Kinu M47 調整研磨度的方式也很有意思，雖然它是採階段式調整，但它很清楚告訴使用者，每調整一個刻度的幅度是0.01毫米，讓我們在調整時有所依歸。 要調整前先解開上方的刻度鎖，再調整下方的研磨刻度，然後再鎖上上方的刻度鎖後就可以開始使用。 適合新手的入門磨豆機，不能不提到這款醇鮮磨豆機，最大的特色是是全機防水、連馬達都能拆下來，清潔便利度上表現相當優秀，出到第三代的電動磨豆機外型走白色氣質路線，在刀盤上也做設計調整將研磨時間有效的縮短。 電動磨豆機香港 平刀屬於「削」的方式，粉體會成片狀而且產生較多的細粉，缺點是均勻度略差，但咖啡香氣十足，適合細研磨。 磨豆機有兩大種類，一種是手搖磨豆機：以人力手轉將咖啡豆磨碎至粉狀，研磨的過程較費時費力，優點是可以沖洗，避免咖啡豆殘留油耗味。
- 手沖的風味表現也很好，James很喜歡用它萃取出來的咖啡風味。
- 比起電動的種類，手搖磨豆機佔位亦較少，擺放位置亦無限制，對於寸金尺土的香港人來説，是更實際的選擇。
- 而且最多可以研磨 50g 咖啡豆，適合各種沖煮方法。
- 此外，Next G 更有防止靜電的功能，磨碎了的粉末會筆直落下，並繪製出美麗的山形形狀並堆積在接收罐中，還可以防止粉末粘附到出粉口和接收罐口。
Helor 101 的底部可做無段式粗細度調整，整體而言是品質很好的手搖磨豆機，當然價格也相對高一點。 它的外觀是James喜歡的，且不論在義式或手沖萃取的品質都很不錯，研磨出來的咖啡粉均勻度很好。 還是有，首先還是轉軸固定座同樣偏高，豆子倒入時容易彈出來。
電動磨豆機香港: 磨豆機推薦 醇鮮 電動咖啡慢磨機 第三代職人版
不過它容量有點太小，無法一次裝填James手沖時習慣用到的30克咖啡豆，必須得分兩次研磨，這對需要較大份量的使用者來說稍嫌麻煩。 整體而言， Knock Aergrind 的研磨品質很好，令人印象深刻，雖然不推薦用來做義式濃縮，不過以手沖萃取來說非常夠用，足以擊潰所有平價手磨，價格也相對高階手磨低很多，是值得推薦的高CP值手搖磨豆機。 電動磨豆機香港 使用者體驗上，James對這個設計並沒有特別偏好，他並不喜歡它調整刻度的方式和刻度鎖的設計。
此外磨豆機轉軸固定座的位置偏高，這會造成豆子倒入時很容易因為碰撞到此處而彈出，這種狀況真的很惱人，豆子掉得到處都是時要清理很麻煩。 推薦另一款Maxcelia瑪莎利亞摩卡壺，最特色的差別在於採用304等級不鏽鋼(嵐寧摩卡壺採鋁合金)，在意材質或食安的消費者可以放心加熱使用，簡單一鍵啟動、電熱自動煮沸，容量部分同樣能一次滿足6人份需求，最適閤家庭、辦公室一起共享。 醇鮮磨豆機由臺灣製造、臺灣生產，在研磨上有17段粗細可調，價位大概3,500左右，算是平價好入手的新手磨豆機，而且還有附贈車用充電器，讓你不管家用、旅行用都方便，推薦給偏好平價便攜磨豆機的你。
電動磨豆機香港: 手搖磨豆機VS電動磨豆機點樣揀｜4大考慮因素參考及6款熱賣手搖磨豆機推介
Grinder Go使用Type C充電電池系統，令你可以隨時隨地都能不費力氣地沖煮一杯好咖啡。 Minos手搖磨豆機榮獲2018年紅點設計大獎，是全方位的中階手磨機，鋁合金機身，設計防滑易握，配合人體工程學的手搖柄，研磨更省力。 此外，雙軸承加上不鏽鋼錐刀刀盤，不會有過多的細粉，風味平衡。
