馬克杯沖泡飲：倒入100度C熱水，再撒入兩湯匙蓮藕粉，同時加以攪拌避免藕粉結塊，加入適量糖或蜂蜜即可飲用。 酥炸粉：裹蓮藕粉油炸後不易吸油回軟，口感酥脆。 蓮藕粉香港2025 蓮藕粉涼糕：蓮藕粉100公克、黑糖粉60公克、冷開水350c.c.。 將全部材料放入鍋中，以小火慢煮(或隔水加熱)並持續攪拌，直到糖粉和蓮藕粉均勻混合、煮至稠狀後，放入電鍋蒸煮10分鐘，放涼後即可食用，冷藏後風味更佳喔！
中醫認為，蓮藕補脾胃，固精氣，安心神，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，治脾虛泄洩、女人崩漏帶下及血熱等症。 《本草綱目》中寫道，蓮藕「補中養神、益氣力、除百疾；久服，輕身耐老，不饑延年」。 蓮藕粉香港 蓮藕是蓮的根莖，常見於中華料理，西餐食譜較少有蓮藕菜式。 從中醫來看，生蓮藕屬性偏寒，具生津止渴、清熱除煩、養胃消滯、養心生血、調氣舒鬱的效用；煮熟後屬性偏溫，可健脾養胃，補氣養血。 湯水食譜亦常有蓮藕的縱影，尤其立秋、初秋之際，爭秋奪暑間暑氣逼人，蓮藕湯有助紓緩煩悶毛燥的感覺。 煲蓮藕湯時建議勿用鐵器，以免蓮藕在烹飪過程中變黑。
蓮藕粉香港: 蓮藕排骨湯食譜
其實只要跟大廚雷啟裕學懂以下4大祕訣，便可以保持蓮藕嫩白。 老藕加工製成的藕粉，味甘性平，能幫助胃氣恢復，對於體弱的人、患病或者病癒後需要喫流質食物的人，藕粉是很好的復原食物。 有趣的是，李時珍還提到蓮藕「多食令人歡喜」。 現代醫學也發現蓮藕中含有豐富的吡哆醇，可與大腦中影響情緒和精神狀態的神經受體相互作用，從而抑制煩躁情緒，緩解壓力和頭痛。
蓮藕原產於中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。 中醫認爲它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。 用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清鹹豐年間，就被欽定爲御膳貢品。 涼拌蓮藕片、煎蓮藕餅甚至蓮藕湯都是受歡迎的家常菜，不過上桌時看到發黑的蓮藕，真的令人想退避三舍。 其實蓮藕去皮切件後會變成灰黑色，實屬一件正常事，它跟薯仔會變黑的原理相似。
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踏入立秋，適宜「早臥早起」，太晚睡覺會耗損身體陰津，容易導致上火。 高 血 壓 有 什 麼 象 徵 通 常 高 血 壓 是 沒 有 象 徵 ， 亦 沒 有 任 何 不 適 感 覺 。 大 多 數 高 血 壓 之 病 者 ， 祇 是 經 醫 生 量 血 壓 後 才 知 患 了 高 血 壓 。 故 此 不 可 因 為 自 己 無 任 何 病 徵 而 斷 定 自 己 無 高 血 壓 ， 因 而 忽 略 …
- 亦可調製加工成藕粉，供沖泡食用。
- 因此將假的蓮藕粉倒進清水中就會變為原來的白色，就算多放幾天，假藕粉也不會變成土黃色。
- 有說蓮藕分七孔及九孔，七孔藕較粉糯，適合煲湯或燜煮；九孔藕較脆，適合涼拌或火鍋。
- 中醫認爲它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補入藥。
- 蓮藕煮熟後，性味由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的功效，適合胃腸虛弱、消化不良、患有貧血、高血壓的人士食用。
- 喫來清脆爽口又美味的蓮藕，也因富含多種營養素而廣受歡迎。
儘管變色後外貌不討好，但仍然可以食用。 不想見到蓮藕發黑，可在準備時加多一步，從而保留雪白色的蓮藕。 蓮藕粉香港 蓮藕，是家常菜及時令湯水的常見食材，不論煎、炒、煮、炸都非常適合。 蓮藕粉香港 不過如果處理「不當」，雪白的蓮藕會變黑，烹煮過後黑點會更加明顯，甚至會變成了藍色！ 看著跟暗黑料理沒兩樣，非常倒胃口。
