中醫師梁軒偉建議以下 5 款春天湯水食譜，功效包括健脾胃、補肝、去濕補氣血等。 除了以上９大項食物外，記者亦曾諮詢註冊中醫師楊恩劍寧有關護肝湯水的意見，其中家常湯水「紅菜頭西芹蘑菇湯」有清肝火、護肝解毒的功效，較適合在炎熱的天氣時飲用。 不過，痛風、低血壓、脾胃虛寒及消化系統過弱的人士需慎服，此湯品一星期可飲用一至兩次。 其次，湯水材料中的紅菜頭、西芹、蘑菇及甘筍皆是高纖食物，有助促進腸道蠕動。 秋天湯水｜秋末轉季時分，不時有颱風襲港，加上「寒露」時節，氣溫將下降得更為明顯，溫差亦較大。
- 春天和肝同於五行同屬木，春天養生其實就是養肝條達疏通之氣，讓全身氣血在春天好好萌芽。
- 做法：
- 蒲公英全秼可用，切細了乾燥的根、葉子和嫩葉都可以泡茶飲。
- 火熱陽邪侵襲，或過服辛辣熱燥食物，或體內陽氣過盛所致，稱為實熱証。
- 因此如何讓氣血順利生發，預防春困，同時袪除陳舊的病邪就是春天養生的一大課題.
- 請教註冊中醫師陳俊傑，常用湯水霸王花煲羅漢果可清熱潤肺，素湯水可以捨去瘦肉，改以炒米代替，你沒有聽錯，是孕婦產後補身的炒米，炒米煲湯，湯底清甜，可媲美合桃及腰果。
做法： 1/ 瘦肉和雞腳洗淨後用滾水汆燙，記得雞腳趾不要剪，因為剪後在煲湯過程會漏雞油出來，湯就會變得油膩。 2/其他材料洗淨，紅棗洗乾淨後要去核。 3/在煲內放大約2.5升水，然後加入所有材料，雞腳稍後。
清肝火湯水: 推介4款食物健脾胃 喫山楂有助消滯
1/清洗杞子，將梨洗凈去皮，皮和核不要扔另外放盤，將梨肉切塊後，和梨皮放入淡鹽水中浸泡。 清肝火湯水2025 清肝火湯水 2/鍋中放水，水滾後下梨皮、梨核與陳皮用大火熬煮，轉中小火熬煮約20分鐘。 3/撈出浸泡的梨肉瀝乾水，關火將梨皮與梨核撈出來丟掉，下梨肉與適量冰糖，用大火煮開再轉小火熬煮5-10分鐘，關火後撒杞子即可。 清肝火湯水 中醫認為人體受到濕氣影響，會造成脾胃失調。
此外，除了秋燥氣候的因素影響，情緒問題與「肝臟」亦有很大的關聯。 肝氣疏泄條達、舒暢，是肝臟的生理特點。 當人體長期處於精神緊張、情緒低落或急躁易怒的狀態亦會傷肝，容易出現肝氣不舒、肝鬱氣結的情況。 你有常常感到身體疲憊不堪，或在消化和腸道健康方面感到不妥？
清肝火湯水: 春分養生外在口訣：助你疏肝解鬱，預防春困
此外，茯神（有心茯神、抱心茯神），有助於寧心安神，專用於心神不安、驚悸及健忘等症；紅棗、蓮子也可用於安神養心。 清肝火湯水 建議大家選用新疆紅棗，因為比一般細細粒的紅棗更甜、更大粒、肉更多、品質更好，新疆紅棗在坊間有「黃金壽棗」的美譽。 清肝火湯水 功效：蟲草花有抗氧化、抗菌抗炎、降血壓、提高免疫能力等作用。 其性不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝的功效，連同淮山、桂圓肉、杞子等補中益氣的食材一起烹調功效更佳。
那可能是肝臟的健康狀態不好，肝臟是排毒的主要器官，其中包括從血液中去除毒素及代謝酒精。 其他重要功能包括將體內乳酸轉化為能量，激活酵素，調節血液中的脂肪、蛋白質和碳水化合物，產生和排泄膽汁及儲存必需的維他命、礦物質和糖原。 有健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。 用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦母乳少、小便不利、大便不通。 ~ 最近一輯湯水短片已經在「健康嗎」的醫師cooking中播出，有興趣的朋友在左下角的「我的連結」中按一下即可收看到。 材料中含鉀量也高，腎病人士亦不宜過服。
清肝火湯水: 寒露養生飲食禁忌：
