如果想精準蒸煮，亦可以在35 ⁰C 嵌入式蒸焗爐消委會2025 至100⁰C之間精準調教，不論是想低溫或高溫蒸煮，亦能得心應手。 原理係以催化壁嘅細孔表面將油脂吸走及氧化，當你高溫烤焗食物（約攝氏200度 – 250度）時可以自會動進行清潔。 一個焗爐好唔好就係溫度控制得準唔準確、係咪每個角落嘅溫度都一樣，溫度誤差可以多達30度，出品嘅食物味道就梗係有影響，顏色又唔夠均勻。 一般標準嘅焗爐大多數係60或90釐米闊，香港一般以60釐米為主，所以好容易搵到對相合適嘅廚櫃。 而座檯式焗爐嘅闊度就比較多選擇，由70到150釐米都有。
部份家庭的廚房空間有限，沒空間安置太大個蒸焗爐的話，可考慮惠而浦 4S mini 這類小型的蒸焗爐。 座檯式設計，仍有獨立調控上下火，而且3小時連續蒸氣烹調，適閤家庭人數少的人使用。 最頂級的焗爐之一，源自德國品牌BOSCH 的 HBG633BS1 焗爐會是你的烤烘最佳助手。 由德國製造配備易潔塗層及 EcoClean Direct塗層背板令你輕鬆清潔焗爐，4D熱風加熱功能則可爐內溫度更加平均 。 加上焗爐溫度選擇由30-300C ,10種加熱模式，是有充足budget的必選焗爐。
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其實兩者功能性上真係差唔多，都係主打煮出健康菜式，但原理上有少少唔同。 自家制麵包就人人想自己一手一腳整，但是如何才能用簡單的方法去整，而要整得好，又是另一種學問。 以歐式麵包爲例，麵糰表皮不能失水，濕度也需在85%以上的濕度，焗爐對於麵包的外觀、口感、表皮顏色、外殼酥脆程度等都起了一個至關重要的作用。 其中3款蒸焗爐的總評分獲4.5星(5星為滿分)，當中以售價$6300的惠而浦CS2320蒸焗爐表現最佳，之後分別為售$2380的樂聲NU-SC100W及售$3380Gemini GS017G蒸焗爐，總評都同是4.5星。
電磁爐或電陶爐都有鍋具感應器可以檢測到係咪有一個兼容嘅鍋具放置喺爐面。 嵌入式蒸焗爐消委會2025 如果你開咗電源好耐但又冇放鍋具上去，電爐就會切換到自動待機模式，以免浪費電源或產生安全問題。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。
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測試的7款嵌入式電蒸爐及電蒸焗爐售價約由$8,800至$60,000，爐內設置了不同蒸煮程式，並可設定蒸煮的溫度，比起電蒸籠，功能較全面。 用觸控設計整個爐具表面就更加簡潔光滑，且方便直接清潔，旋轉控制鈕容易有隙縫，有機會有污積。 嵌入式蒸焗爐消委會2025 而觸控面板嘅兒童安全鎖模式更可確保小朋友唔會唔小心開到爐。 觸控式開關會較常見於電磁爐/電陶爐，但少數玻璃面板嘅氣體煮食爐都有觸控設計，廠商會將觸摸控件嵌入到玻璃入面。
選購焗爐/ 蒸焗爐的呎吋大小時，可先考慮日常會烹調的菜色及家庭人數。 一般60釐米嵌入式焗爐/ 蒸焗爐的容量介乎50公升-75公升。 如果家庭人數較多時，而且經常用到焗爐/ 蒸焗爐烹調大型菜色，又或是常常大宴親朋的話，可考慮選擇容量較大的型號。 測試將同等分量、約-20℃的急凍青豆，放在相同的玻璃器皿以蒸氣將青豆蒸熱，推算其蒸煮速度。
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而「惠而湧」、「樂聲」、「德國寶」及「山崎」的蒸焗爐溫升較快，只需約8.5分鐘便達到設定的溫度，因此獲4星或4星半評分。 消委會與機電工程署合作測試了8款蒸焗爐，比較效能及安全性。 測試的8個品牌分別為惠而浦、樂聲、Gemini、德國寶、山崎、Cristal、樂斯及Rowenta。 今次消委會測試18款雙頭氣體煮食爐，分別為煤氣及石油氣爐，及各有六款嵌入式及三款座枱式，均有機電署的「GU」安全標誌，售價介乎$1,630至$4,280。 搪瓷設計會顯得比較復古，搪瓷表面常見喺較平嘅入門級機型或復古機型。 如果您唔中意玻璃或不銹鋼嘅設計，您可以選擇白色，奶油色或黑色搪瓷設計。
