鮮竹卷又是腐竹之餘，再加上蠔油汁，高鹽又高脂；港人最愛的叉燒包除了醬汁，也混合肥膏的叉燒，還是少食為妙。 預製醬料最肥，如一湯匙的辣椒油就有135 kcal，而且又多添加劑。 最好用天然調味料如蔥、芫荽、辣椒和蒜頭，配搭少量豉油即可。
近月嘗試改變飲食習慣，也不時食用蒟蒻麵，尤其天氣漸熱，蒟蒻麵熱食冷食皆可，確實頗適合夏天。 但就曾聽過營養師說，這類蒟蒻食品雖然低卡，喫得多卻容易脹胃。 而且它本身沒有味道，多數要配搭醬汁進食，醬汁隨時會成為另一個致肥陷阱。
芋絲卡路里: 營養師推介低卡蒟蒻麵：Kataoka 蒟蒻冷麵（和風）
魔芋粉絲通過消化系統的速度非常緩慢，能延遲血液對營養的吸收，正因如此，它才如此讓人有飽腹感。 蘋果：成日聽人講：「一日一蘋果醫生遠離我」，蘋果的營養大家都知道，同時它也是減肥人士常用的代餐。 一個蘋果熱量約為50卡路里，而分解和吸收它卻需要75卡路里。 西芹：一棵西芹只有4~5卡路里熱量，但光咀嚼和消化就要用上10卡路里。
「管住嘴，邁開腿」是減肥的第一守則，雖然不提倡節食，也不能純靠飲食減肥，但也要喫的巧、喫的妙纔可以事半功倍。 對於「易胖體質」來說，喫真的是減肥道路上的第一障礙，喫多一點都會胖。 但有一類食物可以讓瘦身一族放心喫，那就是「負卡路里食物」。 打邊爐應避免選擇高熱量的含酒精飲品、汽水等，這 2 類飲品會增加額外的熱量，以致肥胖。 芋絲卡路里2025 酒精更加劇肝臟負荷，長時期飲用更會引致肝硬化、脂肪肝等問題，一些低卡無酒精啤酒可用作替代，一罐起，兩罐止，過過下口癮，亦是不錯的選擇。
芋絲卡路里: 蒟蒻麵可完全代替高熱量的飯和麵嗎？
魔芋粉絲是在葡甘露聚醣粉中調入清水與石灰水煮沸，再成型為粉絲。 芋絲卡路里2025 其中水約佔97%，葡甘露聚醣纖維只佔3%，其中不含任何可消化碳水化合物。 市面的麻辣、沙爹湯底雖然惹味，但都高油高脂，而且鈉含量上千克，加入配料後愈滾愈鹹，多喝幾口會覺得渴，若再飲汽水就不堪設想！ 建議淺嘗即可，在家就可自製清湯底，若嫌味淡，可加洋蔥增添鮮味。
研究更指出，每天用抗性澱粉取代日常食用澱粉的5～6%，便能有助減重。 米紙卷卡路里 若然你嫌自己調製渃蘸汁太麻煩，也能買坊間現成的魚露，省去不少步驟。 有兩種火鍋配料也是負卡路里食物的一員，那就是魔芋絲和蒟蒻。 每100克的芋絲含少於20卡路里熱量，有一些更可以做到0卡路里，因為它含聚葡甘露糖，人體缺乏可以消化它的酵素，因此不會產生熱量。
芋絲卡路里: 健康芋絲
同時，黏性纖維可防止有害刺激物、致癌物等黏附於結腸粘膜層，並使之迅速排出體外。 有實驗室研究提示，因食用帶大腸桿菌、沙門氏菌等的食物中毒時，魔芋或可用作解毒劑。 因此，無論您是想達成步行減重、追蹤您攝取的食物，或是其他完全不同的目標，MyFitnessPal 都能提供所需工具，立即帶您踏上美體和健康之路。 茶類的消滯功效不高，亦沒有去油的作用，所以無助減肥！ 大家都知道夏天喝冬瓜湯消暑解渴，但原來用來減肥亦一流！ 冬瓜是瓜菜中雖一不含脂肪的瓜，豐富的丙醇二酸成分能抑制糖類物質轉化為脂肪，亦有非常強的利尿作用，所以有「減肥瓜」的別名。
- MyFitnessPal 透過 App 上提供的運動示範、健身計畫和 500 多款食譜，為會員提供健康藍圖，內容從最佳燃脂健身到攝取健康食品應有盡有。
- 另有研究表明，健康男性連喫四週葡甘露聚醣，其收縮壓（高壓）會降低。
- 海鮮炒檬粉，好多海鮮，以為味道香濃，原來都幾清淡。
- 米紙卷卡路里 若然你嫌自己調製渃蘸汁太麻煩，也能買坊間現成的魚露，省去不少步驟。
- 辣椒中含辣椒鹼，有助身體產生熱能，秋冬食用有助暖身。
