主菜脆皮安格斯牛肉，以祕方烹調，外脆內嫩，大廚特以牛肉的溫性來中和寒涼的蟹肉。 餐廳另備有多款以新鮮蟹粉菜式，包括蟹粉拌麵、蟹粉三鮮石鍋飯、蟹粉燴原件花膠、蟹粉炒野生河蝦仁、蟹粉扒⾖苗、蟹粉扒原隻開邊澳洲龍蝦等，菜式各具鮮味。 餐廳更備有青⽟二十年極品花雕酒、庫藏二十年花雕酒、庫藏十年花雕酒，以及善釀十年紹興酒共四款佳釀，供加錢配搭大閘蟹享用。 「秋韻 ⋅ 蟹皇盛宴」六道菜套餐匠心獨運，擁有六道精緻菜式，每一道都展現了廚師們對食材的深入理解和烹飪的藝術。 首先採用了新鮮的大閘蟹，以其鮮美的蟹肉和豐富的蟹黃來打造精緻的蟹料理。
大閘蟹宴還有松葉蟹肉扒翡翠、醬油墨汁稻庭麵拌蟹粉，以及精緻甜品，各位大閘蟹控可捧腹而回。 共八道菜式的大閘蟹套餐，每位原價$988，現特價$588，主打足六両大閘蟹公蟹，並設有包換的「足六両保證」，加上八道菜式豐富鮮美，屬抵食之選。 豐盛大閘蟹套餐，先奉上前菜個園滬式四拼盤，包括蜜汁脆鱔、糖醋小排骨、四喜烤麩、個園煙燻溏心蛋。 接着品嘗嫩滑的蟹粉蝦球燉蛋、蟹粉小籠包，隨來的拆蟹粉燴魚翅，更每碗足三両魚翅，味道鮮美。
大閘蟹宴: 蟹粉小菜推介：港人至愛「蟹粉小籠包」
海鮮冷盤選擇有長腳蟹蟹腳、螺、青口、蝦同小龍蝦等，全部都好新鮮，仲帶有淡淡嘅海水味。 大閘蟹宴2025 刺身除咗常見嘅三文魚、吞拿魚，希靈魚、北寄貝之外，仲有我最鍾意嘅甜蝦！ 另外，酒店星期五至日及公眾假期更增設大閘蟹，絕對食得非常滿足。
- 尖沙咀衚衕推出七款新登場的期間限定蟹粉菜式，用料十足，當中必喫包括濃鬱鮮味的蟹皇羹（$248）及蟹粉小籠包（$198）。
- 其後便是重頭戲：蟹黃味濃鬱的紅燒蟹皇三絲翅和原汁原味的四両半至五両重清蒸大閘蟹！
- 餐廳內，板前設計完全捨棄木料，光可鑑人的義大利冷翡翠大理石磚從地板一路向上延伸至吧檯，乳白與碧綠的石紋交融！
- 客人可選擇以矜貴食材入饌的「蟹粉扒百花煎釀花膠」，花膠經過煎炸後形成金黃酥脆的外皮，內部則保持著彈性嫩滑的口感。
- 要挑選靚的大閘蟹，最簡單的方法就是看眼睛，如果大閘蟹新鮮健康，只要一碰就會轉動和縮眼睛。
紫粵軒嘅金秋大閘蟹宴除咗免加一免茶錢，仲包埋免費拆蟹服務，對於唔太識食蟹嘅你絕對係一大賣點！ 呢個金秋大閘蟹宴除咗每位三隻清蒸或菊花蒸江蘇大閘蟹，仲有脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭、海皇燕窩蟹肉羹、棗皇薑茶、蟹粉蟹肉扒豆苗、石鍋蟹粉帶子炒飯，每樣食物都非常精繳好味。 米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館，以陽澄湖大閘蟹為主角，推出了大閘蟹嚐味套餐，當中包括了3道新鮮生拆蟹粉菜式，包括白玉蟹粉燴官燕、蟹粉翠綠龍蝦球、大閘蟹粉擔仔麵，以及多款招牌美食如芥末香蔥爆澳洲M9和牛粒伴蜜汁極上豚肉叉燒，和陳年花彫無錫醬烤肉腩排。 沙田凱悅酒店沙田18主廚何振雄師傅，將聯同蘇州凱悅酒店的黑珍珠二鑽餐廳華池88行政總廚王襟冰師傅，推出一系列期間限定大閘蟹美饌，例如將傳統的獅子頭跟海鮮結合的鱈魚蟹肉獅子頭湯、香煎蟹粉餈糕配桂花糖雪耳雞頭米、胭脂醉蟹等。
大閘蟹宴: 香港康得思酒店：大閘蟹宴搭配茗茶佳釀
