在是次的牛奶測試中，消委會從超市、食品店及百貨公司蒐集了40款牛奶及牛奶飲品樣本進行測試。 在微生物測試方面，經巴士德消毒法的樣本「M&S Food」英國全脂奶檢出20個細菌菌落，符合以上標準。 由此可見，40款牛奶及牛奶飲品樣本的衞生程度皆能讓大家放心。 領盛國際有限公司憑藉其優質品牌管理及強大市場營銷網絡，在香港食品行業中被漸成為市場拓展服務的領導者。 其中，由於動物性鮮奶油屬於乳製品，保存期限相當短暫，因此建議在使用之前再行購買。 十字牌鮮奶2025 如果單次無法用完，就要倒到另一個無菌容器中密封蓋緊，如此大約可以存放3～5天。
- 懷孕期間，孕婦透過均衡及多元化的飲食，並服用含碘的孕婦多種維他命及礦物質補充劑，便可獲得足夠的熱量及營養以滿足胎兒的生長及發育所需。
- 我們被委任為國際著名品牌 – 地捫 (Del Monte)包裝食品之香港區獨家經銷夥伴，覆蓋整個香港零售、餐飲服務及批發市場，為品牌提供市場營銷、分銷策劃及品牌管理等服務，擴展市場及鞏固品牌領導地位。
- 一般市售的鮮奶油在開封之後，通常有保鮮期較短的狀況，這款商品便很推薦給僅需要少份量的消費者參考。
- 在微生物測試方面，經巴士德消毒法的樣本「M&S Food」英國全脂奶檢出20個細菌菌落，符合以上標準。
- 1953至1958年間，神樂院又得到了母院Vina的捐贈，接受了更多乳牛，牛場漸見規模並開始供應新鮮牛奶給坪洲一帶的士多及居民，隨後更排除萬難，把新鮮牛奶銷售到大嶼山以外的地方。
- 另外，如果加入砂糖一起攪拌再冰入冰箱的話，亦可作為美味的冰淇淋般直接品嘗。
消委會測試市面上40款常見牛奶或牛奶飲品，當中26款樣本經超高温處理，14款經巴士德消毒，售價約由$6.9至$67.9。 測試從營養含量（蛋白質、總脂肪和鈣）、安全、衛生及標籤等方面進行比併，結果發現整體表現理想，9成樣本總評達5星。 產品款式眾多，包括一系列牛奶、牛奶飲品、乳酪等，更引入意大利原裝入口的有機純牛奶以及由澳洲入口的保鮮純牛奶，以提供多種選擇給消費者。
十字牌鮮奶: 鮮奶油人氣推薦排行榜TOP5
在消委會測試的40款牛奶飲品樣本中，鈣含量最高的樣本為「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升就含有239毫克的鈣。 至於鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品每100毫升就含有99.4毫克鈣。 全部樣本之中，有13款樣本屬於「高 鈣」食 物，由 每 100 毫 升 含12 1毫 克至239毫克不等；而餘下的27款樣本的鈣含量，由每100毫升含99.4毫克至119毫克，屬「鈣的 來 源」食物。 原來基本上香港製造的鮮奶品牌，都是從不同地方引入奶源，到港後進行消毒及均質處理，十字牌的奶廠相信亦是同樣做法。 至於奶源產地，除了新推出的有機純牛奶講明用意大利有機奶源，其他奶類製品有部分標明來自澳洲，沒有統一的官方說法，購買前可先查看盒上說明。
- 由60年代初開始，十字牌已於香港大嶼山為市民供應新鮮及營養的十字牌樽裝牛奶，隨著市場需求不斷上升，十字牌開始研發及引入更多元化的產品予大眾，並努力實踐品牌創辦人初衷 — 「將優質的乳製品分享給更多人」。
- 至於奶類飲品（milk beverage）指的是，將流質奶脂與奶粉、奶固體等合成的飲品，容許產品含有食物添加劑或其他物質，所含奶脂不得少於0.1%。
- 根據中國營養學會的建議，1至3歲的 幼兒 每日需 要 毫 克 鈣 質，4至 6 歲 則需要800毫克；2歲後可飲用熱量較低的低脂奶；5歲後可飲用脫脂奶。