- 即使是烤肉也是十分好的幫手，人人喫烤肉雖最喜愛其金黃的脆皮表層，但是卻難免爲了金黃的脆皮而不能兼顧多汁的內裏，但是PlusSteam可以令烤肉均衡受熱，內軟外脆在不是一件遙不可及 的夢想。
- 蒸焗爐溫度多數係30度至250度，溫度選擇越多，煮食方式就越多元化。
- 測試的7款嵌入式電蒸爐及電蒸焗爐售價約由$8,800至$60,000，爐內設置了不同蒸煮程式，並可設定蒸煮的溫度，比起電蒸籠，功能較全面。
- 其中「Cristal」嘅蒸焗爐最高溫度設定只得200℃，預熱測試30分鐘仍未能達到要求嘅溫度而未有完成測試，表現較遜色。
- 答：第一，蒸焗爐功率較高，應獨立使用單一插座…最後如果蒸焗爐出現異常情況，如有異常噪音、氣味或過熱，應立即停止使用，並安排有經驗技師進行檢查。
在效能方面，是次測試比較各樣本的蒸煮速度，量度將急凍青豆放在爐內的玻璃器皿，蒸熱直至5個位置達到85℃所需的時間，各樣本的表現差異甚大，需時由28至63分鐘不等。 至於焗煮速度測試，有4款只需8.5分鐘便達設定預熱溫度，但有1款樣本需時超過30分鐘仍未達到標準要求的溫度，只獲3.5分，撇除此樣本，其餘樣本的預熱時間可相差超過1倍，値得消費者留意。 消委會的安全測試可分為樣本的結構、溫度提升及標示說明等項目。 於結構方面，測試標準要求輕觸式電磁爐必須用家於2個不同位置按鍵後，纔可開始煮食如電磁爐面放有合適鍋具，只需輕輕按動開關掣就會即時加熱，並不符標準要求。 至於其餘7款輕觸式樣本，則符合標準要求，即需要先按開關掣，再按鍵選擇烹調程序或調校火力才會開始加熱步驟。
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事實上，巿面上的食譜難以找到精確的溫度及烘烤時間設置，但透過焗爐的自動烹調程式，可確保您能煮出理想的效果。 只需要在控制面板中選擇菜式，焗爐就會自動選擇理想加熱模式，溫度及準備時間，一鍵完成，非常方便。 蒸焗爐屬高電量電器，而且會經常使用，所以其能源效益是重要考慮。 參考國際標準方法，比較蒸焗爐及電磁爐烹調時的耗電量，以烹調15分鐘為限，結果發現，電磁爐以傳統「隔水蒸」的方法會耗用0.543kWh的電能，而蒸焗爐則平均耗用0.26kWh的電能，較前者少逾一半。 假設每日使用蒸焗爐蒸煮一次，以每度電$1.2計算，使用蒸焗爐較傳統隔水蒸煮每年平均可省電費近$124。
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而觸控面板嘅兒童安全鎖模式就比較安全，小朋友難以因為亂撳就可以開到。 一般巧率範圍係較經濟的1.2千瓦時至快速加熱的2.4千瓦時都有。 而一些最強火力的感應區範圍則可以高達3千瓦時甚至更高。 層架數量有一層至四層不等，唔同型號嘅蒸焗爐有唔同嘅層架數量，食物份量較多就可以考慮選購層架較多嘅爐款，一次就可以同時蒸煮唔同餸菜。 功能性極多，可以做到蒸、焗烤、燒、焗、燉、解凍、炸(熱風對流)，甚至有啲型號可以做到乾果、慢煮，喺屋企都做到多變化嘅菜式。 嵌入式蒸焗爐消委會 蒸焗爐簡單嚟講就係「焗爐+電蒸鍋」，底部發熱盤嘅發熱管通電而產生熱能，將鍋內嘅水快速轉化成高溫水蒸氣而蒸熟食物。
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易潔的搪瓷內壁更不同於普通不鏽鋼內壁，更加容易清洗油污，從此告別長時間的清潔。 不同牌子的焗爐亦會些微分別，很多歐洲家電牌子（例如Zanussi， Miele， Gaggenau， Bauknecht）原產地會是德國、意大利等地。 不同預算的顧客都有不同焗爐選擇，下文我們根據不同價錢範圍，推介10款超值焗爐。 嵌入式蒸焗爐消委會2025 港人愈來愈注重健康，不少家庭近年改用小巧蒸焗爐，多功能可自製麵包、糕餅和蒸煮菜式等。 消委會與機電工程署合作測試市面8款蒸焗爐，售價由$1,988至$6,300，結果發現Panasonic一款只售2000多元的蒸焗爐，表現幾可媲美售6300元的惠而浦蒸焗爐，總評同獲4.5星(5星為滿分)。