令人難以抗拒的「煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件」（港幣 1,388 元）堪稱全場焦點。 總廚特別選用新鮮的本地三黃雞， 將雞腿去骨後煎至金黃，加入炒蟹粉和蟹肉後再放入切件大閘蟹慢燉，令雞肉保持嫩滑多汁，並滲出濃鬱蟹味。 其中「生拆蟹粉伴法包」（港幣 988 元）將切片法包塗上牛油後烤脆，然後放上口感幼滑的蟹肉和蟹粉。 「黑魚子蟹粉皇香煎手拉米腸」（港幣 780 元）是粵式經典煎腸粉的變奏版，自家製的腸粉煎至兩面金黃香脆，然後鋪上炒蟹粉和蟹肉，再綴以魚子醬增添鮮味。 當然少不了重頭戲清蒸大閘蟹 (五兩) ，以傳統的清蒸烹調手法，配合純熟的火候控制，再配搭薑絲和黑醋品嚐，完美呈現時令大閘蟹的經典美味，另可加每隻港幣250元升級至六両重原隻大閘蟹。 個園⽵語由9月25日起推出「個園⽵語六両⼤閘蟹套餐」，設八道菜式，每位原價港幣988元正，現特價港幣588元正（另收加⼀服務費及茶芥）發售，數量有限，售完即⽌！
- 每隻都是約重4.5両的江蘇清水大閘蟹，蟹膏肥美、蟹肉飽滿！
- 大閘蟹專賣店「天月庭」在香港共有 11 處自取點，除了提供上海清水湖大閘蟹外，亦有供應4-18位的超值蟹宴套餐13款套餐有不同份量/菜式選擇，套餐除有大閘蟹外，還有不少蟹粉菜式如蟲草花豆腐蟹肉羹、蟹粉皇炒飯、黃金蟹粉蒜蓉包、脆皮啖啖蟹肉長春捲等。
- 呢個金秋大閘蟹宴除咗每位三隻清蒸或菊花蒸江蘇大閘蟹，仲有脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭、海皇燕窩蟹肉羹、棗皇薑茶、蟹粉蟹肉扒豆苗、石鍋蟹粉帶子炒飯，每樣食物都非常精繳好味。
- 有點菜困難的話，倒不如嚐嚐「秋季蟹粉套餐」（$1,880/ 最少兩位起），當中包括一系列大閘蟹佳餚以及餐廳特色名菜，如黑魚子薰蛋、上海煙燻䱽魚和涼拌杭椒鮮鮑角等，保證大滿足。
- 蒸氣鍋的食材有生猛厚肉龍蝦、法國精選生蠔、韓國鮮鮑魚、爽甜貝殼類等新鮮海鮮。
- 焦點菜式當數「大根大閘蟹茶碗蒸」，Hiroki先生將傳統大根煮作出變奏，以傳統的日本關東煮做法熬煮大根至入味，再製成茶碗狀並放入茶碗蒸食材，然後配以大閘蟹蟹粉濃湯一同享用。
- 套餐菜式包括必食清蒸江蘇大閘蟹、吉士醉雞、吉士招牌鮑魚紅燒肉、上海小籠包等，餐後更會奉上甜品桂花酒釀小丸子。
所有大閘蟹菜式均可配上特選的中國古越龍山龍醞花彫15年（$158/杯；$1,580/瓶)。 壽司芳主廚兼主理人 Hiroki 先生正式移居香港，意味着大家可以有更多機會在香港店一睹他的烹調風采。 頭炮有時令大閘入饌的15道菜廚師發辦（$2,680/位），糅合日本傳統與創新廚藝及食材，為大家帶來驚喜和層次豐富的風味。 推介菜式有飛龍頭白子豆腐，以日本傳統豆腐丸子料理做法，混合木耳、木棉豆腐及長芋攪拌，炸成球狀，再配上北海道白子及特別調製的大閘蟹高湯芡汁，口感軟綿。 另一道拖羅大閘蟹壽司，便用上大閘蟹蟹肉代替壽司的米飯，配以北海道海膽和油香滿溢的青森拖羅，令人一試難忘。 康得思酒店米芝蓮粵菜食府「明閣」近日推出大閘蟹五道菜套餐，菜式包括清蒸大閘蟹、蟹粉小籠包、黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹等，9月26日起晚市時段供應。
