▲招牌海南雞飯更被店家列入「非物質文化遺產」，店家亦追求品質不斷改良，希望達到如置身泰國一樣的口味。 何洪記其實和麥煥池的池記同出一脈，何洪記的始創人何釗洪是麥煥池的唯一入室弟子，盡得麥煥池的真傳，當年也在廣州打響了名號，是雲吞面四大家族之一，也由於戰亂到了香港發展。 聽過一個講法，話蝦子麵係應該放落室溫凍水先至開火，咁個過程中就有足夠時間俾啲大地魚湯精華滲返出嚟；煮到水滾就攪散個麵，軟硬度適中就食得。 我相信麵廠自己係最熟知自己嘅麵嘅特性，佢話凍水落咪凍水落（例如蝦記同張榮記都係咁教），佢話滾水先落咪滾水先落囉（例如上面介紹嗰啲麵廠噉）。 我知你實會問，咁究竟新店「好到極」和老字號「好到底」，邊個好食啲？
招牌蝦子用高質上乘的原料製作，又要瀝幹多餘的水分，可以進行香港好到底面家預訂查詢，它位於一幢舊式樓宇地舖，味道也不見得比這店更好。 元朗蝦子麵 嗜食者多謝你對好到底麵家的支持，本店多年來一直用傳統方法做廣東雲吞麵，沒有標榜以正宗雲吞麵作招徠。 雲吞、麵條都是每日新鮮製作，質地彈牙，富蛋香，味道歷半世紀不曾改變。
元朗蝦子麵: 香港美食：【韓國過江龍小清新輕食餐廳 打卡必叫濟州柑橘乳酪+白桃繁花窩夫】-Terrace in seaside
月前最後一位舊老闆退休，由年輕一代接手，裝 修重開，加了少量新食物，但仍維持老派麵食。 製麵一手一腳，採用泰國雞蛋和加拿大麵粉，按每天的溫度、濕度調整配方和去除鹼水味。 招牌蝦子，用高質上乘的原料製作，湯則用上大量豬骨、蝦子和大地魚乾每天煮。 十時開門正好湯也準備好，一直經營至晚上八時，除了農曆新年的幾天休息以外，每天都是工作天。 昔日霎東街名店，第一代老闆何釗洪，乃廣州雲吞麵大王麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和麥氏一系一脈相承。
如無懼路遠難行，日曬雨淋的排隊，那這篇文章相信一定會成為你入元朗的美食指南。 元朗蝦子麵2025 有啲本地蝦子麵例如好到底、張榮記、有記等等，坊間已經好多介紹同食評，今次我哋就唔再搵人試喇，大家可以善用Google大神同全能嘅Facebook。 我哋揀嚟試嘅麵廠其實好random，純粹希望港、九、新界都有啲，方便唔同地區嘅人，就係咁簡單。 好到底蝦子麵價錢 月前最後一位舊老闆退休，由年輕一代接手，裝 修重開，加了少量新食物，但仍維持老派麵食。 區建公的招牌作品，準備抽身去香港各處拍攝區建公的作品前，在家中透過 Google Maps 的 Street View 去找尋，不過我相信部份招牌已經消失了。
元朗蝦子麵: 香港哪裏有最美味的牛腩麵？
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。 陳波原籍廣東新會，在40年代初，他偶然得到做飲食的鄉里，傳授製作雲吞麵的經驗心得，經過他不斷努力研究，終於改良出與別不同的雲吞麵。 好到底麵家 陳老太數年前退下來，第三代當家陳仕傑謹守宗 旨：自家製麵，優良品質。 元朗區內抵食日本料理之選，午市刺身定食幾十蚊就有交易，而且質素甚高，獲不少街坊推介。 元朗蝦子麵 推介魚一極上丼，8款食材包括三文魚、蝦、吞拿魚、拖羅蓉、海膽、帶子和油甘魚，量多又滿。
