十數年間，已經有成千上萬的生蠔成為了我們的果腹之物，山崗上一排又一排的蠔殼，就是生蠔被大奢殺的鐵證。 流浮山蠔 流浮山蠔 還在驚嘆蠔塚的澎湃之際，聽到一位遊人向他的朋友道：「流浮山的日落是全香港最美的！」流浮山的日落的確是香港數一數二的美景，不過我覺得全港最美的日落始終是下白泥！ 流浮山蠔2025 流浮山、白泥和龍鼓灘位處香港的最西邊，皆是觀賞日落的好地方，簡直是香港的日落三兄弟。
在人多的時間她便乾脆不帶遊客參觀正大街和碼頭，只在海鮮酒家喫過午飯便離開。 流浮山盛產生蠔，早前記者前往上址，看見捕撈生蠔的漁家把一串串的生蠔由海上運送至地面的生蠔檔，檔主即場割開，並把蠔浸進水中，保持新鮮。 現場亦有商販售賣金蠔及蠔豉，每斤價錢由100至560元不等。
流浮山蠔: 后海灣海盜問題
這裏平日寧靜閒適，但一到週末假期則會甚為熱鬧，大批小食檔售賣魚蛋、炸蠔和豆腐花等小喫，頗具風味。 另外有攤販在碼頭旁的空地晾曬和展銷各種魚乾、魚子和鹹魚等，記者曾經買過好幾次，質素都很不錯。 正因為如此，我肥碌知道旅遊界老友Yvonne認識佢，立即懇求引領小弟到流浮山沙橋下灣村拜見皇后，就地一嘗佢親手生曬的新鮮金蠔。 金蠔是蠔豉的一種，後者通常曬約2至4星期至乾身硬實，而金蠔則只曬1至3天，保留約三成水份。 金蠔軟腍飽滿卻仍保有蠔香及海水鮮味，現時香港只有流浮山纔有本地生曬金蠔，其價錢比街舖要相宜得多。
曾牛父子被殺後，其遺屬仍不斷遭左派勢力恐嚇威脅，遂向政府求助。 這裏還有多家海鮮酒家，記者試過小桃園海鮮酒家和明記海鮮酒家，兩家都以傳統烹飪手法見稱，用料新鮮，值得一試。 推介小桃園的酸薑皮蛋、咕嚕肉和豉椒炒蟶子；明記的豉油王花竹蝦、上湯蝦配米粉底和蒸魚，都十分出色。 流浮山正大街盡頭有個小型碼頭，往常是內地海鮮登陸之處，每朝漁船駁艇靠岸時，各種批發、競價、包裝等活動十分熱鬧。
流浮山蠔: 交通
曾早興目睹父親遭射殺及長兄遭生劏後，悲慟欲絕，後被武裝分子押往沙頭墟（今沙頭街道）禁錮，最終失救死亡。 當局最初計劃由四名獲釋蠔民把曾牛等屍首運返香港，抬到流浮山警署門前示威，但遭當地蠔民反對，而改為火化及安葬於沙頭墟[13]。 流浮山蠔2025 沿街有多間海產店，售賣各種海味乾貨和餅食手信，其中以蠔豉、淡菜、花膠、花生糖和馬仔（薩其馬）最多。 如果想買蠔類產品的話，待冬天蠔田收成時來買，選擇會比較多。 街上店舖中，以裕興蠔油的門店最廣為人知，裕興是上世紀50年代在流浮山創業的蠔油廠，廠房現時已遷至白泥。 該廠多年一直堅持人手製作蠔油，天然生曬，再以鍋爐慢火熬煮而成。
- 正大街是流浮山唯一的主要大街，也是流浮山巴士總站的所在，屬流浮山最主要的旅遊點。
- 與此同時，流浮山居民也希望當地轉型，所以極力自行開發資源配合遊客需要。
- 他又指重金屬及氯黴素同樣具備生物累積的特性，攝入後會在人體內慢慢累積，且易入難出，令濃度有增無減；若沒有適當的排毒機制或策略，當累積到一定濃度時，有機會形成癌症病變。
- 同日深夜，一艘中國籍漁船向流浮山報訊指，七名被擄蠔民於大沙河遭武裝組織疲勞拷問及公審，其中曾牛三父子已遭槍斃，但消息當時尚未能證實[11]。
可是，鄧先生到警署查詢，卻發現近年該路段曾發生不少小型交通意外。 他指出惡劣的交通條件不但不適合旅遊巴行駛，即使是私家車駕駛者，在缺乏路牌指示和道路狹窄危險的情況下，也會有所卻步。 流浮山蠔2025 但隨著時間流逝，流浮山面對內憂外患；深圳迅速發展，令后海灣的海水嚴重污染，導致流浮山蠔隻的產量不斷下降。 與此同時，西貢和鯉魚門等同樣以海鮮招徠的地點，發展規劃不斷進步。
