其實，芥蘭素不只能提升BRCA，它也有多種抗癌作用，包括促使癌細胞自減而不影響正常細胞，有抑制癌細胞增生的功效，特別是阻止雌激素激發乳腺細胞的不當增生。 吲哚-3-甲醇 indole-3-carbinol的化學預防效果已經在許多動物模型中得到證實。 然而 流行病學研究支持吲哚-3-甲醇的高攝入量可能具有廣泛的化學預防作用。 人體試驗證明吲哚-3-甲醇耐受性良好，具有持續的改善雌激素作用。 這種廣泛的抗腫瘤活性與低毒性結合，強調了芥蘭素- 吲哚-3-甲醇 Indole-3-carbinol (I3C) 及其代謝物在癌症預防/治療中的價值。 早在1991年，已有科學家憑實驗發現， 來自十字科植物類（例如芥蘭、西蘭花、椰菜、白菜）叫I3C（Indole-3-Carbinol，簡而稱之為芥蘭素）的成分，能減低小鼠的乳癌風險。
- 芥蘭屬於十字花科蔬菜，含有豐富的鈣質以及葉黃素，有益於補骨髓、壯筋骨利關節、幫助細胞抗氧化，有助預防癌症及夜盲症。
- 原來，芥蘭素有掔固乳腺細胞BRCA1和BRCA2的能力。
- 芥藍在香港最合適的播種時間為十月至明年四月，大約50至125日會有收成。
- 西蘭花還含有一種叫葡萄糖蘿蔔硫苷的化合物，它可以加工成一種抗癌化合物叫蘿蔔硫素。
- 芥藍以肥嫩的花喜和嫩葉供食用,肉質脆嫩、清香，風味別緻，營養豐富。
- 古代中醫師認為，芥蘭能防白喉，主要是因為芥蘭能解毒、利咽喉及溫中利氣，對於熱性感冒所造成的喉嚨痛，以及痰滯型咳嗽，都有緩解功效。
蘿蔔硫素的前身為硫代葡萄糖苷[1]，經由芥子酶（myrosinase）轉化成蘿蔔硫素，然而芥子酶為熱不安定性，高溫烹煮會破壞活性，進而大量減少蘿蔔硫素的生成。 另有研究指出，西蘭花嫩芽內含有異硫氰酸酯，其能有效抑制幽門螺桿菌生長，進而間接抑制致胃炎、胃潰瘍甚至胃癌的發生或發展。 西蘭花嫩芽比成熟的花頭異硫氰酸酯濃度更高[2]。 吲哚-3-甲醇通過抑制microRNA-21和磷酸酶上調抑制肝細胞癌細胞的致瘤性。 吲哚-3-甲醇I3C及其主要衍生物：其藥代動力學和肝保護中的重要作用。 吲哚，包括吲哚-3-甲醇I3C及其衍生物，是由芥子酸酶myrosinase enzyme，催化的硫代葡萄糖苷glucosinolate水解產物。
芥蘭素: Now 芥蘭素
芥蘭素- 吲哚-3-甲醇 Indole-3-carbinol (I3C)-也被稱為支持肝臟的解毒過程以及正常的細胞繁殖，提供有利於支持健康的荷爾蒙平衡。 腫瘤發生和進展過程中，癌細胞組成與細胞增殖和存活，都需要相關的信號通路 signaling來溝通和傳遞信息，鑑於人類癌症的分子異質性，期望通過使用具有多效作用的天然植物分子來同時靶向這些異常遺傳基因，以控制癌病的發展。 芥蘭素有助於調節細胞生長速度，並有助於將炎徵形式的強烈有害物質轉變為更安全，更少侵略性的形式。 口服攝入芥蘭素已顯示以有益的方式改變人體的代謝。 在2004年發表於臨牀研究中，與安慰劑組相比，服用DIM 30天的乳房患者的體內代謝發生了積極變化。
不少蔬菜屬性較為寒涼，產婦在坐月子期間不太敢食用，芥蘭菜是坐月子餐裡常見的菜色之一，即使有胃潰瘍、消化性潰瘍的患者，也很適合食用。 本網站內所有的產品沒有根據 «藥劑業及毒藥條例» 或«中醫條例» 註冊, 和作出任何聲明 (聲稱)，亦沒有為此該等註冊而接受評核。 本網站內所顯示的內容及產品並不會供作診斷﹑治療或預防任何疾病之用。 以上健康及保健資訊，緊供讀者參考，並不作診斷，預防、治療任何疾病之用，如有任何問題，請向有關專業醫務人士諮詢。 在這個測試中，18位有BRCA1異變的女士每天服用芥蘭素的前體分子；六星期後，其中13位有顯著改善。 細胞色素P450 Cytochrome P450 1A2（簡稱CYP1A2）是細胞色素P450混合功能氧化酶系統的成員，參與體內異生物的代謝。
