即日起客人可以品嘗龍逸軒精心安排的大閘蟹菜色，當中包括鮮蟹粉小籠包、清蒸太湖大閘蟹以及蟹粉扒山水豆腐等，享受令人齒甲留香的滋味，讓您的味蕾留下深刻印象。 其他菜式包括閘蟹粉帶子竹笙燕窩羹、大閘蟹粉竹笙海皇羹、花雕水晶粉蒸蟹身、大閘蟹粉雪裡紅毛豆炒年糕、蟹粉小籠包及生滾蟹粉帶子大閘蟹粥；以上美食均全日供應，想食記得訂位。 東海精選時令大閘蟹入饌配合大廚精湛功藝，供應多款生拆蟹粉菜式。
小菜則凸顯粉菜的香濃，如蟹粉玉珠澳洲龍蝦球，龍蝦肉厚爽口夾雜蟹粉甘香，蟹粉炒千層蛋白則做得滑溜鹹香，最適合伴飯。 接着品嘗鮮爽的上湯鮮蝦雲吞，再以紅糖薑茶金薯糖水、芝麻煎堆仔作為大閘蟹宴的甜品。 正值歎大閘蟹季節，坊間食店紛紛推出大閘蟹套餐及蟹粉菜式，今日推介7間中菜餐廳的時令大閘蟹宴及精緻蟹粉菜，包羅多種風味，亦有性價比高的，大閘蟹控可喫得盡興。 另外，套餐包括多款滋味小菜，「脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭」最考功夫及心機；「海皇燕窩蟹肉羹」加入鮮蝦、帶子、蟹肉，上湯以老雞、赤肉、金華火腿熬成，材料豐富；「蟹粉蟹肉扒豆苗」入口鮮美幼嫩。 套餐菜式包括必食清蒸江蘇大閘蟹、吉士醉雞、吉士招牌鮑魚紅燒肉、上海小籠包等，餐後更會奉上甜品桂花酒釀小丸子。 套餐包括必食清蒸大閘蟹 ，以及黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹、蟹粉小籠包、玫瑰虎蝦球等精緻菜餚，每位奉送一杯由侍酒師精選的佳釀配搭。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023推介｜18.香港沙田凱悅酒店聯同蘇州凱悅酒店的黑珍珠二鑽餐廳炮製餐單
稻埕飯店推出以「極品華麗・臺味」為主題的蟹粉菜式及蟹宴，兩間分店也可以試到多款蟹粉小菜，而VPOINT店更推出極品華麗蟹宴(每位$588，兩位起)，食到五兩半的江蘇大閘蟹等多道菜。 大閘蟹套餐 阿翁小館推出兩款大閘蟹菜單：「至尊大閘蟹鮑翅宴」 （$1,880起/位）及「阿翁超值大閘蟹宴」 （$980起/位）；兩款餐單都可以品嚐到原隻6両江蘇大閘蟹，再配以不同巧手小菜，同時滿足不同食客。 前者包括拆大閘蟹粉翅、28頭特選吉品鮑及原盅燉冰花官燕等；而後者則配有蔥燒百花釀遼參及迷你蟹腿荷葉飯等。 大閘蟹套餐 位於尖沙嘴的鄧記川菜（前身為蜀客），主打精緻筵席風格的四川菜，掌舵人鄧華東師傅堅持「粗菜細做，細菜精造」，演譯「清鮮出於大宴，麻辣出於小喫」的神韻。 今年的大閘蟹套餐每位$760（兩位起），共有3款前菜及6款主菜，包括招牌麻辣十三香滷大閘蟹、夫妻肺片、水煮和牛脷、淮杞響螺燉老雞等，另外還有薑汁湯丸及餐酒一杯，嗜辣的人士可以試試這款不一樣的大閘蟹套餐。 另一推介則是蟹粉冬絲豆腦素翅羹及蟛蜞醬蟹粉魚米湯琵琶蝦泡仙翁米，前者以冬瓜絲、豆腐腦及素翅，配以上乘的黃湯 提昇鮮香再伴以香濃的生拆蟹粉，啖啖蟹香鮮味無窮；後者以味道野味鹹香的蟛蜞醬入饌，配以香甜的魚米 湯及琵琶蝦，再配以鮮味濃鬱的蟹粉，蟹香十足。