- 此外，磨豆機採用五軸CNC精製不銹鋼刀盤堅固耐用，而且內建雙軸承，讓研磨更穩定。
- 同時還擁有普通家用機不具備的無級調刻度裝置，低轉速 330RPM，噪音控制在低於 72dB，產生更少的熱量。
- 如果是電動的出現該情況，首先應先關掉它，移除豆倉，將研磨度調粗後重新開機，將卡住的咖啡豆磨成粉。
- 要調整前先解開上方的刻度鎖，再調整下方的研磨刻度，然後再鎖上上方的刻度鎖後就可以開始使用。
- 金屬磨盤則比較鋒利，比較耐用，但若一次使用時間較久，容易因過發熱而影響到咖啡的風味，要注意連續使用的時間。
- 平刀：磨盤由上下兩個刀盤以平行的方式組成，研磨以「削」的方式進行，優點是容易沖煮出濃鬱和香氣十足的咖啡，但缺點是容易過度萃取。
- 如果咖啡磨豆機啟動了卻未能開始磨豆，有可能是部分咖啡豆過硬，卡住了機內的刀片。
- 最重要的是試玩、試飲服務一律免費，一切只爲顧客找到適合自己的器具。
平刀磨豆機：平刀主要使用切割方式研磨咖啡豆，咖啡粉呈片狀。 使用平刀磨豆機沖煮的咖啡香氣較突出，風味較單一醇厚，不過浸泡過久的話容易產生雜味，建議配合快流速濾杯使用。 平刀磨豆機例子：DF-64 電動磨豆機香港插頭、Option-O Lagom P64。
電動磨豆機香港: 電動磨豆機新手指南｜5個挑選電動磨豆機及使用注意｜附5大品牌網購推介
當然，同時這也代表它有很大的容量，一次可以裝60~70克的咖啡豆，且它可以將把手稍微收起來(如下圖)，整體會纖細一點，雖然節省的空間很有限，但這對一些想帶著它旅行的人們來說會更容易攜帶一點。 電動磨豆機香港 砍豆機：如上圖，由一根像螺旋槳一樣的刀片旋轉，像果汁機原理一樣將咖啡豆切割砍碎，優點是便宜、大量研磨、效率高，但是對咖啡玩家來說是電動磨豆機中最不推薦的款式。 因為砍豆機研磨的顆粒大小不均，會大大影響咖啡沖煮風味，容易產生雜質怪味道。
就風味方面，Timemore Go 在700元價位的磨豆機中表現不俗，風味表現清晰、甜度高。 這刻度下得出的咖啡粉相當幼，適合普通moka壺和手壓咖啡機☕。 一般手搖磨機的售價由港幣一百多元至四千多元，而家用電動磨豆機則由一千多元起至一萬多元。
電動磨豆機香港: 電動磨豆機有數種刀盤，該如何選擇？
相對於一般家用機體積偏大，Niche Zero 的細小機身十分適閤家用及吧檯位置有限的咖啡廳，金屬加上原木質感，配合簡潔利落的外表小巧不佔空間，可以符合不同風格的環境。 磨盤的設計方便使用者拆卸清潔，而且在底座還有線材盒方便收納。 電動磨豆機香港 Kinu M47 亦使用無極調節設計，在沖煮濃縮咖啡時可以達至最細微的調整。 日本Fuji Royal（富士皇家）出產的小富士DX R-220一直都深受用家喜愛，口碑極好，而且機身小巧醒目，刀盤更有原版「鬼齒」與特別版「平刀」兩種設計，可以看使用者的喜好去選擇。
電動磨豆機香港: 電動磨豆機人氣推介4. Kalita Next G 磨豆機
