近數十年，日本農家一直致力出產優質品種米，例如越光、一見鐘情等，時至今日，日本米已深受世界各地的歡迎，尤其是在亞洲區，日本米的銷量更是每年增長。 然而，能真正把日本米吃得香、吃得滋味，還需要有特別的烹調技巧。 其中御結是最為廣泛流傳的一款日本人主食，單靠米飯、鹽和紫菜三種主要食材 … 百農社國際有限公司旗下的首家品牌華御結選址在葵涌開業，轉眼12年，香港人的飲食文化又多了一個「常客」，午餐又多了一項選擇。 華御結在香港已成為大家熟識的品牌，分店超過120間，這間「港產日企」計劃下一步將以新品牌OMUSUBI衝出香港，目標是在第二個十年開夠一萬間。
我們只選用由日本大企業生產，製作過程經過嚴格監控，具品質保證的優質海苔。 短冊上一定要寫上「壽」、「御祝」、「御結婚御祝」……等名目，通常買來的時候已經印好了。 御結意思2025 短冊的下方的空白處則是署名的地方，最多以三人為限，輩份、地位最高的寫在最右邊。 立即登記成為會員，即賞你價值$50迎新優惠，以後每次購物就可以輕鬆儲印花，再換領多重獎賞，讓 … 在華御結立下了100間分店里程碑的同時，新品牌OMUSUBI的旅程才剛展開。
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開在中環扶手電梯下的MUSUSBI HIRO可說為閣麟街添上型格，門口巨型搶眼紅色塗鴉，令路過的人也忍不住行注目禮。 落地玻璃內有「回」形吧枱，紅黑相間的牆身與門口外牆襯色。 由樓梯到地下空間的牆身，幾乎每一吋也繪上色彩繽紛的塗鴉、復古海報和MUSUSBI HIRO，好似進入漫畫世界一樣。 為了增添同事間的凝聚力，據悉該企現時會定期舉行「研修會」，讓前綫和後台員工互相反映日常工作問題，合作構思解決方法。 另外，西田閒時也會與員工出遊，例如行山、踢波等活動，希望能與同事保持友好關係，共同建立「一個團隊」。
不論你是想吃一個簡餐的OL、趕上課的大學生，每天苦惱為孩子準備早餐的媽媽，還是「路過見肚餓」的香港人，飯團都是一個方案。 對於香港人而言日本米和壽司都不陌生，當看實際數字，或許你也會震撼到。 香港為日本米第一大出口地，2021年佔整體出口量達三分一，進口量超過7,000噸。 Arturo自小便愛上日本六十年代的「特殊攝影」，最經典便是超人打怪獸的場面，所以為居酒屋注入英雄元素。 至於室內設計，請來香港年輕藝術家Quill Wong操刀，塗雅當中有不少香港標誌性的元素，如主題樂園機動遊戲和城市天際線，畫面充滿情懷和童心。
御結意思: 健康大晒
當時日本的便利店，推出了能衛生地包裹米飯和紫菜的薄膜包裝，令每個人都可以隨時隨地購買御結，大受上班族、學生與年輕媽媽歡迎。 當中最常見的口味包括較傳統的梅子、昆布、鮭魚與明太子等等，而一些較新式食材如吞拿魚沙律、半熟蛋與炸雞等亦人氣高企，為人們帶來無限新鮮感。 向日本傳統文化的「家紋」（紋章）取經，設計出這個由代表日本的「富士山」和在其下盛開的「櫻花」兩者組合而成的品牌標誌，期盼著每年的稻米豐收。 過去這段時間，我們從客人身上獲益良多，其中最重要的，就是「為客人提供食物的責任何其重大」。
華御結母公司百農社創辦人及董事長西田宗生26歲隻身從日本來港，一直堅持以「三方好」理念營商，深信員工好、社會好，公司自然好。 為實現最理想的口感與味道，我們由米的保存、炊飯程序以至御結餡料的選材，都經過徹底研究和多番改良。 讓每位客人都能品嘗到於日本清麗的淨水、泥土和空氣下孕育的質優味美日本米。 嚴選優質日本米，加入日本海鹽調味，在常溫的狀態下都可全日保持新鮮美味，粒粒米飯香甜可口、晶瑩飽滿。 還有獨立包裝的海苔片，吃時才拆開包著米飯來吃，香脆美味。 本著為客人「提供更講究米飯品質的御結」以及「提供對地球環境更友善的御結」的出發點，我們創立了新品牌「OMUSUBI」。
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⽽「御結」北海道野菜芝⼠咖喱則融合了北海道新鮮野菜的清甜和芝⼠的濃郁⼝感，健康美味之餘，營養感滿滿，定必令⼩朋友們愛不釋⼿！ ⽅便攜帶的御結更讓⼩朋友無論在學校還是在外出遊玩時都能輕鬆享⽤。 海苔，必須要呈濃黑褐色、富光澤感、柔軟富韌度、不易碎開、帶陣陣香氣和濃郁味美的，才能算得上高品質上乘之作。
