材料：鮮淮山 1 條紅蘿蔔 1 條栗子 10 粒排骨 1 塊煮法：1. 乾淮山有較好的補脾腎效果，對於容易肚瀉、 精液小便易有滲漏，和白帶過多人士有改善作用。 淮山粉的功效與熟淮山相同， 有補肺脾腎氣功效， 對長久慢性咳嗽者有較好療效。 對於身體虛弱的男人來說，山藥可補益強身、延年益壽。 新鮮的山藥裡含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，可有效預防心血管疾病，常食之有益志安神、強身健體、延年益壽的功效。 淮山水，一般人均可食用，特別適宜糖尿病患者和長期腹瀉者。
- 現代中藥藥理證明淮山具有滋潤肺部、 補氣等功能，對於強健肺部健康特別有效，所以會建議肺功能較弱者多喫，於經常咳嗽，或是哮喘患者。
- 加入適量冰糖，試味至合適甜度，待糖全溶即可熄火。
- 至於乾淮山，想知有否用硫磺燻製，彭醫師說可以通過看外觀、重量、氣味、味道及乾濕度來辨出。
- 說回這個湯，不但能有健脾、補腎之效，也可能因為加入紅蘿蔔及西施骨的緣故，飲起來味道寧舍甜，小朋友都會喜歡。
- 中醫學認為，脾胃是「後天之本」，並有「內傷脾胃，百病由生」一說。
- 鮮、乾相比，煲湯還是用乾淮山較好，因為乾淮山具有健脾止瀉作用，用熬湯的方法能夠釋出藥效；反之，鮮淮山宜生喫、涼拌、輕灼以保留其補陰生津功效，建議快炒或輕灼以保留其營養。
可以，淮山之所以變黑，就好像是蘋果切皮後出現氧化褐色一樣，但必須即時盡快食用。 想要預防生淮山變成黑色，切片後只需立即浸泡在鹽水、醋水或檸檬水中，就可以防止氧化發黑。 至於切皮後流出的黏液，由於具有皁角素及植物鹼，會令接觸時引起過敏而發癢。 所以在處理時應避免直接與皮膚接觸，建議可以先用清水加少許醋洗淮山，這樣可減少黏液，如接觸後感痕癢，亦可即時用棉花蘸些白醋塗抹患處，沖洗後把手放在火上輕烘。 淮山湯功效 淮山湯功效2025 一般人均可食用，特別適宜糖尿病患者和長期腹瀉者，但乾淮山有收澀作用，故大便燥結者不宜食用，另外感冒時亦應暫時不要進食淮山。
淮山湯功效: 淮山食譜｜如何選擇淮山及處理
麻油是經由黑芝麻高溫焙炒並榨取而成，不僅能夠提升食物風味，還有助於保健養生。 鮮淮山切開後，會與空氣產生氧化，容易變黑；刮皮切件後，應盡快浸於凍水中，再於水中加入少許食鹽或白醋，可保持鮮淮山的雪白效果。 淮山湯功效2025 切鮮淮山要帶手套，否則淮山汁液可能會使皮膚痕養。
- 新鮮淮山營養豐富，近年亦愈來愈容易購買，一般街市菜檔已找到。
- 另外，感冒或腸胃炎時亦應暫時不要進食淮山。
- 後因避諱皇帝名號，薯蕷又被改名為山藥。
- 如以鮮淮山入饌，成人分量不建議多於120克。
以下就整理了網友熱議的麻油好處排行，快來看看吧！ 臺灣《Social Lab社羣實驗室》本次透過《OpView社羣口碑資料庫》追蹤近1年內「麻油好處」話題的網路聲量表現，帶您瞭解網友熱議的4大麻油好處。 可以，淮山性味甘平，如果想每天喫的話鮮淮山可服食少量約80至100克，而乾淮山則約20克內，絕對能作為日常食療所用的材料。 淮山湯功效2025 名醫張仲景非常善於使用山藥補虛，他在《金匱要略》中說，山藥可以用來治療氣血兩虛以及胃痛、痺症、閉經、月經不調等症狀。
淮山湯功效: 淮山有何功效？適合哪些人？
署預又作薯蕷，是山藥的古代名稱，在《神農本草經》中記載為上品中藥，認爲久服可耳目聰明，身體輕盈，不易飢餓，延年益壽。 後因避諱皇帝名號，薯蕷又被改名為山藥。 山藥是一個統稱，懷慶是地道山藥的產地，中醫講求地道藥材，故山藥中以河南懷慶出產稱爲淮山（懷山）。 淮山湯功效 淮山湯功效 鮮淮山具有碳水化合物，但熱量則只有米飯的四成，喫起來很飽肚，更可以代替米飯作為主食。 淮山湯功效2025 而且它含非水溶性及水溶性纖維，可促進腸道蠕動和排便，防止毒素或宿便積聚，對於要減磅人士非常啱食。 另外，淮山的黏液帶有黏液蛋白，是一種多糖蛋白質的混合物，可幫助消化，及能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性。