錐刀屬於「輾」的方式，粉體呈現塊狀較厚實、不易產生細粉，不容易產生雜味。 通常當新手選購電動磨豆機時，會從平價熱門的款式下手熟悉再步入進階款、或是直接一步到位選購萬元以上的專業機種，但如果你只是想要每天有沖泡咖啡的儀式感，對咖啡品質沒有嚴格講究的話，建議選擇平價好用的款式即可。 鬼齒磨豆機：鬼齒用「磨」方式研磨咖啡豆，咖啡粉呈圓形，細粉與粗粉比例均勻。 使用它沖煮的咖啡，風味豐富飽滿，配合慢流速濾杯可以簡單帶出咖啡豆全數風味。 鬼齒磨豆機例子：Fuji Royal RX220 小富士鬼齒磨豆機。 如果咖啡磨豆機啟動了卻未能開始磨豆，有可能是部分咖啡豆過硬，卡住了機內的刀片。
電動磨豆機香港: Comandante C40 手搖磨豆機
這樣的方式很特別，不過使用時不禁會想，有沒有可能在磨豆的過程中研磨刻度也跑掉了呢？ (當然，James使用時並沒有遇到過)不曉得，只是使用時會伴隨著這種擔心。 而在義式濃縮的風味調整上，要抓到 Knock Aergrind 在義式研磨的甜蜜點還蠻困難的，因為它調整幅度容易過大，很難做到細緻的微調，它是可以磨得很細沒錯，足以萃取義式濃縮，但甜蜜點的區間實在太小了。 接粉杯與機身的連接處是以墊片做固定，讓我們握著它研磨時感到很安全，接粉杯不容易搖晃或掉落，但又有點太安全了，導致要拆下接粉杯會有點費力。 而研磨品質的部分沒話說，非常不錯，雖然跟其他款高階手磨比較起來略遜一點，但以它不到100英鎊的價格而言，CP值非常高。
電動磨豆機香港: 手搖磨豆機 VS 電動磨豆機考慮因素4：能夠負擔的預算
最近CP值最高的手搖磨豆機，一定是Timemore栗子C，只需要數百元，就可用陶瓷磨芯的價錢買到專業的五軸CNC不鏽鋼磨芯，還有雙軸承中軸定位，研磨均勻，而符合人體工學的機身，是低預算的入門級手搖磨豆機的不二之選。 開始之前有個小前提，這些手搖磨豆機其實都非常優秀，但是當你必須拿它們來互相比較時，原先無傷大雅的小事就得放大檢視，但客觀來說，當你在挑選手磨時，其實不必如此挑剔。 電動磨豆機香港 因此在你開始閱讀內容前，請記得，內文裡頭談到手搖磨豆機的某些小缺點，其實是我們雞蛋裡挑骨頭的結果，不必太過在意，每個人感受不一樣，對某款手搖磨豆機有興趣的話，不妨到一些看得到實體物品的店面體驗看看再決定。
電動磨豆機香港: 機身小巧精緻
專利的無段微調系統，校調研磨刻度非常方便且可做極細微的調整，是意式咖啡機不可缺少的。 獨有的刀盤間距調整設計，讓清潔維護保養之後的復歸更便利又省時。 新款可調式手把托架，可依習慣性或不同廠牌手把調整合適的托架高度。 ACE技術大大改善研磨落粉時的靜電與出粉的結塊，提升操作檯面的清潔度，也讓劑量更為準確。 要沖煮出一杯美味的咖啡，除了選擇優質的咖啡豆外，一部具良好研磨表現的電動或手搖磨豆機是必須的。 電動磨豆機香港 一部優質的磨豆機可以完全帶出咖啡豆的風味層次；相反，如果使用的咖啡磨豆機強差人意，再好的咖啡豆風味也會大打折扣。
電動磨豆機香港: Purefresh 終結者【Timemore Go 家用便攜電磨新星🌟】
整體而言，你可以把 電動磨豆機香港2025 Comandante C40 電動磨豆機香港2025 當作是高階手磨的標竿，它的研磨品質相當棒，令人印象深刻。 總結最後，哪一款手搖磨豆機會是James自己最想帶回家的呢？ 答案是Kinu M47，雖然產出的風味並非100%是最佳的，但整個使用過程中的體驗是最令人享受的(還是再次強調它真的很貴)。 不論在操作時的體驗、粗細度調整、接粉杯和整體設計上的各種細節等等都讓人很滿意，產出的咖啡風味也非常棒，在James的心目中排名第一，他也認為，把產品設計得讓人想使用、期待使用、喜歡使用是一件非常重要的事。 Specialità磨豆機在Mignon Silent系列中擁有55mm最大刀盤尺寸，雙份espresso研磨時間大約在8~9秒(依烘焙、粗細而異)。
