而橙，梨，蘋果等水果可放進雪櫃冷藏，一般可保存大約兩星期。 但需留意由於蘋果會釋放一種乙烯的氣體，會催熟擺放旁邊的水果，因此應先將蘋果放入保鮮袋，或與其他水果分隔，以免令其他水果容易變熟或腐爛。 今次家常菜食譜用海鮮菇（即蟹味菇），菇中蛋白質有人體所需要的8種氨基酸等營養物質，經常食用海鮮菇的人可以預防衰老，延長壽命，而且海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。 我家的家常食譜以鹽麴代替鹽醃肉，今次加上柚子醬，酸酸甜甜好醒胃，不用次次整蜜糖雞翼咁悶呢！
如不想用焗爐，可用光波爐，空氣炸鍋及明火煎熟都可以。 蒸的原理是利用蒸氣將食物烹調煮熟，除味道外，也能保留食物的營養，而且一般蒸完都不會太走樣。 STEP 3【點選心水食譜】在電腦版網頁上下拉動，或在智能裝置屏幕左右滑動，便可查看該星期的「每日一餸推介」，點選想查看的心水菜式，便會看到食譜內容。
今晚煮乜好: 今晚煮乜好？10款人氣營養家常小菜幫你解決煩惱！
熱愛韓式料理的你就必定要試這款泡菜牛肉飯，市面上的現成泡菜放入冰箱，隨時隨地可以拿出來用，非常方便，加上容易煮熟的牛肉薄片，大大縮短烹調時間。 泡菜的辛辣非常惹味開胃，是15分鐘內輕鬆完成的零難度菜式。 以下將會介紹一些15分鐘內可煮好的蒸煮食譜，部分只消10分鐘已搞掂，有海鮮、肉餅、菇菌、蔬菜，就連港式魚蛋粉和炸醬麵等，都一樣輕鬆完成。 其實蒸餸除了少油之外，另一個好處就是能保留食材的原汁原味，例如蒸肉餅，肉汁全留在碟子上，正是撈飯的精華。 今晚煮乜好2025 今晚煮乜好 這道食譜的主要材料只有三樣：蝦仁、豆腐及蛋，都含有豐富蛋白質，蝦仁更是健康之選的低卡路里海鮮，適合減肥一族。
- 但如果購買預先包裝好的蔬菜，直接連包裝放入雪櫃貯藏便可。
- 湯水往往是住家飯中的暖心之作，這次介紹豆腐味噌蜆湯，不需要像老火湯花太多時間，滾湯只需15分鐘，簡單三步完成。
- 爽口蝦仁和嫩滑的豆腐水蛋非常夾，而且只需簡單蒸煮，15分鐘就有得食，簡直符合極速方便快捷。
- 今次精選十道15分鐘內快速完成的簡易料理食譜，有中式家常菜、早餐及甜品，全部都非常容易上手，簡單幾步就做好，不用再煩惱今晚煮乜餸！
- 叉燒食得多，今次整 一口叉燒汁小雞腿 ，你一啖雞腿，他一啖雞腿！
- 同樣的道理應用到煮湯圓上，若一開始就加糖，就可以避免湯圓因為過爛，而很容易肚破腸流。
香港人工作忙碌，休息時間分秒必爭，加上疫情關係，大家都趕收工回家煮飯。 今次精選十道15分鐘內快速完成的簡易料理食譜，有中式家常菜、早餐及甜品，全部都非常容易上手，簡單幾步就做好，不用再煩惱今晚煮乜餸！ 肉類在急凍的過程中，其營養成分不會受到破壞，因此其營養價值與新鮮肉類並沒有太大分別。 今晚煮乜好2025 大家可選擇急凍肉類或魚類，例如雞柳、雞扒、豬扒、牛扒、三文魚柳、比目魚柳等，亦可選擇急凍海鮮類，例如蝦仁丶帶子丶蜆肉丶蠔等，可保存在冰箱很長時間。 另外，雞蛋、盒裝豆腐也屬於蛋白質的食物，可存放在雪櫃大約2至3星期或以上。
今晚煮乜好: 星期六
