1998年7月，中國國家體育總局制定了國標麻雀玩法。 又稱「將眼」、「對子」，日本麻雀叫「雀頭」，即兩張一樣的牌。 麻將玩法 十三張麻雀裏，標準的食糊牌型是「四組一對」，即四組面子另加一對眼。
馬弔雖以四人為限，但牌例本身並不以四人為標準；默和則剛剛相反，它必須有四位玩家，並另有一人負責發牌的角色。 現今在中國大陸及臺灣（國語的使用上），人們多用「麻將」這個稱謂，而在廣東、福州、香港、日本、韓國、臺灣（使用閩南語、客家話時）、馬祖（使用馬祖話時），則一貫沿用「麻雀」這個本稱。 有鑑於「麻雀」原是雀鳥名稱，有些香港麻雀館將遊戲名稱寫成「蔴雀」，以便區分。 麻將玩法 「生張」指未被打出或只打出過一隻的牌張，此語早於清嘉慶年間小說《蜃樓志》（1804）[86]已出現，不過小說敘述的並非麻雀遊戲，而是麻雀的其中一種前身，稱為「鬥混江」的紙牌戲。 麻將玩法2025 該小說亦稱枱上比較多見的牌為「熱張」，與後來見於清末小說《九尾龜》（1910）[25]，而且為現代人沿用的術語「熟張」不同。
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不過如無法達到以上要求而玩家報稱胡牌，稱爲「詐糊」。 此語可見於《海上花列傳》（1894）[17]及以後多部晚清小說，例如《負曝閒談》（ 麻將玩法2025 ）[21]。 由前述各早期麻雀牌記錄，可見四風牌確曾名為「公侯將相」，古連的麻雀牌也有「文、武、摠」三牌，與傳說相近。 七張字牌本為「公、侯、將、相、文、武、百」，但後來一名「以航海為業的舟山人陳魚門」，因為行船重風向，故將「公侯將相」改為「東南西北」，再後來為了避提政治，就連「文武百」也改成「中發白」。
麻雀引入翻數之後不久，為避免一局牌的賠額過巨，一些地方開始為翻數封頂，例如四翻以後，無論幾多翻皆以四翻計，這個封頂翻數，今稱「滿湖」（或訛作「滿胡/滿糊」），粵地亦稱「爆棚」，日本麻將則稱作「滿貫」。 清末麻雀牌結算時，本以「和數」計算，「一和」是基數，n和就是一和的n倍。 例如若以一元作一和，那麼一副牌有四和的牌，就計四元。 後來除了以普通倍數計算的和數以外，還引入以冪次方計算的「翻數」，即是以某個基數乘上二的某個冪次方來計算。
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遊戲開始前，每位玩家要先進行「抓位」（picking seats），也就是決定每一位玩家的座位。 抓位的規則是從牌裡先取出東、南、西、北四張牌，將四張牌面朝下置於桌上，接著由一個人擲三顆骰子來決定誰先抽牌，第一位抽牌者坐東風的位子，剩下的玩家接續抽牌並坐在對應的座位。 麻將的喫牌是針對坎當中的「順子」，僅有上家捨出不要的牌時纔可以進行喫牌，讓手上缺一張牌的順子成形。 喫牌時須將手中的兩張牌現出並將上家的牌拿回放一起，並從手牌中打出任意一張牌纔算完成喫牌。 當麻雀玩家將牌湊成了一定的組合，獲得勝利，就稱為「和牌」。
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- 此出處未明，但麻雀牌型「九蓮寶燈」（可聽的牌有九種，即謂「九扉」）在英語中稱為「9 Gates to Heaven」[89]，當中的「Gates（門）」可能就是取自「扉」的意思（「扉」字在古時有「扇門」的意思）。
- 近年有許多麻雀的電腦遊戲及手機遊戲出品，讓玩家可以使用電腦或手機透過網路與其他玩家開局對戰。
- 圈風器再次走到起莊牌的位置，顯示的文字會由「東」變成「南」。
- 麻雀的牌張，各地大同小異，一般都至少包含兩類34種牌。
