容龍別墅是位於香港新界屯門青山公路十九咪，近青山灣咖啡灣的一所度假別墅，1939建成，設有酒店、露天茶座、游泳池、小型動物園，面臨大海，風景優美，是香港人舊時旅遊名勝。 容龍海鮮酒家 不少粵語片曾取景於此，包括《情海茫茫》（1965，謝賢、羅蘭主演）、《金屋雙嬌》（1963）等。 容龍別墅1989年被聯邦地產購入並在年底拆卸，1991年改建成容龍居。 霍木根曾在筲箕灣洞天酒樓，以及跟容龍屬同一集團的油麻地彌敦酒店工作，1980年代首次加入容龍，見證過當年茶座與園林的風光美景。
- 容龍一方面保留並追求了傳統中菜的爐火純青，同時亦在傳統菜式上加入西方元素，跟上時代的步伐，可謂「懷舊」、「創新」皆集一身。
- 當年走這條線的紅色小巴便是用「十咪半」、「十八咪」的膠牌標示目的地。
- 於1989年，這裡被改建為一家餐廳，且曾獲米芝蓮推薦。
- 容龍由2011至今，連續4年獲得米芝蓮推介，是質素的信心保證。
- 今日龍柱不復存在，但酒樓正門的歐陸式噴水池則是仿照舊日模樣而建，好讓一眾熟客緬懷。
- 1993年轉做拆卸重建成酒家，經典海鮮菜式如芝士焗龍蝦、缽酒蠔至今依然大受歡迎，餐廳連續多年獲得米芝蓮推介，質素穩定，除酒家供應海鮮外，亦歡迎客人自行購買海鮮來料加工，烹調海鮮功夫非常有水準。
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容龍海鮮酒家: 香港各區美食:
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這間 70 年代招待明星食客的高級海鮮酒家，數年前翻新後，繼續以廣東菜和海鮮作主打，客人更可自行攜帶海鮮，讓大廚即場為你烹調，十分新鮮。 天台亦設有可容納 50 人的燒烤樂園，有海鮮及普通燒烤餐，海鮮材料多樣化，包括元貝、花蟹、鮑魚、青口、加拿大蠔等，絕不遜色。 容龍海鮮酒家2025 容龍酒家開業至今已逾半個世紀，酒家仍保存原有的清幽環境，同時亦保留傳統菜式。 另一方面容龍亦不斷設計創新菜式，而新裝修的酒吧更是年輕一代的好去處。 中式的缽酒焗蠔及金銀蒜肉蟹糯米飯更是酒家的招牌菜，西式的芝士焗龍蝦及沙律煙鯧魚亦大受歡迎。
容龍海鮮酒家: 下載「拍拖好去處」App
80週年盛宴之夜，芝士牛油焗龍蝦當然不缺，可恨也是每位賓客半邊！ 當然我明白多喫半邊的話，如何消化得下乳豬、大扇貝、南非鮮鮑、東星斑、野生竹笙、麒麟雞，以及粗得很的紅燒大鮑翅。 記住喎，千萬別早走，軟綿綿的椰絲白兔仔和沙翁是完美的句號。
您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。 行使您的隱私權：點擊這裡, 瞭解更多米芝蓮如何管理您的數據 容龍海鮮酒家 點擊這裡。 容龍海鮮酒家2025 容龍海鮮酒家 【種類繁多】我們的產品種類繁多，擁有多元化海鮮種類。
容龍海鮮酒家: 容龍海鮮酒家常見問題
趁熱品嘗焗龍蝦，表層香脆內富芝香，龍蝦肉嫩滑新鮮，不會被濃鬱的芝士味蓋過。 別墅正門曾屹立一條龍柱，72歲的霍木根依然記得，不少日本旅行團經過青山公路來容龍參觀時，定必反覆觸摸柱身，以求沾上福運。 今日龍柱不復存在，但酒樓正門的歐陸式噴水池則是仿照舊日模樣而建，好讓一眾熟客緬懷。 霍師傅記得不少遊人總愛在青山灣海灘游水，又或在別墅泳池內暢泳，當時的池水從山上流下，冰涼又清甜。 上世紀初，交通不便，從九龍市區入新界，舟車勞頓，動輒花上數句鐘。
容龍海鮮酒家: 海鮮街上的海鮮檔
我們從世界各地搜羅優質產品，如歐美、東南亞、澳洲、加拿大、紐西蘭、臺灣、中國等地新鮮空運到港，品質規格符合國際衛生標準。 當然，唔賣海鮮嚟代煮，佢哋一樣有好多海鮮菜式，不過，收費就唔便宜啦，但食海鮮就預咗喺高消費。 除海鮮外，我哋亦額外再點半隻燒鵝過過口癮，再加3碟時蔬均衡嚇餐飯。 1939年開業的容龍酒家，已有八十年歷史，以往經常在粵語長片中出現，本身為別墅的容龍當時以露天茶座為主，自然成為拍攝熱門地點，當年張瑛、夏萍主演的《天官賜福》亦在此取景。
容龍海鮮酒家: 海鮮