綠葉類，瓜類及菇類蔬菜買回家後，如有水滴，可以先把蔬菜放在通風處吹乾，並用紙張或廚房紙包裹蔬菜，放入保鮮袋或膠袋，然後放進雪櫃貯藏。 但如果購買預先包裝好的蔬菜，直接連包裝放入雪櫃貯藏便可。 為了避免Omicron擴散，政府宣佈晚市禁堂食，一連十幾天不能外出喫飯，又是考驗媽媽廚藝的時候了。 認可營養師吳耀芬分享7日抗疫健康餐單，以及買餸儲糧貼士，假如媽媽想不到煮什麼好，一於跟住餐單買，仲可以減少外出次數，降低感染機率。
- 如購買香蕉，可選擇綠色皮未成熟的香蕉，並用保鮮膜包住蒂頭，以減慢香蕉成熟的速度。
- 香港人工作忙碌，休息時間分秒必爭，加上疫情關係，大家都趕收工回家煮飯。
- 最近，有港人在「英國香港人生活交流區」羣組發帖文，指自己在英國煲番薯糖水，把一部份分享予隔壁本地鄰居。
- 不確定買的薏仁新鮮度，尤其是在大賣場、或超市，薏仁容易魚目混珠、夾雜不同收成時間、產地，就需要泡水了。
- 這道食譜的主要材料只有三樣：蝦仁、豆腐及蛋，都含有豐富蛋白質，蝦仁更是健康之選的低卡路里海鮮，適合減肥一族。
- 當大家上學、返工時，其實媽媽每天都在苦惱「今晚食乜餸」，希望把最好的味道帶給最愛的家人。
- 蕃薯糖水既不是固體，又不是濃厚而竭身的湯，所以才會弄出這個「食物外交」的有趣經歷。
很多人不喜歡在家中煮飯，主要是怕多油煙，尤其是現時許多家居都採用開放式廚房，要是又煎又炸，隨時滿屋油煙味，又不太健康。 如果想避免這個情況，做一些蒸或煮的料理可說是最佳選擇，用鑊冚蓋蒸，或是放入蒸爐等等，不少菜式都是少油煙，甚至完全免油煙。 政府日前宣佈晚市堂食又再因疫情而暫停，不能外出用餐的各位，不妨參考一下這些食譜。 湯水往往是住家飯中的暖心之作，這次介紹豆腐味噌蜆湯，不需要像老火湯花太多時間，滾湯只需15分鐘，簡單三步完成。
今晚煮乜好: 今晚唔知煮乜好？ ViuTV《今晚趁熱食》晚晚幫你諗定煮乜餸
所謂每個家庭都有自己的獨有的家常小菜食譜，是一家人的共同回憶。 當大家上學、返工時，其實媽媽每天都在苦惱「今晚食乜餸」，希望把最好的味道帶給最愛的家人。 今晚煮乜好2025 至於香蕉，牛油果，奇異果，火龍果等水果只需存放於室溫陰涼地方保存。
煙肉脆卜卜，夾薯蓉減少油膩感，用來做早餐Party小食亦得。
今晚煮乜好: 家常小菜食譜3.惹味香口日式手羽先
黃桂林又透露，這天早上特地買了超人最愛的多士、雞蛋，放在他平時最愛坐的位置。 今晚煮乜好2025 節目上除了播出他最後一次參與廣播劇的片段，亦播放多首超人喜愛的歌曲，如李宗盛《寂寞難耐》，以及她三個愛女特地點名要送給爸爸的《一生所愛》（原唱：盧冠廷）。 STEP 4【切換食譜語言】無論是用電腦或手機，都可以點按食譜名稱下的語言按鈕，便可看到英文翻譯或印尼文翻譯。 白菜燉煮柔軟，用鹽巴、白胡椒、糖（或蠔油，增添甜味）、香油調味，先行盛盤，留下鍋底的湯汁，用太白粉水勾薄芡，再將醬汁淋在白菜上，比起直接勾芡整鍋白菜滷，口感更佳。 將白菜切成寬約3～5公分的片狀（口感適宜、快熟不爛），基底配料炒香後下鍋，稍微炒一下，接著加入1杯水，轉中小火，上蓋燜煮15分鐘，燜出的蒸氣、足夠的水能加快煮軟。 胡蘿蔔（切絲或切片，加快熟成）炒過後烹煮，和白菜一樣釋出蔬菜自然的鮮甜，讓湯汁美上加美，同時也是讓料理配色更美觀的功臣。
今晚煮乜好: 家常小菜材料：
