子薑乸較大件，適宜切片，是要斜切將纖維切斷，這才會好喫。 仁稔邊度買 廣西子薑供應在上星期尾已完結，這幾天開始有山東子薑，要試過才決定是否適宜做酸子薑。 仁稔邊度買 直至今日，只生產足夠9個月的貨量，估計今年會比去年的銷量好，希望山東子薑的質素能合乎我的要求。 仁稔邊度買2025 仁稔邊度買 仁稔乃是常綠喬木的果實，夏末成果，入口酸澀，味道獨特，一試難忘。
•因實際情況所限，HKTVmall 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTVmall。 •本店將依照個人資料( 私隱) 條例相關規定保護您的個人資料, 並遵守HKTVmall 的私隱保護政策。 星華發展有限公司主要從事醬料製造和批發，在香港屯門自設廠房，並由經驗豐富的人手製造醬料。 「蘇太名醬」為本司品牌，致力推出傳統特式醬料，務求為忙碌的都市人炮製簡單易用的特式醬料。 一直以來，蘇太只饋贈此XO醬，從未對外發售，但經不起各方好友的遊說和鼓勵，蘇太最後決定於2009年把這醬料公之於世，把一份屬於香港口味的醬料予各界人仕一同分享。
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去年Jack更曾新推甜醋薑仁稔，用自家的甜醋膽煮製這酸青果子製成「口立濕」，夏日咀嚼好生津。 • 因實際情況所限，HKTVmall 仁稔邊度買 與門市銷售價格、促銷活動、條件與限制有機會各為不同，一切條款只適用於HKTVmall。 生產此食品的廠房亦處理含有小麥及麩質的穀類，甲殼類動物及甲殼類動物製品，魚類及魚類製品，花生、大豆及它們的製品，木本堅果及堅果，蛋及蛋類製品。
B小姐當晚傳來WhatsApp，問有否在《飲食男女》發表過仁稔醬食譜，其實我還未有，於是把食譜傳給她。 仁稔邊度買 已有3年沒有做仁稔醬，因預備工夫多，而且每次做的是大份量，做好了便與人分享。 今年見B小姐這樣有興趣來學做仁稔醬，於是自己也做了兩份，共重三公斤呢！ 仁稔邊度買2025 仁稔邊度買 我的版本是江老師多年前在《飲食男女》發表的食譜，我將酸子薑代替新鮮子薑，因每年也有做酸子薑的習慣。 往事如煙，當日老師拍攝仁稔醬食譜，是我與她一起來做的。
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個多星期前與朋友到她的餐廳聽歌和喫晚飯，她特別帶來醃好的酸子薑交功課，我試了，做得非常好，成功了，真替她高興。 「譚仔麻辣豬耳味薯片」係以譚仔嘅麻辣豬耳為基礎，辣度係三小辣；「譚仔三哥土匪雞翼味薯片」食落又香又辣，有香濃黑芝麻香味和口感，好似食緊土匪雞翼咁。 粉絲們今日開始響下午茶時段3點至6點分別幫趁譚仔及譚仔三哥堂食食滿100蚊，就可以換到「譚仔麻辣豬耳味薯片」和「譚仔三哥土匪雞翼味薯片」一包，數量有限，換完即止。 青果不耐存放，加上味道酸楚無比，因此廣東人總是醃製成醬，延長賞味期限之餘也為夏日食桌增添開胃好滋味。 仁稔邊度買 仁稔邊度買2025 舊時廠內人手足，總會以各種自家生產的豉醬結合仁稔製醬，既有冰花仁稔醬，又有麵豉仁稔、豉油仁稔，用途寬廣，也能「百貨應百客」。
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- 仁稔核上有5個凹點，如人面五官，故仁稔又名人面，鄉下人喜將仁稔醃以醋和豉油，製作浸漬醬料。
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- 她除了堅持100%香港製造之外，更嚴格遵照國際衛生指標進行生產，所有產品更不額外添加防腐劑及人造色素，務求以美味、衛生、健康，給予客戶一份信心，讓一眾喜愛美食的朋友，更喜愛「回家- 喫飯」。
- 當時老師已八十多歲，有坐骨神經痛，不可以站立太久，她是坐在高椅上一起與我切食材，絕不馬虎。
教B小姐的同時，亦開始安排商用廚房為酸子薑產品備料。 通常每年在6月醃子薑，最少醃兩個月，待醋變得比較純和、子薑辣度減低便推出市場。 去年，因某種原因而延遲至10月才開始賣，以為已預備好一年的貨量，竟然7個月已售清，4月時已缺貨。 子薑在過去一兩年在中國不同省份也有種植，供應至8月，甚至是9月。 今年第一批子薑的產地是廣西，出產得比較早，5月已有供應。 子薑有公乸之分，薑芽長長的便是子薑公，用來做子薑條最為適宜。
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現今女傭多是外地來的，飲食文化跟我們廣東人很不一樣，如家中已沒有老人家，年輕的便不知道這道廣東人才識煮的仁稔醬。 仁稔每年只有一個月當造，夏季先有子薑，一個多月後才會有仁稔。 今年天氣反常，不單子薑早了上市，連仁稔亦在上星期開始有得賣。 仁稔邊度買 孝順女B小姐一個多星期前見到仁稔，立即買回家，因仁稔醬亦是她媽媽所喜歡的。
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- 今年第一批子薑的產地是廣西，出產得比較早，5月已有供應。
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仁稔邊度買: 香港新界有機蔬菜水果
當時老師已八十多歲，有坐骨神經痛，不可以站立太久，她是坐在高椅上一起與我切食材，絕不馬虎。 仁稔邊度買 朋友B小姐是名孝順女，因93歲的媽媽喜歡喫酸子薑，於是個多月前跟我到街市買了六斤子薑來醃製。 仁稔邊度買2025 B小姐由煮冰糖醋、刮薑、切薑片、浸子薑等每個步驟也是親力親為。
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她除了堅持100%香港製造之外，更嚴格遵照國際衛生指標進行生產，所有產品更不額外添加防腐劑及人造色素，務求以美味、衛生、健康，給予客戶一份信心，讓一眾喜愛美食的朋友，更喜愛「回家- 仁稔邊度買 喫飯」。 在2019年，蘇太名醬於屯門自設的廠房，更得到SGS的認可，考獲FSSC22000，ISO22000及HACCP國際衛生證書。 • 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。
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B小姐是位大忙人，為了做仁稔醬，連續做了兩個晚上才將每樣食材切成粒，分別爆好後煮醬。 她很緊張，覺得自己的仁稔醬做得不夠好，蝦米太硬了，不適合媽媽喫。 B小姐的辛勞我十分明白，今時今日，有多少人肯花時間做這古老菜？ 仁稔邊度買2025 為了傳承，決定將自己的版本於下星期放在《飲食男女》與有心人分享。
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仁稔核上有5個凹點，如人面五官，故仁稔又名人面，鄉下人喜將仁稔醃以醋和豉油，製作浸漬醬料。 仁稔邊度買2025 仁稔邊度買 小時候，順德女傭每年也有做仁稔醬，記憶中除了仁稔，有酸子薑、半肥瘦豬肉、蝦米、辣椒，全部切成粒，用麵豉醬煮，甜甜酸酸的，亦帶鹹，味道濃，很開胃，用來佐飯一流。 子薑和仁稔一起十分和味，如沒有子薑，味道和口感便會不一樣。