室內環境也頗有韻味，暖色系燈光下格外放鬆身心，屋內大量的日本畫作與造型旗幟，整體設計感滿分。 餐桌間巧妙的使用了隔簾，若想要隱私一點的空間，能將窗簾放下來，用餐聊天起來也更自在。 雖然有5000日元起的套餐，但是單點能享受到選擇搭配清酒和下酒菜的樂趣。
所以老百姓去居酒屋並不只是爲了喝酒，而是想找個既可以喝酒又可以喫家裏很少喫到的美食的地方。 到了後鎌倉時代（大約中國元朝），日本出現了城市經濟，通商貿易開始興盛，商人階級登上歷史舞臺。 自古官商一條心，於是室町政府頒佈了法令，允許老百姓們喝酒。 於是慢慢的開始出現了供老百姓喝酒的地方，都是在賣酒的“酒屋”。
居酒屋松風: 臺北居酒屋精選 #7 大村武串燒居酒屋
店內的水槽展示有活跳海鮮任君挑選，烤物與肉壽司等下酒好料也十分豐富，必喫的有人氣滿滿的「名物 馬鈴薯沙拉 鮭魚卵爆多」，是為下酒首選。 使用高甜度馬鈴薯品種「Inca no Mezame」製作，醬漬鮭魚卵更是份量十足，兩者一塊食用，讓人有意想不到的絕妙滋味。 位於臺中市的中臺式居酒屋，門口被印上小麥所三個字的超大燈籠，翻修過的老宅打造出用言語說不出來的人情味裝潢設計。 菜單選擇非常豐富，有魚卵丼飯、天婦羅炸物和多種串燒、鍋物。 這邊還有提供多人包廂服務，超適合與三五好友一起聚會的好所在。
日式居酒屋「黑木」（MOKUTAN），設計帶有濃烈和風禪味，餐廳內以原木色設計為基調，加上水泥及原木作為裝潢，既有日式和風質感，又具東方禪意的風格。 開放式廚房設計及L型吧桌，可讓客人一邊享受日本料理，一邊欣賞團隊製作美食的過程。 甫進店內，空間感十足，餐廳提供精品手工咖啡、清酒、本地精釀啤酒，再配搭細意烹調的和洋食與日式串燒，又一與朋友談天說地的好地方。 居酒屋松風 炸物在居酒屋裏，炸雞是大部分愛好炸物愛好者的首選，同樣是日本最受青睞的平民美食之一。 外焦裏嫩的雞肉，配上清涼的啤酒，不僅是韓劇中令人垂涎的畫面，更是日式居酒屋裏不可多得的美味體驗。 此外，由各式蔬菜製作的炸天婦羅，也是居酒屋裏備受歡迎的炸物。
居酒屋松風: 臺北居酒屋精選 #5 串燒-殿
位於繁華的秋葉原地鐵站旁，價格便宜，但用餐高峯期需要排隊等位。 雞肉烤串、醬油炒飯和菠蘿啤酒是食客推薦品嚐的內容。 煮物居酒屋的煮物，也許是最能夠區分日本不同地區風格的菜品了。 除了最常見的關東煮，其它地區的居酒屋，也會提供獨具地方特色的煮物，如九州地區的筑前煮和牛腸煮，以及關西地區的土手煮等。 下酒小菜是居酒屋的特色：店員爲食客點酒水前，會先將它們端上餐桌。
- 唐揚炸雞上桌的擺盤很好看，味道也很有水準，炸得酥脆又多汁，在晚上10點多造訪時，也沒有厚重的油耗味，好喫。
- 與只提供酒類為中心點的普通酒館不同，居酒屋提供品質較好的飯菜，但卻不同於小喫店。
- 而且那個時候沒有ih電磁爐，沒有煤氣竈，沒有微波爐，要做飯就得砍柴生火，這對於單身狗而言簡直就是地獄。