大閘蟹宴: 大閘蟹套餐2023推介｜7.香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒$748「金秋大閘蟹宴」！附85折＋預購優惠
套餐包括了龍井蝦仁、蟹粉獅子頭、蟹粉豆腐、生炒臘味糯米飯及薑茶湯丸，而主角大閘蟹更有6隻！ 每隻都是約重4.5両的江蘇清水大閘蟹，蟹膏肥美、蟹肉飽滿！ 套餐更附上了蟹醋、蟹剪及食蟹工具，即使留家享用也用具齊全。 位於旺角家樂坊的火鍋雞煲專門店㷫烚烚，最近推出了88分鐘的大閘蟹任飲任食放題。
每份套餐會隨餐點內容付送精美拆蟹工具包一份（包括：折蟹工具、紫蘇葉、蟹醋、薑茶），全部套餐均可追加大閘蟹。 米芝蓮一星餐廳都爹利會館 (Duddell’s)一向受老饕推薦，今年行政總廚葉卡安師傅推出北海道大閘蟹菜單。 蟹宴時令菜式包括清蒸北海道大閘蟹 (六両)、胡椒福果海參雞湯、蟹粉百花煎北海道帶子、蟹粉手工拌麵等。 好酒的話，不妨加$588，即可享用特別推出的「蟹.黃.匯」黃酒配對 (四杯)。 美利酒店推出了「上海蟹宴爵士樂之夜」，將宴會廳換上特色佈置，配以現場爵士樂表演，讓懷舊音樂陪同你品嚐今秋大閘蟹滋味。 蟹宴共有8道菜，包括了前菜「酒香醉鮑魚、蜜汁黑豚叉燒 、黑松露野菌」、酥炸蟹粉釀蟹蓋、西施海皇燴燕窩、清蒸原隻江蘇大閘蟹兩隻、花雕醉乳鴿、鮮蟹粉竹笙扒菜苗、飄香荷葉飯及桂花薑茶湯圓。
大閘蟹宴: 大閘蟹蟹宴2023｜4. 香港沙田凱悅酒店 沙田18 大閘蟹宴
荃灣西如心酒店「如」中菜廳於10月16日起，推出兩款六道菜金秋大閘蟹菜單：「金秋蟹逅大閘蟹饕宴」(兩位用$1,188)及「極上蟳味大閘蟹盛宴」(兩位用$1,788)。 餐廳嚴選江蘇出產的上乘大閘蟹，將蟹融入多道經典粵菜佳餚，為饕客帶來一場風味品蟹之旅。 大閘蟹宴2025 尖沙咀衚衕推出七款新登場的期間限定蟹粉菜式，用料十足，當中必喫包括濃鬱鮮味的蟹皇羹（$248）及蟹粉小籠包（$198）。 鍾意拆蟹的話，當然要點原集清蒸大閘蟹（$498）精選「蟹中之王」炮製，肉質鮮甜彈牙，教人回味無窮 。
大閘蟹宴: 蟹宴亮點 – 鮮味蟹粉小籠包 (全部套餐適用)
另外，套餐包括多款滋味小菜，「脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭」最考功夫及心機；「海皇燕窩蟹肉羹」加入鮮蝦、帶子、蟹肉，上湯以老雞、赤肉、金華火腿熬成，材料豐富；「蟹粉蟹肉扒豆苗」入口鮮美幼嫩。 大閘蟹宴 除了一系列以蟹入饌的時令菜式，兩款菜單亦呈獻不同經典佳餚，包括醉鮑魚、涼拌蔥油海蜇、蟲草花螺頭燉雞、花膠筒螺頭燉湯、臘味糯米飯及薑茶水中花等，為大閘蟹盛宴錦上添花。 東海採用由香港食環署檢驗合格的進口大閘蟹，再經大廚以青背、白肚、金爪、黃毛四大標準作篩選，希望一眾蟹迷喫得滋味亦放心。 大閘蟹宴2025 大閘蟹宴 另外，由於大閘蟹的蟹心極為寒涼，進食時應先把蟹身上呈六角星形的蟹心、腮位及胃部除掉。
大閘蟹宴: 壽司芳：主廚Hiroki先生正式移居香港 推出全新廚師發辦聯乘大閘蟹