電動磨豆機香港: EUREKA MIGNON SPECIALITA 專業級 家用咖啡 電動 磨豆機【香港行貨】
對於Osner磨豆機評價比較擔心的是屬於「砍豆機」型，磨豆品質雖然小小擔憂，但他以高轉速來彌補，除了保留咖啡香也盡可能地磨到最均勻程度，還是可以給個機會嘗試看看喔！ Osner磨豆機有5段調節刻度，做為手沖磨豆機推薦也非常適合。 首先介紹這款Orphan Espresso Lido 3手搖磨豆機，它的體積很大，跟其他手磨放在一起特別顯眼，而這既是優點也是缺點，對James來說他並不喜歡這麼大的磨豆機，其他體積較小的手磨更輕巧且方便攜帶，這麼大一支會讓人有點困擾。
電動磨豆機香港: 使用電動磨豆機新手指南3. 機身大小
Niche Zero 電動磨豆機採用義大利著名品牌 Mazzer 的 63mm 大錐刀刀盤，研磨面積比一般刀盤大，再配合埋慢磨速，可以確保研磨品質均勻，適合義式及手沖兩用。 無粉道「零殘粉」特性，令殘留於機內的咖啡粉接近零，適合喜歡沖煮不同咖啡豆的人士。 機身細小十分適閤家用及吧檯位置有限的地方，利落的外表可以配撘到不同風格的環境。 錐刀磨豆機：錐刀使用碾壓方式研磨咖啡豆，咖啡粉呈顆粒狀，咖啡粉顆粒大小較平均，細粉量偏少。 使用它沖煮的咖啡，風味較平衡，可以配合不同濾杯飲出咖啡不同風味。 錐刀磨豆機例子：Option-O Lagom Mini 電動磨豆機、Comandante C40 Mk4磨豆機。
然而，咖啡磨豆機種類眾多，令人眼花繚亂；況且選擇機種本就是非常主觀的，就算仔細研究過其性能、設計，甚至閲讀過其他用家用後感後也不能確定哪款咖啡磨豆機才適合自己。 加上專業磨豆機可以是相當大的投資，令磨豆機香港人選擇時會感苦惱。 家用電動磨豆機有多種刀盤選擇，包括螺旋槳式、錐刀、平刀、鬼齒刀，其中唯獨螺旋槳式絕對不推薦大家選用，不但不能調節粗細度，而且研磨出的咖啡顆粒非常不均，加上會產生較高溫度，在沖煮前破壞咖啡豆的油脂和香氣，從而影響到咖啡的風味。
另外一種磨豆機是電動磨豆機：研磨過程省時省力，會因刀盤的構造、材質，產生不一樣的研磨效果。 DF64電磨內置64mm Itamill刀盤，0殘粉表現加上90格無段調節，適合手沖義式兩用。 另外，極富創意嘅吹氣式豆倉可以防止咖啡粉殘留，更加令出粉多咗份玩味；接粉杯亦可直接落粉，非常方便。 原廠有鋼刀(Steel)以及鍍鈦(Titanium)刀盤兩項選擇，鍍鈦刀盤更加耐用。
電動磨豆機香港: 產品規格
如果是電動的出現該情況，首先應先關掉它，移除豆倉，將研磨度調粗後重新開機，將卡住的咖啡豆磨成粉。 SMEG的家電外表復古，但經典又不失時尚，可成為家中的裝飾品，一向深受「外貌協會」會員的喜愛，而其電動磨豆機更有「內涵」，採用不鏽鋼錐刀刀盤，更有30段研磨粗細可調節，適合多種沖煮模式。 金屬磨盤則比較鋒利，比較耐用，但若一次使用時間較久，容易因過發熱而影響到咖啡的風味，要注意連續使用的時間。 陶瓷磨盤，在研磨時產生的熱量比金屬低，而且可以直接以清水沖洗，方便清潔。 不過，陶瓷材較脆，刀刃較易容破裂，刀盤容易有損耗，定期或需更換。 鬼齒：磨盤與平刀相近，但刀盤上的紋理設計不同，令咖啡粉顆粒較接近圓形，而且較均勻，優點是咖啡味道較乾淨和立體，但是對於風味的細節表現較不明顯。