- 十字牌一直堅守聖母神樂院修士的理念—將優質的乳製品分享給更多人。
- 現在立基旗下仍有網上訂票系統Cityline、擁有三間分店的十字冰室、以廣州為基地的另一奶品牌香滿樓，以及遍佈內地多個城市的英皇UA電影城等。
- 很多人都未必清楚，到底全脂牛奶、脫脂牛奶，以及牛奶飲品的蛋白質含量會否存有差異？
- 近年我們都特別珍惜香港品牌，盡力支持本地小店、手作及個人創作，但卻似乎忘了香港還有一個歷史超過60年的牛奶品牌——十字牌，直到最近一段成為全城熱話的新廣告，才提醒了我們原來還有香港製造的牛奶在默默耕耘。
十字牌的產品包括純鮮奶、高鈣牛奶飲品系列、特色牛奶飲品系列、鮮奶製造的乳酪系列，以及全新推出的有機純牛奶等，提供全天營養所需。 另外芒果木瓜、香蕉及士多啤梨牛奶飲品都是低脂配方，並以新鮮生果製造，健康有營又低脂。 產品在香港自家廠房消毒處理及包裝，過程受嚴格的品質監控，以確保牛奶的營養、味道、存放及運輸條件均達到優質的標準。 小企業一直經營至1980 年代初，為滿足大眾市民對十字牌鮮奶的巨大需求，與立基公司及紀愛華先生家族成員合資成立神樂院牛奶廠有限公司，將廠房擴充及從大嶼山遷往現址元朗，逐步發展成今天的十字牌牛奶。 在營養素含量測試當中，9成半樣本屬於「蛋白質來源」食物，當中只有2款樣本未達到使用「含蛋白質」營養素含量聲稱的要求。
十字牌鮮奶: PRESIDENT總統牌 動物性鮮奶油
根據衛生福利部的規範，鮮奶油是指是由乳品衍生的油脂製品，且乳脂肪含量達10%以上、未達80%的產品。 而目前市面上所販售的鮮奶油款式眾多，相關食譜的文章及影片也不在少數。 接下來便將詳細說明各自的差異，以利各位快速挑選出適合的商品。 因此，若產品成分含奶粉、乳固體、奶脂等字眼，即表示該產品為牛奶飲品。
若是覺得動物性產品吃起來較膩口，則可以考慮選擇植物性鮮奶油。 雖然沒有太大的差別，但相對來說熱量及脂肪量比動物性產品略少，如果在意體重和膽固醇數值亦可優先挑選。 此外，植物性的打發性更勝動物性，完成後不易變形且光澤亮麗，有助於襯托出甜點的可愛造型。 動物性鮮奶油是從牛奶裡面分離取出的產物，因而才有乳脂肪高低之分。 除了前述常見的35％之外，日本也有推出生乳捲用的40％款式。
十字牌鮮奶: 安佳 動物性鮮奶油
來自法國的總統牌，在許多烘焙新手、老手心中，可說是相當熟悉的烘焙食品品牌，旗下製品不僅擁有穩定的品質，價格也不會太過昂貴，且備有從起司、奶油、鮮奶油等多元化產品選擇，若臨時有需求，只需走一趟超市或烘焙材料店便能輕鬆購得。 產地對鮮奶油的口感和價格有顯著的影響，目前市面上以法國品牌為主流，例如伊思尼、鐵塔和萊思克等等。 日本鮮奶油的添加物較少，乳脂肪含量可達40％以上，香氣濃郁又不油膩，但價格相對較高，且保存期限短暫，通常進口到台灣之後就只剩兩週左右。
論及動物性鮮奶油最大的魅力，莫過於濃郁且豐富的風味，且因具有極高的耐熱點，故能替代牛奶或是白醬應用於料理上，讓菜餚嚐起來更加醇厚。 鮮奶油是甜點中不可或缺的重要材料之一，它可以帶來濃郁又綿密的風味，最常被用於製作慕斯、生乳捲和香緹（Crème 十字牌鮮奶2025 Chantilly）等點心。 台灣最主流的鮮奶油脂肪含量約為35％左右，很適合打造出口感輕盈的幕斯與布丁，並在保留奶香的前提之下，呈現出較爽口的滋味。 十字牌鮮奶2025 此外，40％以上的鮮奶油還可應用於料理，為各種菜餚增添醇厚的風味和層次感、或是作為蛋糕上的裝飾。
十字牌鮮奶: 十字淡奶 (全脂)
