第二季中，餐廳即將迎來重生，而非重新開幕，意味著本季將著墨在全新餐廳型態的登場，而《絕命律師/Better Call Saul》主演 Bob Odenkirk 在上月也確定將會加入第二季，本季將推出 10 集，比首季多出 2 集，預計於 6 月 22 日正式上線。 由 FX Networks 打造的 Hulu 人氣影集《大熊餐廳 The Bear》於年初宣佈續訂第二季之後，眾所期盼的第二季上線日期情報於今日正式公開。 第二季前導預告片中，能看見員工們正在準備餐廳的關閉，並在片尾宣告店面並非重新開幕（reopen），而是即將進入重生（rebirth）階段，這番宣言也讓影迷們更加期待第二季將會端上什麼精彩好菜。 由 FX Networks 打造的人氣影集《大熊餐廳 The Bear》於年初宣佈續訂第二季，今番官方釋出第二季前導預告。 《大熊餐廳》第二季將於今日 7 月 26 日正式上線，爛番茄評價現為 99% 新鮮度。 目前仍未透露確切上線時間和劇情走向，按照第二季的結尾，眾人算是勉強度過了試營運，Richie（Ebon Moss-Bachrach 飾）的表現令人驚艷，然而 Carmy（Jeremy 大熊餐廳 the bear2025 Allen White 飾）卻未能振作，他與 Claire（Molly Gordon 飾）能否重修舊好亦是不少影迷期待的。
- 雖然在香港的知名度不算太大，但其實在外國早已享負盛名，既然 Disney+ 可以收看得到，劇迷們不妨一試，簡簡單單半小時就能看完一集，筆者保證你絕對不會後悔。
- 斯托勒參考了一位朋友的父親開辦義式三明治店的經歷來創作劇中的「芝加哥原汁牛肉」[9][18]，並加入了大量術語和參考米其林餐廳格局佈置的細節，務求令劇中的餐廳運作更加逼真[19]。
- 《大熊餐廳》劇情故事描述才華洋溢的年輕米其林餐廳主廚卡米，在接到哥哥舉槍自盡、意外離世的消息後，回到芝加哥接手破舊又毫無紀律章法可言的家族牛肉三明治餐館「芝加哥原汁牛肉」餐廳。
- 只不過是或多或少罷了，長時間的焦慮，讓人變得暴躁，憤怒，甚至扭曲。
- 一旦找到流量密碼，就能一夜之間躋身頂流，有名有利。
- 不過，希尼以知識和技術作為管理基石，還是將暴衝失序的餐廳漸漸引入秩序與興隆。
- 2022年秋天在美國上映時更在飲食圈引起一陣熱烈討論，說是2022年必看美劇一點也不誇張，在乍看劇名之下會誤以為是齣美食劇，然而，「食物」只是其中一個元素，要說更多的或許是在一片狼藉的生活中如何與自我、家庭以及過去的不堪和解。
《大熊餐廳》原本不是甚麼星光熠熠的卡士主演，但每一位演員都極之稱職，甚至是因為拍過第一季之後走紅。 其中之一就是主角 Jeremy Allen White，憑此劇封金球視帝。 大熊餐廳 the bear2025 來到今季，就更有大量重量級紅星客串，包括奧斯卡影后 Olivia Colman、「鬼後」Jamie Lee 大熊餐廳 the bear Curtis、「絕命律師」Bob Odenkirk 及實力派女星 Sarah Paulson等等。 《大熊餐廳》由上季到今季，每集都是大約半小時，加上餐廳時常都忙過打仗，因此整部劇集的節奏非常急速。 最獨特的，是即使節奏有多快，仍然能成為觀眾心目中的心靈雞湯，有關這方面，編劇的人物刻劃應記一功。 在《大熊餐廳》之中，每個人物都有勁強烈而剛烈的個性，因此才秒秒中都與其他人火花四濺。
大熊餐廳 the bear: 製作
