電磁爐最主要的缺點就是隻能使用特定鍋具（一般鋼或鐵製的器皿及大部份不鏽鋼），鋁製或瓦煲則未能使用。 當然，市面亦有些電磁爐的專用瓦煲可供選購 （價錢由港元一百至三百左右）。 電陶爐屬於較早期的產品，其加熱原理簡單，以鎳鉻金屬發熱體或鹵素燈管為主，讓熱度導至鍋具，屬於自體發熱，所以在使用時需要特別注意爐面高溫！ 溫度最高可以達到800度，一不小心誤觸可能導致燙傷。
值得留意的是有些廠商推出了全區域電磁爐，它的爐面任何一處均可加熱，你可靈活使用不同大小的鍋具。 鍋底平整，具良好導磁性的鍋具（磁鐵可吸附在鍋具底部），像是不鏽鋼鍋、鐵鍋、鑄鐵鍋、琺瑯鍋等等。 隨著冬季的來臨，保暖又成為一個熱門話題了，不同的氣候條件也讓不同地域的人們在取暖電器的選擇上出現了差異，那麼我們在冬季要選擇怎麼的保暖電器呢？
電磁爐電陶爐: 清潔電子加熱爐具小撇步
低火力控制方面，「SPT IC-2020HF」及「卓爾Summe IC-S2000K」能夠於加熱15分鐘後仍然將油溫控制於攝氏75度以下，屬於表現較佳者。 電磁爐可以加熱平底鍋，它們在熄火仍然容易有少量的熱傳遞。 電磁爐電陶爐2025 熱量指示燈就提供了一個最直接的提示，以提醒你不要觸碰這個區域或者在它上面放置任何東西，直至它再次冷卻。 熱量指示燈通常都用紅色，電磁爐通常具有熱力探測，當它探測到一定熱力是會變紅，直接地提醒你爐面仍然有熱量，一旦它回覆正常就會轉燈。
- 樂信這款電磁爐可以使用嵌入或座檯式安裝，表面採用日本防滑微晶石面板，設計簡潔。
- 家電大牌子WHIRLPOOL惠而浦的ACM320/BA雙頭電磁煮食爐是追求火力鑊氣的最佳選擇，它的總火力可達4400瓦，市面較少可與之相比的。
- 大家可以看看【320期《選擇》月刊】關於如何選購急凍肉食，解凍後的肉食不應重新冷凍等食物安全貼士。
- 提到在家喫火鍋，不少人的第一印象是使用電磁爐，不僅方便還易清洗。
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- 但是電陶爐的缺點是它的效率會比電磁爐差，而且使用時廚房溫度亦會提高，在使用過後亦需要時間冷卻爐面。
而三環的原理也差不多，只是會再多了中間一環，令你有更大彈性。 少部份電磁爐型號甚至會有魚區（Fish zone），它可分作兩段。 你可以選擇是否開啟第二段延伸區域，以提供較長的加熱空間，十分適合蒸一條大魚的時候使用。 黑晶爐在長期加熱、保溫的效果上比電磁爐優秀，只要加熱到一定的溫度，就能保持穩定的火力；而電磁爐則遜色不少，若在滾水中丟入新的食材，需要等一段時間才能再度滾沸，例如在煮水餃、麵條時就有可能造成黏鍋。
電磁爐電陶爐: 嵌入式電磁爐／電陶爐
BBE將簡單講解電磁爐選購上要注意的地方，最後亦會為大家推薦一些電磁爐的款式。 黑晶爐（又稱電陶爐），黑晶爐的加熱原理是透過鹵素燈發熱（想像鹵素電暖器發熱那樣），是自體發熱直接加熱在下圖中那塊紅通通的玻璃面板上，再透過玻璃上的熱傳導到任何鍋具上。 所以 黑晶爐 不像電磁爐或IH爐要靠鍋具發熱，因此 黑晶爐 不挑鍋具的方便性深受消費者喜愛，這也是為什麼很多人會選擇黑晶爐的原因。
