加入調味粉時，宜以三分之一至半包為限，進食時亦不宜連湯底飲用，以減少攝取鈉質。 通心米粉 通心米粉 蝦子麵富香港懷舊味道，烹煮簡單方便，毋須另加調味，而且不經油炸，屬低脂肪的「即食麵」；但亦要留意，「蝦子」即蝦卵經製乾、炒香而成的調味料，鈉質含量高；另外，蝦子麵的製作過程會加入上湯熬製，並有額外的鹽份作為調味及防腐作用。 根據食物安全中心資料，以100克分量計，蝦子麵所含鈉質屬麵類之冠，達1,480毫克，意粉約含5毫克，米粉則不含鈉質。
- 金屬天然存在於環境中，是次在米製麵食檢出的金屬含量全部屬低，符合法例要求，不會影響健康。
- 9款樣本檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，含量均沒有超出上限，當中無機砷檢出量最高的樣本為「源順」。
- 加入調味粉時，宜以三分之一至半包為限，進食時亦不宜連湯底飲用，以減少攝取鈉質。
- 異常問題：商品促銷信息以商品詳情頁“促銷”欄中的信息爲準；商品的具體售價以訂單結算頁價格爲準；如您發現活動商品售價或促銷信息有異常，建議購買前先聯繫銷售商諮詢。
- 食1份乾米粉，所攝入的能量，比進食1碗白飯所攝入的能量低，但食用2份乾米粉則會比1碗白飯所提供的能量高出不少；而保鮮米線的攝入能量與1碗白飯相近。
購買預先包裝食物時，應閱讀營養標籤，選擇鈉含量較低的產品。 總括而言，麵類宜以低脂肪、低鈉質為首選，含纖維的如蕎麥麵、薯粉等，升糖指數較低，因而屬更佳選擇；我們亦可細看營養標籤，成分愈「簡短」愈好，例如即食麵多含「一連串」的添加劑，包括棕櫚油、增味精、酸度調節劑、增稠劑、食用色素等，則不宜多選。 通心米粉2025 《營養標籤及營養聲稱技術指引》（下稱《技術指引》）內訂明能量、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、糖和鈉含量的規管容忍限為檢測結果不高於標示值的120％，而蛋白質和碳水化合物含量的規管容忍限為檢測結果不低於標示值的80％。 15款樣本所標示的某些營養素含量與檢測結果的差異超出《技術指引》的規管容忍限；2 款 總 脂肪含量標示為0克的樣本，檢出的總脂肪含量每100克0.6和0.7克。 一包即食麵約450卡路里，即近兩碗半白飯的熱量，當中更含4茶匙油，加上包裝內附上調味粉或醬油包，鹽份含量亦很高。 很多人誤以為將即食麵「過冷河」便可減少油份及熱量，但即食麵本身經油炸處理，即使去掉表面的油份，分別其實亦不大。
通心米粉: 通心米粉
注：本站商品信息均來自於合作方，其真實性、準確性和合法性由信息擁有者（合作方）負責。 通心粉（英語：Macaroni），簡稱通粉，又稱空心粉，臺灣亦稱通心麵，為一種意式麵食，比意大利粉(Spaghetti)短，呈腰豆形，像醫院裏用的黃色膠皮管子，被剪成了一段段。 由於使用機器擠壓成型（英語：Food extrusion），表面呈現鋸齒樣的條紋。
根據悉尼大學（University of Sydney）建立的升糖指數數據庫（GI database），米製麵食（rice 通心米粉2025 noodles）的升糖指數一般在40至61之間，相當於低至中水平。 香港營養師協會代表馮鈞傑先生指，雖然暫時並未有米粉、米線、金邊粉或河粉特定的升糖指數可供參考，基於它們的成分比例相似，可以推斷其升糖指數亦會相近。 「如果每週能減少攝取3,500卡路里，每週便能減一磅體重。3,500卡路里驟聽來好像很多，其實每日只是減少500卡路里。如何在日常餐單中減少500卡路里？這就是從早餐開始，運用乾坤大挪移之法，將熱量在不知不覺中變走！」她說。 陳勁芝說，減肥不外乎減少每日進食熱量，並控制脂肪攝取量。 要達到此目的，毋須大費周章，只要稍為改變一下平日的飲食習慣，便能輕易達到。
通心米粉: 香港品牌
消委會指，食用米製麵食所攝入的能量亦取決於食用量，以及所搭配的餸菜和湯底的糖和脂肪含量。 專家委員會認為如果每日攝入每公斤體重0.003毫克的無機砷，保守估計有可能使人羣患肺癌的機率提高0.5％（誘發人類肺癌發病率增加0.5％的基準劑 量可信限下限，BMDL0.5）。 體重60公斤的成年人每日食用1.1公斤的「源順」（煮熟後約20碗），無機砷的攝入量才會大於其BMDL0.5。 9款樣本檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，含量均沒有超出上限，當中無機砷檢出量最高的樣本為「源順」。