- 製麵一手一腳，採用泰國雞蛋和加拿大麵粉，按每天的溫度、濕度調整配方和去除鹼水味。
- 「在外面買的話，我們就不了解質素和用料如何了。」Max 說來斬釘截鐵，這個問題對他而言是不可以妥協的。
- 好到底麵家 年前由霎東街店遷上希慎廣場，又在赤鱲角機場開店，大展鴻圖。
- 唔使急，即刻拿出真金白銀，試齊兩邊細蓉，阿哥鬥細佬，睇下邊個勁。
- 何洪記其實和麥煥池的池記同出一脈，何洪記的始創人何釗洪是麥煥池的唯一入室弟子，盡得麥煥池的真傳，當年也在廣州打響了名號，是雲吞面四大家族之一，也由於戰亂到了香港發展。
元朗美食推介｜除最出名的「食街」又新街外，區內有不少大件夾抵食的特色小食名物！ 《香港01》好食玩飛記者搜羅了25間不同種類的食店，當中包括米芝蓮推介小食店兩姊妹涼皮、倆口小吃，還有近日重開的永順沙嗲牛麵等！ 睇完元朗美食必食推介，不妨看元朗好去處推介，計劃一下假期或元朗一日遊行程。 標榜自家打製竹升麵，門口設大玻璃房，現場由師傅以竹升打，吸引路人駐足觀看。 麵條組合極多，牛腩豬手蝦球冬菇日式叉燒都有，雲吞麵也有幾種選擇，有傳 統、蟹黃及蝦子雲吞，價錢不同。
元朗蝦子麵: 元朗好去處：【郊遊必去！元朗有機菠蘿園 零距離接觸超萌小羊駝+歎手工下午茶+工作坊】
為了傳承台灣正宗味道，除了新鮮豬肉外，食材均來自台灣，小至胡椒粉、五香粉、烏醋也由台灣店引入，成本不低。 招牌肉焿湯，以筍絲、湯頭、魚漿製成，肉焿選用新鮮的豬後髀肉，堅持人工手切再造成條狀，保持口感，爽滑彈牙，湯底再加入台灣獨有的烏醋，酸甜提鮮。 阜財街店，開在一棟舊唐樓，地下、二樓作廳面，鄉村老 客、區外遊客，絡繹不絕。 元朗蝦子麵 好到底蝦子麵價錢 好到底蝦子麵價錢 清遠蔡氏經營，至今傳第三代，並無分店，仍然謹守家庭式作業。 元朗蝦子麵2025 麵條和 雲吞皮自設工場用竹昇打，雲吞用鮮蝦做餡，連辣椒油都是自家炒製，鮮香夠 辣，有誠意。 阜財街店，開在一幢舊唐樓，地下、二樓作廳面，鄉村老 客、區外遊客，絡繹不絕。
- 除了B仔涼粉，近年佳記都加推了熟食小檔，雞亦尖、豬腸粉、魚蛋及腸仔，都是大家必食之選。
- 好到底分店 內容主打日本、韓國、泰國、台灣等地旅遊景點、路線、手信及美食攻略，搜羅必去必打卡景點、網紅酒店及人氣餐廳，提供不同主題旅遊路線提案。
- Size與好到極相若，不過淥得未夠通透，部分收口位略為硬身，欠缺滑溜感；餡料包得比較實，未夠鬆軟；勝在味道有齊肉香和鮮蝦味，但蝦子鹹香不足，近乎吃唔到。
- 秋天是品嘗美味蟹肴的絕佳時機，以下香港米芝蓮餐廳五款出色的蟹鮮料理，從當時得令的大閘蟹到鮮美無比的花蟹，為你帶來秋日的滋味盛宴。
- 裝修絕對係港式懷舊茶餐廳就唔使講，重點係見到佢連續攞咗多次嘅米芝蓮獎，於是就膽粗粗叫咗幾樣嘢食下。