營養師Sharon：蒟蒻麵卡路里很低，一人食用份量一般只有數十卡路里，比起一碗未經加工的粉麵飯約200卡路里遠遠較低，所以有助減肥。 營養師Sharon：蒟蒻麵是由魔芋植物提煉出來所製成的，成份有 95%或以上是水份，其餘是食物纖維。 它與芋絲的營養價值一樣，只是口感和樣子有所不同。 湯底煮得越久，更隱藏 2 大危機，第一是高普林，第二就是鈉含量特高，加上火鍋料及沾醬部分，對於患腎病、痛風及高血壓人士要避免喝湯。 如要喝湯，應在食材下湯前先喝及湯底盡量要選擇清淡。
芋絲卡路里: 使用條款及免責聲明
喫魔芋雖然無傷身體，但如同其它纖維，最好是逐步增加到膳食中。 芋絲卡路里2025 近期研究發現，在此發酵過程中，每克纖維只產生1個大卡的熱量，而一份魔芋粉絲只含1至3克纖維，這意味著魔芋粉絲基本是零熱量食品。 葡甘露聚醣是一種具有高度黏性的水溶性纖維，可以吸收高達其重量50倍的水分。
芋絲卡路里: 營養師解答！ 打邊爐 Q＆A
另外，由於芋絲容易吸水膨脹讓人食用後產生飽足感，因此是很適合加入減肥菜單，作為替代澱粉類的飲食選擇。 不過也要注意，由於芋絲喫起來沒有什麼味道，因此市售的芋絲可能會有調味，這時候就必須要注意調味料的熱量。 芋絲 (Shirataki, Konnyaku Noodle)卡路里極低之餘又飽肚，是時下流行的減肥食品。 芋絲卡路里2025 芋絲還有降膽固醇、血壓和血脂，和改善便祕等功效。 負卡路里食物的烹調手法也影響瘦身效果，建議最佳的食用方法是生喫或者半熟。
芋絲卡路里: 預防便祕及大腸癌
不少減肥人士都會在晚餐時把娃娃菜當飯喫，健康又有益，鈣含量亦十分高。 多喫娃娃菜更可通便、利尿、養胃，所以瘦身人士必定會選擇娃娃菜。 能控制身體攝入的熱量，卡路里越低，食物熱量便越低，不會容易令人致肥，而且能更快降低體重及減少對食物的渴望。 食材上可以選擇：西蘭花、椰菜、菌類、蕃茄、黃瓜、海帶、菠菜、白蘿蔔等。
芋絲卡路里: 魔芋富含高黏性的水溶性纖維
蒟蒻麵產地眾多，有日本、韓國、臺灣、新加坡等，筆者多數會去大型與日式超市購買，以下就有10款市售蒟蒻麵的醣質和熱量比較，各位可參考看看。
芋絲卡路里: 營養師推介低卡蒟蒻麵：IA-Foods蒟蒻麵（和風湯）
它不但低卡而且在胃中會吸水膨脹，有助增加飽肚感和減低食慾。 芋絲卡路里2025 減肥頭號敵人就是肚餓，含聚葡甘露糖的芋絲，則有助減肥、減低膽固醇、控制血糖、幫助排便和預防大腸癌等。 聚葡甘露糖在我們的胃中會吸水膨脹，增加飽肚感，減低我們食慾，間接減少熱量攝取。 而且人體本身缺乏酵素去消化聚葡甘露糖，因此不會產生熱量，自然能輔助減肥。 不少人也想知芋絲真的可以減肥兼改善便祕﹖就讓營養師為大家拆解芋絲營養成分的祕密。
芋絲卡路里: 營養師介紹
「家營營養中心」創辦人，中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。 南瓜含有豐富的碳水化合物，可代替白飯作為主食，其鉀含量高，可有助去水腫，並有降血壓之效。 米紙卷卡路里 橙黃色的南瓜肉含有豐富胡蘿蔔素，可在身體中轉化為維他命A，除了有抗氧化的功效，也可以改善眼乾，維持眼睛健康。
芋絲卡路里: 減肥不一定要捱餓！邊喫邊瘦身的20款餓肚感食物
鳳爪的雞皮有脂肪，加上豉汁濃醬，少鹹，喫一隻已經很足夠了。 蒸鮮蝦腸粉的蝦肉和米漿熱量不高，但建議豉油分開點，減少鹽份吸收。 潮州粉果內含少量肥豬肉，再加花生，熱量、脂肪再拉高！ 煎腐皮卷本身腐皮有大豆油，再釀餡煎炸，不宜多喫。 一件點心可以等同於成年女性全日卡路里吸收總量的一半，一不留神就會重幾磅！ 要食得健康，不妨先留意以下營養師為你公開的15款點心卡路里。
而且亦可以幫助構成肌肉；身體受傷時亦可以成功組纖修護的材料。 芋絲卡路里 女生需知原來身體不足夠蛋白質，是會引起水腫的，所以不妨多喫些少。 高蛋白質食材可選擇：雞蛋、蝦、龍利柳、雞胸肉、牛肉、牛奶。
