草、薪草等，是唇形科仙草屬草本植物，為藥、食兩用。 涼粉本身沒有脂肪成分，澱粉質也不多，不過加入糖製作，配糖漿、水果、甜奶茶等享用，自然為膳食中增加了糖分、脂肪等攝取。 有網友認為，因為原po買到的燒仙草沒有加澱粉液勾芡或是加的比較少，所以沒有結凍。
仙草本身相片: 仙草亚洲的美丽
站在以農為本的角度，走入生活，觸及農業、土地、食物、教育、新知、文化、環境、生態等，與農業相關的各項議題。 我們期許成為一個能促進群眾溝通、開放信息、滿足需求的新媒體平台。 仙草本身相片 仙草，大家可能既熟悉又陌生，熟悉的是黑色燒仙草、仙草冰或是仙草雞，但對其綠色的植株和紫色的花序可能感到陌生。 仙草開花，宛如薰衣草，花田美景吸引目光療癒身心，亦吸引大量蜜蜂，可應用於休閒農業景觀營造。 種植其他農作物行株間時（例如在果園裡），容易受到噴灑主作物的農藥波及，而造成嚴重殘留，危害消費者健康。
有些人為了省時間，會在製作仙草凍時，加入鹼性物質一起熬煮以釋放仙草的膠質，但有可能在鹼水環境下經長時間加熱，破壞仙草的功效，導致抗氧化物質含量下降。 仙草本身相片 仙草1号绿豆+莲子+珍珠[仙草]拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。 [绿豆]绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处[莲子]莲子具有止渴去热、益胃安神等益处。 使用關西農會仙草原汁加入二砂糖熬煮成自製仙草凍，再加入香醇鮮奶，不另外加糖與冰塊製作成關西仙草凍那堤。 仙草凍口感相當水潤、爽滑，不需咀嚼就能咕溜～滑入口，仙草本身帶有甜味，不需再加糖即是完美比例，整體的感覺就像是小時候經常吃的下午茶甜點-仙草奶凍，因奶凍是奶球，而這杯是鮮奶，甜度更低又爽口美味，是一杯「喝」的散步點心。
▲說到「苗栗獅潭」這個地方，最有名氣的肯定就是仙草料理，除了市區有名的兩間仙草店以外，在仙山農園裡面還有一個隱藏版的「星仙草」，而這間「星仙草」是在前往仙山的方向，沿路都有指標。 现在，随着文化的交流与迁移，想要吃上一碗正宗的烧仙草已经不必再跑到台湾或是福建，但是，随着更多新食品的涌入，想要吃上一碗正宗而单纯的烧仙草，也绝不是件容易的事儿了。 并且文中还有相关论述“一名凉粉草，出广中，茎叶秀丽，香犹藿檀，以汁和米粉食之止饥。 ”其中不仅提到了仙草冻的别称凉粉草，还将其产地、植物学形态以及食用方法甚至适宜节令都进行了详尽的说明。
仙草的主理人碰面，距離上次見面像是昨天的事，沒想到卻過了兩年，再次到訪多了新的品項，主理人夫妻依舊不計成本的都以手工製作與熬煮為重，看見客人吃著安心的甜品，對他們而言再多的辛苦都是值得。 至於，女性生理期、懷孕、月子，甚至哺乳期間到底能不能飲用、食用仙草製品？ 吳建東中醫師指出，一般來說，若是體質容易燥熱、火氣大、便祕，伴隨有口氣不佳的婦女朋友，適度飲用仙草茶，確實有幫助緩解上述不適的好處。 仙草本身相片2025 若要製作仙草凍，則可加入一定比例的地瓜粉或太白粉攪拌混合，待凝固後即為仙草凍。
仙草本身相片: 甜品芋圆仙草 大暑
因為沒有冷氣，天氣熱的時候坐騎樓下可能也會稍微熱一點，正適合吃冰消暑。 問到點解會選擇主打仙草，Megan指係因為佢男朋友好鍾意食芋圓，需要其他食材嚟襯托芋圓，而佢哋喺澎湖食過一個好好食嘅仙草冰，覺得可以試下就開始研究。 仙草本身相片 因為Megan同男朋友本身都唔係做餐飲出身，所以都係靠網上搵文獻同自己試，前前後後研發咗半年先得出而家嘅配方。 有網友在Ptt八卦板稱自己買了一碗燒仙草，放了一陣子卻始終沒有結凍，懷疑自己是不是買到黑心食品了，引發網友討論。
仙草本身相片: 甜品缤纷水果捞
收穫時使用鐮刀分別將不定根割斷，然後將整株翻轉置於畦上曝晒，待七至八分乾燥程度後（較不易脆斷），綁成小綑堆積於儲藏室內。 無氮抽出物中含有多量多醣體，它關聯凝膠強度高低，為一般加工廠商製成仙草凍量之指標，但莖中之無氮抽出物組成，似與葉中所含比率有異，因此，莖之凝膠強度甚低，依據呂政義等報告指出，仙草凝膠網主體為多醣體中之Fraction C成分，而仙草香氣主要含於莖中。 台灣仙草主要分布在新竹縣的關西、芎林，其次為苗栗縣銅鑼、三義，桃園市新屋區，以及花蓮縣鳳林鄉等地。 仙草本身相片2025 仙草本身相片2025 喜歡燒仙草溫熱、帶有香氣的風味，感覺能讓身體發熱，但事實上這可是被溫暖的溫度給騙了！