無論是不銹鋼、陶瓷（土鍋）、不沾鍋、玻璃或鍅瑯等皆OK，不需要特別買新鍋子。 不過因為是透過爐面發熱方式加熱，建議選擇鍋底面積較大的鍋子（例如平底鍋），較能均勻加熱，也能降低手觸碰到爐面的危險。 使用IH電磁爐時要特別注意電線的長度是否有餘裕。 由於IH電磁爐算是高耗電功率的廚房家電，不適合插在延長線上使用，所以務必要選擇長度足夠的電源線，才能確保使用安全。 還有一個關於IH爐電源線的細節就是，最好是挑選IH爐搭載磁吸式電源線的款式，這樣可以在不小心勾到電源線時，電源線能立即跟IH電磁爐脫離，降低打翻滾燙食物所造成的危險。
電磁爐電陶爐: 嵌入/座檯式電陶及電磁爐
此外，施爸建議選購IH電磁爐前，除了留意鍋具材質之外，也要注意家中鍋具是否符合IH電磁爐的加熱直徑範圍。 鍋底直徑太小或過大亦不建議使用，約12至20公分且鍋底能夠緊密貼平於加熱面板上並與IH爐加熱區域直徑相當之鍋具為佳。 電陶爐又稱黑晶爐，採用鎳鉻金屬發熱體或鹵素燈管加熱，將電熱能轉變為紅外線，所以需要只能使用鐵鍋，用陶瓷、玻璃、砂鍋等等耐熱平底鍋具即可。 另外，電陶爐火力大且不會產生輻射，不只用於燉煮，煎、煮、炒、烤皆可，有一爐抵十爐的美譽，媲美與明火煮食沒有分別。 不過，電陶爐傳熱效率不及電磁爐高，所以煮水必須需要更長時間，用電量較大且價錢比起電磁爐稍貴。
- 熱量指示燈通常都用紅色，電磁爐通常具有熱力探測，當它探測到一定熱力是會變紅，直接地提醒你爐面仍然有熱量，一旦它回覆正常就會轉燈。
- 氣體煮食爐帶有爐頭，而用電煮食爐的「爐頭」亦可稱為煮食區。
- 香港消委會於2019年與機電工程署合作，當時測試了市面上12款座枱式單頭電磁爐，包括9款超過24釐米闊的普通電磁爐，以及3款小於24釐米闊度的迷你電磁爐。
- 寒冷無比的冬天，有什麼比親朋好友圍坐一團喫火鍋更愜意的呢？
- 都說北方的冬天比南方好過，因為家家有供暖，開足暖氣的時間家裡溫度可以達到28度以上，但南方家中如果沒有取暖設備，甚至比外面還要冷。
- 普遍使用的均為陶瓷玻璃（亦即強化玻璃），比較耐用及有質素的品牌推薦為︰法國製造的 EUROKERA、 德國的Schott Cream，及日本的 NEG等。
使用黑晶爐特別要注意的是黑晶爐面板就像是一塊燒得很熱的鐵板，所以在加熱時若不小心碰觸到表面，一定會被燙傷。 同時也要注意使用中不要有食材掉在面板上，不然被加熱到乾掉會很難清理，而且使用完黑晶爐一定要淨空面板等到表面散熱完畢纔可關閉電源。 樂信這款電磁爐可以使用嵌入或座檯式安裝，表面採用日本防滑微晶石面板，設計簡潔。
電磁爐電陶爐: 電磁爐推薦6︰Siemen西門子 EH8P5260HK 3500W 78釐米 嵌入式雙頭電磁爐
看完了IH爐的介紹，相信大家一定還是會想問，IH電磁爐好用嗎？ 雖然電陶爐、黑晶爐不挑鍋很方便，但是如果你家中有小孩子的話，施爸建議先不要選購電陶爐、黑晶爐，因為很容易不小心使小孩燙傷或是一直在燙傷的安全疑慮中生活。 電磁爐電陶爐2025 雖然電陶爐、黑晶爐取得成本沒那麼高，還是推薦使用功率傳導最佳的 IH爐、IH電磁爐，只要選定好鍋具，反正鍋具只要選定好所以問題不大。 IH爐加熱快、效能高，可以用在煎、炒、燉、煮，用完又好清潔，除了價格貴一點外，只要在預算範圍內，施爸都強力推薦使用IH爐、IH電磁爐來替代瓦斯爐使用，相較之下會安全許多。 如果只是單純想要煮火鍋或是喝湯、泡茶時能夠保溫或是加熱的話，1,000W左右的電磁爐就可以了。