當年的容龍的確是一座大別墅，記憶中四周林蔭翠綠，面向風光如畫的青山灣，別墅範圍有酒店、露天茶座、泳池，甚至有一個小型動物園。 1989年容龍別墅拆卸，部分地積建成住宅物業容龍居，另一部分重建容龍酒家。 直至幾年前，開車經開闊的屯門公路在大欖轉到修建後的青山公路，轉眼便舒服地抵達青山灣畔，取了班哥找熟人留給我的生猛非凡黃皮老虎，交上去一箭之遙的容龍酒家一魚三喫。 上星期五離家赴約，出門口前順手熄電視，有線新聞臺正播放14年前這天雍雅山房結業派對的片段，胡楓還在鏡頭前緬懷粵語片的浪漫情節。 容龍海鮮酒家 那些年地產當旺，雍雅山房要改建21幢獨立屋而結束42年短短的歷史……世事何其湊巧，這天離家便是老遠去青山公路19咪半，出席容龍別墅慶祝80週年的晚宴。 兩座在電影菲林中留下不少聲畫的建築，竟然讓人同一日在時空交錯下見證命運如何迥異。
容龍海鮮酒家: 美食好去處
除了龍蝦，辣酒煮花螺及蒜蓉膏蟹蒸糯米飯均是網民老饕推介菜式。 辣酒以自家炒製的辣椒油及玫瑰露煮成，與新鮮花螺同煮後連同瓦斯爐一起上枱。 開蓋時辣酒飄香，一手按實外殼，一手用竹籤撩出爽彈花螺，非常滋味。
容龍海鮮酒家: 香港島
「沙田畫舫」與「珍寶海鮮舫」一樣以海鮮聞名，自1963年起停泊於沙田海近沙田墟一帶。 但隨著港府於1970年發展沙田成為新市鎮而需填沙田海，多番遭逼遷的「沙田畫舫」最終於1984年結業。 容龍海鮮酒家 資料顯示，負責人一度考慮將畫舫遷往廣州繼續營業，但最終在中山河面營業一段時間後，因欠保養而沉沒。
容龍海鮮酒家: 訂閱「拍拖好去處」情報
以前讀中學後生嘅年代，炎夏中午踢波都無問題，今時就梗喺唔同往日，熱死辣辣兩個幾鐘食餐飯真喺有啲受罪。 容龍海鮮酒家2025 買咁多靚海鮮嚟，點知食得咁無癮，上次年初嘅死佬蛇宴酒樓發生好多「蝦碌」嘢，個經理醒目識補鑊先令各大佬無咁多怨氣，今勻容龍咁大鑊幾個經理都可以當無事發生咁，危機處理喺零。 唯一一碟有得睇，無得食嘅菜式，皆因晌街市檔買一份份嘅帶子，煮出嚟好腥，果然貪平瀨嘢，故此成碟無要，不過嘥曬啲油料錢。 瀨尿蝦指定椒鹽油泡，喺我哋一班死佬嘅指定菜式，不過，計埋油料費，依碟嘢要過千，但至緊要喺做得好食，咁先值番曬。
容龍海鮮酒家: 容龍海鮮酒家停車場內的充電站
本來想試嚇其他區域嘅海鮮酒家，但大佬話要三戰三「勝」全取九分，所以就三戰三「聖」。 不過，嚴格嚟講，今次唔算完全喺「三聖」之戰，因為，改改策略，先去有香港築地之稱嘅荃灣楊屋道街市買海鮮，再入三聖村斜對面山丘之上嘅「容龍海鮮酒家」，依間嘢都喺有死佬試過嘅推介。 巴士站鄰近青山灣泳灘、青山灣花園、翠峯小築及青山灣總站，沿該巴士總站附近的青霞裏步行至盡頭，可達容龍別墅及容龍海鮮酒家。
容龍海鮮酒家: 容龍海鮮酒家餐廳詳細資料：
今晚的紅燒菜膽大鮑翅，份量十足，翅針粗壯，高湯濃稠適中，菜膽清甜正好配合。 蠔皇扣南非鮮鮑，用足料材料炮製，扣得軟腍入味，濃稠蠔皇帶出鮑魚的香濃鮮味，用刀叉細味品嚐最適合不過。 有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。
容龍海鮮酒家: 容龍海鮮酒家 屯門
好似啲美國桶蠔，對比舊年食評嘅資料，三聖賣$160（大桶），楊屋道賣$85（大桶），質素一啲都唔差；東星斑晌楊屋道斷條賣，條條兩斤幾，一條先$350，但三聖要$380一斤喎。 不過，瀨尿蝦最後都返去三聖買，因為行勻個街市都喺細隻咗啲，唔夠睇頭，但三聖買真喺好貴。 繼2014、2015連續兩年一班死佬入到屯門三聖村「興記」大擦海鮮，接續依個傳統，2016再豪多一餐。
2004年容龍酒家增設天台燒烤場，最近更增設酒吧，好讓顧客於品嚐海鮮後，可繼續於酒吧把酒談歡。 而中式木門間出廂房，可讓客人開私人派對，或與三五知己於這裏唱卡拉OK或看球賽更是一大樂事。 容龍別墅於1989年拆卸，於1993重建為容龍酒家，自此便成為海鮮專家，除了餐牌上的海鮮，顧客更可以自行購買海鮮，再交由容龍主理。 容龍一方面保留並追求了傳統中菜的爐火純青，同時亦在傳統菜式上加入西方元素，跟上時代的步伐，可謂「懷舊」、「創新」皆集一身。