到中式酒樓晚飯時，大家都愛龍蝦伊麵、乾燒伊麵，本身伊麵已經油炸處理，烹調時再加入其他配料及調味料，因而更為「濃味」；即使是上湯伊麵，熱量及脂肪亦不低，還是少喫為妙。 與米粉一樣，河粉以米為主要材料，白雪雪的外表，令人誤以為湯河粉不經油炸，應屬健康之選；但要注意「港式」的濕河粉，製作時會在表面掃上油，令其口感軟滑，隱藏高脂陷阱；越式乾河粉即金邊粉，則沒有掃上油，屬較佳選擇。 通心米粉 通心米粉2025 長期過量攝取鈉會令血壓上升，增加患上心血管疾病和腎病的風險。 測試樣本中25款樣本屬「低鈉」食品，而有標示添加鹽的樣本中「膳府」屬「高鈉」食品。 測試結果顯示，27款乾麵食樣本的蛋白質含量相差逾21倍，蛋白質含量最低的樣本為「喜越」，最高的則為「佳之選」東莞米粉和「源順」。 食1份乾米粉，所攝入的能量，比進食1碗白飯所攝入的能量低，但食用2份乾米粉則會比1碗白飯所提供的能量高出不少；而保鮮米線的攝入能量與1碗白飯相近。
通心米粉: 食物安全中心意見
很多人都指河粉脂肪含量高，但消委會測試結果顯示，乾河粉屬「低脂」，當中Bich ChiVina Noodle甚至「不含脂肪」。 但要注意的是，濕河粉或粉麵店等喫到的河粉，在製造時或許會於表面掃油，令脂肪含量增加。 蕎麥麵來自蕎麥，蕎麥屬全穀類，與米粉、通粉相比，蕎麥麵是高纖維的麵類，脂肪含量亦低。 通心米粉 在日式餐廳，拉麵一般用上豬骨湯煮成，脂肪量極高；蕎麥麵則多配以鰹魚、昆布湯煮成，相對是健康、低脂選擇。 意粉、全蛋麵的營養價值與通粉相似，亦屬健康之選。 當然，除了留意粉麵的選擇外，亦要小心烹調方法，炒粉麵的熱量及脂肪一般較湯粉麵高，白汁、忌廉等亦大大增加熱量及脂肪量，不宜多選。
米製麵食原材料一般為白米，如種植稻米土地受金屬污染物污染，產品的金屬污染物含量會偏高。 通心米粉2025 測試發現，24款樣本檢出鎘，含量為每公斤0.01至0.10毫克，沒有超出上限，而鎘檢出量最高的樣本為「新豐」。 金屬天然存在於環境中，是次在米製麵食檢出的金屬含量全部屬低，符合法例要求，不會影響健康。 食安中心（中心）一向建議市民減少進食鈉含量較高的食物。
通心米粉: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「通心粉」的零失敗食譜
通心粉也是香港茶餐廳常見的食品[1]，用水煮軟後，盛以上湯，再配上火腿、番茄牛肉等佐料（如番茄牛肉通心粉）[2]。 異常問題：商品促銷信息以商品詳情頁“促銷”欄中的信息爲準；商品的具體售價以訂單結算頁價格爲準；如您發現活動商品售價或促銷信息有異常，建議購買前先聯繫銷售商諮詢。 折扣：如無特殊說明，折扣指銷售商在原價、或劃線價（如品牌專櫃標價、商品吊牌價、廠商指導價、廠商建議零售價）等某一價格基礎上計算出的優惠比例或優惠金額；如有疑問，您可在購買前聯繫銷售商進行諮詢。 很多時麵食早餐都奉送多士或牛油麵包，陳勁芝指出一碗麵食有足夠碳水化合物，再加一份多士實屬超額，故她建議不如將多士留作午餐前小喫，以符合小喫多餐原則，又不會浪費。 如果你是每天必到咖啡店的「咖啡精」，每朝無啡便沒精神，陳勁芝教你購買時可選擇脫脂奶，並用高杯裝改為中杯裝，走忌廉，走糖漿便可減少約80至200卡路里。 可隨意加入佐料製成湯粉或炒粉, 油炸或做沙律亦佳。
通心米粉: 通心粉廠家自制意大利通心粉沙拉
「卓諺，你最愛喫甚麼東西？」他總會答︰「麵！」無論是米粉、意粉，抑或伊麵，在小孩眼中，可能都是一樣的「麵」，但其實，麵的成分及製作方法各有不同，營養價值亦因而有所差別；認清各類的麵，才能給孩子最合適的選擇。 有營養的食物也可能是高升糖指數食物（例如西瓜、馬鈴薯），而低升糖指數的食物在大量食用時也會導致高升糖負荷，影 響 通心米粉2025 血糖水平。 香港營養師協會代表馮鈞傑先生指，米製麵食亦可以作為主食的選擇之一，但米製麵食有些會添加澱粉增加嚼勁，相對地較難消化，所以消化系統較弱的人如老年人或患有消化不良的人士要注意。