芋絲卡路里: 火鍋料卡路里排行榜
預防便祕及控制體重恩物 每100公克僅含有約 20卡路里，為低熱量食品。 芋絲卡路里 此外，它能減少體內廢物與腸道接觸的機會，有預防大腸癌的作用。 另一方面，芋絲食用後易有飽足感，可幫助控制體重人士減少喫入過量的食物及熱量。 其實打邊爐可最好選擇搭配零卡無糖茶，無糖茶含兒茶素，有抗氧化作用，有降膽固醇和血脂的效果，亦可幫助消化，兒茶素當中以綠茶含量為最多。 有汽飲品可令飽腹感上升，有助減低食量，健怡汽水及梳打水使用代糖，可減低糖份熱量攝取量。
芋絲卡路里: 減肥｜10款蒟蒻麵熱量醣質檢測 營養師教免墮減肥陷阱2類人慎食
記者就訪問了香港營養師學會認可營養師吳瀟娜（Lillian），請她講解蒟蒻麵減肥原理以及8大有關迷思。 打邊爐時，應多選取天然食材多於加工食品（例如︰午餐肉、腸仔、丸），因加工製品隱藏了飽和脂肪及鹽分。 對於偏愛食肉人士，應減少進食高脂肪的部位（如︰肥牛、五花肉），最好選擇低脂的雞肉（注意雞肉要走皮），油脂較少的部位如︰里肌肉、牛腱等，亦以低脂海鮮代替。 芋絲卡路里 忌忽然大量食用：有些人喫魔芋提取物——葡甘露聚醣補充劑會有輕度的消化道不適，如便溏、腸胃脹氣，有的則會發生腸梗阻。
芋絲由於熱量極低，100 公克的芋絲大約只有 7 卡路里以下的熱量，因此常常直接被視作沒有熱量的食物。 魔芋本身有毒性，不能夠生食，而市售的芋絲多已經過完整的加工處理，大多像常見的麵條一樣經過乾燥程序，因此雖然生食對身體無礙，但通常還是需要經過煮食過後才能食用。 若蒟蒻麵真可減肥，那麼每餐食幾個蒟蒻麵，以後便毋須再喫飯或麵等主食？ 請按下圖睇營養師Lillian去解答有關的疑問。 美國心臟協會建議人每日攝取少於2,300mg鈉，理想為少於1500mg，長期攝取過量鈉質會增加患上高血壓的風險，而高血壓是冠心病和中風的主要風險因素之一。 我哋兩個人先叫咗個鮮蝦米紙卷填下肚，味道同我之前喺越南食嘅差唔多，唔錯！
芋絲卡路里: 減肥餐單｜營養師健康有效減脂食譜＋卡路里公開！14日減10磅不反彈
營養師Sharon：蒟蒻麵含豐富的纖維，但食用過多容易導致胃脹、胃痛的問題，所以胃部功能較弱的人更要注意食用份量，也不宜經常食用。 芋絲中的特殊成分葡甘露聚糖，是種水溶性纖維，它不會被消化及吸收。 葡甘露聚糖於腸道裡有鎖住膽固醇的作用，令其不會被消化吸收直接排出，有效降低體內膽固醇。 芋絲不含脂肪，卡路里極低，每100kg芋絲只有20kcal，所以多喫也不怕胖。
芋絲卡路里: 營養師推介低卡蒟蒻麵：搭嘴好食蒟蒻麵
素食者亦可以豆類製品作為蛋白質主要來源，避免進食經油炸的素食加工食品，如：生根、響鈴、枝竹，更要避免過量進食素丸包括香菇丸、芝心丸。 在一隻大的炒鍋中，用中火加熱少許橄欖油，放入雞肉煸炒至煮熟，盛入碗中。 芋絲卡路里 芋絲卡路里 芋絲卡路里2025 （用豬肉、牛肉或豆腐也可以，確保在炒製蔬菜前炒熟。）
芋絲卡路里: 米紙卷卡路里: 減肥都食得雪糕！3類人食雪糕要小心易頭痛心絞痛@米施洛專欄
對於肉類及海鮮愛好者這兩類人，可將部分肉類及海鮮轉換為豆類製品，例如：硬豆腐、軟豆腐、百頁豆腐、豆乾等。 若果想使用泡菜作為湯底，選擇自製會比較健康，大約半包（ 克）泡菜已可足夠供 4-5 人份量之用。 將一鍋水煮沸後，投入麵條煮1分鐘，去除包裝液的味道。 忌與某些藥同喫：此外，葡甘露聚醣可能影響某些口服藥物的吸收，包括一些糖尿病藥物。 為防止這種情況，如果你需要喫藥，務必過1小時再喫魔芋食品或萃取補充劑，也可在喫魔芋食品4小時後再喫藥。 需要說明的是，也有廠商因誇大魔芋提取物的減肥功效、歪曲科學研究成果而遭索賠的案例，如生產FiberThin和Propolene的公司被索賠了150萬美元。