Dungeness Crab的中譯名爲珍寶蟹，這十分貼切地說明，作爲蟹類產品的重要資源，它確實是一種極具價值的珍品。 加拿大珍寶蟹2025 這種蟹大而多肉，從加利福尼亞到阿拉斯加的水域均有捕撈。 如今，無論在舊金山還是上海，珍寶蟹均有極大的市場需求。 可持續海鮮評級機構“Seafood Watch”對於現時首長黃道蟹的保育給予了「最佳選擇」（Best Choice）的評價[3]。 蟹殼背部呈淡紅至棕色，有些前面有紫色斑點，下腹為白色至淡橘色，蟹鉗為白色，最後尾節尖端呈圓形。
- 從口感上來看，珍寶蟹肉質鮮嫩帶有海鮮天然的甜美，肉質緊實，鮮美爽口，特別的蟹鉗裡的肉，更是美味。
- 蟹肉含量一般由13至30％不等，取決於脫殼及繁殖時間和環境因素，如食物和海洋條件等。
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- 在出生後的兩年當中，小蟹要經歷約十次蛻殼才能成爲成年蟹。
- 根據水產專家的評估，珍寶蟹的年產量每7到10年爲一個週期。
由於蟹的蟹甲寬而堅硬，鄧傑內斯蟹在第一年需更換6次蟹甲，第二年需再更換6次蟹甲才能達到性成熟。 它的主要食物包括蚌類、小型甲殼類動物和小魚，但它也可以腐食爲生；食物短缺時，也會出現同類相食的現象。 天敵包括章魚、大型魚類、海獺和人類。
加拿大珍寶蟹: 珍寶蟹
加拿大珍寶蟹是加拿大最寶貴的海產資源之一。 珍寶蟹具有獨特的甜味，亮麗的桔黃色外殼以及細膩呈片狀的白色蟹肉。 加拿大珍寶蟹是最受歡迎的菜餚之一，有多種烹飪方法。 可配以多種調味品和醬料做出各種海鮮湯、開胃菜或主菜。 這種蟹得名於美國華盛頓州的老鎮鄧傑內斯[2]，位於史魁恩以北8公里，安吉利斯港以東25公里。 這種蟹生活於從阿拉斯加的阿留申羣島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域。
而麵包蟹雖然口感，以及營養也很高，但是綜合對比各方面因素，它的價格是沒有珍寶蟹高的。 珍寶蟹價格一般在200（僅參考）元以上，麵包蟹的一般40-50（僅參考）元，價格相差4-5倍。 珍寶蟹一般在秋天都會換殼，冬天則是進入了豐產的時候，這個時候的珍寶蟹肉非常的多，喫起來有一股甜滋滋的味道，非常的鮮美，喫起來也是非常的過癮。 且相較於其他季節來說購買的價格會比較便宜。
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這個時候的珍寶蟹，一打開蟹殼，你就會看到美美的蟹黃，挑釁着你的味蕾。 那麼，珍寶蟹什麼時候最肥呢，與其他種類的螃蟹最肥的季節也是一樣的，冬天是珍寶蟹豐產的時候，也是喫珍寶蟹最好的時節。 加拿大珍寶蟹 雖然珍寶蟹可全年捕撈，但北美地區70%的產量來自華盛頓州、勒岡州和加利福尼亞州冬季外海捕撈，即自每年12月至次年2月。 通常捕撈季節於12月1日開始，此時珍寶蟹正處於秋季換殼後的活躍生長期。 換殼後的珍寶蟹個體趨於豐滿，出肉率日益上升。 每年12月份珍寶蟹價位最低，此時捕撈處於高峯期，生產商們急於將儘可能多的蟹銷往各地。
蟹肉含量一般由13至30％不等，取決於脫殼及繁殖時間和環境因素，如食物和海洋條件等。 此蟹全年都可在加拿大海域捕獲，尤以5月至10月為量產。 加拿大珍寶蟹 珍寶蟹的產地在北美的阿拉斯加或者加拿大，麵包蟹產地英國，但我國沿海就有，香xiang港水域亦可發現，主要棲息於水深30-100米的沙質或沙泥質海底。 在華盛頓州附近海域，鄧傑內斯蟹的直徑可達25釐米，但通常直徑小於20釐米。 日常在市場上可以買得到的蟹，最小的也有兩磅重。
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可煎、炸、蒸、煮，或與其他海鮮混合烹調。 通常以活蟹方式運送至全球各地，也有以加工及新鮮現煮或去殼蟹肉方式販售。 商業捕蟹僅限於尺寸6.25英寸（15.9 公分）或更大的雄蟹。 捕蟹季通常開始於12月1日，當蟹殼已經長硬，這表示殼內已經長好結實的肌肉。 在捕撈季開始前會有測試，確定螃蟹平均至少有25％的蟹肉含量。
大部分的重量為680克至1.4公斤。 Cancer gracilis 大概是唯一容易和首長黃道蟹搞混的種類，兩者的螯端皆為白色。 不過，首長黃道蟹的螯是明顯的鋸齒狀；C.