每位客人可以任食多款大閘蟹小食，例如蟹粉粥、蟹粉糯米飯、蟹粉牛丸等和過十款臺式菜式，還可以免費獲得一隻鹽焗大閘蟹、麻辣大閘蟹和玫瑰露花鵰大閘蟹。 大閘蟹宴2025 即日起至12月3日，透過KKday預訂，即可以優惠價$569/位（原價$899/位）享用臺式菜和大閘蟹放題，另收加一服務費及假日附加費。 大閘蟹宴 套餐包括必食清蒸大閘蟹 ，以及黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹、蟹粉小籠包、玫瑰虎蝦球等精緻菜餚，每位奉送一杯由侍酒師精選的佳釀配搭。 蒸氣鍋的食材有生猛厚肉龍蝦、法國精選生蠔、韓國鮮鮑魚、爽甜貝殼類等新鮮海鮮。 東海精選時令大閘蟹入饌配合大廚精湛功藝，供應多款生拆蟹粉菜式。 新鮮生拆蟹粉意即先拆出大閘蟹蟹膏，然後蒸熟後再拆蟹肉，把兩者拌炒而煮成大閘蟹粉，過程十分複雜費時，且考手藝。
大閘蟹宴: 大閘蟹套餐推介1. 香港瑰麗酒店彤福軒：全新大閘蟹菜單
壽司芳主廚兼主理人Hiroki先生最近宣佈正式移居香港，展開他烹飪旅程的新篇章。 大閘蟹宴 大閘蟹宴 他移居後的首個廚師發辦餐單，便選擇了香港人最喜歡的時令食材之一大閘蟹，並創作成15道菜的大廚發辦，其中包括7款當季限定菜式及招牌時令料理，每位$2,680，即日起接受預訂。 霞飛飛嚴選來自江蘇的正宗大閘蟹生拆蟹粉炮製一系列蟹粉菜式，你更可選「蟹粉．北京填鴨套餐」（$3,280/四位），新鮮烤製的填鴨每日限量供應，配上蟹粉菜式如蟹粉脆皮百花釀花膠、清炒蟹粉河蝦仁、蟹粉獅子頭及蟹粉小籠包等，一次過滿足你喫北京填鴨和蟹粉菜兩個願望。 正值歎大閘蟹季節，坊間食店紛紛推出大閘蟹套餐及蟹粉菜式，今日推介7間中菜餐廳的時令大閘蟹宴及精緻蟹粉菜，包羅多種風味，亦有性價比高的，大閘蟹控可喫得盡興。 灣仔明閣為迎接秋季，特別推出了「秋韻 ⋅ 蟹皇盛宴」六道菜套餐，精心選用了時令的大閘蟹、龍蝦、和牛和燕窩等高貴食材，為您呈現一場豪華的美食盛宴。 豐食FEAST就推出了大閘蟹中菜到會套餐，讓你可以留家慢慢拆、慢慢歎！
大閘蟹宴: 九龍酒店「以蟹會友」大閘蟹套餐
更有即開生蠔、龍蝦、雪蟹腳等多國菜式，和必食的自家製茅臺意大利雪糕。 現時經KKday預訂，即可以78折，每位只需$667（原價$843）就可享用大閘蟹主題自助晚餐。 如果想看著海景享受優質中菜，位於尖沙咀的衚衕是個不錯的選擇。 適逢蟹季，食客更可在餐廳內一邊觀賞維港美景，一邊歎大閘蟹佳餚。 七款新登場的期間限定菜式用料十足，當中包括濃鬱的「蟹皇羹」（＄ 248 ）和熱騰騰的「蟹粉小籠包」（＄198），小籠包咬下肉汁滿瀉，濃鬱鮮甜。 「蟹皇帶子鍋巴」（＄338）口感豐富，而「大閘蟹」（每隻＄ 498 ）選用「蟹中之王」精心炮製，肉質鮮甜彈牙，教人回味無窮 。
大閘蟹宴: 宴推介 蟹粉及北京填鴨雙重滋味、omakase聯乘大閘蟹、招牌蟹粉生煎包！（持續更新）
套餐還包括了優質的和牛，這種肉質鮮嫩、口感豐富的美味肉品將為您帶來絕佳的食用體驗。 位於中環的創意中菜餐廳唐述，推出了10道菜「金秋限定時令蟹宴」，以凍、醉、燉、焗及炒，5種不同的烹調手法去炮製出一系列精緻蟹料理。 菜式包括阿拉斯加蟹肉 大閘蟹宴 大閘蟹宴2025 凍、15年古越龍山糟鹵蟹、松茸焗釀蟹蓋、芙蓉蟹皇玉蟹鉗及八寶脆皮雞等；當中芙蓉蟹皇玉蟹鉗爾使用了大肉蟹的蟹鉗配大閘蟹膏，加上鋪底的陳村粉，吸收了兩款蟹的精華，滋味非常。