芥蘭素: 芥蘭菜／鈣含量第3名 葉黃素明耳目
1.芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。 2.芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。 3.芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。 芥蘭素 芥蘭屬於十字花科蔬菜，含有豐富的鈣質以及葉黃素，有益於補骨髓、壯筋骨利關節、幫助細胞抗氧化，有助預防癌症及夜盲症。 芥蘭為身體帶來的健康好處有以下5項，但同時亦有2類人士慎喫。 署立八里醫院營養師葉香蘭：屬於十字花科的芥蘭菜，最常被提及的就是它的防癌功效。
成日聽人講，食多些西蘭花、芥蘭、椰菜花、大白菜及羽衣甘藍等，有益健康，其實這些蔬菜都屬於十字花科，蘊含獨特的營養素－芥蘭素 (Indole-3-Carbinol)。 簡單來說，芥蘭素是一種天然的抗癌物質，有助維持細胞健康生長，強化免疫系統，排解毒素，預防癌症，保護乳房、子宮及卵巢健康。 芥蘭素 美國國立衛生研究院(The National Institutes of Health)將芥蘭素視為可預防癌症的重要元素，能令細胞免受雌激素的刺激而癌變，對於乳癌尤其有效。 美國加州大學柏克萊分校(University of California, Berkeley)的研究亦發現，芥蘭素能令乳腺細胞減少製造過多的雌激素Alpha接受體，從而降低癌變的風險。 芥蘭素- 吲哚-3-甲醇 Indole-3-carbinol (I3C) -又稱吲哚素，存在於捲心菜，花椰菜和羽衣甘藍，以及其他蔬菜和香料中，例如荳蔻。
芥蘭素: 健康「膚」識
喫芥蘭菜，不只能防癌，還能攝取葉黃素，有助眼睛保健，更重要的是，它還是高鈣蔬菜，鈣質的吸收利用率也很高。 每100公克芥蘭菜，鈣質含量高達238毫克，僅次於髮菜、香椿，名列第三。 不過，國人食用芥蘭菜的機率遠比髮菜、香椿高得多，價格也相對低廉，比起這兩種蔬菜，芥蘭是更好的鈣質來源。 蛋白激酶B 芥蘭素2025 Protein kinase B (PKB)（PKB）也稱為Akt， 是絲氨酸serine /蘇氨酸threonine-特異性蛋白激酶，其在多種細胞過程如葡萄糖代謝，凋亡，細胞增殖，轉錄和細胞遷移中起關鍵作用。 外陰上皮內瘤變可能無症狀，或出現各種症狀，如瘙癢、不適、外陰灼燒感或性交困難。 臨牀檢查可發現紅色、棕色或白色外陰病變，外觀可呈現扁平或尖銳濕疣。
- 除了維生素A，芥蘭菜裡的吲（口朵）類硫代配醣體含量也很豐富。
- 2.芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。
- 此外，在一項小型雙盲試驗中，每天補充200或400毫克芥蘭素，持續12週，在17名女性中的8名中逆轉了早期頑症。
- 在酸性條件下，I3C聚合成3,3-二吲哚基甲烷DIM。
- 芥蘭為身體帶來的健康好處有以下5項，但同時亦有2類人士慎喫。
- 西蘭花源於意大利，和椰菜花、結球甘藍、翠綠椰菜花（英語：broccoflower）同為甘藍的變種。
