精選葡萄酒：精選葡萄酒通常採用成熟的葡萄釀製，採摘時酒農們將沒有熟透的葡萄去除，充分保持酒的甜度以及純度。 這個級別的酒微酸中帶着柑橘蜜餞，成熟蘋果以及蜂蜜的味道。 可能會帶點輕微貴腐黴，通常爲甜型酒，也有極少數幹型。 陳年可達15-20年之久，可以作甜點酒直接飲用。
[23]雷司令的典型香氣是花、熱帶水果和礦石，而且隨着時間的推移，陳年雷司令會增加有汽油的特殊風味。 不同於法國阿爾薩斯地區人們的喜好，德國人對酒齡年輕的雷司令果香有較多的偏愛，而且對於陳年雷司令的“汽油味”多有負面的評價。 德國生產商認爲那是產品的缺陷，寧可生產不適合長時間窖藏的葡萄酒，也不要產品中有汽油味，德國葡萄酒協會甚至在其製作的葡萄酒香氣表中完全不提及“汽油味”。
荖藤雷司令幹白葡萄酒: 種植與特性
這一級別的酒通常都感染了貴腐黴菌，陳年可達10-35年。 逐粒精選葡萄酒口味濃鬱，富含蜂蜜、焦糖和熱帶水果的多層次複雜香氣，屬於餐後甜酒類，含酒精度低，含酸度高。 德國被稱爲白葡萄酒王國，白葡萄酒佔65%，其餘的35%爲紅葡萄酒。 全球有65%的雷司令葡萄都種植在德國，所以德國的雷司令葡萄在世界都赫赫有名。
- 產自法國阿爾薩斯地區的偏乾的麗絲玲葡萄酒通常來說味道更重更甜。
- 德國雷司令一般不與其他品種混釀，也鮮少經過橡木桶發酵或陳釀，這反而能夠保留其本身的香氣和風味。
- [23]麗絲玲的典型香氣是花、熱帶水果和礦石，而且隨著時間的推移，陳年麗絲玲會增加有汽油的特殊風味。
- [5]最早記載見於1392年的一份萊茵高艾伯巴赫地區西妥教團修道院的酒窖清單。
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- 德國被稱爲白葡萄酒王國，白葡萄酒佔65%，其餘的35%爲紅葡萄酒。
一般雷司令不在新橡木桶中發酵或陳釀，但在德國和法國阿爾薩斯，大型且舊的橡木桶會用來儲存雷司令葡萄酒。 [24]不用新橡木桶的用意，是保持雷司令的口感重量輕盈，以適應更廣泛的食物搭配。 雷司令的酸度/甜味絕佳的平衡，也可搭配含鹽量高的食物。 荖藤雷司令幹白葡萄酒2025 荖藤雷司令幹白葡萄酒2025 在德國，捲心菜有時加入雷司令一起烹製，以減少蔬菜原有的氣味。 在葡萄栽培的過程中，優質雷司令葡萄藤保持“長而低”(long and low)。 這意味着優質雷司令葡萄的理想環境，必須允許長時間緩慢成熟和葡萄藤適當的修剪，以保持精緻的低產量和濃縮風味。
荖藤雷司令幹白葡萄酒: 雷司令白葡萄酒，名字、香氣
“日”指“太陽”，“晷”指“影子”，“日晷”的意思是“太陽的影子”，現代意義上則是指“人類古代利用日影測得時刻的一種計時儀器”。 荖藤雷司令幹白葡萄酒 晚摘酒源於信使的一次失誤，遇見的時候，已經過了葡萄正值少年的季節，看不見他堅實飽滿的顆粒，也不見他初心吐露的青澀，直等到飽經滄桑，將每一粒葡萄糖漿凝結入自己的體內，才初顯美麗。 或許最初始緣由是一場誤會，但是終會等到懂得他們美的人相遇，打開酒瓶的那一剎那，沁人心脾的芬芳撲面而來。 從酒櫃到餐桌，微甜帶着馥郁芳香，配了奶酪貝果，完美下午茶。 晚餐時再配了檸檬秋刀魚，德國酒獨特的果香和花香，夏天加點冰塊味道一定絕絕子。