常見的有鮮淮山及乾淮山，兩者功效略有不同。 記者訪問過註冊中醫師潘仲恆，有關10種益肺食物的建議，補肺益氣，可增強體質預防外感不適。 針對補肺益氣的食材，其中包括五指毛桃及淮山，前者又名五爪龍，常用於湯水，有淡淡的椰子清香，功效與北茋相似。 淮山可作多方面烹調，配五指毛桃煲湯，建議用鮮淮山，可使湯水更甜滑。 此外，在中醫的角度認為，喫好的油脂有助於滋養潤燥，因此麻油對於「便祕」可以起到紓緩作用，改善腸燥性便祕或糞便乾硬問題。 觀察近1年內網友針對「麻油好處」的相關話題討論，可以發現麻油中富含的「芝麻素」對降低血壓、改善血脂很有幫助，能夠減輕心血管與心臟的負擔。
淮山湯功效: 淮山等於山藥？
都市人飲食習慣不良，常暴飲暴食、喫生冷、肥膩、加工食物等，大大影響了脾胃的功能。 註冊中醫張婉蘭指，脾胃稱為身體的基礎，養生要以脾胃為先，當中淮山是養脾胃的著名食材之一，更會分享淮山水的製作方式和功效。 淮山乾燥後研磨成粉，可以加入芝麻糊、牛奶飲用，或是加入杏仁粉一起煲粥等日常飲食中搭配食用，提升香氣並且飲用起來更加絲滑柔順、增添口感，除此之外最重要的還是能夠達成日常養生的功效。 一般情況而言，有腸胃消化問題、以及女性荷爾蒙相關疾病人士都不宜多服淮山。 建議這兩個族羣人士在食用前，諮詢專業醫生意見確保安全食用。 新鮮淮山營養豐富，近年亦愈來愈容易購買，一般街市菜檔已找到。
無花果蓮子百合淮山湯，整體可以益腎健脾、安神、助眠、生津清熱。 湯水性質平和，如果體質虛寒怕冷，可加生薑數片。 淮山的美味與養生用途，寵物們也能夠享用得到！ 這一款史迪克奇啃脆棒添加了雞肉、淮山、枸杞、大燕麥片，能夠為寵物們補氣明目，咬嚼勁的硬脆口感還能讓寵物盡情啃咬，是能夠讓寵物開心享用，美味又健康的寵物零食。 所以，看上去形狀有少許捲曲，並帶有粉紅色。 因用水燙過，硫磺成份會減少，但同樣降低藥材本身的功效。
淮山湯功效: 淮山食譜推介1. 鮮淮山花旗參杞子排骨粟子響螺湯
補肺益氣中的「益氣」，花生與紅棗（又名大棗）亦有益氣的功效。 淮山湯功效2025 紅棗味甘甜，以此代替蜜棗，可增湯水的清甜味。 花生、栗子及粟米也是提升素湯水甜味的常用品，三項均有健脾的功用。
淮山湯功效: 淮山副作用有哪些？哪類人不宜服用淮山？
五指毛桃淮山粟米湯，味帶甘甜，湯色淳厚沈穩，入口略帶些微乾澀，五指毛桃的氣味較強，用鮮淮山比乾淮山好，增加湯水甜滑。 淮山原產地在中國大陸，主要產在河南、江西、湖南一帶，後也陸續傳至東亞各國進行經濟性種植。 在中藥學上，淮山味性甘，平，歸經入脾、肺、腎經。
淮山湯功效: 淮山如何保存？
中醫學認為，脾胃是「後天之本」，並有「內傷脾胃，百病由生」一說。 脾有運化食物中的營養物質、輸布水液以及統攝血液等作用。 脾虛則運化失常，可出現營養不良，體質衰弱，貧血，免疫下降等情況，甚至引致慢性胃炎、腸炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、結腸炎等腸胃疾病。
淮山湯功效: 淮山好處多｜中醫拆解鮮淮山 VS 乾淮山功效
炒用淮山能補脾健胃，常用於脾 胃虛弱，食少便滯，白帶過多。 概括地說：養陰生津宜生用，健脾止瀉宜炒用。 淮山湯功效2025 而懷山藥則指今河南焦作區域所產山藥，而焦作尤以溫縣，沁陽，武陟，博愛一帶所產最好。 簡單來說，養陰生津宜生用，健脾止瀉宜炒用。
淮山湯功效: 鮮淮山 VS 乾淮山 VS 淮山粉 有何不同？