臺北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿：本草綱目、本草拾遺裡都有關於芥蘭的記載，芥蘭性平、味甘，利五臟六腑、通經活絡，還能補骨髓、壯筋骨及利關節。 就營養價值來看，芥蘭富含鈣質，且草酸含量低，古代中醫的看法跟現代營養學觀點不謀而合。
芥蘭素: 芥藍菜
芥藍在香港最合適的播種時間為十月至明年四月，大約50至125日會有收成。 芥藍一般在幼嫩時全株連根採收，或只摘取嫩葉及花蕾食用，因莖皮較粗硬不易咀嚼。 雖然芥蘭菜營養價值高，但腎臟病患食用時要留意，除了煮熟後食用，還要避免喝湯汁。 另外，在清洗芥蘭菜時，除了浸泡，再以流水多洗幾回，去除殘餘農藥。
芥蘭素: Indole-3-Carbinol (I3C) 芥蘭素
這些回饋金是維持本站（營養新知）營運及成長的重要經費（用來支付主機費、顧問費、安全維護費、資料庫購買等費用）。 對於多數人來說，適量使用芥蘭素是安全的，但曾被報導的副作用或不良反應有：皮疹、腹瀉、平衡問題、震顫、和噁心，特別是在大劑量的狀況下。 1.芥藍的食用部分是肥大的肉質莖和嫩葉，適用於炒、拌、燒，也可做配料，湯料等。 2.芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。
芥蘭素: 香港商店地址
古代中醫師認為，芥蘭能防白喉，主要是因為芥蘭能解毒、利咽喉及溫中利氣，對於熱性感冒所造成的喉嚨痛，以及痰滯型咳嗽，都有緩解功效。 除了想要多攝取鈣質的人可以多喫一些芥蘭菜外，中醫還認為，喫芥蘭可以明耳目，此效用在現代營養學也獲得證實，芥蘭裡的β胡蘿蔔素可以預防夜盲症。 芥蘭菜為十字花科大家族成員之一，屬於不結球甘藍菜的一種，又名格蘭菜，福佬話也叫「隔暝仔菜」。 選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩，且沒有黃葉和老化的，還要注意是否有病蟲害。
芥蘭素: 相關條目
來自臨牀試驗的數據顯示，芥蘭素可有效支援對抗宮頸前期異常。 DIM，一種在十字花科蔬菜中發現的植物營養素，在2008年發表在“ 體內”雜誌上的一篇綜述中，DIM被推薦作為乳房和前列腺的健康食品。 此外，在一項小型雙盲試驗中，每天補充200或400毫克芥蘭素，持續12週，在17名女性中的8名中逆轉了早期頑症。
芥蘭素: 芥藍炒牛肉
由於吲哚-3-甲醇和染料木素的協同效應，當組合使用時，每種植物化學物質對預防或治療功效存在潛力。 芥蘭素- 吲哚-3-甲醇 Indole-3-carbinol (I3C)-提供強大的抗氧化保護，有助於防止由自由基引起的細胞損傷。 此外，I3C可以幫助男性和女性保持健康的荷爾蒙平衡，因此可以支持乳房，前列腺和其他生殖器官的健康。
芥蘭素: 欣欣食乜嘢．曾欣欣各國醫學界宣佈：脂肪肝改名！點解新名要用「代謝性脂肪肝病」？原因竟然係舊名錯重點？
在酸性條件下，I3C聚合成3,3-二吲哚基甲烷DIM。 近來，I3C及其二聚體DIM對慢性肝損傷具有保護作用，包括病毒性肝炎，肝脂肪變性，肝硬化和肝癌。 吲哚類，特別是I3C和DIM作為植物化學物質，通過多效機制對肝臟保護發揮抗纖維化，抗腫瘤，抗氧化，免疫調節，解毒和抗炎作用。 芥蘭素2025 大豆中主要異黃酮長是染料木素genistein，改變吲哚-3-甲醇/ DIM引起細胞凋亡和降低由雌激素受體（ER）- estrogen receptor (ER)-alpha. 基因表達的能力，通過實時逆轉錄聚合酶鏈反應GADD的表達。 顯示吲哚-3-甲醇和染料木素誘導GADD表達的協同作用，從而增加凋亡，並減少由ER-α驅動的表達。
芥蘭素: 健康解「迷」