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京東是國內專業的加拿大珍寶蟹網上購物商城，本頻道提供加拿大珍寶蟹價格表，加拿大珍寶蟹報價行情、加拿大珍寶蟹多少錢等信息，爲您選購加拿大珍寶蟹提供 … 根據水產專家的評估，珍寶蟹的年產量每7到10年爲一個週期。 珍寶蟹的年產量從豐產年的約3萬噸到低產年的約1萬5千噸。 在交配季節，雄蟹受到雌蟹尿液中的信息素吸引而尋找雌蟹。 雌蟹在交配的數月以後產卵，雌蟹在交配後可攜帶50至200萬顆卵。
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這些卵會附着在雌蟹的腹部3到5月，直至孵化。 在出生後的兩年當中，小蟹要經歷約十次蛻殼才能成爲成年蟹。 【下廚房】的珍寶蟹欄目爲您提供珍寶蟹的做法大全,珍寶蟹怎麼做好喫和珍寶蟹的家常做法,更多珍寶蟹菜譜大全就來下廚房。
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一般進入到中國的麵包蟹基本是母蟹，由於黃色多汁，更受消費者歡迎。 珍寶蟹由於為了生態環境可持續發展，是不允許捕食母蟹的，因此珍寶蟹一般是公蟹流入中國境內。 珍寶蟹外形像珍寶一樣小喬玲瓏，麵包蟹從體積上來說比珍寶蟹就比較大。 麵包蟹生長在潮溼的陸地上，他的形狀像是麵包一樣。 活的麵包蟹的顏色是褐色中偏向於紅，而珍寶蟹則是褐色中有點偏紫色。 珍寶蟹的蟹鉗鋒利修長，而麵包蟹則是比較圓潤並且最後一節是黑色的。
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只有雄性珍寶蟹可以捕撈(雄蟹具有V形腹蓋，或稱蟹臍，而雌蟹爲大而圓的腹蓋)。 加拿大珍寶蟹2025 珍寶蟹的背蓋長度應不小於16釐米，相當於500克大小。
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加拿大珍寶蟹主要產自不列顛哥倫比亞省的內海水域，全年均可捕撈。 最多時年捕撈量可達6000噸，但通常維持在2500噸。 冬季可出海捕撈，而捕撈旺季在夏秋季的普捷灣近海水域。
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在大多數年份中，華盛頓州的年產量常超過8000噸，其中三分之一來自近海捕撈。 俄勒岡州和加利福尼亞州各出產約4800噸。 阿拉斯加出產約2100噸，大多數是夏季捕撈自阿拉斯加東南水域。 赫斯恩諾蘇納賓館位於竹富的黃金地段，毗鄰市區內的各大主要景點。 酒店想您所想，能為您提供住宿期間的一切必需品。
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關於珍寶蟹的產地，北美地區90%以上的珍寶蟹是由美國漁民捕撈的。 珍寶蟹因其高產肉率—平均高達24%，是美國東岸藍蟹產肉率的兩倍多而倍受讚譽。 通常大多數珍寶蟹銷往從加拿大溫哥華到美國聖地亞哥的超級市場和餐館。 中國市場鮮活珍寶蟹的需求日益增長。 從1995至1999年，美國出口的鮮活珍寶蟹從幾乎爲零迅速增長到佔總產量的25%。 肉質細嫩、味道鮮美，帶有淡淡堅果香味，身體部位肉質滑嫩，腳肉較為紮實，主要原因是黃金蟹可以不同方向的移動，而且必要時可以相當快速。