大閘蟹宴: 江蘇銘悅：蟹粉伴法包、黑魚子蟹粉煎手拉米腸 別具特色
大閘蟹套餐：九龍酒店龍逸軒價錢：《以蟹會友》大閘蟹套餐 – HK$750起龍逸軒中菜行政總廚楊建業師傅以六兩太湖雄蟹入饌，當中包括鮮蟹粉小籠包、清蒸太湖大閘蟹以及蟹粉扒山水豆腐等，迎合秋冬時令之選。 銅鑼灣「十里洋場」推出8道菜金秋大閘蟹盛宴，饗宴先奉上開胃前菜淮揚四小品：金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜，緊接著當然有重頭戲——清蒸大閘蟹！ 而且還有十里蟹皇翅和多款用上矜貴食材的菜式，當中更有二人同行一人免費優惠。
大閘蟹宴: 大閘蟹放題2023｜7. 香港柏寧酒店 大閘蟹主題自助晚餐《秋賞・邂逅江南》
星宴中餐廳中餐行政總廚黃偉成師傅精心搜羅鮮甜爆膏的六両⼤閘蟹，客人可選擇體型較大，蟹膏硬身香口的雄蟹；或體型較細，蟹膏軟身滑口的雌蟹。 客人可選擇以矜貴食材入饌的「蟹粉扒百花煎釀花膠」，花膠經過煎炸後形成金黃酥脆的外皮，內部則保持著彈性嫩滑的口感。 把彈牙蝦膠釀入花膠之中，加上新鮮大閘蟹製成的蟹粉，蟹粉的鮮香和花膠的脆嫩口感交織，大大提昇品味菜餚的幸福感。
大閘蟹宴: 大閘蟹套餐2022推介5.銅鑼灣/長沙灣/牛頭角「超人燒鵝」$45兩餸飯大閘蟹！
菜單由中菜行政總廚李家鋌師傅主理，精挑當造肥美的江蘇大閘炮製。 揭開大閘蟹宴序幕的逸軒頭盤薈萃，是大廚的創意之作，包括大閘蟹粉拉絲酥及龍蝦湯意式蟹粉雲吞，前者以酥脆外皮包着祕製蟹粉及芝士拉絲，入口外酥內嫩；後者以自製麵皮及蟹粉餡做成意式雲吞，中西合璧。 花膠螺頭爵士湯加入響螺、蜜瓜及掌心般大的花膠肉等煲煮，味道香甜又暖胃潤肺。 原隻清蒸的江蘇大閘蟹，嚴選約七両重巨型公蟹，配紫蘇葉及昆布蒸熟，蟹膏油香四溢。
大閘蟹宴: 江蘇銘悅：江蘇正宗風味
大將TAISYOU日式火鍋放題餐廳，近日亦爆膏大閘蟹日式火鍋放題，套餐價只需要成人$398（原價$468） / 小童或長者 $268（原價 $336），另收加一服務費，便可以任食大閘蟹及Shabu Shabu放題。 放題食除了時令蔬菜、火鍋配料外，更包括高級肉品安格斯牛小排、熊本梅花豬肉等，多款新鮮海鮮及甜品自助吧。 星期一至四的用餐時間長達2.5小時，星期五至日、公眾假期及假期前夕的用餐時間則為2小時。 現時大閘蟹的蟹乸及蟹公已上架，不論蟹公或蟹乸，均有不同重量 供客人選擇，由 5 両起，蟹公甚至大至 10 両，豐儉由人。 現更推出買 10 送 1、20 送 3、30 送 5 優惠， 多買多送！