- 清末民初使用「麻將」一詞的文學作品並不多，例子有《檮杌萃編》[29]及胡適《漫遊的感想．麻將》等等。
- 臺灣麻將規則最主要的的特點，就是和牌時要多一組牌，因此，配牌時每個玩家有16張牌，而不是13張，和牌時必須有五組順子或刻子、槓以及一對將牌，臺灣麻將與其它麻將版本所不同的地方還在於牌尾有16張，而不是14張。
中就是中舉（中解元、中會元、中狀元，合稱中三元），發即發財，白即做官清白。 麻將玩法 此說不見於舊籍，只見於當代書刊，例如《圖說中國百年社會生活變遷》（2001）[79]。 「紅中」表示「書丹」（丹字題名在燕都文廟的《進士碑》上，指中進士）；「青發」是「青衫發達」（青衫指「學生」、「胥吏」，「發達」為「中舉人」）；「白板」則表示「白衣秀才」，或者白丁（不識字）。 筒、索、萬表示俸祿，「筒」表示「文錢」（銅錢），「索」則表示「貫」（一千個銅錢），萬則表示「萬錢」（銀票）。 東南西北，即流轉各地為官，或者東南西北四方之人趕考。 1974年加拿大《快報》一個專欄[74]指，當時民間有傳說，謂麻雀源自唐代博戲打馬，由於打馬「有馬有將」，所以麻雀牌就承襲了「馬將」之名。
麻將玩法: 麻將碰牌怎麼碰
如此時手中已有花牌，則須補花，即是從牌牆的尾端取牌，取牌數與花牌數一致。 首先由莊家補花，如補上花牌，可繼續補（有些規則也會規定先讓南家、西家、北家依次補花後，纔再次補花）。 在新界（尤其圍村），「三三制」會同時包括「一臺花」以三臺計算，而「七隻花胡」（即玩家摸到七隻花）會以四臺（「一臺花」加自摸）計算。 玩家如果與長輩或新界原居民打麻將，尤須注意上述計臺方式。 舊時的開門方法是先由莊家擲一顆骰子決定開門方位，再由開門人多擲一顆，加起來決定跳過的數目。 但現代則一般直接由莊家（東位）擲兩或三顆骰子，決定開門方位，同時決定跳過相應的棟數取牌。
- 可是這個底數其實無大意義，原因是實際決定輸贏的，是各人勝打牌局之翻數，以及總共打幾多圈。
- 以上萬、索、錢三門，即日後麻雀的萬、索（條）、筒（餅），不過各門的牌張與麻雀的數字牌仍有點出入。
- 「補花」要從剛剛最一開始取牌的地方右手邊開始拿相對應的牌。
- 大部分麻雀的基數是固定的，但日本麻雀的基數則是少數存古的制度，稱為副或符，會隨手牌組成、叫糊方式、食糊方式改變。
- 中國麻雀的「白版」是有邊框的，但日本麻雀的沒有任何圖案。
- 在新界（尤其圍村），「三三制」會同時包括「一臺花」以三番計算，而「七隻花糊」（即玩家摸到七隻花）會以四番（「一臺花」加自摸）計算。
在廣東麻雀、香港麻雀等多以「扉」字作為量詞，以上例的情況便會被稱為「六扉」。 此出處未明，但麻雀牌型「九蓮寶燈」（可聽的牌有九種，即謂「九扉」）在英語中稱為「9 Gates to Heaven」[89]，當中的「Gates（門）」可能就是取自「扉」的意思（「扉」字在古時有「扇門」的意思）。 麻將玩法 最早的麻雀規則可以追溯到1910年代，源自榛原茂樹所收集到的麻雀規則書。
麻將玩法: 麻將槓牌怎麼槓
「叉麻雀」直至1970年代，仍見於報刊，至今吳語地區仍用此叫法。 今日還有「搓麻雀」這種叫法，不知始於何時，亦不知是否「叉麻雀」之音變（上海話「搓」和「叉」同音）。 根據蘇州文學雜誌社編輯谷新臆測，麻雀本為江蘇太倉「護糧牌」。 太倉人將鳥唸作jiang，因此麻雀（鳥類）就叫ma jiang。 麻將玩法2025 在麻雀遊戲之中打一筒、打二筒等等，就是譬喻放槍趕鳥；東南西北四隻牌則譬喻風向；「中」指打中；「發」指打得多，長官有獎，所以發財；「白」指打不着；索子則譬喻死鳥的腳，而萬就代表賞金金額等等。 谷新曾於一篇文章及前述的中國中央電視番節目[82]之中發表這些臆測，不過他在節目中強調，此純為個人猜測，而節目亦表示此臆測暫無實據。
