步驟：將絞肉、芹菜珠、青蔥、胡蘿蔔丁、、胡椒粉、鹽巴1匙放在一起，攪拌均勻後，用適當的量擠入冬瓜中，鍋子裝2碗水、醬油1茶匙，將冬瓜封放入；外鍋2杯水，用電鍋蒸熟即可。 首先，必須對冬瓜進行處理，才能做出美味的冬瓜。 需要注意的是，冬瓜的果肉要儘可能的提取乾淨，這樣製作出來的冬瓜糖味道會更好。 基本上，你只需要將冬瓜切成長約7釐米、寬高約1釐米的小塊即可。 而且如果你還有其他喜歡的水果，也可以添加它們來製作水果糖。 冬瓜封的做法2025 冬瓜封的做法 1.鯽魚開膛去雜（可以有勞賣魚的店家），洗淨，用廚房紙吸乾表面的水分；冬瓜去皮切片，薑切片，蔥切段備用。
那麼，今天我想和大家聊聊如何讓冬瓜糖好喫又好喫。 只要牢記這些小技巧和竅門，就能做出美味可口的冬瓜糖。 雖然叫冬瓜，但一年四季都可以買到，而且價格低廉，不用擔心容易發胖。 冬瓜封的做法2025 不過，冬瓜除了直接當食物喫外，也是可以喫的。
冬瓜封的做法: 冬瓜汁
冬瓜一大塊；幹香菇十幾朵；薑片適量；蒜片適量；蠔油1大勺；鹽適量；胡椒粉少許；水澱粉適量；食用油適量。 冬瓜封的做法2025 冬瓜封的做法 冬瓜封的做法2025 3.炒鍋中放一點油（只需夠炒瑤柱的量），油熱後依次放入薑絲、瑤柱絲煸炒，待炒出香味後放入冬瓜，翻炒1分鐘後，加入兩碗半水，蓋上鍋蓋大火燒開15分鐘，煮到湯色濃白，冬瓜變透明時，加鹽出鍋就可以了。 2.把瀝乾水的薏米、洗淨的排骨，倒入壓力鍋，加適量的清水，按煲骨頭鍵功能，大約30分鐘。 每個電壓力鍋不同，煲煮的時間略有差異。
出鍋後放入一隻盛滿涼開水的大容器內，涼水沒頂，讓其冷卻。 頭次每隔四小時換一次涼水，以後每隔八至十小時換一次涼水，至少放上二十四小時纔可醃製。 冬瓜封的做法 時間千萬不要提前，只能推後，否則冬瓜未冷卻易發酸。 4、醃冬瓜是夏天時候非常美味的下飯菜。
冬瓜封的做法: 冬瓜蒸雞
不僅味道鮮美，而且製作過程也不復雜。 定海醃冬瓜 冬瓜封的做法2025 定海醃冬瓜是當地農村一種非常有特色的傳統美食。 醃冬瓜被當地人稱之爲臭冬瓜，也就是用了一年醃冬瓜喫完後留下的湯滷，（村民叫“臭湯”）取一部分灌入新醃製的冬瓜甏內，就像發麪用的“酵母”，整甏冬瓜就會有臭味，且隨着時間的延長會越來越濃烈。 一般的情況下，從衛生方面來說，還是不加臭湯爲好。 眾所周知，冬瓜是清熱消暑的“利器”，也是夏季熱門瓜果之一。
- 時間千萬不要提前，只能推後，否則冬瓜未冷卻易發酸。
- 太生不易醃熟，大熟了瓜瓤易軟腐脫落。
- 首先，必須對冬瓜進行處理，才能做出美味的冬瓜。
- 2.把瀝乾水的薏米、洗淨的排骨，倒入壓力鍋，加適量的清水，按煲骨頭鍵功能，大約30分鐘。
- 喜歡喫醃製冬瓜的你也可以試試哦。
冬瓜還具有利尿解渴、止咳化痰、排毒抗癌等功效，想瘦身減肥的朋友，記得煲湯時不要去皮，才能達到消腫減肥的作用。
冬瓜封的做法: 冬瓜草菇鮮肉丸湯 影片
（因爲冬瓜本身水分含量高，所以水不用加太多。）最後淋水澱粉勾薄芡即可。 用鹽搓洗冬瓜皮，然後用水沖洗乾淨，將冬瓜帶皮帶瓢和籽一起切成小塊，擠入檸檬汁，加水和糖漿用攪拌機打碎即可。 使用石灰主要是爲了防止冬瓜煮過頭，可以使其軟爛，使成品不發黃。 但處理過的冬瓜必須先用清水沖洗乾淨，然後再漂洗幾遍。 儘可能多次漂洗，儘可能洗掉石灰渣，確保產出的冬瓜安全。 冬瓜一般最常見的喫法就是用來煲湯了。