酸度非常溫和，有西柚、檸檬的香氣，果香很圓潤，喝起來非常舒服，性價比很高！ 入口不錯 複雜有層次 荖藤雷司令幹白葡萄酒2025 荖藤雷司令幹白葡萄酒2025 色澤很漂亮 能感受到很強烈的柑橘香。 這款露森酒莊的入門款露森兄弟系列Dr.L雷司令 酒莊酒非常適合當口糧，價格實惠，性價比高，香氣適度、酸度清爽、甜而不膩、口感圓潤。 由於麗絲玲的糖度和酸度相當平衡，適合與多種食物搭配，不僅可與白肉魚或豬肉菜餚搭配，也是少數能完美搭配泰式菜和中式菜濃鬱風味的葡萄酒。 [23]麗絲玲的典型香氣是花、熱帶水果和礦石，而且隨著時間的推移，陳年麗絲玲會增加有汽油的特殊風味。 與夏多內葡萄酒不同，大多數麗絲玲不經過蘋果酸乳酸發酵過程，以保留葡萄酒的酸味，使麗絲玲具有“解渴”(thirst quenching)的口感特質。
荖藤雷司令幹白葡萄酒: 汽油味
截至 2004 年，麗絲玲被評估為世界第 20 大種植品種，面積為 48,700 公頃，且繼續上升趨勢。 [2] 麗絲玲葡萄歷史上起源於德國，德國的麗絲玲葡萄酒在全世界享有盛譽，所以德國很多最好的葡萄田都被麗絲玲葡萄所佔據。 在2015 年，麗絲玲是德國種植面積最大的品種，種植面積23,596 公頃，達 23.0%，[3]，法國阿爾薩斯地區種植面積為3,350 公頃，達21.9% [4]。 瓦豪風土的多樣化爲這裏的酒帶來了辨識性極強的風格，陡坡上，千百年前修砌的石頭，早已在歲月間融入葡萄園的風土之中。 水晶石、火山石爲基底的土壤層，擁有了得天獨厚的絕佳排水性和保暖功能。
荖藤雷司令幹白葡萄酒: 葡萄酒介紹
土壤肥沃，由富含有機物質的黏土和風化的石灰石組成。 因爲成熟得非常晚，所以雷司令葡萄對地點的要求很高。 理想的環境是河谷兩側陡峭山坡上的能儲存熱量石質梯田，例如在萊茵河，摩澤爾河，薩爾河，烏沃河，納厄河，法蘭克地區的美因河或者奧地利的瓦豪河谷。 荖藤雷司令幹白葡萄酒2025 產自摩澤爾河、薩爾河與烏沃河兩岸頁巖地質上的雷司令葡萄酒，因爲其特有的礦物質成分而倍受雷司令愛好者的青睞，成爲世界上最暢銷的雷司令葡萄酒。 產自法國阿爾薩斯地區的偏乾的雷司令葡萄酒通常來說味道更重更甜。
荖藤雷司令幹白葡萄酒: 搭配食物
摩澤爾產區的葡萄園主要位於河谷兩岸的陡坡上，是世界上最陡峭的葡萄種植地區之一，坡度最大處可達70°。 陡峭的坡度造成作業的困難，幾乎所有的勞作都必須由人工完成，包括將每棵葡萄樹固定在木樁上，以及搬運被冬雨沖走的板岩土壤。 阿爾薩斯屬於涼爽的大陸性氣候，秋季漫長而乾燥。 乾燥的氣候將雷司令葡萄腐爛的風險降到了最低，充分保證了葡萄的成熟度，從而也造就了優質的晚收甜酒和貴腐甜酒。
荖藤雷司令幹白葡萄酒: 雷司令白葡萄酒，中國市場
德國的雷司令有三分之一分佈在摩澤爾河谷，那裏的涼爽氣候和充足光照爲雷司令的生長提供了優越的條件，從而釀造出酒體輕盈、酸度清爽的雷司令葡萄酒。 與摩澤爾的雷司令相比，法爾茲出產的雷司令風格較爲濃鬱，酒體更爲飽滿，帶有熱帶水果的風味。 從種植面積來看，萊茵黑森是德國最大的葡萄酒產區。 該產區葡萄品種多樣，其中米勒-圖高種植面積最廣，雷司令同樣在此佔有一席之地。 最好的葡萄園位於萊恩河臺（Rheinterrasse），這裏地形陡峭，氣候暖和，出產德國酒體最飽滿的雷司令，通常帶有柑橘和桃子等精妙香氣，同時也具有一定的陳年潛力。 雷司令葡萄酒風格獨特，具有濃鬱芳香，富含果香與花香，天然清爽的高酸度給人一種耳目一新的感覺。
荖藤雷司令幹白葡萄酒: 雷司令（白）
在德國，雷司令乾白通常標註“Trocken”，在萊茵高手工採收的葡萄酒則會標註“Selection”。 （4）Grosse Lage/Grosses Gewachs：特級葡萄園酒，產自德國最好的葡萄園。 該等級的幹型葡萄酒一般在酒標上標示“Grosses Gewachs”。