故事中的每位角色，都是獨一無二的真實人物，都有自己的優點與缺點，問題與障礙，學習與成長。 從第一集到第八集，只有短短四個小時，卻可以讓我們看到每位角色歷經的挫折與改變，尤其卡米、裏奇、希尼、甜點廚師馬可斯、以及廚師阿姨蒂娜 (Tina)。 《大熊餐廳》是部死亡與療傷的故事，主角卡米（Carmy, Jeremy Allen White 飾演）的哥哥米奇（Micky, 大熊餐廳 the bear2025 強柏恩瑟 客串）沒留下隻字片語的離開人間，讓家人與餐廳員工都深陷失去親友的悲傷，以及餐廳資金缺乏的愁雲慘霧。 大熊餐廳 the bear 於是，家人親友之間如何解除誤會、修復情感，餐廳如何找回資金、回復正常營運，就是整季想要找回的秩序。 不僅僅是他，這個故事裡的其他人，也都被或大或小的問題困住，這就導致了劇情一開始那種混亂的環境與暴躁的角色。 劇情沒有延續第二季，編劇另起爐竈，寫了全新的角色和故事。
於是，卡米只能另尋發展，最後，在紐約熬成一位米其林餐廳的明日之星，非常了得。 因為混亂，雖然煎牛肉的香味四溢，香料醬汁的配方絕佳，廚房裡的所有員工，卻彼此咆哮吼叫，每句話的發語詞都是 fxxx，形容詞都是 大熊餐廳 the bear fxxxing- 。 這是部在荒謬的咆哮中，彼此不斷刺傷與成長的「芝加哥廚師圖鑑」。
大熊餐廳 the bear: 選在美國的著名工業城市「芝加哥」拍攝
米其林餐廳的制度非常嚴格，他的頂頭上司更是一位典型的PUA大師，不斷對員工的能力進行打壓否定，甚至侮辱人格。 他對邁克的自殺很自責，後悔自己沒能做點什麼，於是想要保留住他走之前的痕跡。 大熊餐廳 the bear2025 他痛恨精英做派，不希望Carmy把米其林餐廳的那套模式帶到這個店裡來。
- 劇情沒有延續第二季，編劇另起爐竈，寫了全新的角色和故事。
- 例如新手 Sydney 一開始遭「老海鮮」Tina 瘋狂針對，但相處過後，Tina 發現到 Sydney 的用心與努力，結果來到第二季，二人竟成為了最佳拍檔。
- 以上大部份巨星，都是出現在第 6 集的聖誕聚餐，眾人飾演主角 Carmy 的家人，包括表親、母親及母親男朋友等等。
- Carmy並不是這間餐廳的「原住民」，他原本在一家高級餐廳做主廚，年輕有為，在業界獲得過很高的評價。
- 另一個在廚房的緊張風暴就從「辛妮」而來，除了卡米之外，會在廚房奔波的就是她，在廚房中她努力與充滿敵意和沮喪的員工打交道，尤其是提娜特別對她表達強烈的敵意。
- 於是，當故事一開始，在第一集我們會看到的主題就是「混亂」，超級混亂，雖然影集第一集的題名是「系統」，因為當米其林主廚卡米回到哥哥米奇指定贈與的烤牛肉餐廳 (The Original Beef of Chicagoland)，必須面對的第一道難題，就是重整秩序——失序的廚房生產線、失控的員工關係、尚未取得員工的信任、還有不清不楚的餐廳帳務。
- 儘管他們爭吵不斷，但每次分享食物的時候，每個人都絲毫不吝嗇於對對方的誇獎。
另外劇組還邀請了洛杉磯、紐約和芝加哥多位名廚協助廚藝訓練，傑瑞米更前往一所廚藝學校學習，在結業後至洛杉磯、紐約的餐館親身體驗廚房運作模式，為《大熊餐廳》演出做充分的準備與學習。 《大熊餐廳》中，Jeremy Allen White 飾演年輕有為的高級餐廳廚師 Carmy，在答應了親戚的請求回到芝加哥經營瀕臨倒閉的家族三明治餐廳，並透過精湛的演技詮釋男人剛強外表下的脆弱與溫柔， 演繹在生活中苦苦掙扎的每個你和我如何不斷在與家人的爭吵、誤解中，相互理解與支持，以及在面對生活的種種無奈與不堪的同時，為了理想而奮鬥、為了心愛之人而堅強。 