上面仲有滑滑嘅蛋白同甘香鹹蛋黃， 食兩碗飯一啲都唔過分。 90後素食達人Elvis Chan，出生至今已喫素30年，是一個喜歡鑽研Fusion素菜專家。 今晚煮乜好2025 6.最後再加糖拌一拌，就是蜜薏仁了（1杯薏仁約用1杯的糖來蜜）。 不沾到水冷藏可以至少7日，密封好冷凍可以2個月不是問題。 今晚煮乜好 只需撈出需要份量的蜜薏仁，加入兩倍的清水煮滾關火，就是好喝又養生的薏仁湯。
今晚煮乜好: 培根炒高麗菜 – 家常經典
沙白蜆好鮮味，天氣寒冷時飲簡直暖心扉，如果煮厭中式料理，不妨試下簡單日式湯品。 另一款快速早餐或甜品之選，就是深受港人歡迎的人氣梳乎釐班㦸。 傳統版本需要留意蛋白的打發程度，失敗率較高，這次卻用到日本班㦸粉，將全部材料混合即可，適合新手的你。 再配上香蕉和朱古力醬，整比男朋友做早餐簡直甜到入心。
今晚煮乜好: 蝦仁豆腐蒸蛋
由於蒸餸一般不會再另外加汁，最多是蒸魚等臨尾灒熟油，所以通常都會在蒸之前先把食材醃過，或是加蒜蓉一起蒸。 講到快靚正蒸餸，實在非蒜蓉的組合莫屬，不論蒸鮮魷、蝦、茄子等等，都相當惹味。 今次介紹的餐單約500kcal，符合一般想減磅的女士所需熱量要求。 除此之外，亦都包含低脂蛋白質、五穀和蔬菜，煮食用的油份也控制於1至2茶匙之內，幫助控制熱量攝取。 下午茶時間Work from home，餓餓地但又未收得工？ 不如跑入廚房醫下肚，快手做個外脆內軟的煙肉薯蓉卷啦！
今晚煮乜好: 家常小菜食譜2.一口叉燒汁小雞槌
最近，有港人在「英國香港人生活交流區」羣組發帖文，指自己在英國煲番薯糖水，把一部份分享予隔壁本地鄰居。 對方收到後感到相當雀躍，更以非常美味的肉醬作回禮。 而有趣的是，因對方不熟識亞洲的甜品文化，將蕃薯糖水視為湯底作二次烹調，還跟這位港人表示，他們利用蕃薯糖水煮麵覺得好喫。 港人得知後在羣組發帖文，坦言「個心有啲過意唔去」。 正所謂「出外靠朋友」，移民後第一時間當然要盡量打好倫理關係，希望能跟鄰居有個照應。 日前，就有港人分享在移居英國後，一心煲番薯糖水順道向本地人鄰居分享，誰知對方竟然把番薯糖水再烹調成另一種食法，讓這位港人哭笑不得。
今晚煮乜好: 材料：
橙丶蘋果丶西柚丶蜜瓜、木瓜丶西瓜等都是可以存放較長時間的水果。 今晚煮乜好 選購水果時，盡量避免揀選過熟的水果，例如過軟的奇異果或滿布梅花點的香蕉等。 如購買香蕉，可選擇綠色皮未成熟的香蕉，並用保鮮膜包住蒂頭，以減慢香蕉成熟的速度。 做法是將雞翅炸好後塗上特調的醬料再灑上香料，食落甜甜的，很香口惹味，在家中自製簡單又好喫，食到停不到口！
今晚煮乜好: 家常小菜食譜6.海鮮菇蘿蔔豆腐魚頭湯
蝦米是不可或缺的基底，最先下鍋，和蒜末一起爆香（橄欖油、豬油、煎豬肉逼出的新鮮油脂…皆可），接著加入其他配角同炒，最後下主角白菜，讓香氣層層堆疊。 若是一開始就加糖，因為壓力的關係，水不容易滲透到薏仁裡面，薏仁也就不容易軟爛。 同樣的道理應用到煮湯圓上，若一開始就加糖，就可以避免湯圓因為過爛，而很容易肚破腸流。
今晚煮乜好: 煮食靈感 – 今晚食乜餸？李錦記「每日一餸推介」幫到你