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然而，熟藕有燥血的作用，內臟出血的病患不宜食用。 新鮮的生藕性涼，有清熱涼血、止血散瘀的作用；蓮藕煮熟後，性質由清涼變為溫燥，能夠補氣養血、健脾養胃，適合氣血不足、脾胃虛弱的人。 從傳統中醫觀點來看，生、熟蓮藕各具有不同的營養功效，《本草綱目》稱蓮藕為「靈根」。 生蓮藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人，惟不適合體質虛寒、容易腹瀉人士。 推介大家選擇臺南白河出產的手工蓮藕粉【曾家蓮藕粉】，100% 純藕粉，無摻雜其他雜質或澱粉，無添加防腐劑，是優質蓮藕粉之選。
如果怕沾黏，分切後可沾熟黃豆粉。 蓮藕粉燒仙草：蓮藕粉20公克、仙草茶600ml、糖粉適量。 將蓮藕粉、糖粉直接倒入冷的仙草茶內，以中小火持續攪拌，將蓮藕粉、糖粉混合均勻，顏色會由咖啡色再轉回黑色，即可關火。 關火後須持續攪拌，呈現光滑勾芡狀，就完成囉。 心醫堂中醫診所院長吳國斌說，民間治療胃出血，常用大量的新鮮生蓮藕汁，加入少量食鹽調勻，給病人飲用，就可以停止出血。 止血後，病人不時嚼生藕，只吞汁不喫渣，可以清淤，防止再出血。
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餸菜均以少鹽、紅糖(或白糖)、麻油、適量黑糯米酒等來調味，以烚、蒸及炆煮來烹調，不宜太味濃及油膩。 •本店貨品由HKTVmall派送，詳情可參閱送貨服務。 •實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算•本店出貨時間為星期一至五，公眾假期除外。 •如有任何爭議，HKTVmall保留最終決定權。 蓮藕粉香港2025 •本店將依照個人資料保護法相關規定保護您的個人資料，並遵守HKTVmall 的私隱保護政策。
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煮湯時不需要放油，利用排骨本身的油即可。 關火後，可以根據喜好灑上一些胡椒粉、香菜末。 據日本揀蔬果業界龍頭代表杉本先生講解，揀蓮藕的重點應該講究「你想要喫甚麼口感？」想燜？ 不同烹調方法挑選最好的蓮藕部分來配合。 燜蓮藕建議揀大孔、近根部（倔尾）那節。
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俗話說「新採嫩藕勝太醫」，蓮藕是中醫推崇的養生食物，李時珍稱之為「靈根」，並讚它可「除百疾」。 蓮藕粉香港 蓮藕有出眾的止血、補氣血、養脾胃等作用，生喫和熟喫功效不同。 蓮藕粉含豐富的膳食纖維和黏液蛋白，這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收，將脂肪迅速地從體內排走，從而達到減肥效果。
蓮藕粉香港: 蓮藕：中醫都愛的養生食物 止血養胃20種妙用
以下就讓我們一一拆解蓮藕粉的營養功效。 蓮藕營養之豐，可謂根莖類食材中的佼佼者。 蓮藕粉喫法：白河蓮藕粉可配搭牛奶及健康穀粉沖泡成蓮藕粉早餐。
蓮藕粉香港: 優質純蓮藕粉推薦 — 白河蓮藕粉
一時貪喫如果過量是否會不適症狀？ 關於蓮藕的大哉問就讓《Hello醫師》一次通通來解答。 從蓮藕產地來說，臺南白河是臺灣蓮藕之鄉，蓮藕粉的品質有保證，如果您問臺灣人推薦蓮藕粉，他們大多會推薦白河出產的蓮藕粉。 白河製作的蓮藕粉遵從傳統古法，製程繁複，最少要八、九斤的蓮藕才能製作成一斤的藕粉，因此白河蓮藕粉的價格是貴得有理。