電動磨豆機香港: 手搖磨豆機 VS 電動磨豆機考慮因素3：使用的空間
把手部分有顆小木球，轉動把手時會跟著旋轉，但它轉起來卻有點不順暢、卡卡的，這讓人感覺作工不夠細緻，雖然不是什麼大問題，但想追求絕佳使用體驗的話這點就令人有點遺憾了。 Comandante C40 在義式濃縮的風味表現上是眾多手搖磨豆機中James最喜歡的。 手沖的萃取上表現也很優秀，同樣得再次讚賞它的刻度調節很容易，讓人在萃取上省下不少功夫，而在研磨品質的測試上表現也很優異。 此外， Comandante C40 是唯一一款以玻璃材質製作的接粉杯，在測試時James曾經不小心把它摔在地上，幸好它品質很好沒破，但也不禁讓人在想，若是比較粗手粗腳的人(譯者本人)可能很容易就把它給摔破了。 當然好處是你很清楚可以看到它是否髒了、需要清潔了，不過可能相對容易摔破，讓人使用時壓力很大，特別是當你需要把它帶著走時，你會懷疑當它放在一個滿載的行李箱中會不會不小心就撞破了。
電動磨豆機香港: EUREKA Mignon-Specialita 電動磨豆機 – 白色 意大利製造 55mm刀盤 校調研磨刻度 香港行貨
手搖磨豆機與電動磨豆機兩種類並沒有優劣之分，只要選擇不廉價、品質好的款式，都可以達到優秀的研磨效果。 傾斜的電機和磨刀設計，幾乎不會在機器中留下咖啡豆碎粉殘渣，所以被稱「零殘粉」！ 而且最多可以研磨 50g 咖啡豆，適合各種沖煮方法。 Option-O Lagom Mini 電動磨豆機 (48mm刀盤)(3,280港元)：這一款(48mm刀盤) 擁有與38mm刀盤版本一樣優點，更甚的是，比起 38mm刀盤，48mm刀盤研磨更快更均勻，風味更有層次，因此推薦義式咖啡愛好者使用。 1zpresso J Max (連筒形便攜包)(1,649港元)：1zpresso J Max 採用自主研發48mm 鍍鈦刀盤，具360格有段調節，用家可同時享受無段調節的靈活性和有段調節的精準度。 J Max 加長手柄及大刀盤設計使研磨更快速省力，研磨18g義式咖啡粗幼度咖啡豆只需50秒。
選購磨豆機以價格為取向的話，分享給你這款Osner韓國經典電動咖啡磨豆機，他擁有5種粗細研磨程度，主打30秒可均勻粉碎70G咖啡豆，2,000有找的價格再加上不錯看的外型，無不是個平價好選擇。 好的磨豆機除了性能好、研磨細緻均勻之外，清潔的便利性更是重要！ 因為咖啡豆研磨會產生油脂殘留，如果久未清潔讓油耗殘留將會產生異味影響咖啡品質，所以磨豆機殘粉的清潔非常重要，殘粉堆積可會大大影響咖啡口感。 1zpresso KS (1,049港元)：1zpresso KS手沖專用手磨採用48mm不鏽鋼刀盤，大刀盤可以令研磨均勻又慳力；經典內調式設計，一圈10格，總共30格有段調整，助你找出理想粗細度；纖細機身適合手細或有外出沖啡需求嘅用家。 「集氣箱」深知顧客們的煩惱，因此決定走多一步，讓顧客們可以到工作室試用咖啡磨豆機，顧客可以親身體驗使用磨豆機入門的感覺，以及品嘗它們沖煮出的咖啡。 工作室職員會從基本使用方法到如何清潔手把手教學，讓顧客充分了解該磨豆機才購買。