同時場景的混亂也是《大熊餐廳》的特點，導演很喜歡在短時間內塞了大量的訊息給觀眾，就像是一開始卡米還在努力弄清楚這個地方時候，他看看麥可是如何做每件事的，畫面上就出現一些收據、逾期的納稅表格、肉類供應商的聯繫電話和一個「最終通知」的信封，亂成一團的東西，在整整15秒內這種「混亂」的視覺馬上就某種程度上顯示餐廳的團隊的系統一樣：混亂。 而這樣的混亂也同時深深烙印在卡米內心裡，因為他理不開這團混亂～所以在餐廳的「系統」中只能硬碰硬，使得更多的「互相吼叫」的局面。 只要進入這個廚房，就是會馬上感受到快速、激烈、焦慮，這也是為什麼前面我會說《大熊餐廳》完全是塑造一種「廚房悠閉恐懼正症」XD。
大熊餐廳 the bear: 熊家餐館 第一季的分集短評
如果連假有空，你打算一口氣追完，也只需花上239分鐘，完全不休息的情況下，不到4小時就能看完一季。 不過，第一集音樂一下，就像是看著一齣完全壓縮還原的餐廳廚房超緊湊忙碌的寫實過程，不少外媒都提醒：看完可能會有點過於刺激，小心服用。 大熊餐廳 the bear 第一集透過27分鐘的影片，卻能讓人充分感受到工作過程中的壓力與無奈、高度挫折感，緊張刺激又壓抑，難怪被譽為神片《鬥陣俱樂部》的還原外傳，只是換成了廚房版本。 大熊餐廳 the bear 該劇於2021年7月拍攝試播集，而主體拍攝於2022年2月初至3月尾在在伊利諾伊州芝加哥北部進行，為期約三十日[33]。
具體他們是如何帶領餐廳渡過難關的，這裡就先不劇透，留給大家自己去看。 衛生局的工作人員上門檢查，又發現了一堆問題：牆上破了的的洞沒人修補，造成安全隱患，洗手檯沒有熱水，後廚桌上還放著一包香菸，最終檢查員只給了很低的C評級。 大熊餐廳 the bear 預定的牛肉送來後斤數完全不夠一天的用量，送貨員說他並沒有收到足夠的錢，Carmy不得不賣掉珍藏的限量款牛仔褲去換取食材。
大熊餐廳 the bear: 餐廳即將迎來重生。
另一個在廚房的緊張風暴就從「辛妮」而來，除了卡米之外，會在廚房奔波的就是她，在廚房中她努力與充滿敵意和沮喪的員工打交道，尤其是提娜特別對她表達強烈的敵意。 在後期馬可斯認真研究甜點的時候，導演刻意會用一種很平和以及安靜的氛圍營造，蛋糕塗糖霜、撒糖，除了糖溢出來的聲音和攪拌器在碗裡轉動的聲音，其他什麼聲音都沒有，這會觀眾感受到在餐廳廚房中美麗的一角。 看到男主角傑瑞米艾倫懷特（Jeremy Allen White）是否有些眼熟？ 他另一個知名角色是2011年熱門影集《無恥之徒（Shameless）》中的 Lip Gallagher，此劇故事背景與《大熊餐廳》同樣都設定發生於芝加哥，而扮演的角色也一樣聰明有才氣、生活卻過得像場災難，內心充斥著各種創傷，而那些創傷都來自有缺陷的家庭，後來Lip的故事我們都知道他沒能漂亮轉身，但至少在自己建立的家庭中找到了一些平靜的生活。 《無恥之徒》自2011年播出第一季，而後故事延伸到了第十一季，一直到了2021年才宣告完結，同時這也是美國 Showtime 電視網史上最長的系列電視劇，因此更有人笑稱《大熊餐廳》彷彿是Lip外傳，只是名字換成了 Carmen。
大熊餐廳 the bear: 第一季 （2022）