Spoona 純‧凝酪像豆腐花般的軟滑質感，像是品嚐著甜品的細膩，但卻有著乳酪的營養，每一啖都如甜品般享受，是潷得起的快樂。 奶昔用了雪糕、十字牌牛奶、椒鹽脆餅攪拌而成，杯邊擠滿了焦糖醬，味道不太甜，好重奶香，還啜到脆餅碎。 顧名思義，就是一杯用匙羹來吃的乳酪，以獨特配方，造出類似布甸的質感。 • 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。
十字牌鮮奶: 香港品牌
至於價格方面則與口感的濃郁程度相同，從高到低依序為日本、法國、美澳。 十字牌（英語：Trappist Dairy）是香港本地著名的牛奶品牌，其鮮奶及主要奶類飲品為神樂院牛奶廠有限公司之出品，廠房現址為元朗大生圍。 十字牌特色牛奶飲品有四款口味，均在元朗自家廠房經巴士德消毒，均質處理及包裝，再由專業車隊運送至各大零售點，確保運送環境合適及過程穩定。 網傳的「米奇老鼠」樣式包裝的十字牌脫脂乳酪產品，的確屬於十字牌的產品。 十字牌作為香港經銷商進口該中國內地生產的產品，因此包裝上的確印有「Product of P.R.C.」，但並非冒牌產品。
十字牌鮮奶: 十字牌牛奶
牛奶飲品則是流質奶脂與從牛奶衍生的其他固體（例如：奶粉、奶固體等）合成的飲品，不論生產過程中有否加入食物添加劑或其他物質。 經查核，「米奇老鼠」樣式包裝的十字牌脫脂乳酪產品是在中國內地生產，十字牌公司是該產品的香港經銷商，因此該產品包裝上印有「Product of P.R.C.」，不代表產品是冒牌。 衞生署建議1至2歲的幼童每天飲用360毫升至480毫升全脂牛奶；2至5歲 每天 飲 用4 8 0 毫升奶；2 歲 後可飲 用熱 十字牌鮮奶 量較 低 的 低 脂 奶；5歲後可飲用脫脂奶。 果味及朱古力味牛奶含添加糖分，會增加蛀牙及肥胖機會，故不宜多喝。
十字牌鮮奶: 鮮奶油的保存方式
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭，大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家，現在則居住在神奈川縣的湘南地區。 十字牌鮮奶 十字牌鮮奶2025 在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事，也喜歡接觸新商品與各種事物，除了過去曾經營過自己的部落格外，也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。
十字牌鮮奶: 鮮奶酪/ 蔓越莓鮮奶酪
到了80年代，十字牌牛奶廣受本地居民支持，大嶼山的小小牛奶場已不足以應付大眾需求。 有見及此，神父們便開始另覓地方擴建廠房，着手開展由大嶼山搬廠房到元朗大生圍的工作，而肩負這個重任的是十字牌第一任總經理任達義神父。 任神父在任期間一直奔走大嶼山及元朗大生圍，日間忙於牛奶廠的事務，晚上繼續教會的事工翻譯經文，而他本人當時亦居於廠房內的員工宿舍內，日夜守護牛奶廠。 網友帖文中指，「十字牌，據我所知一直都係香港製造，但今日見有隻乳酪飲品又係十字牌個logo(睇真啲，其實係有唔同)，但係product 十字牌鮮奶2025 of PRC，應該冒牌????，大家小心」。
十字牌鮮奶: 十字牌 – 純牛奶
還請務必參考以下文章內容，挑選一款最適合自己的鮮奶油產品。 之後，為咗方便交通，十字牌牧場搬去元朗，同當地一個牧場合股。 「十字牌」鮮奶係由天主教神樂院任達義神父創辦，原先牧場嚮大嶼山，買美國乳牛嚮香港產奶，自給自足之餘運去梅窩賣。 巴士德消毒法處理的牛奶及牛奶飲品應儲存在4°C或以下，而經消毒法處理的則可儲存在室溫陰涼的地方，避免被陽光直接照射。 至於另外一新品 Sippa Yogurt ，濃度就介乎於傳統杯裝乳酪與乳酪飲品中間，可插入飲管飲用。
十字牌鮮奶: 「鮮奶酪」的相關搜尋