電磁爐電陶爐: 電陶爐推薦 德國SABA 電子觸控不挑鍋電陶爐
如果你有任何選購電磁爐的問題，歡迎聯絡我們幫忙，又或親臨我們位於旺角、銅鑼灣、尖沙咀以及屯門的門市向我們的專業電器顧問查詢，我們會為你提供專業意見及最優惠的電磁爐價格。 因為爐面會跟著升溫，關閉電源後必須等到降溫才能擦拭，且在加熱時若讓湯汁、食材滴落至爐面，很容易沾黏。 只適合用於燉煮，其他像是香煎、熱炒等效果皆不佳。 電磁爐電陶爐 比較適合在外租小套房，不想造成油煙味；或是較少下廚、只會用來煮泡麵或水餃的人。 同樣因電阻加熱的關係，使用IH爐時，鍋子必須平穩地放在爐面上，一旦傾斜就會失去導熱能力。 人們在夏天選擇製冷產品的時候，都會面臨著很大的困惑，因為有人會選擇使用空調，而且也有人會選擇使用空調扇。
電磁爐電陶爐: 加熱效能
「黑晶爐/電陶爐」是利用鹵素燈管加熱面板來間接加熱鍋具，對於鍋具挑選大致與瓦斯爐相同，重點在於：接觸面積大，與面板平整貼合！ 電陶爐有一個很大好處，是可使用多元化的煮食工具，甚至可以用來燒烤 (放鐵架上去便可)。 近年有市面上也有「電磁爐 電陶爐 二合一」產品推出，雙頭爐具一邊是電磁爐、一面是電陶爐，兼具兩者好處，消費者可自行參考。
電磁爐電陶爐: 火力控制
黑晶爐不只能燉煮，因為加熱一段時間後火力會比較大，亦能用來香煎、熱炒和燒烤，很適合小家庭或在外租屋，家中沒有瓦斯爐的人使用。 電磁爐是透過電流產生電磁波，讓鍋子本身發熱；因為加熱原理的關係，只適用於能產生電阻的金屬材質鍋具，挑鍋的現象比較嚴重。 由此可見，兩者都有利弊，但從安全性考慮，還是建議選擇電陶爐，畢竟電磁爐存在的安全隱患，是不可避免的。 但因為電陶爐加熱溫度高，所以在選購的時候，要特別注意以下幾點，這樣才能更安全的使用。 電磁爐電陶爐 依小編的見解，經常料理、煎煮炒炸各種烹調方式都會運用的話建議選擇電陶爐（不挑鍋、摩卡壺也適用）、料理方式簡單快速且使用頻率不高的話建議選擇電磁爐（鍋具要特別挑過）。 不過這是純論烹調方式給出的想法，建議綜合其他因素下手選購電磁爐/電陶爐。
電磁爐電陶爐: 嵌入式電磁+電陶爐(2合
而一些最強火力的感應區範圍則可以高達3千瓦時甚至更高。 當然，3或4千瓦時這種火力並不是每個家庭都需要。 對於平時只會簡單煮兩道菜的家庭，亦可調節溫度至較低水平，以節省能源來進行一些簡單的烹飪。 電磁爐電陶爐 電磁爐電陶爐 臺北市消防局今天公佈臺北市2020年7至9月火災統計，爐火烹調及電氣因素高居前2名，其中電陶爐居近3年135件居電器火災之冠，呼籲大家要小心使用電陶爐。
電磁爐電陶爐: 什麼是「快樂缺氧」? 支援血氧濃度偵測功能智慧型手錶(手環)懶人包