在2023美國評論家選擇獎上，《風騷律師》榮耀… 在奧斯卡到來之前，我們也可以先通過金球獎，給去年的各種電影和劇集做個預熱。 大熊餐廳 the bear 大部分時間裡，脫口秀演員徐志勝顯得鬆弛、靈活、狡黠。 大熊餐廳 the bear2025 他能夠無比自然地接住其他演員在表演時拋來的梗，再順理成章地把包袱抖回去；觀眾誇他帥時他… 一個叫史今的好人，退伍後第一次路過長安街，往事湧上心頭，不捨戎馬生涯，哭得像個孩子。
大熊餐廳 the bear: 美劇《大熊餐廳》第二季播出時間？期待劇情？
在第七集裡，卡米的失控我覺得是編劇在他這個角色身上設下的臨界點，身邊的所有混亂讓卡米變成一個對員工咒罵和尖叫的主廚，但他的憤怒既不是偶然也不是意外，他頑強的職業道德、溫柔、對他人的尊重（甚至是順從）定義了他。 《大熊餐廳》在第七集設計了廚師們的情緒高壓鍋，每個人都看見卡米最赤裸的憤怒～但也受到最深刻的傷害。 所以在卡米有蹲下來看著地上的甜甜圈時，這畫面留下了一陣子的安靜與無限的懊悔。 《大熊餐廳》裡當衛生局的人來到餐廳突襲的這場旋風，辛妮和裏奇開始互嗆。 大熊餐廳 the bear2025 突然，韋德將鏡頭靠得更近，讓整個談話突然變得幽閉恐怖。
大熊餐廳 the bear: 熊家餐館 第一季的獲獎情況
Disney+ 大熊餐廳 the bear2025 大熊餐廳 the bear2025 大熊餐廳 the bear2025 影集《大熊餐廳》除了IMDb高達8.5分、爛番茄新鮮度100%，更在2023年第80屆金球獎中，獲得多項題名，最後由男主角傑瑞米艾倫懷特拿下了「音樂及喜劇類最佳男主角獎」，成為本屆金球獎影帝之一。 2022年秋天在美國上映時更在飲食圈引起一陣熱烈討論，說是2022年必看美劇一點也不誇張，在乍看劇名之下會誤以為是齣美食劇，然而，「食物」只是其中一個元素，要說更多的或許是在一片狼藉的生活中如何與自我、家庭以及過去的不堪和解。 《大熊餐廳》除了在爛番茄、imdb得到幾近滿分肯定外，因為徹底展現後臺廚房的混亂與崩潰，加上滿滿的地獄梗的黑色幽默都太令人印象深刻且無可取代，讓這部影集憑藉著原創風格備受讚譽。 男主角傑瑞米艾倫懷特因為完美演繹外表剛強、內心小劇場滿滿的主廚卡米，拿下金球獎音樂及喜劇類最佳男主角，被譽為是他從影多年的最佳代表作之一。 大熊餐廳 the bear 《大熊餐廳》第二季在美國開播以來也受到網友狂讚，成為FX頻道史上最高收視率的喜劇類電視劇集。 《大熊餐廳》的整體口碑不俗，主要讚揚該劇的劇本設計、情感渲染和演出表現[46][47]。
大熊餐廳 the bear: 熊家餐館(The Bear) 劇情、劇評：大熊餐廳
8集內容中出現多次卡米過去在米其林餐廳工作的畫面，慘白、整齊的廚房，跟廚師服整齊劃一的模樣，伴隨著主廚言語暴力以待，無情展示廚師處於高壓的環境下工作的樣貌，並與後來的劇中主場景「The Original Beef of Chicagoland」廚房中混亂無序的狀態做為對比。 Disney+ 人氣影集《大熊餐廳 The Bear》入圍不久前風光落幕的第 80 屆金球獎入圍音樂及喜劇類最佳影集，主演 大熊餐廳 the bear2025 大熊餐廳 the bear Jeremy Allen White 榮獲音樂及喜劇類最佳男主角，近日製作單位 FX Networks 官方正式宣佈續訂第二季，並預計在今年夏季正式登場，一共推出十集。 外媒《collider.com》就總結：「很難歸納《大熊餐廳》是一個喜劇，因為所有的幽默都伴隨著絕望，只是有時候當你在困境時，會發現一天中那最讓你感到荒謬或惱火的情境，竟是唯一能讓你大笑的點。」究竟《大熊餐廳》值得看嗎？ 若你平時工作壓力大，或跟家人有類似的矛盾情結，推薦你一定要看；如果你感到自己的生活亂七八糟，光看第一集你就會超有共鳴，看到卡米半夜導致瓦斯爐起火，你可能會第一時間想為他掬一把同情淚，下一秒則是欣慰自己的人生還沒那麼混亂，因而被療癒。 飾演主角卡米的正是演出美劇《無恥之徒》中Lip Gallagher的傑瑞米艾倫懷特（Jeremey White）。