本博客所提供的訊息是以現狀為基礎，並不代表是正確、完整、及時、適當。 芥蘭素 芥蘭素2025 所有資訊及產品不能被用於診斷、治療、治癒或預防任何疾病，也無法取代專業醫生的診斷及建議，對於資訊的任何錯誤、遺漏不負任何責任，亦無法對讀者應用本網站內容之結果負責。 建議就身體狀況，向專業醫療人士尋求具體方案及處方，切勿拖延與濫用（閱讀全文）。
芥蘭素: 西蘭花
芥蘭素可以幫助維持男性和女性體內健康的平衡，因此可以支持乳房，前列腺和其他生殖器官的健康。 關於十字花科蔬菜消費與頑症風險之間關係的94項研究結果表明，含有芥蘭素的十字花科蔬菜的高服用量與降低所有類型頑症的風險有關。 在所有吲哚中，芥蘭素(吲哚3甲醇)及其代謝物物能提供最強大的抗氧化保護。 芥蘭素也被稱為支持肝臟的解毒過程以及正常的細胞繁殖。 由於肝臟是身體中唯一能夠再生的器官，因此當一部分肝臟受到損害時，芥蘭素也可以促進癒合和修復。 報告顯示，芥蘭素支持從肝臟中自然消除毒素，增加體內的自然代謝，並有助於維持正常的代謝水平。
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西蘭花（學名：Brassica oleracea 芥蘭素 var. italica，英語：broccoli），又稱青花菜、綠花菜、綠椰菜花、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），是一種蔬菜。 西蘭花源於意大利，和椰菜花、結球甘藍、翠綠椰菜花（英語：broccoflower）同為甘藍的變種。 因產自西方，與同屬甘藍變種的芥藍味道極其相似，而又像其花朵得名西蘭花（西方的芥藍（蘭）花）；也因像青綠色菜花而得名綠菜花。
蘇軾的《老饕賦》中寫道：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響。 芥蘭素2025 芥蘭素2025 芥藍以肥嫩的花喜和嫩葉供食用,肉質脆嫩、清香，風味別緻，營養豐富。 芥蘭素 芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，可炒食、湯食，或作配菜。 其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛風作用外，還有耗人真氣的副作用。 證據表明吲哚-3-甲醇/ DIM的促細胞凋亡作用中起關鍵作用，對蛋白激酶Akt及其下游效應物，影響核轉錄因子NF-jB。 1、清熱除火味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
芥蘭素: 芥蘭食譜清炒最簡單 薑汁臘味暖身惹味
芥蘭素-吲哚-3-甲醇 Indole-3-carbinol在腸中轉化為 3,3′-diindoylmethane 芥蘭素2025 (DIM) 。 當吲哚3甲醇補充劑攝入時，在血液中存在很少或不存在吲哚3甲醇，在血液中發現的物質是DIM，二吲哚甲烷，降低癌症風險。 芥蘭素（吲哚-3-甲醇 / Indole-3-Carbinol 芥蘭素 /I3C）是一種天然存在的植物化學物質，存在於十字花科蔬菜中，如西蘭花，捲心菜和羽衣甘藍。 雌激素增加腫瘤的生長和生存，使用吲哚-3-甲醇與其他營養成分，以達到癌症預防的最大收益，通過吲哚基甲醇（DIM）（基於吲哚-3-甲醇的酸催化縮合產物）的基因中DNA損傷誘導生長停滯的可能性，促進代謝應激的癌細胞進行細胞凋亡。 吲哚3甲醇可能在前列腺癌中發揮作用，它也可能在乳腺癌中發揮作用。