另一道拖羅大閘蟹壽司，便用上大閘蟹蟹肉代替壽司的米飯，配以北海道海膽和油香滿溢的青森拖羅，令人一試難忘。 備受歡迎的意大利麵吧 Pici 竟然推出了秋季限定的大閘蟹粉手工圓麵，並由10 月 16 日至 11 月 19 日供應，每日下午 6 時後於所有 Pici 分店同時供應。 這道甘香豐腴的菜式完美結合傳統意大利烹飪工藝及時令中式食材，帶出了非一般的驚喜味道。 華麗蟹逅大閘蟹宴包括： 約4両大閘蟹公2隻、大閘蟹黃燕窩、大閘蟹蟹粉黑魚子蝦球鍋巴、大閘蟹蟹粉香蔥 上海麵、薑汁湯圓、驅寒薑茶。 主菜4選1：火焰大閘蟹黃豆腐/ 大閘蟹套餐2025 泰式香辣炒蜆煲/ 蒜香黑松露蒸元貝皇/ 鮮蟹肉乾燒蟹粉絲煲。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023推介｜10.銅鑼灣如心酒店大閘蟹鮑翅宴！阿翁小館每位$980起歎蟹粉菜品
你更可另加$268選配咸亨雕皇廿五年陳花雕酒（200ml）、美紐緹酒莊「M」粉紅葡萄酒（150ml）或慕赫十二年單一麥芽威士忌（40ml）；又或是另加$388/位無限暢飲兩小時。 香港瑰麗酒店彤福軒推出由中菜行政總廚李志偉師傅主理的全新大閘蟹菜單，慶祝季節交替。 李師傅借鑒古老的粵菜烹飪技術，以創新的方式為傳統食譜注入活力。 大閘蟹套餐2025 當季大閘蟹菜單於10月中旬開始供應，直至季節結束，以來自中國內地太湖的優質大閘蟹入饌。 這種令人垂涎的大閘蟹被譽為「蟹中之王」，以其溫和甘甜的口感和豐腴的油份而聞名。 今年，彤福軒的客人還可以選擇在所有大閘蟹菜餚中添加奢華的當造意大利阿爾巴白松露，需額外付費(待確認)。
- 最後以一客暖胃散寒的薑茶芝麻湯丸為這大閘蟹盛宴畫上完美的句號。
- 豐食FEAST就推出了大閘蟹中菜到會套餐，讓你可以留家慢慢拆、慢慢歎！
- 另有「阿翁超值大閘蟹宴」（$980/位）美食包括蔥燒百花釀遼參以及迷你蟹腿荷葉飯等巧手之作。
- 備受歡迎的意大利麵吧 Pici 竟然推出了秋季限定的大閘蟹粉手工圓麵，並由10 月 16 日至 11 月 19 日供應，每日下午 6 時後於所有 Pici 分店同時供應。
蟹宴時令菜式包括清蒸北海道大閘蟹 (六両)、胡椒福果海參雞湯、蟹粉百花煎北海道帶子、蟹粉手工拌麵等。 大閘蟹套餐2025 好酒的話，不妨加$588，即可享用特別推出的「蟹.黃.匯」黃酒配對 (四杯)。 位於上環，主打江蘇菜的江蘇銘悅，今年以由江蘇新鮮運送到港的大閘蟹，製作出多達16道蟹粉菜式，包括生拆蟹粉伴法包（$998）、黑魚子蟹粉皇香煎手拉米腸（$780）、煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件（$1,388）；每一道都充滿新鮮感。
大閘蟹套餐: 大閘蟹蟹宴推介7. 九龍酒店龍逸軒：8道菜蟹宴
如心酒店集團旗下的精品粵菜食府「阿翁小館」最近推出了兩款令人垂涎欲滴的大閘蟹滋味菜單，為一眾饕客帶來一系列蟹餚，讓味蕾盡享大閘蟹的豐腴甘香。 兩款菜單分別為「至尊大閘蟹鮑翅宴」(每位 1880 元起) 和「阿翁超值大閘蟹宴」(每位 大閘蟹套餐 980 元起)。 餐廳總廚林偉良師傅更率領廚藝團隊，精心挑選優質江蘇大閘蟹入饌，變奏出多款精緻蟹粉菜品。 大閘蟹粉手工圓麵利用由麵粉、水、鹽、和油人手搓成的粗身手工圓麵，配上香濃幼滑細膩的大閘蟹粉和蟹肉，加入蒜頭、濃鬱的薑絲蜆上湯和紹興酒一起烹煮，滋味一試難忘。