以大火煲滾後，轉文火煲約 2 小時，加鹽調味即可。 張醫師表示，中醫學把肝火盛分實熱與虛熱，第一級輕微肝火盛和第二級中度肝火盛屬實熱。 火熱陽邪侵襲，或過服辛辣熱燥食物，或體內陽氣過盛所致，稱為實熱証。 可飲清熱瀉火藥材清熱，例如坊間大部分的涼茶。 香港人工作壓力極大，超時工作（OT）是件平常事，有時更要熬夜通宵，苦不堪言。
- 秋天清肝火｜中醫學認為「秋燥」是無形之邪，秋季飲食要注重養陰清燥，以防身體燥邪以及情志上的鬱結情緒，否則誘發肝火，造成惡性循環，有損肝臟，降低解毒功能，繼而影響整體健康。
- 蓮子中的鈣有「天然神經穩定劑」之稱，可與鎂離子維持平衡，鬆弛神經，緩和情緒，調節心跳與肌肉收縮，還可改善經前症候羣。
- 其實增強自身的抵抗力很重要，一般補益的中藥材大都有增強免疫力的功效，今天推介這款「黨參北茋鷓鴣湯」便是一味很好的補益湯品，能有效增強抗病能力，對抗流感。
- 蘋果最好用鹽洗擦，去掉果皮的農藥及果臘，蘋果連皮用最有益。
針對嶺南潮濕氣候引致肝氣不舒、脾虛濕困形成的春困病設計的香港春分特飲，若你近日常感睏倦身重、腹脹爛便，最好馬上煲這款春分湯水來飲。 古時解作在庭園大步的散步走動，對於現倒即以運動活動陽氣，有助肝氣在春天的順暢疏泄。 春天時多做運動出一下汗，身體氣血才能從冬天的潛伏狀能轉化成流動的狀態，健脾化濕。 肝是「將軍之官」，性格火爆，長時間的肝鬱會令陽氣積聚成火，令肝氣通達過頭，到處搗亂。
清肝火湯水: 按圖瞭解「紅棗桑寄生茯神湯」的食材療效：
張醫師表示，可以適當多進食性味甘、淡、滋潤的食品，但不宜過早開始進補，以免反生內熱，令燥熱邪氣損傷津液，弄巧反拙。 清肝火湯水 她提醒，避免煎炸辛辣食物及烈酒，免得火上加油，肝火進一步旺盛。 肝為「罷極之本」，熬夜睡眠不足第一個傷及的臟腑便是肝，想肝好只有早睡。
清肝火湯水: 推介8款食物清肝火 喫菠菜蘿蔔也有效
黑眼圈尚可靠眼霜、遮瑕筆補救，但傷肝就手尾長了！ 從中醫的角度，肝主決斷、謀慮，長期的思慮工作，容易傷肝。 今次跟大家分享8款捱夜護肝湯水，姊妹們是時候煲湯補一補！ 女人生產完必定要補的有脾胃，腎經，所以要用腰果和豬骨，而另外還要為脫髮擔憂，用黑豆功能養肝補血，生髮烏髮。 除此之外，因鱆魚和黑豆乃補血益氣，所以亦是增加身體製造母乳的食材。 黑虎掌菌味甘性平，有保益氣血、和胃通便的功效，令面色紅潤、提升皮膚光澤和排毒瘦身。
清肝火湯水: 春天飲用去濕湯水須知
踏入秋季最容易因秋燥引致上呼吸道疾病，尤其是現在新冠及流感病毒仍未消退，為自身及家人的健康，最好多煲些能增強免疫力，有助止咳平喘、性質平和、不寒不燥的湯水作調理。 蘋果最好用鹽洗擦，去掉果皮的農藥及果臘，蘋果連皮用最有益。 清肝火湯水 清肝火湯水2025 此湯除了潤肺止咳，對消除疲勞及對腸胃消化力弱人士亦很有益。 今天推介這款「大豆芽菜甘筍蠔豉瘦肉湯」營養豐富，加上甘筍明目、抗衰老；蠔豉補男女氣血，對更年期人士十分有益。
清肝火湯水: 清熱湯水｜6. 螺片海底椰瘦肉湯
黨參、北茋、紅棗都是家庭常用中藥，最適合秋冬季節應用。 近日在一間中藥店買到很粗壯的新疆紋黨參，煲湯後像甘蔗般可以食用，配北茋及紅棗同煮，能喚醒身體的免疫細胞，增強抗病功能。 清肝火湯水2025 喜歡中式糖水的人一定聽過桑寄生蓮子蛋茶，桑寄生是一種常寄生於桑樹上的小灌木植物，外貌猶如柴枝，可入藥，益肝腎、行氣活血、去風濕、強筋骨。 桑寄生功效多，自當用於湯水食療，在春季濕漉漉的氣候裡，利用桑寄生、紅棗、茯神、杞子、蓮子、合桃煮湯，有驅散體內濕氣、行氣活血、消除疲勞之效。
清肝火湯水: 勝瓜扁豆湯 材料