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測試以效能、環保、安全、表面溫度控制、使用方便程度及聲稱吻合程度評分，另加入煮食測試，比較各樣本烹調食物的色澤及味道。 結果發現各樣本整體表現相差不大，其中3款的總評分獲4.5分（5分為滿分），另外5款則同為4分。 嵌入式蒸焗爐消委會2025 用-20°C的急凍青豆及100°C的蒸煮模式，結果發現，不同牌子樣本的「蒸煮」速度差異甚大，需時28~63分鐘不等。 其中，樂聲、德國寶及Cristal較快達至預定溫度，反之惠而浦的表現略差。 嵌入式蒸焗爐消委會2025 而Rowenta雖是以焗爐熱力加熱蒸盤內水分產生蒸氣，但蒸煮速度未受太大影響，只是蒸煮時需預留時間加熱爐腔及蒸盤。 蒸煮食物一般認為是比較健康的烹調方法，繼1月的電蒸籠報告，今次我們刊登近年新推出的嵌入式電蒸爐的測試結果，比較各型號蒸煮不同食物的表現。
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所有安裝費用均明碼實價，絕不含隱藏收費，保證收費公開透明。 詳情請參考我們的《安裝價目表》，或向門市職員查詢有關事宜。 嵌入式電磁爐的熱能流失較傳統電爐或氣體煮食爐低，能源效益相對較高。
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高階嘅焗爐嘅材質會有兩層隔熱玻璃，及行業高標準0.5mm原冷軋板或不鏽鋼面板材料。 而中高檔焗爐至少應有2個烤盤位置，能分別靠近上火丶下火及中部。 嵌入式蒸焗爐消委會 焗爐一般容量由9升至60升都有，一般3-4 人家庭可以選擇20 至30公升嘅焗爐，如果家庭人數多，就可以選擇30公升以上嘅焗爐款式。 你亦可以照自己通常煮咩食材而定，如果你經常同朋友開 party 或煮大型食材好似係原隻火雞，就應該揀容量較大嘅焗爐。 而嵌入式蒸焗爐嘅蒸氣排氣口，一般都喺前面，而座檯式就多數喺後面，不過即使係咁，兩者都一樣需要內要預留散熱通風嘅空間。 第一，蒸焗爐功率較高，應獨立使用單一插座…最後如果蒸焗爐出現異常情況，如有異常噪音、氣味或過熱，應立即停止使用，並安排有經驗技師進行檢查。
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「惠而浦」或許由於爐腔較大，但蒸氣功率未有相應提升，表現較遜；而「Rowenta」雖是以焗爐熱力加熱蒸盤內水分產生蒸氣，但由於爐腔空間較小，蒸氣覆蓋範圍集中，因此蒸煮速度未受太大影響，但蒸煮時須預留時間加熱爐腔及蒸盤。 現正BBE為你介紹伊萊克斯中型號KODGH70TXA 72公升 嵌入式電焗爐（附有PlusSteam功能）。 另外焗爐貼心地設有趟架，有別於一般焗爐需要將焗盤拉出，放在玻璃去為食品翻面等，現在只要將燙架輕鬆拉出即可，而LED顯示輕觸式操作面板及伸縮旋鈕。 加上UltraFanPlus加設特大風及導風設計，讓你的食材在烹調時可以平均受熱，達至完美的烹調效果，保證你煮食的過程輕鬆愉快。
嵌入式蒸焗爐消委會: 嵌入式煤氣煮食爐推介 ：Kuzzo KF-326TG 75釐米 嵌入式雙頭煤氣煮食爐 (ISO9001優質認証)
氣體煮食爐通常有兩個位置放開關，一係爐頭前部，一係就側面。 一個開關喺側面嘅氣體煮食爐有一個最明顯嘅好處，就係個位置稍靠後，小朋友唔會咁易撳到。 而氣體煮食爐大多數都係用物理形式做童鎖，有時候鎖得唔用都有可能比小朋友開到。