流浮山蠔: 事件起因
他又指重金屬及氯黴素同樣具備生物累積的特性，攝入後會在人體內慢慢累積，且易入難出，令濃度有增無減；若沒有適當的排毒機制或策略，當累積到一定濃度時，有機會形成癌症病變。 河馬生鮮股份有限公司從加拿大進口一批總重312公斤的「生蠔(CRASSOSTREA GIGAS)」，被檢出重金屬鎘2 mg/kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」鎘在貝類(不含殼)限量為1mg/kg，超出標準需依規定退運或銷毀。 林旭陽表示，這是今年第一批不合格，由於生蠔屬於比較關注品項，即起加強抽批比例為20%~50%。 食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示，農藥滅芬座在國內可以用胡瓜等作物，除蟲菊精則是可以用在蕈菜類、瓜類、米等，但是都是不準用於櫻桃。
- 河馬生鮮股份有限公司從加拿大進口一批總重312公斤的「生蠔(CRASSOSTREA GIGAS)」，被檢出重金屬鎘2 mg/kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」鎘在貝類(不含殼)限量為1mg/kg，超出標準需依規定退運或銷毀。
- 在人多的時間她便乾脆不帶遊客參觀正大街和碼頭，只在海鮮酒家喫過午飯便離開。
- 當中魚市場的一段路，魚販都推著手推車來來往往，地面也非常濕滑，甚至有漁民在洗地，令經過的遊客十分狼狽。
- 將那影子投入金蓋「蠔油王」中，蠔味濃鬱鮮味十足，得到不少食客垂青，平日都可以回味那種原味情懷了，令「裕興」蠔油更上一層樓。
- 但隨著時間流逝，流浮山面對內憂外患；深圳迅速發展，令后海灣的海水嚴重污染，導致流浮山蠔隻的產量不斷下降。
- 流浮山位於新界西北面，是香港碩果僅存的養蠔業集中地，假日不少人前來品嚐海鮮及購買海產外，更可遠眺內地深圳灣一帶，晴朗日子更會聚集不少攝影愛好者，專程前來拍下迷人的日落景緻。
實在令人摸不著頭腦，蠔塚的深度早已超過我們的身高，萬裏除了蠔殼，還是蠔殼，只能說它比唐老鴨的金幣池塘還要大上好千倍，如果能夠把蠔殼轉化成有用的物料，那個滿目瘡痍的流浮山勢必成為兵家必爭之地。 縱然流浮山面對以上種種問題，但鄰近暫定於明年初全面開放的天水圍濕地公園，卻是流浮山發展的契機。 花費超過五億元的濕地公園除了在戶外設濕地保護區外，面積達一萬平方米的室內訪客中心也將設置全港最大型的淡水館和鱷魚潭，又將引入多種本港首見的濕地生物，如長吻鱷、東南亞鳳蝶等。
流浮山蠔: 海味 地道小食 海鮮 傳統餅食
元朗理民府當日向曾家證實此一消息，指三曾已在中國大陸火化及安葬[13]。 當日共有7名蠔民被擄走，附近有數十名蠔民目擊事發經過，但礙於持械民兵人多勢眾，目擊者在武裝分子散去後，始敢前往流浮山警署報案[6]。 離開流浮山正大街，沿深灣路、稔灣路駕駛約12公里可到達白泥。 白泥與大嶼山大澳是公認香港欣賞日落美景的最佳地點，走訪前建議先到天文臺網站查看日落和潮汐漲退時間，夏天日落時間大概在晚上7時，但冬天則可早至下午5時半。 由於白泥所在為近岸泥灘，退潮時可以走到離岸比較遠的地方拍攝，水窪也可拍到倒影，拍攝效果多變。 那天，烏雲伴著寒風來到了蠔塚，令那個本已頹垣敗瓦的海邊，變得更淒美，冷風在蠔殼間穿梭，奏出哀怨的樂章，新舊牡蠣的亡魂以哀鳴來和應著。
流浮山蠔: 海鮮飯局 酒家訂枱