大豆、豆類製品、雞蛋、牛奶等最好每天都適量食用。 大豆在發芽過程中由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物元素會被釋放出來，其它如維生素C、B2、胡蘿蔔素、葉酸等亦會倍增，所以進入更年期，不妨多用大豆芽菜煲湯或煮餸作食療。 因為流感較一般感冒嚴重，除了有發燒、咳嗽、流鼻水、肌肉疼痛及疲倦頭痛等症狀，甚至出現嘔吐和腹瀉，咳嗽的時間亦持續較長。 用鮮石斛配合有養陰潤燥、清熱除煩、生津解渴，及清肝明目等功效的玉竹、蘆根、杞子同用，對容易出現口乾、小便頻、視力模糊的糖尿病者十分有益。 做法：番石榴洗淨，切塊；杞子浸洗；瘦肉切厚片後出水；用6~7碗水將番石榴、瘦肉40分鐘，投入杞子再煮5分鐘即成。
清肝火湯水: 潤肺止咳—龍脷葉桔餅蘋果湯
春分日這天日夜剛好各自平分12小時，這天以後太陽直射位置加快向北半球推移，香港等北半球地區白晝開始長於黑夜，而天氣則趨向暖和、雨量增多。 位處嶺南地區的香港在春分往往乍暖還寒，濃霧繚繞，潮濕難耐，容易使人患上充滿倦意的春困病。 張勇醫師表示，可通過飲食來養陰防燥，以助人體適應轉季的氣候變化。 根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的養生理論，這時飲食上應以養陰、潤肺、益胃為主，以順應節氣，增強體魄，等待冬天的到來。
清肝火湯水: 去濕開胃茶 材料
適時烹調春天去濕湯水食譜，能清肝、疏肝、養肝，化寒去濕解春困，起強身健體效用。 中醫梁軒偉為 BAZAAR 讀者詳細解釋春天湯水為何著重去濕，並分享 5 款春天湯水食療以解春困。 在家動手做四季皆宜的 簡易湯水，滿足口慾並收食療功效。 註冊中醫師張勇指，秋季氣候乾燥，有些人常感口乾舌燥，鼻腔有乾燥感，嘴脣乾裂出血，加上秋風陣陣，涼風襲人，容易引起燥咳，甚至導致某些舊病復發等等，這正是中醫常說的「秋燥」。 日常生活中難免接觸污染有毒的空氣，人體代謝時亦會產生毒素，肝臟作為身體主要的排毒器官，加強肝臟健康可以藉天然食物來「清潔肝臟」。
4/等到水滾起來後，就用大火加蓋煲大約30分鐘，最後才加入雞腳，煲多5分鐘即可。 做法：1/將瘦肉洗凈切塊放滾水汆燙，然後再將太子參、百合、羅漢果洗凈。 清肝火湯水 2/將所有材料放入煲內，加適量清水，用大火煮滾後，改小火煲約2小時即可。 功效：太子參能補肺健脾，益氣生津，百合可潤肺止咳、清心安神，羅漢果有清熱解毒、生津止咳、潤肺化痰等功效。
春天濕度高，香港又是沿岸地區，潮濕的季候風帶來更多的水份，積聚於山多平地少的香港使濕氣和山嵐瘴氣相加，造就香港的濕熱氣候，也令春困成為香港的風土病之一。 清肝火湯水 大家不難發現在濃霧繚繞的早上，起牀總是難於登天。 這是由於處理水氣的脾臟不勝負荷，濕氣積聚於體表，尤如穿上濕透的大衣。 加上香港人生活習慣及飲食容易令脾臟多弱，內外濕氣積聚起來阻礙肝陽的升發，陽氣不足外披濕氣，導致香港人頭昏欲睡、身重睏倦、肢體浮腫、胸腹翳悶、甚至大便粘爛，這就是人稱春困的春季疲勞症。 中醫理論之中，春夏秋冬分別要養生、養長、養收、養藏。
清肝火湯水: 清熱湯水｜6款清熱滋潤去濕湯水－適合捱夜熱氣人士
濕氣聚於關節位置，更有機會引發關節痠痛。 去濕茶四季都可以飲，不過在春困日子更加需要，身體容易疲累，可以養生去濕，詳情按此。 一到春天容易感到疲倦、煩燥，甚至容易生病？ 今次由註冊中醫師翁焯軒為大家講解春分日期及特點，並分享飲用春分湯水等養生養肝妙法。
做法：蟲草花略為沖洗；鮮淮山去皮後切塊；鮮石斛沖洗後切段；紅棗去核；瘦肉切厚片後出水；除蟲草花外其餘材料用8碗水煮1小時，加入蟲草花再煮20分鐘成4碗，即可連湯料同食。 清肝火湯水2025 藉助運動可「生陽」，但要特別留意，太劇烈的運動反而會耗損人體陽氣，應該選太極、慢步、戶外拉筋等「慢運動」，將肌肉和關節活動，至身體發熱微微出汗即可停止。 此外，飲用湯水時，應盡量避免進食海鮮及甜品等，容易引起濕困的食物。 所謂「秋燥傷肺」，秋天天氣乾燥，也就容易出現喉嚨乾涸、咀脣皮膚乾裂、咳嗽不止、腸燥便祕等症狀。 清肝火湯水 所以秋天宜多用一些有助潤膚養顏、止咳嗽、潤腸臟的食物，如蘋果、雪梨、杏仁、桔餅、無花果等的食物。