電動磨豆機香港: 摩卡壺推薦 Maxcelia瑪莎利亞 不鏽鋼摩卡壼 MX-0230MM
而在研磨的效果上， Orphan Espresso Lido 3 的研磨速度非常快速，較大的刀盤使研磨速率很高，拿來磨義式咖啡粉體驗非常棒，萃取出來的品質也很好，萃取時前段流速緩慢，尾段則很迅速。 手沖的風味表現也很好，James很喜歡用它萃取出來的咖啡風味。 如果真要挑剔的話， Orphan Espresso Lido 3 大部分使用塑膠材質，以高階的手磨來說似乎讓人覺得不夠精緻。 入豆口的設計很不錯，轉軸固定座位置較深，相較其他款手磨，豆子在倒入時不易噴出來，這點很棒。 整體來說，它是一款令人驚豔的手搖磨豆機，表現對得起它的價格，雖然體積稍嫌大了點，刻度調整鈕的設計有點令人尷尬，但整體而言是很棒的手搖磨豆機。 接下來的Helor 101，外型簡潔美觀，把手同樣連接豆槽上蓋，材質為金屬，機身一體成形，且拋光處理得很漂亮，有附一個止滑橡膠環，研磨時比較好抓握，接粉杯與機身連接處也有做防滑橡膠環，握著的時候不容易掉落。
此外，其錐形陶瓷刀盤，可用清水沖洗，不用擔心長期有咖啡粉殘餘而影響到咖啡風味。 整體而言， Helor 101 各方面表現都不錯，但稱不上特別優秀，相對其他競爭對手並沒有特別突出，不過外型美觀，研磨品質很好，它仍是可以考慮的一款手搖磨豆機。 研磨度調整部分設計很簡單，將研磨把手裝上去後纔可以進行調整。 研磨刻度是階段式，這樣更容易保持研磨度可控，只要刻度與刻度之間間隔不要太大就好。 James個人很不喜歡把手和豆槽上蓋連接在一起的設計(遺憾的是，很多手搖磨豆機都採用這樣的設計)。
「集氣箱」深信唯有親身使用以及品嘗磨豆機沖煮出的咖啡，才能讓顧客購買到適合自己的一款。 最重要的是試玩、試飲服務一律免費，一切只爲顧客找到適合自己的器具。 除了手搖和電動等磨豆機推薦外，濾杯、電子磅、咖啡機、手沖壺都在試玩之列。 Timemore GO 便攜電動磨豆機採用CNC不鏽鋼錐刀刀盤，刀盤更堅硬鋒利，令研磨更穩定。 電動磨豆機香港2025 慢速馬達令研磨扭力更大，速度模仿手搖速度，使咖啡粉不會因摩擦力而升溫。
此外，因為手搖磨豆機通常都是光滑的圓柱體，使用時是一手握住機身一手轉動把手，這時握住機身的手容易滑脫或是握得有些喫力，某些磨豆機會附上橡膠圈當作止滑套，有的則完全沒有，例如Comandante C40，這會影響使用者體驗。 而Kinu M47的設計則是在機身加裝一塊擋片，使用時握住機身的大拇指可以抵在這裡，這樣就不會滑脫了，James很喜歡這樣的設計，研磨時不會那麼費力。 各種刀盤構造都會對咖啡風味有不同的影響，不同手法所需求的研磨粗細也不同，新手磨豆機建議從平刀或鬼齒刀的款式下手，出錯率比較不會那麼高，而且平刀磨豆機價格也較平價，若是害怕細粉過多，可以再搭配篩粉器使用。 Comandante C40由德國製造，中央軸心由兩個微型滾珠軸承支撐固定，增加研磨順暢度，研磨粗細範圍廣泛，能夠對應義式濃縮、手沖、虹吸、壓濾壺等各式沖煮器具。