如欲瞭解關於臺灣白河蓮藕產區的資訊，可以閱讀臺灣農傳媒一篇「蓮鄉藕然是必然 白河蓮產業獨領風騷有祕密」的深入報導。 腸躁症、經常拉肚子的人：蓮藕的膳食纖維可以促進腸胃蠕動、改善便祕，但對於有腸躁症或是經常腹瀉的人來說會更刺激腸胃。 蓮藕粉香港2025 蓮藕（Lotus Root）是蓮科，是草本出水植物蓮花的地下莖。 喫來清脆爽口又美味的蓮藕，也因富含多種營養素而廣受歡迎。 而蓮藕有哪些的營養素、對身體有何功效與好處？
若果在市面上發現有特別便宜的藕粉，則要提高警覺。 因為它們大可能是摻雜了太白粉、玉米粉、木薯粉等雜質。 從色澤上分辨，如果粉的色澤偏粉紅、紫紅，表示多摻有其他澱粉雜質。 但純蓮藕粉亦並非純白色，而是略帶紫白色。 最好的分辨方法，都是用清水還原蓮藕粉本來的色澤（土黃色）。
蓮藕粉具減肥功效：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，在人體內與膽酸鹽、膽固醇和甘油三酯結合，將脂肪轉化成廢物從身體排出，進而減少脂肪的吸收。 從傳統中醫觀點來看，生藕和熟藕的屬性不同。 蓮藕粉香港2025 生蓮藕性味甘寒，有清熱生津、散瘀止血解毒的功效，適合口乾舌燥及心肝火盛之人。 而蓮藕經煮熟後，性味由寒轉溫，具有健脾養胃、補氣養血、止瀉的功效。 《本草綱目》讚譽蓮藕為「靈根」。
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加入已拌勻的調味料，炒至熟透即可。 中醫經典《黃帝內經》提倡「春夏養陽，秋冬養陰」，秋天是養潤身體陰分的好時機。 立秋開始天氣逐漸乾燥，所以飲食上宜少喫辛燥之品，例如是辣椒、胡椒、咖啡等，以避免傷陰太過，而出現口乾舌燥、皮膚乾燥等陰虛表現。 除了調節飲食習慣，調整生活作息也能幫助我們順利過渡至秋季。
蓮藕粉香港: 蓮子對人體的8大功效（按圖👇👇👇）
以下介紹的蓮藕百合炒豬柳有滋陰潤肺功效，適合立秋後食用。 百合可以養陰潤肺止咳，清心安神；蓮藕可以健脾益胃、生津止渴。 豬肉味甘鹹、性平，可以滋陰潤燥，補益中氣。 白河區是蓮花故鄉，是全臺灣最大的蓮子、蓮藕產地，無人不知、無人不曉。
蓮藕粉香港: 蓮藕粉常見問題
有說蓮藕分七孔及九孔，七孔藕較粉糯，適合煲湯或燜煮；九孔藕較脆，適合涼拌或火鍋。 蓮藕粉香港 然而，有時碰見條條皆是九孔藕，如何挑選纔好？ 原來有個簡單的方法，用目測便知哪部分的蓮藕夠「粉」宜燜；哪部分夠爽宜炒。 豬柳洗淨切條，預先醃製30分鐘。 炒鍋內加入適量油，加入所有材料。
蓮藕，一種大家耳熟能詳的植物，看似平平無奇，蓮藕實際上卻蘊含著豐富的營養成份。 讓我們一起看看蓮藕的功效和好處，瞭解蓮藕的食用禁忌。 至於蓮藕粉怎麼泡、如何喫您又知道嗎？
蓮藕粉香港: 蓮藕粉幫助修復傷口作用：
當你準備傳達一種強烈的願望及意念想法給宇宙天使時， 它會幫你找出一個最適合你的方式～來幫助你實現願望！ 每個人的方式多少有些不同，所需要的時間當然也會不同， 也許是2～3天，也許是三年到五年… 蓮藕：含維他命C、維他命B1、B2、天門冬鹼、蛋白質、胺基酸、醣類等，為高營養價值蔬菜。 性甘寒、涼血、散瘀，煮熟甘溫益胃補心。
蓮藕粉香港: 蓮藕有何飲食禁忌？3大類人要忌食！
近年媒體報導白河當地的蓮藕粉被不肖的商人用便宜的澱粉混充，並以低於行情的價錢在市面上銷售，嚴重衝擊到白河在地的蓮花產業，甚至是攸關消費者的權益。 蓮有許多用途，不只觀賞，還能入菜、入藥、加工。 臺灣農糧署在Facebook專頁「鮮享農YA – 農糧署」發文分享，目前栽培最多、入菜用的「菜蓮」供蓮藕採食及加工製粉，產地主要為北桃園、南嘉義，無特定的品種。 將藕片及汆燙後的排骨放入鍋中，重新加入清水，大火煮。 水開後，放入鹽，蓋上鍋蓋，換小火燉煮至排骨肉質熟嫩，品嚐湯的味道鹹淡適口，即可食用。 秋冬適合喫蓮藕排骨湯，用非常簡單的食材就可以做。