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主要以安全性﹑效能﹑溫度控制等 6 方面評分，結果有兩款能獲得 4.5 分（滿分為 5）的高評價。 以上是我們根據不同功能及預算推介的10種焗爐型號，BBE還有售過百款不同品牌及型號焗爐、蒸氣焗爐及氣炸鍋，歡迎瀏覽我們的網站，選購最適合你廚房的焗爐產品。 食物探熱針監測核心溫度 ,Catalytic 摧化板 ,添加蒸氣 及8種煮食功能。 此外,其3層隔熱玻璃能令爐門的溫度不會燙傷手，這樣有小孩的家庭就不用擔心，是著重品質與安全設計的必然之選。 ELECTROLUX 伊萊克斯 KODGH70TXA 72公升 嵌入式電焗爐可以令肉質保持鮮嫩幼滑、熟度均勻，令表面色澤金黃，其高溫蒸氣更有效將食物內的油份迫出，保持食物鮮嫩多汁，既健康又能鎖住食物營養，保障家人健康。 同時也保持容量大和容易清洗的優點，令清洗焗爐不會再成爲一件令人頭痛的家務，可謂家庭中不可或缺的存在。
嵌入式蒸焗爐消委會: 電磁+電陶爐(2合
如果你是重新進行廚房裝修，一般都會建議安裝嵌入式的蒸焗爐，可以令到整個廚房設計更加慳位及美觀。 座枱式蒸焗爐會佔用枱面的空間，而嵌入式蒸焗爐擺位更加合理及實用，可以盡用每一寸空間，令廚櫃不會留有虛位，亦不用擔心家中小孩誤觸電線。 嵌入式蒸焗爐消委會2025 另外，嵌入式能夠跟廚櫃設計一體化，視覺上更美觀，反觀如使用座枱式蒸焗爐，煮食時又有其他食物擺滿枱面，只會令廚房更顯凌亂。 消委會亦比較蒸焗爐及電磁爐烹調時的耗電量，以烹調15分鐘為限，結果發現，電磁爐以傳統「隔水蒸」的方法會耗用0.543kWh的電能，而蒸焗爐則平均耗用0.26kWh的電能，較前者少逾一半。
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而且電陶爐火力大，同明火煮食沒有大分別，而且電陶爐唔會產生輻射，不過傳熱效率唔夠電磁爐高，所以用電量較大。 其中「Cristal」嘅蒸焗爐最高溫度設定只得200℃，預熱測試30分鐘仍未能達到要求嘅溫度而未有完成測試，表現較遜色。 「惠而湧」、「樂聲」、「德國寶」及「山崎」嘅蒸焗爐溫升較快，只需約8.5分鐘就去到設定嘅溫度。 蒸焗爐溫度多數係30度至250度，溫度選擇越多，煮食方式就越多元化。
嵌入式蒸焗爐消委會: 選擇合適的類型
「樂聲」、「德國寶」至「Cristal」較快達至預定溫度。 「惠而浦」或許由於爐腔較大而蒸氣功率沒增加，表現較遜。 二合一上下底火蒸焗爐，熱風對流、蒸煮、燒烤、蒸烤、熱風蒸烤等多功能設計，一部機可以做到多種烹調效果。 可針對不同食物調校高﹑中﹑低濕度蒸烤模式，外置水箱設計，一按自動彈出，無需打開爐門亦可加水。
對於座檯式嚟講，38公升已經好厲害；但對嵌入式呢，只不過係起步咋。 市面上大多數嵌入式蒸焗爐，容量都都介乎40-70公升左右，甚至可以去到80L。 嵌入式一般有兩種安裝方法，可分為安裝喺牆上(Wall mounted)或牆壁櫃內(Bench mounted)，焗爐同廚櫃亦可融為一體，又慳位又好睇啲。 蒸焗爐於烹調的過程中加入蒸氣，煮出鮮魚多汁的可口美食，甚至可以全蒸氣煮出健康的菜餚，又或是翻熱美食。
使用過嘅蒸焗爐入面遍佈油積，清潔都幾麻煩，如果你成日用蒸焗爐，可以考慮買配備呢啲功能嘅型號。 先講蒸煮功能，如果平常所煮食物份量較大，又成日要蒸煮餸菜，容量較大如似30公升以上會較好，可一次過蒸煮幾款餸菜。 嵌入式蒸焗爐消委會 新冠肺炎快速測試包靈敏度評分網｜不論是衛生署派發，或自行在市面上購買，大部分家庭現都會準備定幾個快速測試包（套裝）有備無患。 不過，新冠快測包的款式眾多，又有不同的地方／機構認證，普通市民難以瞭解哪一款比較好。 原來，網上有一個快測包評分網站，只要搜查快測包名稱就能瞭解測試靈敏度。 煮食家電蒸焗爐推介｜先不說晚市禁堂食，光是疫情嚴重都令不少人怕在外除口罩，因此在家中煮食的機會大增。