脾胃不好的人，其實完全可買些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施。 此外，淮山忌與鯉魚、甘遂（中藥材）同食，服用西醫薄血藥華法林忌服，以免增加出血機會。 山藥富含維他命C，而豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維他命C遇金屬離子會加速氧化，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食淮山。 生淮山能補脾養胃、益腎澀精（治早泄和遺精）、補肺生津，常用於消化不良、食慾不振、久瀉不止、腎虛遺精、婦女白帶過多、肺虛喘咳、糖尿病等症狀。 炒淮山的補脾健胃功效增加，常用於脾胃虛弱、食少便溏、婦女白帶過多等症狀。
淮山湯功效: 淮山食譜｜韓風醬汁炒淮山 醬汁
這個湯可葷可素，味道清甜，每個星期喝一至兩次便可，喫光粟米、鮮淮山等湯料就更好。 不過，她表示糖尿病的患者食用後則需要減少白飯的分量，而腎病與尿頻患者不宜飲用，須諮詢醫生的意見。 明明感到疲倦眼睏，不過上牀後還是「腦未停」難以入睡，都市人的失眠問題普遍，壓力令睡眠質素低，夜來輾轉反側，想睡不能睡，直接影響精神，真是個令人困擾的問題。 中醫稱失眠為「不寐」，遠在二千年前的古醫書已有記述，睡眠的時間或深度不足，多夢、寐而不酣，時寐時醒，醒後不能再寐或徹夜不寐亦是失眠的症狀。 請教註冊中醫師陳圳堅醫師，失眠可歸因於飲食不節、情緒亢奮、思慮過度、年邁體虛等多種因素，有益於安神、疏肝解鬱及清熱的湯水或泡茶可以改善失眠問題。
淮山湯功效: 淮山功效2. 高纖維助瘦身排毒
淮山含薯蕷皁甙元、薯蕷皁甙、維生素等，性味甘，平。 歸脾、肺、腎經，具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶，脫敏和降血糖的功效。 《神農本草經》中記載：「主治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉。」適用於慢性泄瀉、氣短乏力、鼻敏感發作等肺、脾、腎虛弱人羣。
淮山水並沒有特定的做法，一般最簡單的方法是用3種食材，包括生曬淮山、白米及冰糖。 淮山湯功效2025 大家亦可根據個人喜好，加入含豐富花青素的紫淮山（即紫心番薯）15克、或加入蘋果2個增加甜味，如易胃脹人士，可加入生薑2片或陳皮1角同煎。 在處理鮮淮山時可考慮戴手套，或在鮮淮山切件後烹調前將它…浸約半小時就能讓草酸鈣結晶溶解，從而降低刺激性。
水滾後，蓋上鍋蓋，轉小火燜焗 15 分鐘，即完成。 將鮮淮山洗淨切薄件，然後放進淡鹽水中浸泡，然後撈起待用；2. 淮山湯功效2025 將淮山鋪在碟上，隔水蒸 10 分鐘；3.
淮山湯功效: 淮山食譜｜韓風醬汁炒淮山 材料
根提中藥食療相剋食物表指引表明， 淮山藥不能與鯉魚和甘遂同食，食物屬性相剋。 另外，淮山亦不能和豬肝同喫，因為這會加速氧化而破壞了食物本身的營養價值。 坊間的湯水佳餚不時也會看見淮山的蹤影，質感時而黏膩時而粉狀，明明是同一種食材何以有完全不同的口感，你有懷疑過自己喫了什麼進肚子裏嗎？ 亦曾聽過朋友問到底淮山和山藥有什麼不同，為了深入瞭解淮山和山藥的特性，COSMO這次找來了德善堂註冊中醫師譚淵之博士為大家解答疑團。 山藥有健脾益胃、促進消化的作用，臨牀上常用山藥來治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
淮山湯功效: 淮山食譜4款-秋冬健脾益腎 美顏排毒 鮮淮山三餸一湯食譜
此外山藥中的抗性澱粉也能緩和血糖的飆升速度，因此做為配菜食用就可避免血糖的快速升降傷害血管組織，從而有預防三高的功能。 淮山粉可直接加入牛奶、果仁奶、熱水、豆漿等攪勻同飲。 亦可加入甜品、麥片、湯料內同整作飲用。 淮山粉較鮮淮山和乾淮山方便使用 ， 能提高飽肚感之餘亦可助減肥瘦身代餐使用。