基本上可從產品名字分辨，名為「牛奶」或「鮮奶」的則為純牛奶，，至於註明為「牛奶飲品」則為有添加的飲品。 消委會曾檢視市面多款牛奶產品，並教大家看產品成分，分辨純牛奶及牛奶產品。 TOPick根據檢視結果，綜合出4個選購純牛奶、100%鮮牛奶的貼士。 產品經專業車隊由元朗廠房送至各個零售點及餐飲客戶，令香港人更容易購買及享用十字牌的產品，延續多點人情味。 時代和環境不斷變遷，十字牌一直保持初心，想帶來優質的乳製品，想香港人身體健康。
十字牌鮮奶: 鮮奶油可以做什麼甜點？
順道一提，奶油的脂肪含量則高於80％，較鮮奶油更容易打發且18度C即為最佳打發溫度；打發奶油大多會拿來製作磅蛋糕的鬆軟內裡，不過如果無法冷藏又想抹上糖霜裝飾，就可以選擇義大利奶油糖霜的做法，蛋白與糖打發後加入奶油。 而乳酪的乳脂肪則是在30％左右，通常都會與其他成分配合製成乳酪蛋糕或布丁、慕斯。 同時在這40款牛奶及牛奶飲品中，有9成半屬於「蛋白質來源」食物，惟1款樣本未達到使用「含蛋白質」營養素含量聲稱的要求！ 不少家長都會希望小朋友多飲牛奶，皆因它含有豐富的蛋白質及鈣質，但是爸媽們對於它們又認識多少呢？
十字牌鮮奶: 產品評價
目前神樂院牛奶廠有限公司由聖母神樂院、本地企業（立基國際）及紀愛華先生的家族成員為主要擁有人。 十字牌鮮奶品牌為聖母神樂院所持有，而品牌日常業務則由牛奶廠團隊負責營運和管理，並定時向股東、董事包括聖母神樂院作匯報。 十字牌鮮奶2025 1953至1958年間，神樂院又得到了母院Vina的捐贈，接受了更多乳牛，牛場漸見規模並開始供應新鮮牛奶給坪洲一帶的士多及居民，隨後更排除萬難，把新鮮牛奶銷售到大嶼山以外的地方。
十字牌鮮奶: 自煮防疫，免費試用 21 天，看看「鮮奶酪」的零失敗食譜
由於脫脂牛奶及低脂牛奶含的奶脂不足3.25%，所以亦視為牛奶飲品。 至於奶類飲品（milk 十字牌鮮奶 beverage）指的是，將流質奶脂與奶粉、奶固體等合成的飲品，容許產品含有食物添加劑或其他物質，所含奶脂不得少於0.1%。 脫脂奶所含奶脂則不得多於0.3%，而奶類固體含量不得少於8.5%；低脂奶所含奶脂則不得多於1.5%。
如欲結合上述兩種鮮奶油的優點，亦可將動物性及植物性鮮奶油混合、或是直接購買調和式的鮮奶油，如此便能兼顧成品的味道以及外觀。 另外，若想進一步追求可塑性，還能將鮮奶油先加糖煮熱、加入吉利丁片，接著放到隔天再次進行冷卻，如此就不易油水分離，吃起來也更加清爽。 十字牌鮮奶2025 2015年8月，香港食安中心透過恆常食物監察計劃，抽取十字牌純鮮奶樣本化驗，發現樣本含菌量未達標準。
熙篤會清規森嚴，主張生活守貧、自食其力，據說早在國內時期已自設牛場養牛售奶，來到香港本因環境所限難以執行，後來經過眾修士的努力，找牛、接電、安排消毒，成功開始了只有六隻牛的牛場，最初牛奶只供自用，有多的話會送到坪洲出售。 慢慢因為奶味香濃而大受歡迎，於是擴大規模、增加牛隻數量，到70年代末每日產量達3,000樽，訂單對象主要包括多家醫院及酒店。 當時更有在英美學習製作西餅的神父返港，開始出售自製西餅，甚至吸引到本地旅行社安排行山團以到神樂院飲鮮奶作招徠。 若想維持鮮奶油長時間的硬度，在製作甜點時可加入吉利丁片，或是與糖粉、馬斯卡彭起司一起打發，藉此提升硬度跟持久度。 對於喜歡巧克力的人來說，也可以先把鮮奶油煮熱，再沖到巧克力中靜置一天後打發，如此就是具有穩定結構的巧克力香緹餡料。 打發鮮奶油主要是靠混入足夠的氣體，以製造出輕盈蓬鬆的口感，而速度與溫度就是其中的重要關鍵。