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- 對於香港人而言日本米和壽司都不陌生，當看實際數字，或許你也會震撼到。
- 當年西田宗生在火炭工廈內設立了首個御結工場後，並2010年在葵涌開設了第一間分店。
- 近數十年，日本農家一直致力出產優質品種米，例如越光、一見鐘情等，時至今日，日本米已深受世界各地的歡迎，尤其是在亞洲區，日本米的銷量更是每年增長。
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- 回想當年創業之初，西田宗生希望在香港開夠100間鋪，現在目標達成了，希望至2030年可以在各地開夠一萬間店。
- 他在20至25歲期間走遍日本各地考察，與當地農家交流，發現要重振日本農業，海外市場是一個出路。
而御結的包裝亦刻意減少使用塑膠薄膜，改以紙質材料取代，大打環保牌，紅白包裝醒目型格，又帶點簡約無印風，必定成為白領們力捧的新食力。 稻米是日本人的主要食糧，因此以香軟日本米演變出來的食物，可謂層出不窮。 其中御結是最為廣泛流傳的一款日本人主食，單靠米飯、鹽和紫菜三種主要食材，配上餡料便演化出各式各樣的組合，除了成為支撐日本飲食文化的食物，也是注滿母親愛意的手作家庭料理。 香港日式飯糰專門店華御結每日產出約10噸飯糰，即約50,000個，數量驚人！
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幸運的他獲得40名企業家回信，其中一名企業家向他提出建議，希望他能透過創業改善日本日漸式微的農業。 他在20至25歲期間走遍日本各地考察，與當地農家交流，發現要重振日本農業，海外市場是一個出路。 他當時意識到香港是日本稻米最大的輸入城市，決心把深受日本國民喜愛的御結帶到香港，並在2010年成立百農社，更於2011年正式在港創立日本米御結專門店「華御結」品牌，開設首間分店。 御結（Omusubi）即是飯糰，日本人喜歡將食材包入米飯中，方便携帶、進食。 御結的風潮亦吹到香港，最先有連鎖店華御結，去年又有專吃御結的居酒屋開在蘇豪，最近又有新的御結店子進駐中環ifc，名為OMUSUBI，其實是華御結的姊妹品牌。 品牌由裝修到包裝都行簡約路線，店子以白布、黃銅、白木為主要素材，非常有型。
御結意思: 飯糰的誕生源自一套卡通片
員工說每日需要送貨兩次，而銷量最好的是明太子沙律口味（這也是編輯最愛呢）。 以前有個笑話，詳細不多說，總之當中帶出的意思是：夏威夷最多的不是椰樹，而是日本人。 我沒去過夏威夷，只是多年前出差，去過三、四次關島和塞班，目測至少八成是日本人。 當地飲食文化也深受日本影響，不乏拉麵、壽司和御結店，連露天市集也有刺身檔。 御結的口味五花八門，尤其是與各個城市的鄉土料理結合起來，便有了數之不盡的變化。 以往御結只會出現於家庭料理中，每個家庭都有其獨門配方，加上媽媽的愛心炮製而成，為家人帶來窩心的滋味。
御結意思: 健康「膚」識
所謂「一年之計在於春」，春季除了是日本莘莘學子與上班族開始踏入新學年和新職場的季節，對農家而言也是非常重要的時機，為往後的農忙作好準備。 御結意思 比起華御結所採用的A級大米，OMUSUBI使用的大米可謂更高端。 百農社每日要生產龐大數量的御結，穩定而優質的大米供應不可或缺。 由開始創業的15年來，西田宗生可謂跑遍全日本尋找「靚米」，到訪的米農超過50家，親自跟生產者交流，試食他們的米。 事實上，日本米要煮到粒粒飽滿是有一小秘訣——就是至少把米預先浸泡30分鐘至1小時，讓米吸飽水份才煮，而且飯煲、水量及時間都會讓出來效果有差異。 西田宗生於是想到，為何不直接把米煮好直接讓香港人品嚐到最美味的日本米？
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他坦言，全職和兼職同事多了，要凝聚他們打造「一個團隊」並非易事。 御結意思2025 農夫辛勞下田耕作、播種、施肥、收割，一碗美味米飯得來不易。 飯碗中盛載著的，不只是一碗熱呼呼的米飯，還盛載著農家對米粒的認真追求。
御結意思: 我們的故事