爽口蝦仁和嫩滑的豆腐水蛋非常夾，而且只需簡單蒸煮，15分鐘就有得食，簡直符合極速方便快捷。 帖文一出，事主「食物外交」的經歷引來不少移民港人共鳴。 今晚煮乜好 今晚煮乜好2025 有網民表示曾有類似經歷，指將蓮子百合陳皮紅豆沙糖水分享給附近鄰居，結果有人回應指覺得太甜，加了鹽喫剛好；另一鄰居則表示，加入芝士再加熱喫，大讚芝士紅豆沙非常好味。 同時，有網民突破盲點說出重點，指其實在外國人眼中，大部分甜品都是固體的，而飲用的湯品則是濃厚而竭身。
今晚煮乜好: 食譜分類
但絕對不會遜色，做到色香味俱全，鹹蛋黃入口一刻，鹹香瞬間爆發，為淡口的豆腐帶來不少滋味，加上蟹柳增添口感，餸汁用來撈飯一流。 朝早臨急臨忙出門口，都無時間食早餐，爆漿芝士雲朵多士絕對值得花15分鐘來做。 今晚煮乜好2025 材料有在家必備的蛋、方包和芝士，蛋白雲朵口感輕盈，加上外脆內軟的多士和拉絲芝士，蛋黃爆漿一刻勁治癒啊！
今晚煮乜好: 簡易家常菜 – 魚香茄子
栗子炆雞是一道家常菜，濃香既蠔油汁配上雞和栗子，送飯一流。 今晚煮乜好2025 第一次在cook1cook發表食譜，希望大家喜歡，多多支持。 從來最簡單嘅餸菜最美味， 選用較瘦的豬絞肉，加埋食譜內的小祕技, 製作出冇味精; 肉汁豐盈但不肥膩啲肉餅。
一般白米可存放3至6個月，真空包裝可存放更長時間。 意粉，通粉，烏冬，粟米片，麥皮等乾貨亦可存放大約半年時間，因此媽媽不怕買多些回家當儲備。 今晚煮乜好2025 今晚煮乜好 而譚永標亦泣不成聲，飲泣表示自己後悔從未告訴林超榮自己何其欣賞他，甚至視他為偶像。
免焗芝士杯不用焗爐，阿華田充滿麥香和淡淡的朱古力味，是小時候熟悉的味道！ 餅乾加幼滑芝士，面頭還有阿華田粉，喫起來又脆又甜，稱得上阿華田三重奏！ 主角仍然有最佳拍檔：鹹蛋和豆腐，這次改用牛油快炒方式，鹹蛋黃加上牛油香氣滿溢，每一塊豆腐都沾到，勁惹味有鑊氣！ 今晚煮乜好 CP值超高，好抵食，賣相亦似模似樣，輕鬆做到新手變大廚。 乾香菇浸水泡發，香菇切條，香菇水備用，兩者下鍋時機不同：香菇條於一開始下鍋煸香，再與白菜同炒；香菇水在白菜煮軟後下鍋提鮮，避免長時間滾煮使香味變淡。 室溫牛奶經超高溫消毒(UHT)，如未開封，可存放6至9個月。
蕃薯糖水既不是固體，又不是濃厚而竭身的湯，所以才會弄出這個「食物外交」的有趣經歷。 「蒸」之後便是「煮」食譜，聽起來是不是有點混淆，因為我們常說煮飯、煮餸，「煮」不就是將食物烹調的統稱嗎？ 今次所講的是「煮」，是將食材放於湯汁中烚煮，所需時間不長。 煮過的食物通常都比較濕潤，很多時候連湯汁食，如：年糕福袋、勝瓜雲耳粉絲、蒜蓉牛油煮蜆等等，但有時亦只單純將食材烚熟，再拌汁食，如麻辣杏鮑菇、麻醬番茄等等。 以平民版的鹹蛋黃和蟹柳代替蟹黃，成本較便宜，是慳家之選呢！
今晚煮乜好: 家常小菜食譜10.小頸蜆蒸蛋
跟紅豆、綠豆相同原理，新鮮內含水份夠高是不用泡水的，洗乾淨就好，通常要到傳統雜糧行米店、迪化街買臺灣產新鮮薏仁。 不確定買的薏仁新鮮度，尤其是在大賣場、或超市，薏仁容易魚目混珠、夾雜不同收成時間、產地，就需要泡水了。 今晚煮乜好 叉燒食得多，今次整 一口叉燒汁小雞腿 ，你一啖雞腿，他一啖雞腿！ 若不用有機小雞腿，亦可用雞翼也可，但要加海鮮醬半茶匙及少少鹽來醃先入味，也非常美味的。