近年我們都特別珍惜香港品牌，盡力支持本地小店、手作及個人創作，但卻似乎忘了香港還有一個歷史超過60年的牛奶品牌——十字牌，直到最近一段成為全城熱話的新廣告，才提醒了我們原來還有香港製造的牛奶在默默耕耘。 從大嶼山聖母神樂院只供自用的牛奶開始，到今天成為香港製造的老品牌之一，它從來不是搶眼的名字，卻有著很多鮮為人知的小故事，是時候好好認識這個貼地窩心的名字。 在不少超市通路都能看到的安佳，是國人相當熟知的紐西蘭乳製品廠牌，其擁有在地得天獨厚的鮮奶來源，一嚐便讓人十分難忘。 而由於本商品額外添加了關華豆膠與黏稠劑等成分，可幫助乳脂更好地被打發成型，且擁有相當不錯的定型力，因此受到不少烘焙店家的喜愛。 尤其植物性鮮奶油常被誤認為未含有乳製添加物，但其實部分的商品可能同時併用了動物性和植物性脂肪，可見無論產品的名稱為何，都建議檢查成分表確保其不含乳製品為佳。
市面上的牛奶，大致分為全脂奶、低脂奶和脫脂奶，這3種奶類的主要分別在於脂肪含量，但鈣質含量大致相同。 根據是次測試結果，3種奶類樣本的平均鈣含量分別為113毫克丶116毫克以及113毫克，3個類別的鈣含量平均值為相若。 相較於市售眾多鮮奶油商品的乳脂量介於20～35％之間，這款由藍風車推出的款式，算是擁有相當高乳脂量的鮮奶油，為消費者帶來宛如品味鮮奶般的濃醇香，以及絲綢般綿滑的口感，讓人在品嚐過大為驚豔不已。 若各位希望料理成品能多一些奶香風味，歡迎使用它來凸顯出甜點層次變化。 雖然製作甜點多會選用動物性鮮奶油，但針對烘焙新手來說，亦可選擇熔點較低的植物性鮮奶油，如此一來即使打發的時間較長，也不會導致鮮奶油很快就癱軟。
想使用鮮奶油將甜點裝飾得華麗又漂亮時，便建議購入一個擠花嘴輔助。 不過此類產品種類同樣豐富，無論是基礎的袋形到各種特殊形狀應有盡有，如果想要深入了解，也可以同時參考以下文章，盡情享受愉快的裝飾體驗。 除此之外，本品在打發性與穩定性的表現上亦相當不錯，很適合用來裝飾海綿蛋糕，或是用作造型擠花；當然用於烹調加熱也沒問題，實為一款受到美食老饕們關注的優質作品。 據說全世界最為知名的奶油產地，來自法國的艾許與伊思尼，其以優異的牧場環境飼養出健壯的乳牛，並榮獲政府機構認可為 AOP保護產區，也正因如此，其生產乳源具備豐富酪蛋白與高乳脂的特色，故旗下的產品均具有令人著迷不已的頂級風味。 是以，此次將以排行榜的形式，推薦目前十分熱門的10款鮮奶油產品，當中包含安佳、長春、藍風車等著名廠牌，並會同時搭配選購要點的說明，再分享鮮奶油的保存方式，使各位能更快掌握它的用途，讓用其製成的點心及料理能更加地美味！
根據中國營養學會的建議，1至3歲的 幼兒 每日需 要 毫 克 十字牌鮮奶2025 鈣 質，4至 6 歲 則需要800毫克；2歲後可飲用熱量較低的低脂奶；5歲後可飲用脫脂奶。 家長挑選牛奶飲品的時候，一般都會傾向購買高鈣牛奶飲品，那麼到底高鈣牛奶飲品是否會比普通牛奶更適合發育中的兒童？ 衞生署方面指出，其實牛奶的最大好處是含有豐富鈣質，可以幫助骨骼成長及牙齒健康。
坊間最常見的鮮奶油容量是約200mL 的小瓶裝，通常在超市就有販售，但是換算單價不免會高於大瓶裝。 如果平時以製作甜點為興趣，不妨考慮購買1L 的商品，許多大賣場、量販店便能找到丹麥品牌或是鐵塔牌、總統牌的1L 裝鮮奶油，而烘焙材料行或是網路訂購又會更加實惠，約莫相差30～40元左右。 順道一提，因小瓶與大瓶的內容物完全相同，故不用擔心口感上會有所差異。 此外，符合鮮奶油標準的產品皆未加入食品添加劑，不想攝取過多添加物的人也能放心食用。 但相對地，也因為含有大量的乳脂肪成分，一旦泡沫過多就可能造成脂質外溢而分離，加上比較容易變形、塌陷，所以在搬運及移動時還需謹慎小心。 十字牌純鮮奶以100%鮮牛奶，在元朗自家廠房經巴士德消毒，均質處理及包裝，再由專業車隊運送至各大零售點，確保運送環境合適及過程穩定。