有興趣可參加當地每年9月最後一個週末舉行的 Galway International Oyster Festival。 這個歐洲七大節慶之一的 Festival 為期三日，除了可以大擦一番 Kelly Galway 之外，當中還有很多精彩節目，例如世界級開生蠔比賽。 Pousse en Claire更獲得法國農業處 “Label Rouge” (Red Label) 殊榮。
期間限定甜品則有栗子瑞士卷、粟米片栗子撻、薰衣草紫薯布甸等。 Café Renaissance 自助餐為賓客準備一系列異國風情的熱盤、亞洲地道菜式及西式美食。 海鮮方面有麵包蟹、波士頓龍蝦、蟹腳及時令冰鎮海鮮等。 萬麗咖啡室的食物與服務質素屢獲好評，被譽為香港酒店中最受歡迎自助餐地點之一。 尖沙咀千禧新世界香港酒店Café East於即日至8月31日推出「地中海盛宴」自助晚餐，炮製出一系列來自意大利、土耳其、希臘、西班牙及葡萄牙等地的異國風味美食。
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特別推介包括即開生蠔、鐵板燒及爐端燒、日式天婦羅、花膠蟹肉海王羮、黃金蟹、芝士蟹肉焗茄子、紅酒燴和牛面肉等多款特色料理。 Sino Club普通會員於生日月份攜同3位成人親友以正價惠顧自助午餐／晚餐可享免費自助午餐／晚餐一位的優惠，尊尚會員額外獲贈半磅生日蛋糕一個。 聆渢咖啡廳推出的美食「澳」遊自助晚餐，供應多款由澳洲空運到港食材而炮製的特色佳餚，包括蒜香紅花白酒煮澳洲藍青口、慢烤澳洲穀飼牛鞍扒、烤駝鳥肉配牛肝菌蘑菇汁、焗澳洲鱸魚、慢煮紅酒澳洲和牛臉頰等。 甜品則有澳洲路易斯蛋糕、澳洲特濃朱古力蛋糕等。
Bistro on the Mile 主打海鮮自助餐，於開放式廚房炮製各款美饌。 近日推出多貝類海鮮盛宴的自助午餐及晚餐，包括軟殼蟹天婦羅、泰式青口、黃金蝦及蒜蓉粉絲鮑魚等，每道菜品均採用優質食材，款款鮮味十足。 太古城東隅酒店自助餐FEAST（Food by EAST）出名半自助餐的主菜一流，即叫即整，包括烤板腱牛扒 、法式白酒汁燴雞 、香辣墨魚意粉、油泡斑球等，雖然整體食物種類不算多，但勝在每款有水準。 而自助晚餐則有脆皮乳豬件、香煎鴨肝、烤美國肉眼扒、香煎北海道帶子、焗龍蝦甲羅燒、烤羊扒、泰式牛肋條咖喱 、印度咖喱蝦、燴黑毛豬面頰、帶子露筍炒飯等。 Mr. Steak Buffet à la minute主打自助餐任食，食物選擇包括即開⽣蠔、壽喜燒、⽇本飛驒牛鐵板燒，另外更有燒⽜⾁、長腳蟹蟹腳、開邊⿓蝦等。
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Kelly Galway 銅蠔體型比其近親法國Belon大一半，海水味則較淡、較平衡。 較易入口的 Kelly 生蠔推薦2025 Galway 價錢比 Belon 親民得多。 在法國只有數家經驗豐富的養殖人挑戰如此高要求的養蠔環境。 著名的David Hervé 便是其中一個。
- 這裡的生蠔品質不錯，大小一般，但跟澳洲大陸一樣還是帶有鹹味，所以還不是我想要的生蠔。
- 生蠔來自全球，老闆話揀生蠔有秘訣：冬天時在北半球搜羅生蠔，夏天則主力挑選南半球生蠔。
- 著名的David Hervé 便是其中一個。
- 但如果說最近香港有星級扒房引入此蠔莊品牌生蠔，你又會否想知道它多一些？
- Marennes-Oléron 蠔場出名獨特的精養技術 (法語 Affinage) 。
- 【新】西餐廳隆重推出「金秋豐鮑花膠盛筵」自助晚餐，特別呈獻一系列以鮑魚及花膠入饌，烹調出各款滋陰養顏的矜貴美食，包括：即場炮製的小龍蝦花膠炒意粉、中式手工菜的江南百花花膠雞及古法鮑魚花膠釀全鴨等。
它是一隻能集結東、西兩岸精髓的靚蠔，更曾獲得美國東岸生蠔協會 Best Tasting Oyster 的名譽 (一隻西岸養殖的蠔竟然贏了所有東岸蠔!)。 著名的 David Hervé 便是其中一個。 它的 Pousse en Claire 名叫 L’ideale ，每平方米只飼養2隻，精養時間長達8個月，實在是不可多得的極品。 有機會要特別試試 David Hervé 的 Pousse en Claire。 它源自日本九洲熊本海岸，移居到美國西岸後大受歡迎。