- 古早味蛋糕有超多味道，包括最人氣的芝士味、伯爵茶、咖啡味、抹茶麻糬味等。
她表示，現時出門時黑色和白色的衣服都不敢穿，「揀衫著」也有困難。 育有兩子的她稱，大仔只有十歲，不想他們在街上見到暴力場面，因此近期會減少出門。 添記燒臘廚房內放有兩座比成年人還要高的不鏽鋼炭火太空爐，製作燒味時必須長期 stand-by 元朗蝦子麵2025 於爐邊加炭和睇火，定時把燒味執位、翻轉，出爐的燒味才會夠香夠脆、有炭香。 老馮茶居店舖主打多款傳統點心，包括製作工序繁複的古法千層糕，口感鬆軟而且帶有濃郁的鹹蛋黄味。 另一款人氣點心就是十分足料的蛋黃蓮蓉包，蓮蓉餡內滿佈蛋黃碎，香濃蛋黃配合清香蓮蓉，淡淡甜味與鹹香味非常夾。
元朗蝦子麵: 元朗美食：【原個榴槤殼！金枕頭榴槤焦糖布甸！元朗人氣茶飲店新作 足料滑順入口即溶】-夏茶HaCha
所以麥煥池也被稱為”廣州雲吞面大王”，但由於戰亂等原因，麥煥池舉家搬至香港，他的兒子麥奀繼承了父親的手藝，在香港逐漸打下基礎。 “細蓉”即小碗的雲吞面，因為按大小份量不同叫”大用”和”細用”，也由於雲吞煮熟後像一朵朵芙蓉花，所以”細用”逐漸變成了”細蓉”在香港一直沿用。 元朗蝦子麵2025 麵食對於廣東人來說不是主要的主食，但雲吞面卻是廣東人的情結，許多離鄉背井到外打拼的廣東人，回到家鄉都要嘗一碗雲吞面來滿足身心對於熟悉味道的懷念。
元朗蝦子麵: 元朗美食【11】二悅——隱世台式牛肉麵
區內有不少捧場客，精選晚餐套餐，包含龍蝦湯、黑松露湯、三文魚酥皮餡餅等，北海道帶子非常鮮美及嫩滑，意大利飯亦煮得恰到好處，環境非常舒適。 The Yell Owl主打意粉、意大利飯等多款西餐，其中必點招牌龍蝦All 元朗蝦子麵2025 Day Breakfast及肉意大利飯，賣相精美又夠大份，獲街坊好評。 除了B仔涼粉，近年佳記都加推了熟食小檔，雞亦尖、豬腸粉、魚蛋及腸仔，都是大家必食之選。 位於大棠道的其奧，是一間即製花生糖專門店，來到這兒，可駐足欣賞花生糖製作show，由炒花生、撈糖漿以至切成一粒粒花生糖的過程，店員都會一一示範，真是「食得又睇得」。
元朗蝦子麵: 元朗人早餐蒲點 國記肉丸粥
古早味蛋糕有超多味道，包括最人氣的芝士味、伯爵茶、咖啡味、抹茶麻糬味等。 排長龍的小店來自台灣宜蘭，雖然主打肉焿湯，不過還有很多特色台灣小食，例如芋頭控、紫薯控都超愛的爆餡紫薯芋泥吐司、肉鬆芋頭吐司。 元朗蝦子麵2025 主打地道風味的重慶涼皮小食，其中招牌涼皮由木薯粉和薯粉做成，涼皮晶瑩剔透，加入秘製辣椒醋、青瓜絲、芫荽、豌豆和花生碎口感味道層次豐富。 肥姐蠔餅婆的即點即炸蠔餅，門口總排著長長人龍，是不少元朗人由小吃到大的小吃！ 元朗蝦子麵 蠔餅加了木薯粉，內裡塞滿粒粒肥美蠔仔，外層酥脆，內層鮮甜嫩滑，加上胡椒粉和芫荽點綴，現場趁熱吃大滿足，外賣拎回家味道會差一點。
元朗蝦子麵: 元朗一日遊6大推介 向日葵花海打卡、必吃蝦湯沾麵｜香港好去處