接着送上3款馥郁蟹粉菜：蟹粉水晶獅子頭、麻辣蟹粉香酥竹炭豆腐及家上海蟹粉拌麵，甜點是驅寒的夠薑湯丸。 大閘蟹套餐2025 高級食府彤福軒的中菜行政總廚李志偉師傅，今年以太湖的優質大閘蟹炮製鮮香蟹粉菜及套餐。 大閘蟹套餐 太湖大閘蟹因油香豐腴及肉質甘甜，故有「蟹中之王」美譽，用來炮製蟹粉菜特別鮮香。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023｜2.東海集團推出$398大閘蟹套餐！8道菜：蟹公蟹後＋蟹粉小籠包＋蟹粉蒜茸包
奧卑利位於中環歷史建築大館之內，設寬敞室外露臺，可飽覽大館庭院的景色，參觀古蹟後來喫一餐，是秋日的好節目。 大閘蟹套餐 蟹粉小籠包是蟹宴中的亮點，皆因每隻大閘蟹的蟹粉及蟹肉最多隻可製作 3 – 4 隻蟹粉小籠包，每一隻都甚為矜貴。 大閘蟹套餐2025 蟹粉小籠包中包裹著味道濃鬱的蟹粉及蟹肉，每一口都有啖啖蟹油香。 品嚐小籠包時，要先輕咬一口，待鮮濃蟹汁漸漸溢出，然後吸盡汁液，第二口則大口咬下飽滿的餡料，就能嚐到豐富蟹香味、油份足的蟹粉小籠包。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2022推介5.銅鑼灣/長沙灣/牛頭角「超人燒鵝」$45兩餸飯大閘蟹！
選用了約7-8兩重的大閘蟹，加入紫蘇葉清蒸，再配以營致會館自家製鎮江醋及黃糖醬汁，加強蟹粉味道層次，各位蟹迷必試。 大閘蟹套餐 想食得刁鑽點，另有散叫菜式，好似陳年花雕鹽焗大閘蟹，坊間較少喫到，鹽焗之後，大閘蟹食起來肉質更甜美，而且散發淡淡酒香。 又或者可以試試金沙大閘蟹，蟹身沾滿惹味的鹹蛋黃碎，令大閘蟹變得非常惹味，尤其揭開蟹蓋，見到金黃蟹膏，入口時，真、假鹹蛋黃各領風騷，十分邪惡，卻又十級美味。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐
當然少不了重頭戲清蒸大閘蟹 (五兩) ，以傳統的清蒸烹調手法，配合純熟的火候控制，再配搭薑絲和黑醋品嚐，完美呈現時令大閘蟹的經典美味，另可加每隻港幣250元升級至六両重原隻大閘蟹。 忠記大閘蟹專門售賣正宗江蘇大閘蟹，擁有三十年賣大閘蟹經驗，保證新鮮隻隻生猛，回購率極高！ 147年香港老字號上環永利威提供江蘇養殖場大閘蟹，蟹乸最重可達約5.3両，蟹公最 重可達約6.2両。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐推介11. 甬府：正宗寧波菜式
美酒包括了加烈酒、兩款自創花雕雞尾酒Yellow Wine Highball及Hua Diao Old Fashion和1款10年砵酒。 大閘蟹套餐2025 大閘蟹套餐 如果懶得自己蒸，Crabtastic還備有代蒸服務，以 精美保溫袋盛着，送到家中餐具便可以熱辣辣即時開餐。 大閘蟹相關的產品亦十分齊備，包括花雕酒、 自家包裝的「高級版食蟹工具」，甚至更齊全的「懶人包套裝」，一份便有齊高級食蟹工具、紅糖薑 茶、紫蘇葉、蟹醋以及即棄手套等。
大閘蟹套餐: 中環奧卑利