位於灣仔的「Burger Home」主打手打牛肉漢堡，招牌是「芝心牛肉漢堡」，許多網民都表示牛肉十分香口，咬下去更爆肉汁，搭配番茄、蔬菜等配料能中和整體油膩感。 日式燒鳥是居酒屋必備菜式，黑木嚴選鹿兒島薩摩雞，選其頸丶腎丶皮丶心及尾，製成日式燒鳥，一場來到不可不試。 其他傳統日式燒物包括雞肉棒、黑松露溫泉玉子、鱈魚乾、安格斯牛小排、白鱔、油甘魚鮫等。 鮭魚&鮪魚不用說，切片厚很新鮮，整個軟綿化在口中好鮮甜，但最驚豔的是一旁花枝，原本以為是什麼蘿蔔絲捲在一旁，結果它是明太子花枝，冰涼Q勁喫得時候還感受到顆粒感明太子，讓姐妹們印象深刻。 另一側小隔間有點類似包廂的感覺，大約4-6人來用餐剛剛好，座位也用榻榻米造型，有種改良臺式日本風的感覺哈哈。
居酒屋松風: 就有溏心蛋拉麵！7間隱藏版「松江南京美食」上班族推爆，喫過忘不了「臺北最強韭菜餃」、小資族激推「百元拉麵」，花小錢就能喫到神級巷弄美食。
招牌菜吉列千層芝士豚肉卷由薄切豚肉一層層捲起，蘇脆的吉列外皮包著豚肉和三種芝士，新鮮熱辣而且口感豐富。 而人氣廣島蠔鍋的味噌湯底濃鬱，配上廣島蠔非常鮮味。 一個好的居酒屋除了要具備良好的氣氛，還需要好喫的餐點纔算合格！ 吳留手串燒居酒屋的串燒在師傅細心的燒烤下，每一串都超好喫，每一口都是驚喜！ 明太子雞肉串、鹽烤豬舌都是許多人的心頭肉，明太子白醬烏龍麵也相當特別，千萬別錯過。
居酒屋松風: 香港各區必試日本菜
小料理屋顧名思義，小料理屋規模很小，往往由一人或兩人運營。 小料理屋只提供簡易的餐食，一般也僅能容納幾名食客就餐。 燒鳥屋主推以雞肉串爲主的各式肉串，並在居酒屋內設置肉串燒烤臺，料理長（主廚）會直接在食客面前燒烤肉串。
居酒屋松風: 居酒屋
使用AlipayHK支付寶、Tap & Go拍住賞領取消費券可以將 $5000 消費券合併使用，八達通由於有儲值上限限制，所以不能合併使用不同期數的消費券。 店內另一款漢堡「燒牛舌漢堡」亦很受歡迎，記者曾經食過，認為質素非常不錯。
居酒屋松風: 料理
餐廳的招牌菜式包括鋪滿香辣吞拿魚、帶子及海膽的天慶軍艦壽司，以及用金槍魚、牛油果及自製柚子汁金槍魚他他。 定食：指除了含米飯，菜品等主食，外加味增湯，沙拉，醬菜等配菜的套餐。 這裏是能夠一邊品嚐女店主親手做的obanzai、一邊暢飲的店，也僅有11個座位的小店。
居酒屋松風: 推薦網誌：
梅酒則也是日本酒類中一種很特別的存在，它是以青梅(及梅汁)、清酒、燒灼混合調配而成，算是果實酒的一種。 不僅有開胃功效，而且帶有果實香氣深受女性喜愛，酒精濃度在12至18度左右。 清酒是日本酒第一大類，一般是用大米釀造的，由“濁酒”而來，米酒原本混濁，經過壓濾，才產生了清酒，度數在15度左右。
居酒屋松風: 我家牛排 桃園春日店
奶蒜香超濃鬱，邊拍軟西邊喊好香喔好香喔至少講了10次哈哈，茄子這樣處理沒了那絲絲滑滑恐怖內餡，反而變得像綿密細緻、奶香味重的焗烤馬鈴薯XD要說軟西當天最喜歡的料理排行，這茄子絕對在前三名。 邊享用粒粒分明炒飯，邊喫塊狀鮮美炒香過的鮭魚魚肉，邊嚼香邊有明太子在裡頭點綴逼逼波波，身為炒飯可以。 烤物即便是在綜合類的居酒屋，客人也通常會在菜單上見到十餘種烤肉串。 居酒屋的各類烤物中，以雞的各個部位烤制的肉串尤爲著名。
居酒屋松風: 地産地消 新鮮な魚介類を堪能