麻將玩法: 現代麻雀牌
「衝」於明代《馬弔腳例》中其實解玩家所下的注碼（明代馬弔玩法是鬥牌，不是麻雀的湊牌，故有下注之舉），但演變至現代的「出衝」，或近音的「放槍」、「放銃」、「出銃」，則變成帶「輸掉注碼」的含意。 有一說認為麻雀的發明者或者改進者是鄭和，在鄭和船隊途經的非洲，現在還流傳一種沒有索的牌[67]。 中國大陸明星暨學者高曉松曾指出，麻雀是鄭和在七下西洋途中發明[68][69]。
麻將玩法: 什麼是「開門」和「補花」？
該館主張的陳魚門說，主要內容為陳魚門於同治三年（1864年）將紙牌改為骨製麻雀牌，其中「老千、紅花、白花」改為「中、發、白」（與胡適主張「紅花/全無」變為白板不同），並賦名「箭牌」，又增加四風牌，令牌張擴充為136隻。 此外還有其他豐富細節，例如由陳魚門直接傳授麻雀知識的，除了夏褔禮之外，還有哈佛大學的第一位華人教授戈鯤化，而戈鯤化後來又將麻雀引入美國等等。 中國大陸亦有報章[12]把相傳[3]由宋儒楊大年所著的《馬弔經》誤為《麻將經》，以為當時已有麻雀遊戲。
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以上萬、索、錢三門，即日後麻雀的萬、索（條）、筒（餅），不過各門的牌張與麻雀的序數牌仍有點出入。 葉子牌的十、萬兩門均印有《水滸傳》一百單八將其中二十人的圖像，例如尊萬萬貫是宋江，千萬貫是武松等等；索、錢兩門則印有銅錢或一串串銅錢的圖案，這些後來也成為某些麻雀起源傳說的內容。 眾多陳魚門說當中，以天一閣「麻將起源地陳列館」所宣傳的流傳最廣。
麻將玩法: 名稱
「自摸」指和牌所用的那一隻牌是贏家自己摸到，而非其他玩家打出。 可是隨著麻雀的演變，原來的箭術含義消失了，只剩下牌的種類仍叫「箭牌」。 此說來源不明，但它顯出了早期有些麻雀牌稱為「中發」（“hit and go”，見前述務謹順的麻雀牌）的事實。
麻將玩法: 麻將如何決定座位？該如何「抓位」？
另外東南亞國家會額外加入百搭牌，其中一種加法是筒子、索子、萬子、番子的百搭牌各一張；香港、廣東、福建、臺灣、南昌、北京等地則會加入了華人感物喻志的象徵「春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹」八張花牌。 古代麻雀有骨製、竹製或象牙製，現代麻雀則多以壓克力或塑膠製成。 遊戲開始時每人手中有13張牌（或16張），過程中玩家可以自牌牆中拿一張牌（或在某些情況下拿去玩家丟的牌，包括喫、碰、槓和胡），然後自手中14張牌（或17張）中任意丟掉一張。 遊戲目標是將手中的牌湊出特定的14張牌（或17張）組合（稱為胡牌），並同時避免其他玩家胡牌。 大部分麻雀的基數是固定的，但日本麻雀的基數則是少數存古的制度，稱為副或符，會隨手牌組成、聽牌方式、胡牌方式改變。
麻將玩法: 臺灣16張麻將下載區
由於內蒙十湖或南通長牌的歷史不詳，到底它們是麻雀的前身，抑或與麻雀同樣繼承了清代十湖的精粹，甚至先有麻雀的玩法，才發展出今日的規則，都是未知。 研究者一般都同意，麻雀乃從清代的默和牌及碰和牌（此碰和不同天九牌之碰和）演變而來[4][5]。 縱使這兩種牌戲均以三十馬弔花色作牌張，其玩法（《中國賭博史》[64]一書有詳細描述）卻與明代馬弔大相逕庭，具有現代麻雀的特色。 例如它們均以湊合牌組為目標，而「碰」這個術語又源自碰和牌。