錦上路附近的復古奢華風Cafe，以黑白冷色系為主，有不少打卡位，擺設了歐陸及美式風格特色的家具。 元朗蝦子麵2025 法式可麗餅是招牌菜，有煙燻火腿法式可麗餅、黑松露香煎帶子大蝦法式可麗餅等，還有煙鮭魚配奶油起司意大利粉，creamy又不膩。 元朗蝦子麵 元朗有間心機小店專賣台式牛肉麵、手工肉燥拌麵，招牌紅燒牛肉麵有兩種食法，可以當作拌麵，又可以加入牛骨湯底變成湯麵，鮮香濃郁。 這間古早味蛋糕是元朗的經典小店，總有長長人龍，排隊可能要分流。
元朗蝦子麵: 好到底蝦子麵價錢: 好到底麵家: 《 香港澳門米芝蓮指南 2021》必比登推介名單公布
共 72 間港澳店家入選必比登推介名單，香港及澳門分別佔 65 間及 7 間。 及後因為開拓零售乾麵的生意，地方不敷應用才在元朗另設廠房，同時兼做乾麵和堂食所用的生麵。 現時好到底的所有產品都堅持在香港生產，各店的工作人員亦多為家族成員。 「在外面買的話，我們就不了解質素和用料如何了。」Max 說來斬釘截鐵，這個問題對他而言是不可以妥協的。 至於同為元朗街坊的雜貨店職員巫小姐則指，自己和家人都有「買定餸」，而元朗街頭平日人來人往，現時水靜鵝飛的場面實在少見。
元朗蝦子麵: 元朗 好到底麵家 魚湯奇葩
真香蛋卷開業至今已逾六十年歷史，是元朗區的老式餅店之一，當中就以堅持人手製作的招牌蛋卷最遠近馳名。 沿大馬路轉入小巷，就會先到一個擺滿蘭花的地方，旁邊傳出陣陣蛋卷芳香的老店，正正就是真香蛋卷。 雖然早年改為工廠製麵代替竹昇打壓，但本地製作，麵除了雞蛋亦加入鴨蛋，吃起來柔韌而麵味凸出，質素較內地麵廠有保證。 元朗蝦子麵2025 The post元朗美食：【元朗地道親民泰國菜餐廳 正宗招牌泰式海南雞飯+香菇撈麵】-Kok Kokappeared first on香港人遊香港. 當然，何洪記的其他出品也非常出色，尤其是幹炒牛河，只是頂著米其林推薦的名號，它家的價格比較貴，要吃就要荷包”出血”了。
元朗蝦子麵: 元朗美食【6】羅東肉焿番——台式紫薯芋泥滿瀉吐司
正是目標群體定位的不同，使沾仔記可以頑強的生存下來，可以說，這家店體現了香港人雖然尊重傳統，但不拘一格，大膽創新的求變精神。 好到底麵家餐單提供港式,粉麵/米線,外賣店等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。 好到底麵家位於灣仔區，餐廳內座位數未知人均消費約$50以下，餐單提供港式,粉麵/米線,外賣店等推介美食，埋單可以現金付款。
元朗蝦子麵: 元朗 新晉麵食 專家 @Dining娜
茶飲店在香港多不勝數，而茶理史賣點十分鮮明，主打簡約的冷泡茶，飲品內粒粒煙韌芋圓珍珠，手工番薯芋圓系列讓人留下深刻印象。 元朗蝦子麵2025 茶款多是港人愛好的烏龍品種，當中以台灣來的蘭桂人烏龍最受歡迎，不加糖粉，茶味香醇，回甘顯著。 開業至今已逾七十年，麥奀親戚所開，據聞麥奀初來港時，也曾在這裡幫手。 元朗蝦子麵2025 近年由創辦人女兒麥心睿接替表兄掌管，仍維持老派麵家格局，半開放式麵檔，看到師 傅在淥麵，蒸氣氤氳，香傳廳面，引到人口水流。