- 使用石灰主要是爲了防止冬瓜煮過頭，可以使其軟爛，使成品不發黃。
- 其中薏米祛溼消腫，冬瓜清熱解暑、利尿消腫，生薑可以去骨頭的肉腥味，夏天加生薑，有利益健康。
- 做法： 1、將冬瓜外部擦洗乾淨，切開，挖出絮狀瓜芯、瓜子，然後切成巴掌大小（約15×15釐米）的方塊（有的人家醃製前還將外皮刨去，這種方法容易造成瓜瓤脫落，效果不好，筆者認爲不宜採用）。
- 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！
- 不僅味道鮮美，而且製作過程也不復雜。
- 需要注意的是，冬瓜的果肉要儘可能的提取乾淨，這樣製作出來的冬瓜糖味道會更好。
因為我們相信，烹飪能讓人們、社羣以及地球更快樂且健康。 冬瓜封的做法2025 冬瓜封的做法2025 冬瓜封的做法2025 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚祕訣幫助彼此。 豬肉餡3兩（2人份）；冬瓜一條（切片兒）；香菇3個（2個切碎1個切片）；香菜適量；老抽1小勺；生抽適量；五香粉1小勺；蠔油1小勺；料酒1大勺；雞精1小勺；香油3滴。
冬瓜封的做法: 冬瓜封
步驟：把冬瓜切片，用1000CC的水煮滾後，中火約煮10分鐘，放入薑絲蛤蜊，等蛤蜊開後，加鹽巴、糖調味後即完成。 冬瓜封的做法 冬瓜封的做法 冬瓜封的做法 材料：冬瓜(消皮切塊且挖籽、中間摟空)、絞肉(請肉販幫你將肉絞二次)、芹菜珠、青蔥、胡蘿蔔丁、醬油、胡椒粉。 冬瓜糖可以說是一系列童年記憶中的甜品。 冬瓜封的做法 不僅味道鮮美，冬瓜本身的營養也非常豐富。
冬瓜封的做法: 料理廚師
冬瓜的醃製做法配料：冬瓜、食鹽、味精、小辣椒。 用具：陶缸、一些竹條子、一塊石頭、一塊紗布。 做法： 冬瓜封的做法2025 1、將冬瓜外部擦洗乾淨，切開，挖出絮狀瓜芯、瓜子，然後切成巴掌大小（約15×15釐米）的方塊（有的人家醃製前還將外皮刨去，這種方法容易造成瓜瓤脫落，效果不好，筆者認爲不宜採用）。 冬瓜封的做法2025 2、冬瓜塊一般煮至七、八成熟即可。 太生不易醃熟，大熟了瓜瓤易軟腐脫落。 所以有些講究的主婦把冬瓜分成幾等熟，即後喫的下層就生一些，上層先喫的就熟一些。
冬瓜封的做法: 冬瓜封肉
醃製冬瓜非常適合在夏天時候食用，味道好，而且也送飯。 不過醃製冬瓜有一定的講究，最好是選擇那些已經老熟的新鮮冬瓜，這樣醃製出來的醃冬瓜口感纔好。 冬瓜250克；五花肉400克；大蒜3粒；薑片4片；生抽30ml；老抽10ml；冰糖20克；料酒15ml。 冬瓜、排骨、薏米、鹽、生薑2片。 其中薏米祛溼消腫，冬瓜清熱解暑、利尿消腫，生薑可以去骨頭的肉腥味，夏天加生薑，有利益健康。
冬瓜封的做法: 料理步驟
食慾不振、胃口不佳的時候來上一塊配飯喫，味道非常的好。 喜歡喫醃製冬瓜的你也可以試試哦。 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！