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除此之外，店內最代表性的，不得不提其即焗⼼太軟，客人可以先在紙張上寫上⼼意，店員會把訊息寫在⼼形的碟上，再畫上可愛圖案，一晚內無限任寫，用作打卡一流！ Steak每個月都會有壽星優惠，例如四人同行，壽星免費等。 生蠔推薦2025 香港康得思酒店旗下餐廳The Place推出一場以海鮮為主題的美味饗宴。
蠔味極濃，入口由鮮甜轉化為礦物味，重金屬味的後勁更令口腔有麻痺感，裙邊爽脆帶勁，愈嚼愈香，餘韻持久不散。 聲明﹕MoneyHero致力確保網站提供的資訊是最新及最準確。 網站所顯示的資訊或與金融機構或服務供應商之網站有所出入。 MoneyHero網站顯示的金融產品及服務資訊僅供參考，並非提供建議。 貸款產品比較頁面顯示的實際年利率及每月還款額是根據閣下所輸入的資料而作出之估算。
生蠔推薦: 九龍東皇冠假日酒店自助餐買一送一
而小童享用自助餐同樣可享有小童半價優惠，成人則可享75折優惠。 享用即開生蠔、冰鎮海鮮、烤牛肉及自家製甜品等自助美食。 今次推介的九龍東皇冠假日酒店尚廚自助午餐，以「蠔得喜」為主題，只需$190起即可任食即開生蠔、青口、黃金螺、白蜆、凍蝦；還有多款刺身，如薄片三文魚、甜蝦、希靈魚、白鱲、壽司！
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這家 The Fish Van 位於 Triabunna 小鎮是前往塔斯馬尼亞周圍的 Maria Island 的主要港口，這裡也有豐富的龍蝦以及海鮮。 Sydney Rock 是澳洲原產品種石蠔，跟太平洋石蠔是不同品種。 它主要在東岸新南威爾士 (New South Wales) 等鹹淡水交界海口養殖。 Sydney Rock 的適應能力強，可以在很多不同鹹度的海域生長。
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逢星期六、日及公眾假期更會供應松葉蟹腳、吞拿魚及油甘魚刺身。 同場亦有水耕菜沙律吧、頭盤、燒紐西蘭草飼西冷牛扒等，更有小朋友喜愛的10多款甜品及多款口味的 Haagen-Dazs 雪糕與朱古力噴泉（款式輪流供應）。 今日（9日）中午12點九龍東皇冠假日酒店有買一送一自助餐優惠，只需$190起即可任食即開生蠔，周末更有不同款式刺身及松葉蟹腳任選，更包無限暢飲，絕對超抵！ 同場另有3小時自助晚餐優惠，只需$315即可任食生蠔、松葉蟹腳、片皮鴨、芝士焗龍蝦等美食，即刻膠自助餐詳情兼快搶。
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法國新品種生蠔，又名「浪漫之蠔」，據講以太陽能模仿潮汐漲退養殖。 蠔水量多，裙邊金黃色帶紅，口感細滑，連帶海水直入喉嚨，先來濃郁海水味，繼而湧出甘甜，又有點像蘑菇味，頗獨特。 生蠔推薦 產於法國西北部Belon River，最少養三年方可食用。 「0」代表重量，愈多0愈大隻，其中以0000肉質和味道最好，價錢也最貴。
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1.購買時先看蠔殼的開口位，緊閉的話表示蠔新鮮。 生蠔推薦 生蠔推薦 若遇上開了口的生蠔，可用手按壓，若開口位再次密封，表示蠔還是生的，若沒有反應的話，就代表蠔不新鮮，最好不要生吃。 熱賣程度僅次於此是長崎縣華漣，於初夏4至7月最盛產，是第一屆「[日本牡蠣決賽第一戰」 大獎賽冠軍，是首款奪得「日本一」殊榮的日本蠔。 外殼顏色較白及呈金黃色，別看它外觀細小，開殼後包含的蠔肉相當豐滿，既厚身，食落海水味不會過鹹，是眾多蠔之中最鮮甜的！ 這款生蠔雖然是最細隻，但肉身佔的比例多，老闆最推薦。 烤澳洲帶骨羊扒