都說北方的冬天比南方好過，因為家家有供暖，開足暖氣的時間家裡溫度可以達到28度以上，但南方家中如果沒有取暖設備，甚至比外面還要冷。 於是，南方出現了各種各樣的取暖「利器」，比如各式各樣的取暖器、電熱毯、暖手袋、暖手滑鼠墊等等，家中室內最常見的取暖物品之一就是電暖桌。 如果是在實體店購買，建議測試一下電陶爐，看是否存在異聲。 要是在網上購買的話，可用通過詢問客服或收到後檢查，存在異響的話最好不要購買。 電磁爐電陶爐 以移動式火源來說，電陶爐、IH爐、瓦斯爐…等，皆有其優劣，可以衡量自己的使用狀況，並參考我們需要電陶爐嗎？
電磁爐電陶爐: 電磁爐推薦2︰WHIRLPOOL 惠而浦 ACM320/BA 4400W雙頭電磁煮食爐
爐頭是8 段火力及溫度控制，使用電子感應式及LED顯示面控。 考慮到家中有小朋友的家庭，電磁爐設有兒童安全鎖，並有長時間閒置自動關機功能，用家使用時可以更放心。 透過鹵素燈管加熱玻璃面板，讓熱度導至鍋具，屬於自體發熱，是一款比較不挑鍋子的爐具（當然還是沒有瓦斯爐那麼不挑）。 雖然跟電磁爐一樣都沒有「明火」，在加熱時爐面仍會發熱，要避免手去觸碰，以免造成燙傷意外。 電磁爐電陶爐2025 電陶爐的傳導方式跟電磁爐類似，但電陶爐是紅外線發熱，故它的電磁波波長跟電磁爐不同。
常常會聽到電磁爐、IH爐、IH電磁爐這些名稱，而他們有什麼不同呢？ 不管電磁爐、IH爐還IH電磁爐，加熱原理通通都一樣，透過電磁感應原理將電能轉換為熱能，達到加熱目的進行烹調。 加熱原理是利用鹵素燈管，透過熱傳導至玻璃面板上加熱鍋具，因此在鍋具的選擇沒有像電磁爐一樣有很多限制。 因為發熱原理不同，導致電磁爐和電陶爐的用法和可使用的廚具也不一樣。
電磁爐電陶爐: ▌電陶爐&黑晶爐 缺點：
結構方面，測試標準要求輕觸式電磁爐必須在用家於2個不同位置按鍵後，纔可開始煮食。 不過「樂斯Nutzen MIC-101」、「家美Homey IP-F8」等電磁爐，在電磁爐插上電源後，如電磁爐面放有合適鍋具，只需輕輕按動開關掣就會即時加熱，並不符標準要求。 電磁爐電陶爐2025 至於其餘7款輕觸式樣本，則符合標準要求，均需要先按開關掣，再按鍵選擇烹調程序或調校火力才會開始加熱步驟。 IC（Induction Cooker， 電磁爐電陶爐 或日本稱為IH）電磁爐是近來愈來愈多人購買的煮食爐種類。 其原理是利用磁場感應爐面上放置的特定鍋具，然後產生「渦流電流（Eddy Current）」 繼而產生熱力。
市面上最常見的電力烹調工具有兩種——電磁爐和電陶爐。 外觀 & 工作原理單看外觀，我們其實能很容易地分辨出電磁爐和電陶爐。 電磁爐一般是一體化的設計，操作按鍵直接在面板上。 電陶爐推薦的首位一定要讓給飛利浦黑晶爐纔有天理啊！ PTT、網路上一面好評，這款飛利浦黑晶爐擁有六段火力控制，附有自動斷電功能增強安全性，介面簡單好操作，內建便利握把方便拿取搬運，功率1500瓦，集萬千寵愛在一身，如果想擁有一款經典的電陶爐/電磁爐，黑晶爐是你的絕佳選擇。 市面上常聽到的IH爐其實是電磁爐的一種，”IH”指的是Induction(誘導)和Heating(加熱)，其加熱方式是電磁感應加熱，直接讓鍋子發熱，使用上沒有明火所以安全性較高。