套餐更只選⽤「⾜六両」⼤閘蟹公蟹，特設 「⾜六両保證」，包換包新鮮。 年輕食客如果不擅長拆蟹，個園⽵語設有「拆蟹」服務，能夠為食客簡單去除不可進食之部份，⽽留下蟹⾁及蟹⿈供食客細細品嘗。 這次就來為大家推介多款超抵食大閘蟹套餐和放題推介，加上如何選購最好大閘蟹攻略，讓你在這個秋天喫飽又滿足。 大閘蟹宴 令人難以抗拒的「煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件」（$1,388）堪稱全場焦點，總廚特別選用新鮮的本地三黃雞， 將雞腿去骨後煎至金黃，加入炒蟹粉和蟹肉後再放入切件大閘蟹慢燉，令雞肉保持嫩滑多汁，並滲出濃鬱蟹味。 「蟹粉．北京填鴨套餐」4位用共$3,280，先奉上4款精美開胃前菜，之後是鮮嫩多汁的蟹粉獅子頭，以及蟹粉脆皮百花釀花膠，然後就是每日限量供應的原隻鮮烤片皮鴨，採用飼養60天的北京白羽雛鴨，經過36小時熟成及70分熟明爐烤製，即席堂切奉客。
大閘蟹宴: 大閘蟹套餐2023推介｜18.香港沙田凱悅酒店聯同蘇州凱悅酒店的黑珍珠二鑽餐廳炮製餐單
粵菜食府明閣（香港康得思酒店） 今年由2023年9月26日起至11月30日期間於晚市時段推出了「秋令 ⋅ 鮮旬蟹饌」五道菜時令套餐（每位港幣1,388元），以多款上乘食材如燕窩及虎蝦入饌，炮製多款時令菜餚。 精選菜式包括蟹粉小籠包及黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹，前者有一口大小的小籠包釀入足料蟹粉，清蒸後滲出豐腴湯汁；後者以珍貴的燕窩、蟹膏及蟹肉煨製成濃厚湯羮，與酸甜的黑醋珍珠相得益彰。 大閘蟹宴 主打傳統粵菜的翠亨邨，今年炮製了兩款套餐：大閘蟹燒乳鴿套餐及尊尚鮮香大閘蟹套餐。
接下來是清炒蟹粉河蝦仁及雞油蒜蓉炒豆胚，最後同樣以薑汁芝麻湯圓作尾聲，芳香滋潤同時祛風散寒。 Langham Supper Club 大閘蟹宴2025 會員及國泰會員可享限時優惠$988/位。 套餐每位包含侍酒師精選佳釀配搭 (日本龜泉生薑利口酒) 一杯；國泰會員更可多享用精選無酒精氣泡酒 (澳洲 Lyre’s Classico Grande) 一杯。 「栩栩Omakase」空間設計部分運用各種精選質材描繪與眾不同，例如前庭照壁上的鋼筋格柵、店招背景的水泥抹土……冷調中透著粗獷，大膽跳脫日式料亭的傳統意象。 餐廳內，板前設計完全捨棄木料，光可鑑人的義大利冷翡翠大理石磚從地板一路向上延伸至吧檯，乳白與碧綠的石紋交融！
大閘蟹宴: 大閘蟹套餐2023推介｜10.銅鑼灣如心酒店大閘蟹鮑翅宴！阿翁小館每位$980起歎蟹粉菜品
另外一道精湛的菜式是蟹粉冬絲豆腦素翅羹，展現了廚師的巧妙手藝。 使用冬瓜絲、豆腐腦和素翅，搭配上上乘的黃湯，提升了鮮香的口感，並搭配香濃的生拆蟹粉，每一口都充滿了蟹的美味。 除了主角大閘蟹，當然還有廣受歡迎的冰鎮海鮮，包括即開生蠔、龍蝦、雪蟹腳等，以及西班牙烤脆皮乳豬、法式寶雲酥羊架等多國菜式。 你亦可以選擇以咸亨花雕陳釀或法國葡萄佳釀配搭，包括四款咸亨花雕酒或法國葡萄佳釀配搭、無限量暢飲指定啤酒及汽水3小時。
他們還在香港自設工場，推出獨立急凍包裝的「金裝大閘蟹粉」，由廚師將拆起的蟹肉及蟹膏，以雞湯及花雕酒調味，於冰箱急凍 可保存一年，解凍後弄熱即可用於製作菜式。 如果想更方便快捷，Crabtastic 大閘蟹宴 備有今年全新推出的自家 製菜式，包括自家包製的「蟹粉小籠包」、「蟹粉灌湯包」，或以原個瓦煲送上門的「蟹粉釜飯」或 「蟹粉拌麵」，可說是懶人必備的蟹粉大餐。 位於上環的中菜食府江蘇銘悅推出一系列大閘蟹美饌，當中所用的淡水大閘蟹由江蘇新鮮運送到港，將會成為本季的焦點美食。