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香港君悅酒店的茶園自助餐一向以高質出品取勝，所以經常滿座，絕對需要提前預約呀！ 茶園的自助餐當然提供任食新鮮生蠔啦，至於其他重點食物包括高級海鮮、香煎鵝肝，焗法國蝸牛、燒羊肉、威靈頓牛柳、龍蝦、魚生及各式冷盤和熱盤，非常豐富。 生蠔推薦2025 香港康得思酒店的The Place呈獻「Snap! Crack! Pop!」自助餐，為賓客呈獻多款優質海鮮如冰鎮新鮮龍蝦及鱈場蟹蟹腳、阿根廷紅蝦刺身。
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Wooloomooloo Prime位於尖沙咀The one，餐廳坐擁無敵維港海景，這間澳洲扒房環境舒適，是慶生約會之選。 除了招牌穀飼澳洲安格斯牛肉外，也有來自英國北威爾斯Rhug Estate的dry 生蠔推薦2025 aged有機連骨肉眼及西冷，該農場20年來為全球米芝蓮星級餐廳供應牛肉，獲獎無數。 生日提前訂座，可以先選一款甜品，職員會在碟上寫生日快樂並插上蠟燭，也會送客人一張即影即有。
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其實 Kelly Galway 銅蠔在歐洲非常出名，它來自愛爾蘭西岸水質非常清徹的 Galway Bay。 只是愛爾蘭生蠔產量低，而且絕大部分均出口到法國，甚少供港，所以才鮮為人知。 好多朋友也聽過 Gillardeau 頂級生蠔的大名，但卻未必知道它是一個養殖家族品牌，而非生蠔品種名稱。 從前法國生蠔只有產區、品種的不同，Gillardeau 是首家以自己家族命名生蠔的養殖人。 Gillardeau 是石蠔的一種，先在愛爾蘭或法國 Normandy Utah Beach 水質清澈之海岸生長數年後才被送到法國西部舊鹽田池 (法語 Claire) 精養 (法語叫 Affinage)。
包括新鮮的生蠔 、波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、現切烤牛肉、烤羊排、西京味噌燒鱸魚、紐約芝士蛋糕、栗子慕斯蛋糕和覆盆子巧克力慕斯等。 香港百樂酒店Park Café推出心「花」怒放•海鮮自助晚餐。 推介美食包括红燒花膠鴨掌花菇、松露野菌炒花膠魚球、花膠蠔餅、花膠桃膠螺頭燉烏雞湯、花膠海斑素翅湯、冰鎮麵包蟹蟹腳海鮮拼盤、花膠椰汁燉蛋白及瑞士Mövenpick雪糕等。 每位成人賓客可獲贈磯燒鮑魚拼海膽醬烤扇貝海鮮碟乙客。 City Café推出的「蟹蠔饗宴」自助晚餐，供應多款時令海鮮，包括法國膏蟹、雪花蟹腳冷盤、炙燒芝士蟹籽廣島生蠔、日本廣島生蠔天婦羅、海葡萄鮮蠔咯嗲、潮式迷你鮮蠔仔餅、黃金蟹粉蝦多士等。
先給你一陣淡淡的海水味，很快便轉為鮮甜味，最後更有一種像蜜瓜般的清新果香稍稍留在口中。 它身形雖然嬌小，但肉質卻不會太軟，是恰到好處。 全世界生蠔的款式多不勝數，只是法國一個國家便已生產出過百種款式。 若加上其他出產國家，如澳洲丶愛爾蘭丶美國丶日本丶紐西蘭和南非等，生蠔款式起碼有500個! 相信世界上沒有一個人可以試過所有款式的生蠔。 但身為蠔粉的你，一定想試盡世界上的靚蠔，但蠔的款式多如繁星，談何容易呢。。。
甜品方面更有12種口味的 Mövenpick 生蠔推薦 雪糕及即製甜品如燕窩蛋撻、燕窩椰子吉士泡芙、燕窩杏仁草莓撻、燕窩薑汁北海道3.6牛乳奶凍、黑松露三重朱古力杯及黑朱古力焦糖燉蛋。 還有半自助午餐（週一至五）全新主菜餐單，每日輪流供應四款主菜，滿足不同飲食需求和口味。 於七月份的小童及生日客人享用自助午餐及晚餐更可享低至半價優惠！ 只要在當月生日的客人提前預約WM咖啡廳「西班牙派對自助晚餐」及「週末假日海鮮自助午餐」，即可享生日半價優惠。
肉身爽脆，蠔肚位滑溜；海水味濃，再來明顯的甜味，整體感覺柔和。 波士頓龍蝦以海鹽黑椒調味輕煎，肉質彈牙鮮甜；意大利飯口感綿密，吸盡雞湯、牛奶和芝士的精華，奶香濃郁。 我們吃生蠔以為大大隻多肉就最好，但其實吃生蠔最重要的反而是「After Taste」！ 即吃完之後，會感到鮮甜在齒頰留香，還有回甘的味道。 生蠔推薦 要走入生蠔之美的境界，第一次食的生蠔當然不能馬虎！