入坐以後，四名玩家須把所有牌牌面向下放在桌上，再把桌上的牌隨機攪動一段時間，直到牌子都洗勻為止。 然後，每人把其中36張牌上下排成18棟（若不打花牌，則每人把其中34張牌上下排成17棟），每棟[3]兩張，打橫排好，並推開一段距離。 當四人完成後，所有牌在牌桌排得就像一個圍牆，故這些牌亦被稱為牌牆或牌山。 開始前，首先要準備一副完整的現代麻雀牌，包括：一至九筒、一至九索、一至九萬，以及東、南、西、北、中、發、白這七隻番子，上述每款牌有四張。
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迄今並無確鑿證據支持任何一項傳說，有些傳說細節更明顯與事實不符。 初期的麻雀牌並無統一牌式，字牌與花牌之間可以有頗大差異，有些牌張似與十湖牌五星有關，又有些完全不見於其他紙牌或麻雀牌。 麻將玩法2025 明末清初至嘉慶年間各種三十色紙牌戲，有較多敘述的包括「遊湖」、「混江」、「默和」、「碰和」及「十湖」五種。 每一盤遊戲開始前，都要把牌面朝下放在桌子上，由閒家充分洗牌，知道莊家說開始，之後每個玩家拿36張牌切成一行，2張牌疊成一墩，碼成十八墩。 一開始由每位玩家取 麻將玩法 16 張牌，接著採取摸一張牌，再丟一張牌的規則，將牌數維持在 16 張，玩家牌數少於16張，稱為小相公。 慧邦科技股份有限公司 Gamesofa Inc.
麻將玩法: 和牌
然而該節目只敘述了故事情節，沒有拍攝夏福禮日記真跡。 麻雀由孔子發明，而三元牌的中、發、白分別代表仁愛、真誠和孝心，或忠、孝、義。 此說較多見於英文文獻[76][77]，惟出處不詳。 儘管晚清確有紙牌稱十湖牌五星為「仁、義、禮、智、信」（儒家五常），但早期文字記錄中，將孔子與麻雀扯上關係的，只有L.L.
根據中國內地《人民網》對此館報道[84]，館方表示「『索』象徵船的纜索和魚網；『筒』象徵船上的盛水桶；『萬』象徵船家對財富的渴望；『風』則為出海最為敏感的風等等」。 此說忽略了「索、萬」兩門最少自明代馬弔已有的牌，是出自對錢幣的描述，與航海無關。 數字牌與番子的花色設計，各地也大同小異，唯一較具地域特色的例外，有「一索」及「白版」。
麻將玩法: 莊家（莊）
混江與遊湖二詞，可見於《大清律例》[38]、康熙年間王士禎所著的《分甘餘話》[35]以及乾隆年間李鬥《揚州畫舫錄》[39]與汪師韓《談書錄》[15]。 清人對牌具與遊戲的分野相當籠統，用語又不統一，有時很難確定一個術語所指的是究竟一副牌具、一種牌制、一種遊戲，抑或一整個遊戲類別。 上述文獻中，除了《談書錄》較明確地以遊湖來統稱各種用三十色葉子玩的牌戲之外，其他均對混江與遊湖兩者的用法相當含糊，且各有出入。 麻將玩法2025 籠統地說，遊湖乃用三十色葉子來玩的牌戲統稱，包括鬥牌遊戲及湊牌遊戲，而且有時可用多副牌合併來玩；混江只包括用三十色葉子玩的湊牌遊戲，而且只用一副牌。
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第一局比賽稱爲東圈東局（口語裏會省略末尾的「局」字），由東位的玩家擔任莊家。 爲清楚計，玩家會把起莊牌與顯示著「東」的圈風器放在第一局東位玩家前方。 若該局由閒家勝出，該局完結後，就會由本來坐在南位的玩家擔任莊家，稱爲「過莊」，下一局就會是東圈南局，原來南位的玩家會變成東位，原來西位的玩家會變成南位，餘類推。 過莊時，玩家會把圈風器移給下一家，把它放在該局擔任莊家的玩家前方，但不會移動起莊牌（因爲起莊的位置沒有改變）。
前述《快報》專欄[74]提到，當時民間亦有傳說，謂麻雀始於明萬曆年間，到清代而盛。 七張番子本為「公、侯、將、相、文、武、百」，但後來一名「以航海為業的舟山人陳魚門」，因為行船重風向，故將「公侯將相」改為「東南西北」，再後來為了避提政治，就連「文武百」也改成「中發白」。 此說指麻雀牌之中的「中、發、白」，與人們對升官發財的願望有關。