大熊餐廳 the bear: 廚房內部全程高壓，導演運鏡極具巧思
有些巔峯，我們可能再也沒法複製了——… FX電視臺原創新劇《大熊餐廳》在IMDB高達8.5分，目前臺灣可在Disney+觀賞，第一季共8集，日前官方宣佈第二季即將續訂。 劇中主場景「The Original Beef of Chicagoland」餐廳其實並不存在，在現實生活裡是間位於芝加哥北奧爾良街上知名的熟食店「Mr. Beef On Orleans」，還曾登上吉米法倫 （Jimmy Fallon）的節目，牆面上與劇中如出一轍擺上多位名人光顧的合照，可見其受歡迎程度。
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與此同時唯一帶來正面力量的角色辛妮（Sydney）因為崇拜卡米加入餐廳，並試圖制定系統挽救即將崩離的餐廳，而她是否能依照計畫改造成功呢？ 在劇中，與麥可有重要緊密關聯的就是卡米和裏奇，儘管兩個人都在與自己的感情作鬥爭，但他們以不同的方式隱藏痛苦。 像是卡米的痛苦大多是內心的，他會噩夢，以及自己被大廚給羞辱而被擊倒，《大熊餐廳》第一季中卡米逐漸開始克服的自我造成的孤立。 另一方面，裏奇則通過給周圍的每個人製造麻煩來隱藏自己的痛苦，他會表現得自己可以掌控，我覺得這是他不願表現出過去他都是靠著麥可在運作的丟臉弱點，因此許多事情都以暴力吵架的方式來爭奪自己的輸贏。 這家餐廳不僅是哥哥留給卡米的東西，也是他悲傷的隱喻，更是探索卡米與他已故兄弟關係的一種方式，卡米在劇情中有說到他與麥可的關係，還有煮飯是如何成為他們的情感紐帶，當麥可無緣無故地將卡米拒之門外時，不願給他在餐廳工作時，一切都改變了。 其實卡米當時並不知道他哥哥有毒癮問題，所以以為是哥哥對他的看不起或，因此兩人就此斷了關係。
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在職場上，卡米這個角色真的代表了很多像他這樣的人，即便我們不像是卡米那樣是帶著創傷邁向成功，但在路途上我們都知道一個人的脾氣、執著的點、還有講求的理想，都會間接地傷害到別人，或是讓自己被吞噬，《大熊餐廳》就是這樣，如同娜塔莉所講的「這間餐廳一直在吞噬人、時間、金錢」。 《大熊餐廳》第二季延續上一季的瘋狂，每個客人仍是為了享受美食而來，但可曾想過餐廳的狹窄廚房中，要經歷過怎樣的衝突、磨合，纔能夠為食客們端上一道道美味佳餚？ 《大熊餐廳》被譽為2022年最不可錯過的「黑馬」影集。 《大熊餐廳》劇情故事描述才華洋溢的年輕米其林餐廳主廚卡米，在接到哥哥舉槍自盡、意外離世的消息後，回到芝加哥接手破舊又毫無紀律章法可言的家族牛肉三明治餐館「芝加哥原汁牛肉」餐廳。 在外是前途光明耀眼的米其林主廚，擁有一身高壓訓練下的好廚藝與企業化管理方式，回家接管的餐廳卻是自有一套傳統運作模式，幾乎沒有人信服他的那一套，挫折與衝突都不斷。 面對不信任他的老員工、以及有些自信過度卻又控制慾超強的新進員工，讓卡米多次在餐廳廚房狂飆怒吼，在這個高壓又高溫的真實地獄，婉轉又拐彎抹角的客套之詞成了工作累贅，直男式的暴力相處方式纔是唯一解方。