儘管香港人熱愛日本米不容置疑，進口量持續增長，不過要振興日本農業的確不容易。 日本地理上山多地少，耕地分散，多數稻田都是小規模作業，而且日本米每年只有一造，成本遠較其他產地高昂，作為主糧去外銷自然不容易。 日本本地對大米的消耗量呈下降趨勢，而目前出口米只佔總產量0.5%，因此大有提升的空間。 西田宗生最初想做日本米出口的生意，順理成章就來了日本米最大出口地——香港視察，其中一個活動是走訪百貨公司及超巿，了解日本米的銷情，並跟客人們搭訕。 在傾談的過程中發現香港人原來不太會煮日本米，一般就是「直接放入飯煲裏煮」。 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
御結意思: 經濟不停學
不過，開業以來也不是一帆風順，還記得葵涌店開業首天只賣了90個御結。 華御結蝕足六年才轉虧為盈，但西田宗生自信理念正確，從沒想過放棄。 創辦人兼董事長西田宗生透露自己在19歲已開始創業，為了找出要做一門什麼生意，他投書400封信向不同的企業家請教創業之道，最後獲得40人回覆。 在這40人的回信之中，西田發現不一定所有成功的企業家都是天才，但他們的共通點是都是心中有一個願景及使命。 西田隨即說到：「那是一個相當傷感的故事！」他沉重地解釋，華御結一名兼職員工主要負責總務工作，從公司開業起就付出了很多，兩人經常見面，感情就像家人般。
御結意思: OMUSUBI 一周年感謝祭 全新分店進駐太古坊、蘭桂坊
我們每天服務數以萬計客人，由小朋友至老人家等不同年齡層人士也會到來光顧。 我們的御結，將會被吸收為他們身體的一部分，也意味著我們肩負著支撐客人健康與優質生活的責任。 御結意思 因此，身為一間飲食企業，為了讓所有人吃得安心，我們認為「食物的安心安全」最為重要。
嚴選優質日本米，加入日本海鹽調味，粒粒米飯香甜可口、晶瑩飽滿。 日本一天之內銷售超過一千萬個以上的「御結」，是國民最受歡迎的和食之一。 御結所使用的鹽，除了作用於提升飯粒的美味度外，更具有保鮮作用，讓御結不用加入任何化學保存劑，都可保持一整日的新鮮美味。 特選日本產的無添加海鹽，富含多種礦物質，鹽味醇厚而帶微甜是其精髓所在。
御結意思: 健康快車
正因為稻米是來自豐饒大自然的恩賜，所以我們的御結也應當對地球環境友善，從稻米的耕作過程以至御結的包裝等，我們更致力達致環保，希望能與大自然和諧共存。 來自日本神奈川縣的西田宗生，讀書期間已萌生創業的念頭，19歲就首次創業，可惜失敗收場。 當時的他猶如「迷途羔羊」，沒有任何方向，也不懂如何經營一間公司。 不過，他並沒氣餒，反而「膽粗粗」寫信予400名日本知名企業家，希望企業家們能與他分享寶貴的經驗和建議。 華御結分店遍佈香港、九龍及新界，包括商業區、購物商場、鐵路站、各大型屋苑以及學校周邊等，我們希望大家都能品嘗到由日本米所製成的美味「御結」。
博覽會當天，發生了一段難忘的小插曲：有位小女孩，第一天跟第三天都有來光顧。 就在她第三天吃下御結的那一瞬間，她對我們說：「這次的飯比上一次的更飽滿，更好吃喔！」。 其實，第三天的御結所使用的米，與第一天的米是來自不同的產地與農家。 在一年365日中，日本人幾乎把每一日都訂立為某種事物的紀念日。 作為日本料理中不可或缺的米飯，當然也有專屬的紀 …
以100%日本米「御結」搭配選材豐富的健康和風湯品，還有各種單品料理、田園沙律，讓您輕鬆攝取到一天所需的營養素，向健康飲食生活出發。 但部分品牌如華御結，所用的米粒都是日本米，在香港生產過程中會用濾水器把水中氯氣除掉，製作出來的飯糰口感跟在日本買的飯糰相同。 御結意思 御結意思2025 由2011年開設首間店至今，我們在10年間成長為擁有100間店的企業，在香港由零開始成功建立了日本米御結文化。
御結意思: 飯糰兩招開啟方法
「OMUSUBI」這品牌名稱，代表了我們對承傳日本御結文化與歷史的堅持，亦肩負起讓全新御結文化飛躍世界舞台的使命。 西田宗生透露，下一步打算以OMUSUBI這個品牌衝出香港，擬於深圳開首間分店，長遠而言，大灣區、中國內地及美國都具潛力的巿場。 回想當年創業之初，西田宗生希望在香港開夠100間鋪，現在目標達成了，希望至2030年可以在各地開夠一萬間店。 西田宗生的堅持也沒錯，生活節奏急、對日本食品情有獨鍾的香港人，日式飯團很快就成為了飲食日常的一部分。