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本版指南見證 63 生蠔推薦2025 間餐廳加入星級行列，以及米芝蓮推出全新標誌，表揚在美食界實行可持續發展理念的大廚。 熊本生蠔 Kumamoto 熊本生蠔個頭小，不如歐洲生蠔的個頭大、肥美，但是勝在肉質鮮甜，甚至有人認為熊本生蠔味道帶有一種哈密瓜的香味。 每種生蠔成熟的時間不一樣，基本上，生蠔肉質和他們吸收的微生物有著很大的關係，所以同樣品種的生蠔，如果在水中養的時間比較久，那麼肉質自然比較肥美。 以下為您介紹幾個國家的生蠔品種，讓你在吃生蠔的時候，能認出它們來自哪個“蠔門”。 位於上環的Raw Bar No.8 八蠔吧，全部即開生蠔劃一價以 $58供應，平時心大心細的「蠔」客不用再受價錢困惑。
【新】綠怡咖啡廳「蠔嘆•假日自助早午餐」，除提供各種各樣的環球特色佳餚及一系列鮮甜味美的凍海鮮包括生蠔、長腳蟹、燒肉眼、紅酒燉牛尾、蟲草花紅棗蒸鴛鴦雞、碧綠炒桂花蚌等。 香港半島酒店推出「快樂生辰」獎賞，凡惠顧大堂茶座晚餐2位或以上，即獲生日蛋糕一個；惠顧大堂茶座晚餐4位或以上，即可享一位免費及獲贈生日蛋糕一個！ 溫馨提示，敬請72小時前訂座；如要取消訂座請最少24小時前通知。 The Tiffany Blue Box Cafe整間餐廳則以透明感「玻璃屋」為主要設計，店內設計以湖水藍為主，跟足Tiffany & Co.的主調顏色。 餐飲方面，提供早餐、午餐、下午茶、甜品及飲品，最受歡迎當然是其三層架下午茶，幾款鹹甜點以湖水藍色作點綴，打卡一流。 另有以Tiffany Blue Box蛋糕，以禮盒為造型，生日在店內慶祝，可享一份迷你 Blue Box Cake 以及於全香港最大之 Tiffany & Co. 旗艦店導覽體驗。
另有泰式香茅烤魚、巴東牛肉及泰式蒸鱸魚等一系列以印泰惹味美饌。 【自助晚餐三人行買二送一優惠】即日起至2023年10月15日於酒店 eshop付全費2位成人自助晚餐可享1位成人或小童（5-11歲）免費。 【自助午餐三人行買二送一優惠】即日起至2023年10月15日於酒店 eshop付全費2位成人自助午餐可享1位成人或小童（5-11歲）免費。 【新】即日起至2023年10月31日期間惠顧自助晚餐，尊享額外買三送一優惠（免費自助晚餐以最低價錢之顧客收費計算）。 Le Café咖啡廳的生蠔海鮮自助午餐，美食包括任食冰鎮海鮮如生蠔、凍蝦、青口、翡翠螺、多款刺身壽司、煙三文魚等，當然少不了多款Mövenpick口味雪糕。
Justin就建議可以選擇creamy少少的生蠔，或者配上雞尾醬一起吃。 Justin就推介日本的九洲蠔，不但性價比高，而且鹹甜適中，配上黑椒和鹽一起吃也是不錯的選擇。 位於荔枝角的好好運快餐店，是一間舊式港式快餐店，自「香港沙爹牛肉麵關注組」的谷友狂推之後，愈來愈出名，自從2月因租約期滿而光榮結業後，一班沙爹牛fans 都非常掛念。 事隔3個月，終於有好消息，好好運快餐店5月在原區半島大廈重開，大家又可以朝聖了。
但大家記住預留空間品賞酒店自家製的意式雪糕。 香港百樂酒店Park Café推出「泰」然自得自助午餐。 推介美食包括泰式海鹽焗豬手、冬蔭公海鮮魚柳鍋、香辣蝦醬豬頸肉椰漿麵、肉鬆菠蘿鹹蛋雞粒炒飯、冰鎮海鮮拼盤、D24榴槤卷和椰香芒果紫糯米等星馬美食。 紅煙窗再度推出海鮮狂熱盛宴自助午餐，包括多款時令海鮮如紐西蘭生蠔、凍蝦配咯嗲汁、藍青口、翡翠螺等。
生蠔推薦: 自助餐常見問題
如果生蠔夠新鮮，滴上幾滴檸檬汁生吃已很美味，假如是肉質肥美的生蠔，加入一點塔巴斯科辣椒醬（Tabasco），還能進一步提升味覺體驗。 3.芬迪奇生蠔 Fine de Claire 相對於前面兩種高檔生蠔，芬迪奇生蠔比較常見。 它外表修長，肉的顏色淺，一方面帶有海水的鹹味，一方面也有榛果香味。