口味比較纖細的吟釀、大吟釀級清酒，不宜加熱，因爲如此會把酒香蒸掉；而口味濃厚的純米酒微加熱後卻可帶出香氣，這類酒用來搭配刺身和味道比較清淡的烤魚等都再合適不過了。 普通居酒屋提供的日本清酒一般有吟釀、純米酒和本釀造，高級一些居酒屋則還會有純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀。 雖然日本人對於啤酒的熱愛已經到了無以復加的地步，但是啤酒往往也不是居酒屋的終極目標。
居酒屋松風: Teppen爐端燒 氣氛超好 新宿店（新宿）
隱身於上環摩羅上街，小店只容納24人，主打各式串燒，餐單更貫徹「從喙到尾」的理念，從雞、豬、牛、羊、時令海鮮和蔬菜製作的串燒，以至各款酒餚及前菜，應有盡有，部分食材取自本地農場，不時不食。 推介「廚師精選八式串燒套餐」（$680/位），包括前菜、時令煮物、八款廚師發辦串燒、雞湯烏冬及甜品，非常豐富。 我們精選了21間香港值得一試的日本餐廳，有鮨齋滕、志魂壽司等傳統的壽司料理，也有新派型格居酒屋 Censu、隱世串燒店仟穆等，價錢大眾化，唔使飛日本都可以歎到高質地道料理。 Fukuro一字以日文發音讀出意解貓頭鷹，亦是這家銅鑼灣居酒屋的門面標記。
居酒屋松風: 串燒
雞肉一直是日本平民百姓最喜愛的食物，油炸的雞塊外脆裏嫩，鮮香俱全，再來一杯啤酒，不但能解油膩，更能增添雞肉的鮮味，更直接地打動味蕾。 日本人向來以食材新鮮自滿，所以他們的烤串一般只會加些鹽，或者選擇醬料口味，讓你充分品味來自食物的鮮香。 當然愛創造的日本人還製造出了許多新奇的highball，比如威士忌兌烏龍茶，威士忌兌綠茶，清爽的口感也俘獲了不少人的心。
和我們國內不太一樣喜歡在菜都點過之後再點飲品，居酒屋裏是先點喝的。 打開居酒屋的菜單，小菜、沙拉、主菜，從類別到細項，還真是會讓人看得眼花瞭亂。 在店家忙着端上飲料之前的這段時間，就可以問清楚同行人的喜好，有的放矢的點菜。
於是居酒屋裏也逐漸開始出現女性的身影，居酒屋再次發生改變，不再是男性專屬場所，真正的變成了“街邊大排檔”。 但是這些食物與其說是下酒菜，甚至已經可以被稱爲是主食了。 到了江戶時代（中國明清時期），東京有一家酒屋的鄰居看到隔壁的酒家客人多的坐不下了，於是將自己家的一樓整理出來，放上小桌子，讓客人們可以坐着喝酒。 居酒屋松風 日本最原始的居酒屋居然就在這樣的不經意間誕生了。
店長自己也是海釣愛好家，對魚鮮知之甚詳，提供的都是鮮度十足的自信料理。 居酒屋松風 必喫名品為「山口 居酒屋松風2025 居酒屋松風2025 鹽燒紅喉」，使用的是一整尾得日本海高級魚紅喉，濃鬱的油脂與強烈的鮮甜風味為其主要特徵，蓬鬆軟嫩的口感也瀰漫著細膩的美妙風味。 必點的還有鮮魚9～10種拼盤的「港之生魚片拼盤 極上」，CP值超高。
而且那個時候沒有ih電磁爐，沒有煤氣竈，沒有微波爐，要做飯就得砍柴生火，這對於單身狗而言簡直就是地獄。 所以很多單身狗男性選擇每天都在居酒屋解決喫飯問題。 居酒屋松風 於是居酒屋轉型成了大衆食堂，而且菜單也是日漸豐富。 19世紀江戶時代的文獻中記載的菜單：河豚，鮟鱇魚，煮芋頭，金槍魚刺身，豆腐田楽，湯豆腐，魚丸湯，鴨肉湯，豆腐味噌湯等等。 居酒屋松風2025 根據史料記載，鎌倉河岸的酒屋“豐島屋”給客人們提供“豆腐田楽”讓大家下酒。 就是把豆腐用竹籤串成豆腐串兒，然後放在烤架上烤，一邊烤還一邊涮上味噌醬，和國內的烤豆腐/烤臭豆腐有異曲同工之妙。