總的來說，就是以一絲不苟的態度、數十年經驗所泡制出來的一碗絕頂雲吞面，永華營業至淩晨5時，因此也是個宵夜好去處。 經營了61年的永華面家，「識食」的話便能嘗出這家雲吞面的湯底有何特別。 即是說，可享用到份量較多卻較便宜的菜式，除了價格優勢外，這裡還以招牌菜蝦子撈面和湯雲吞有名，湯雲吞尚可，沒有什麼特別過人之處，與蝦子撈面完全是兩回事。 元朗蝦子麵 元朗蝦子麵2025 雖然雲吞變大了，整體鮮味變得一般，但至少”啖啖肉”，吃起來非常舒心過癮。
元朗老店設堂食，以蝦籽撈麵、雲吞麵最為出名；其餘三家市區門市，主力售賣乾麵及蝦籽，延續老味道。 入去元朗買啲嘢順便食下嘢，經過一間港式粉麵舖頭， 被拒出面嘅懷舊裝飾吸引，望一望有變更加懷舊， 一向喜歡特別裝修設計同埋港式懷舊嘅我於是便入去試一試。 裝修絕對係港式懷舊茶餐廳就唔使講，重點係見到佢連續攞咗多次嘅米芝蓮獎，於是就膽粗粗叫咗幾樣嘢食下。 一間小店能夠屹立一個地方幾十年， 仲要保留60年代嘅裝修味道， 呢種情懷已經喺香港買少見少，入得嚟食，已經唔係淨係買佢食物嘅味道，仲有昔日嘅香港人情味。 由於當日在元朗shopping，揸住一袋一袋咁樣入去食嘢，有帶住個女，員工都好禮貌地幫手安排座位及協助放置我一袋一袋嘅收穫。
這兒的出爐老婆餅酥皮特別香脆，加上熱騰騰的冬瓜蓉，甜而不膩，令人一試難忘，難怪每天總店都擠滿慕名而來的人。 而負責帶路搵威嘅林澄光，本身都有唔少負面新聞，同森美一度稱兄道弟之後因為錢而反面，「臭朵」之後絕跡電視一段時間之後，因為同大台藝人混熟而再次蒲頭。 元朗老字號的燒味店添記，主打炭火即製燒味，數量有限，通常中午12時已經賣清。 添記環境像大排檔，燒味的價錢非常大眾化，單拼飯只需27元、雙拼都只要29元，招牌的燒腩仔半肥瘦，外皮香脆、瘦肉肉質細嫩，炭火香突出。
元朗蝦子麵: 聖誕2023：【巨型北極熊雪山坐立中環！5米長滑梯+VR動感滑雪 打卡巨型雪球+雪景溫泉】
高鈉的定義，即每100克食物含超過600毫克鈉（1.5克鹽），世界衞生組織建議成人每日應攝入少於2000毫克鈉，即1平茶匙約5克的鹽。 據一份研究指出亞洲東部及東南亞地區人口每天攝取鈉質高鋸全球，亞洲東部（包括香港）的人口每天鈉攝取更接近8克，高於建議標準的5克。 元朗食肆林立，價格便宜，選擇又多，由早、午、下午茶、晚以至飯後甜品的老店均有，可以說是新界的美食天堂。 這些老店至今仍是做街坊生意，很初代店主都退休，由第二代後人接手衣缽，但仍保持當時味道，非常難得。
唐人新村有間高質德國菜餐廳，設有室外座位、兒童玩樂的空間，適合一家大小、大班朋友聚會。 餐廳夜晚時段不時舉行live 元朗蝦子麵2025 band表演，室外座位更有燈泡等裝飾，情侶撐枱腳就最適合不過。 餐廳招牌菜是薄餅、青口煲、生蠔拼盤、火焰雪山蛋糕等，不少食客都選擇在此慶生及聚會。 總括嚟講，無論從粉麵定小食都充分感受到老闆嘅誠意，而且食得出用料真係特別上乘。