仙草本身相片: 仙草茶｜消暑降血壓仙草＝涼粉？加山藥補血健脾4茶療忌同吃海鮮
嘉義水上試區之試驗結果顯示有機區之仙草平均每公頃乾株產量仍可達 仙草本身相片 8,726 kg，凝膠強度為化肥區的 2 倍以上（ 仙草本身相片2025 108.3 g/cm2：49.4 g/cm2）。 《仙草下凡》菜單如下，價格還算不貴，招牌嫩仙草凍、煉乳麵茶冰、仙草茶、仙草鮮奶茶、黑糖剉冰、燒仙草幾種類別，可依喜好自由添加配料，有提供外送服務，目前看來是跟「foodpanda空腹熊貓」配合。 ▼內用座位其實不算太多，因為店面也沒有很大，所以大部分都需要跟別人併桌，建議有疑慮的人可以外帶回家享用也很棒。
仙草本身相片: 仙草抗菌的草本的
種植面積，據台灣農牧業主要產地調查報告，於 1997 年及 1998 年分別為 185 公頃及 155 公頃。 天然仙草，是遵循古法將仙草乾加水熬煮，熬出黑墨色的仙草原汁後，才加入一定比例的地瓜粉或太白粉攪拌混合，逐漸凝固成仙草凍。 仙草的多醣在鹼性水中易溶解，有助於膠質的釋放；仙草凍為黑色主要源於成分類黃酮物質，同樣在鹼性水中更容易溶出，能縮短凝結時間，也能確保凝結成功。 不過除了製成甜點，仙草其實也富含諸多營養功效，適量食用可幫助人增強抵抗力，預防疾病。 一旁還有倒好的鮮奶油，不過不太確定是不是奶油球，其實綜合嫩仙草冰的原味本身就很好吃了，魚兒自己就沒有再添加，大家可以依照自己的喜好去做添加。 第一個傳說：由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，古時候的人認為這種草具有由少變多的特異功能，只有仙人才能享有，因此推斷這種草應是仙人特別恩賜與人們的草，所以將它稱為仙人草。
仙草本身相片: 仙草營養｜降血壓防痛風3大健康好處 4步自製消暑聖品仙草凍
仙草種植期間約需180 天左右成熟時間，才能累積高量的凝膠成分，亦根據不同地區的栽培品種而有獨特的香氣與凝膠強度。 冬至的「至」是「最」、「極」的意思，也就是說這一天是冬天裡最寒冷的一天。 由於太陽直射南回歸線，所以北半球的冬至是白天最短、夜晚最長的一天。 過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。 古時候的人也會以冬至的天氣來預測過年的天氣，有句話說「乾冬至，濕過年」，它的意思就是：冬至這天如果是好天氣的話，過年可能就會下雨。 涼粉、燒仙草的口感滑溜，說來有些像龜苓膏，大家也是配糖漿享用。
鍾永熹說，客家鄉親從很早以前就懂得製作仙草食品的方法，因此平日務農，在割除農田周圍的雜草時，會留意仙草蹤跡，避免將其拔除，中秋節前後，農家就會到自家田地附近，將還未開花的仙草連根帶莖自土裡拔出，日照曬乾後儲藏，等到有需要時拿出來加工，製成仙草食品。 黃有福與鍾永熹皆憶起，過去母親會在農忙時刻，將曬乾的仙草放入鍋中與清水沸煮，熬成仙草茶，過濾、放涼後帶到田間給予正在耕種的長輩飲用，或是將熬煮的仙草茶加入地瓜粉或其他澱粉，製成固態的仙草，當作農閒的甜品或是小朋友點心。 民國40到60年代仙草以副產物方式生產，直到民國60到70年間才陸續以集約方式栽培，目前主要供應仙草的產地是新竹縣關西鎮。 仙草不但是夏日清熱、利濕消暑飲品的主要材料，也常當作中草藥使用，在本草記載中有關仙草的功效有消渴、清熱解毒、減緩感冒、高血壓、肌肉及關節疼痛。 仙草茶唯一具有清除超氧陰離子的效果，尤其新品種農試 仙草本身相片2025 1 號其清除效果達 91.5 %，比其他地方種高（ 如表 2 ）。 至於小蘇打的味道我覺得怪澀的，很不自然，稍微加一點點就感覺的出來，就像坊間有些牛肉料理吃起來很滑嫩，可就是少了點牛肉原味，那便是使用了小蘇打去軟化肉質的緣故。
「仙草」之名稱首見於中國藥植圖鑑，在「職方典」稱之為仙人草。 又稱為田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅，泰雅人稱Supurekku，排灣族人稱ryarikan，英文名稱 … 【台南・東區】黑工號嫩仙草-「冬季限定」燒仙草暖暖上市，成大育樂街商圈美食，招牌嫩仙草必點！ 呢，營業超過40載古早味燒仙草，肯定是玉里人回家會吃的老味道吧！ 就要稠呼呼～我一般吃，老闆一邊教我分辨真假燒仙草，仙草本身含有膠質， … 生理指標部分，觀看休閒農業景觀心跳速率與前額肌電值均較低，呈現較放鬆的生理狀態。