船隻拆毀後翌日，左派蠔民陳耀強（曾被控於1969年8月5日綁架曾炳南的五名被告之一）前往元朗理民府謁見一官員，請求發還在行動中被拆的毛澤東像及五星旗，後獲答應於27日發還[24]。 據獲釋者憶述，曾牛於被綁架當日，曾試圖跳海逃走，但遭武裝分子槍擊，子彈射中曾牛左脇，繼而被拖返船上，曾炳南遭武裝分子以船槳拍打，曾早興則被拖至載有其餘四名蠔民的另一艘舢舨上。 武裝分子眼見曾牛繼續掙扎，再向曾牛胸前開槍，把曾牛射殺。 曾炳南眼見父親被殺，與武裝分子展開搏鬥，惟單人無法與武裝分子較量，曾炳南左胸遭槍擊，另一持有刺刀步槍之武裝分子用力捅了曾炳南一刀，鮮血如泉湧出。 當時船隻仍在英界后海灣水域，曾炳南遭武裝分子割去兩隻手掌，後被劏開腹部，其腸臟被武裝分子挖出及拋往海中餵魚[13]。 當中最著名老字號汝記是現時少數製造原汁原味蠔油的專家，味道鮮美香濃。
流浮山蠔: 香港品牌
流浮山蠔雖肥美，惟因鄰近珠三角地區水質受污染，必須先經過徹底煮熟才能進食。 他去年曾表示，元朗區議會與漁護署正商討增設一條以參觀濕地公園為主的觀光線，並估計此計劃將獲撥款接近三十萬元，為期一年。 縱使商會早前曾籌備興建排樓，圖則也已完成，但在勘察過後，民政署指落腳位有水渠阻礙便取消了計劃。 上白泥農莊養魚場的負責人鄧煜歧，繼承父親祖業經營養魚場，但有感養魚場生存空間有限，便斥資過百萬元將過萬呎土地大變身，將養魚場改建成兩個鹹淡水釣魚場，讓遊客坐在湖邊的釣魚臺上釣魚，之後在燒烤場立即品嚐魚獲。
流浮山蠔: 氯黴素超標 專家疑人為添加
不少檔主蹲在地上開蠔，但上址衞生欠佳，污水處處，發泡膠箱、蠔殼等垃圾遍地，更有人隨意把一籃生蠔放在垃圾旁邊；而曬乾的金蠔及蠔豉亦吸引蒼蠅環繞，食物安全存疑。 10月7日，曾牛三父子已被證實遭武裝組織殺害，其中曾牛當場遭武裝分子槍殺，長子曾炳南被割掌挖腸生劏，次子曾早興受重傷，在禁錮期間不予飲食及治理而歿。 港府表示，在9月2日與中國方面的照會當中，中方於翌日答覆稱曾牛三父子「於糾纏中受傷致死，並被葬於中共境內[d]」，但沒有交待死因。
流浮山蠔: 攝影
而美國進口櫻桃今年已經累計有14批的不合格，目前已經屬於加強抽批的對象，抽驗比率已經調高到20到50%。 其中也發現美國3家製造廠有多批違規，針對這3廠另採最嚴格百分之百逐批抽驗措施。 食藥署今（1）日公佈最新邊境檢驗結果，17項違規產品就有6批是美國櫻桃，總共有18708公斤檢出禁用農藥，依規定需要退運或者銷毀。 今年美國櫻桃已經有14批不合格，依規定加強抽批，其中有3家美國製造廠因為連續違規，需採最嚴格逐批查驗。 今日公佈違規產品也確認首批進口生蠔被驗出重金屬超標，除退運銷毀，也將針對進口生蠔加強抽批。 1971年5月25日，港府出動60多名寮仔部拆屋人員，連同百多名機動警察掩護下，把左派一艘停泊在流浮山坑口海邊養蠔區的大木船拆毀。
流浮山蠔: 海鮮
同日深夜，一艘中國籍漁船向流浮山報訊指，七名被擄蠔民於大沙河遭武裝組織疲勞拷問及公審，其中曾牛三父子已遭槍斃，但消息當時尚未能證實[11]。 香港政府於9月2日向中華人民共和國政府發出照會，警務處處長薛畿輔親自前往流浮山尖鼻咀一帶巡視[3][7]。 流浮山慘案，發生於1970年9月1日，一批來自廣東省寶安縣蛇口地區（今屬深圳市南山區）的武裝分子越境進入香港流浮山，向香港蠔民開槍，擄走七名蠔民及船隻並於寶安縣（今深圳市）境內殺害其中三人。
流浮山蠔: 歡迎訂枱 海鮮飯局
從屏山文物徑乘搭巴士約20分鐘，就到以海鮮著名的流浮山。 除了可大擦海鮮餐，更能買些便宜的海產乾貨如蝦乾、鹹魚、魷魚乾等，其中必買金蠔。 流浮山蠔 港人總愛出國探尋祕，其實本地就有不少百年古蹟，在屏山文物徑就有擁逾600年歷史、現存唯一的古塔聚星樓，保佑莘莘學子學業進步。