東海今年推出「秋分細味‧黃金盛蟹」大閘蟹宴，蟹源採用由香港食環署檢驗合格的進口大閘蟹，再經大廚以青背、白肚、金爪、黃毛四大標準作篩選，蟹迷能喫得滋味放心。 套餐價錢由$368起，除時令大閘蟹外，亦有多款大閘蟹菜式，推介鮮味蟹粉小籠包，每隻包裹著味道濃鬱的蟹粉及蟹肉，每一口都是啖啖蟹油香。 還有生拆蟹粉蒜茸包亦令人一試難忘，客人可以親自把熱騰騰的大閘蟹粉塗在香脆蒜茸包上，盛載入口，再加上蒜香點綴，鮮上加鮮！ 大閘蟹套餐2025 香港美利酒店10月帶來四場誘人上海大閘蟹宴及精彩爵士樂之夜，同時滿足味蕾與聽覺。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐推介9. 唐述：金秋限定時令蟹宴
年輕食客如果不擅長拆蟹，個園⽵語設有「拆蟹」服務，能夠為食客簡單去除不可進食之部份，⽽留下蟹⾁及蟹⿈供食客細細品嘗。 這次就來為大家推介多款超抵食大閘蟹套餐和放題推介，加上如何選購最好大閘蟹攻略，讓你在這個秋天喫飽又滿足。 大閘蟹套餐2025 大閘蟹套餐 大閘蟹套餐 不能錯過的還有「威靈頓牛排」，牛排切面多汁粉嫩，由內而外依序是牛肉、炒蘑菇泥、伊比利火腿、法式蛋皮與自製千層酥皮，牛肉與豐富配料一起享用，嚼來散發淡雅青草香，佐牛骨、牛尾、可可粉熬製的法式半釉汁品嚐更添深厚韻味。 「不是布丁」猶如翻玩版麵包布丁，杯中布丁液是以蛋奶醬方式慢火加熱而成，口感比傳統布丁滑嫩細緻，灑上紅玉紅茶粉香氣更甚，可將巧克力口味的義式聖誕樹幹麵包塗上布丁或浸入布丁液中享用，滋味意外地合拍。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023｜4.香港瑰麗酒店彤福軒推大閘蟹餐單！太湖大閘蟹 蟹中之王！
鴻星集團旗下餐廳推出大閘蟹套餐，有1位、4位及6位用套餐選擇，套餐每位可以品嚐3隻清蒸大閘蟹(約3兩/隻；兩公一乸)，另外還有酥炸廣島生蠔、黑松露元貝羹、薑茶湯圓等美食。 東海飲食集團旗下東海薈推出一年一度大閘蟹宴，大閘蟹套餐有1位、4位及6位用選擇，每位除了可享用兩隻籠仔蒸大閘蟹(約5兩/隻)外，更可一次過歎勻蟹粉小籠包、安格斯牛柳粒等美食，另外更有薑茶湯圓暖胃！ 嫌5兩大閘蟹不夠，可加每隻大閘蟹$50轉為6兩，大閘蟹套餐指定時段更可享75折。 霞飛飛嚴選來自江蘇的正宗大閘蟹生拆蟹粉炮製一系列蟹粉菜式，你更可選「蟹粉．北京填鴨套餐」（$3,280/四位），新鮮烤製的填鴨每日限量供應，配上蟹粉菜式如蟹粉脆皮百花釀花膠、清炒蟹粉河蝦仁、蟹粉獅子頭及蟹粉小籠包等，一次過滿足你喫北京填鴨和蟹粉菜兩個願望。 大閘蟹套餐 想豪喫大閘蟹宴，試試如心酒店集團旗下的精品粵菜食府阿翁小館。
酒店新任命的中菜及宴會部副行政總廚—陳忠秋師傅選用最揀手的新鮮江蘇大閘蟹，匠心炮製出多道大閘蟹時令菜式，賓客可於優雅的宴會Niccolo Room內享用精緻的八道菜上海大閘蟹盛宴，同時欣賞上海風格的現場爵士樂表演，宴會即將來到最後一場，勿失良機。 招牌菜式包括清蒸原隻江蘇大閘蟹（每位兩隻），讓客人能以最原汁原味方式細嚐鮮甜的清蒸蟹肉及蟹膏，其餘菜式包括酥炸蟹粉釀蟹蓋、鮮蟹粉竹笙扒菜苗等；餐牌同時包括其他上海美饌，如西施海皇燴燕窩、花雕醉乳鴿、飄香荷葉飯及桂花薑茶湯丸等。 盛宴亦提供加配美酒選項，以四款陳年十至二十年的女兒紅及花雕酒陳釀搭配這趟大閘蟹美食之旅。 食客更可以優惠價每杯$130或每瓶$600升級搭配Cullen Amber, 大閘蟹套餐 Margaret River, Australia, 2019，或以每杯$90升級搭配Lustau Amontillado Los Arcos, Seco-Dry Sherry。