這次將介紹由住日本的臺灣人嚴選、告訴您15間位於東京的美味餐廳！ 這些店家不但深受臺灣遊客喜愛，交通也十分方便，就算是初次造訪日本的人也能安心前往喔。 也是最早將日本酒珍稀酒款＂十四代＂引進東京的料理名店。 與店家齊名的日本酒全是店長親自品嚐收納的嚴選酒款。 必喫的名品有必需事前預約的「Ishiri Mizore鍋」，以魷魚內臟魚醬作為湯底，加入魷魚、新鮮蔬菜以及厚切白蘿蔔，溶出的鮮甜滋味總能溫暖食客們的胃。
居酒屋松風: 松江南京居酒屋推薦》一福Ippuku串燒酒場●來居酒屋喝精釀啤酒小確幸! 松山南京站附近全新開幕~木質溫馨風格日式居酒屋 – 軟西，遊記 0則留言
不同於壽司本店以握壽司為主打，坐著做日本料理端出更多不同料理手法的熱菜，對一般大眾來說接受度更高，而且無菜單套餐出現不少單點菜色在其中，仔細算一算，套餐確實高C/P值。 在樸葉燒隨後登場的是壽司盤，內容有炸蝦卷壽司、鮭魚握壽司、青花魚握壽司。 炸蝦壽司整體味道很乾淨，生菜爽脆、炸蝦有香氣，美乃滋不膩口，單純也美味！
銀次(新都心店) 沖繩那霸必去的日本料理店，環境好，菜品豐富，店裏的小哥都自帶嗨，服務態度超好，生意火爆，喫完美食，逛街購物也好方便。 位於北海道登別，以烤魷魚、炭烤雞等烤物最受食客歡迎。 此外，登鬼屋還有各式特色拉麪，如鹽味拉麪、牛奶拉麪等，也非常值得一試。 京都火車站外的綜合類居酒屋，牛肉壽喜鍋是這裏頗受食客歡迎的菜品，肉質鮮嫩，蘸上生蛋液後口感更爲出衆。 居酒屋裏最經典的前菜，莫過於枝豆（毛豆）、冷豆腐或芥末章魚了。
居酒屋松風: 鮭魚生魚片(8片) 300元
此外，啤酒、紅酒、日本酒以及燒酒等各類酒款也十分豐富喔。 餐廳走高級割烹路線，由精通割烹料理的 Ryota Kanesawa 主理。 Ryota 曾為香港 Zuma 餐廳的首席壽司主廚及餐廳副主廚，又到過意大利米芝蓮二星餐廳 La Frasca 擔任客席廚師，擅長將食材最極緻的美感呈現出來。 餐廳以開放式吧檯設計，讓客人可以一邊用餐，一邊欣賞 Ryota 匠心打造的割烹饕宴。 位於旺角的申子居酒屋店內是木質主調的日本風裝修，感覺乾淨舒適。
爐端燒爐端燒居酒屋同樣以燒烤爲主，但內容比燒鳥屋更加豐富。 店裏的燒烤臺可供食客們圍坐四周，近距離觀賞料理長爲大家烤制食材。 不論是下班後的聚餐，還是心情壓抑時的消遣，居酒屋都是日本人首選的目的地之一。 在崇尚“隱忍”的日本社會，居酒屋爲人們提供了一個難得能夠放鬆情緒的公共空間。
很滿足的喫完了蓋飯，阿姨非常即時的送上最後的紅豆薏仁湯甜點，他們一直有在注意客人用餐的速度，客人一喫完就會過來收拾，非常不錯喔！ 至於壽司飯～松風的壽司飯喫起來是冰冰涼涼的（因為當天氣溫有點低啦），我其實是不太喜歡這種明明就是喫生冷的蓋飯還弄個熱熱的醋飯，喫起來超不對勁的，所以這種喫起來略帶冰涼的醋飯反而很對我胃口。 松風的壽司米飯，是飽滿有點胖胖的那種，冷冷的喫起來所以會有比較偏硬的感覺喔。 「居酒屋浩司 淺草店」也是間位於Hoppy通上的居酒屋。 與「三幸」一樣，在店頭擺放餐桌座位，隨時都門庭若市，熱鬧非凡。