流浮山蠔: 蠔豉
有村民目擊事件及報警求助，警務人員迅速把曾炳南救出及實施拘捕，有五名左派蠔民（陳啟山、陳汝齊、蘇振高、陳實根、陳耀強）後被控以非法綁架及傷害他人身體罪名。 流浮山蠔2025 數天後，有數十名華界武裝分子越境闖入流浮山尖鼻咀，向警方抗議，要求釋放被捕五人[3][4]。 最後因曾炳南及五名被捕者於庭上供詞均有矛盾，法庭於8月23日判五名被告無罪釋放[5]。 流浮山位於新界西北面，是香港碩果僅存的養蠔業集中地，假日不少人前來品嚐海鮮及購買海產外，更可遠眺內地深圳灣一帶，晴朗日子更會聚集不少攝影愛好者，專程前來拍下迷人的日落景緻。 食物安全中心回覆指，食物不可超出《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》列明上限；而根據《食物內有害物質規例》，所有在本港出售的魚（包括介貝類水產）均不能含有氯黴素。
從鴨仔坑士多沿小路步行約10分鐘，即可到達泥灘，到訪當天雖然不是週末，兼陰晴不定，但泥灘遊人也不少。 由於有日落美景加持，白泥除了一直是情侶自拍或者影友帶模特兒來私影的勝地，近年更多了人來影婚紗照。 深港西部通道通車之後，也有不少攝影愛好者來拍攝大橋和蛇口工業區的夜景。 一家大小來的話，看看紅樹林水筆仔、彈塗魚、招潮蟹，也可樂上半天。
流浮山蠔: 后海灣海盜問題
違例者會被檢控，一經定罪，最高可罰款5萬元及監禁6個月。 發言人表示，2018年至2021年3月期間，中心共抽取超過2,000個蠔類及相關製品樣本進行化學及微生物測試，除一個進口生蠔樣本被驗出鎘含量超標外，其餘樣本通過檢測，整體合格率超過99.9%。 記者早前於流浮山及各區街市共5個地點，包括北角春秧街街市、深水埗北河街街市、元朗大橋街市及樂富街市，各自購買一個本地新鮮蠔樣本，並交予專家檢測氯黴素及重金屬的含量。 結果發現根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，5個樣本的甲基汞及鉛含量均超標，更含有禁用的抗生素氯黴素；而流浮山及樂富的樣本亦被驗出鎘含量超標。
在交通問題上，由於通往白泥的道路兩旁大都是私人地方，商會表示也必須政府購置地皮纔可以進行道路擴闊工程。 自1958年當代老闆陳植坤的爺爺陳財興在流浮山創立本地蠔油廠，他們都以本地捕獲的生蠔天然生曬，再以傳統鍋爐慢火煮製蠔油。 近年來，香港水質污染日趨嚴重，加上流浮山水質直接受深圳灣大橋的工程影響而劣化，裕興開始使用其他地區的生蠔製作蠔油，以確保製作的蠔油安全。 對於全部樣本皆含禁用的氯黴素，其中流浮山的樣本含量更破百，梁懷疑是人為添加，因為重金屬令蠔抵抗細菌能力轉弱，所以需要氯黴素令蠔更「強壯」，令其在受重金屬污染的水中仍可存活。
以西貢的海鮮街為例，遊人在品嘗海鮮之餘，可租用舢舨或中國式帆船，暢遊牛尾海內海，或流連於西貢墟的購物區，又可參觀建於七百年前的天后廟。 流浮山是香港有數的海鮮名所，而流浮山的蠔也總是香港人熟悉的記憶。 裕興以品質為先，煮製蠔油全部是人手作業，不論生產速度、產量都一定比不上市場上的大品牌，所以也只有識貨的食家才懂得買他家的蠔油。 老闆也不著急把生意做大，只希望專注每一瓶蠔油的質量，客人的舌頭滿意了，也自然會把它推薦給親戚朋友，這就是老字號簡樸純粹的生意經。 食藥署今日公佈17項邊境檢驗不合格名單，以美國櫻桃總計有6批違規最為大宗，其他還有日本進口大葉、水菜、日本水果風味飲料棒、印尼的麵包樹果乾、泰國的咖哩粉、越南的新鮮青花菜等驗出農藥、防腐劑、甜味劑或重金屬殘留不合格，另加拿大的生蠔檢出重金屬超標則是今年首起。
流浮山蠔: 蠔豉
9月7日，百多名機動部隊成員，連同寮仔部人員，前往流浮山坑口沙江圍，拆毀一間被用作舉辦「毛澤東思想學習所」的僭建木屋[9]。 流浮山蠔2025 今次自駕遊，我們選擇從東鐵沙田站出發，經城門隧道、大欖隧道和3號幹線，先抵達流浮山，大歎海鮮餐和買土產之後，再驅車到白泥參觀碉堡和逛泥灘。 此行全程約44公里，無論是跑高速公路還是鄉間小徑，都有很高駕駛樂趣。
沿著正大街走，可看到不下十數間的海鮮酒家和海味店，鮮蠔、蠔豉、蠔油、鹹魚等等均在此有售。 走至末段便到魚市場，在早上的時間更可看到漁民爭相選購海鮮的情景。 在碼頭旁的空地，既可遠觀興建中的港珠澳大橋，又可一面欣賞海邊景色，一面近距離觀察漁民的工作情況。 10月6日中午，其中四名蠔民獲釋，他們經警方政治部帶返警署查詢後，回到流浮山白泥家中。
流浮山蠔: 攝影
當中流浮山樣本超標最嚴重，被驗出每公斤含263微克（ppb）的氯黴素、每公斤10.39毫克（ppm）的鉛、3.44ppm的甲基汞及3.09ppm的鎘。 本報早前在各區街市隨機購買5個標榜本地出產的生蠔樣本，委託專家檢驗重金屬含量，發現全部樣本的甲基汞及鉛含量皆超標，其中購自元朗流浮山的樣本兩者皆超標逾5倍，鎘含量亦超出規定五成；結果更發現全部樣本皆含有介貝類水產禁用的抗生素氯黴素。 專家直指重金屬及氯黴素同具備生物累積的特性，人類食用後恐積聚體內，加上易入難出，或會造成癌症病變。 港府獲悉曾氏三父子遇難後，照例向中共提出抗議，惟武裝分子非法入境事件並未停止，在10月9日晚便有10多名持刀、棍、利斧等武器的武裝分子於流浮山沙橋非法入境，他們聲稱要搜捕兩名「逃兵」，後被警方勸退，而警方並未發現他們口中所述的「逃兵」[19]。
流浮山蠔: 事件起因
「交通是發展的首要條件，如在交通配套上魚場無法與區內其他景點接軌，很難讓市民認識魚場，吸引遊人前來。」他慨歎政府沒為流浮山作實際改善措施，「連單車徑都沒有」。 當中魚市場的一段路，魚販都推著手推車來來往往，地面也非常濕滑，甚至有漁民在洗地，令經過的遊客十分狼狽。 而碼頭旁就只得一塊小空地，其他地方都是荒廢的草地，而草地上更不難發現垃圾和一些被堆棄的的蠔殼。 北京師範大學——香港浸會大學聯合國際學院研究助理梁浩文博士指生蠔屬濾食性動物，多依附在石頭或淤泥中，當淤泥受污染，而生蠔透過濾去海水吸取食物和養分時，便會把受污染的海水及淤泥吸入體內並積聚；加上沒有完善的排泄系統，污染物只會愈積愈多。
作為「流浮山-正大街」唯一的一家老牌蠔油公司，陳老闆毅然於90年初，嘗試將這種原味情懷，以較大眾化的價錢，呈獻給普羅大眾。 將那影子投入金蓋「蠔油王」中，蠔味濃鬱鮮味十足，得到不少食客垂青，平日都可以回味那種原味情懷了，令「裕興」蠔油更上一層樓。 一般香港人食慣的蠔油，主要以蠔汁、糖、粟粉調製而成，長久以來家家戶戶必備的調味醬油。
流浮山蠔: 海鮮飯局 酒家訂枱
但如今這些活動已因疫情而暫停，送來流浮山的海鮮改走陸路。 這裏的酒家一向販售來自世界各地的海鮮，Paul笑說比起其他競爭對手，歡樂優勝之處在於除傳統烹調法外，一直鑽研比較創新和國際化的海鮮煮法，「例如我們的招牌菜麻香燒汁瀨尿蝦（時價，約$28?）用上日本燒汁烹煮，而冰鎮鮑魚用上味醂、清酒和料理酒等多種材料醃製」。 其中泰國瀨尿蝦香口惹味，甜美燒汁和麻油香氣，跟蝦的鮮甜和爽彈肉質絕對是最佳組合，難怪成為必點之選。