銀耳、 南杏仁、白果放煲內，加清水 8 碗；3. 用細火煲 1.5 小時，依次放入冰糖、鮮百合、馬蹄粒，待冰糖溶後，放入馬蹄粉攪勻即可。 秋意漸涼，天氣轉乾，最容易惹咳及引起氣管敏感。 呢個素湯可益氣補虛，清肺止咳，平日煲嚟潤一潤都唔錯㗎！
- 將所有食材放入鍋中，加入3L清水用壓力鍋煮1小時，或爐火上煮3小時（熬煮過程中記得適時加水）。
- 適應証：脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
- 鍋子加水，先放入陳皮，水滾後加入其餘材料，以大火煮約20分鐘，再轉用小火煲2小時，即成。
- 隨著溫度愈降愈低，秋冬天的氣息漸濃，一不小心很易「凍親」生病。
- 1.雞腳洗淨汆水，記得腳趾不要剪，因為剪後就會在煲湯過程漏出雞油，湯會變得油膩。
- 沙參有南、北沙參之分，南沙參偏於清肺祛痰，而北沙參偏於養胃生津，煲湯用北沙參更為合適。
做法： 1/清洗杞子，將梨洗凈去皮，皮和核不要扔另外放盤，將梨肉切塊後，和梨皮放入淡鹽水中浸泡。 2/鍋中放水，水滾後下梨皮、梨核與陳皮用大火熬煮，轉中小火熬煮約20分鐘。 3/撈出浸泡的梨肉瀝乾水，關火將梨皮與梨核撈出來丟掉，下梨肉與適量冰糖，用大火煮開再轉小火熬煮5-10分鐘，關火後撒杞子即可。
清潤湯水: 潤肺止咳湯水19.閤家湯水 蘋果百合煲豬展 潤肺止咳
北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 潤肺止咳 的功效；淮山健脾補肺益腎；杞子明目、滋陰養肝；蓮子養心益腎，這個材料配搭便成了一款家常靚湯。 何醫師特別介紹5款清潤湯水，不僅適合在身體燥熱時飲用，更可以作為火鍋湯底，減少打邊爐時的燥熱情況。 另外，平日捱夜比較多、喜歡喫辛辣煎炸的食品，容易感覺口乾舌燥、聲沙的人士，也非常適合飲用。 不過，若屬於陽虛體質或容易肚瀉的人士，飲用以下5款湯水前，需要另行諮詢中醫師的意見。 滋潤湯水蓮藕排骨湯所用的蓮藕性溫，營養價值高，具有補心生血、健胃開脾、滋潤養生的功效。
豬踭約十二兩（先出水） 生薑二片 製法：適量清水，煲約二小時，調味飲用。 將瘦肉切細件汆水，撈起洗淨備用；2. 果皮浸軟刮囊，桔餅、南北杏洗淨，青欖用刀劈開；3. 煲內加入約 3 公升水，水沸後加入所有材料，再沸騰後，轉小火煲 1.5 小時就可以了。 止咳湯水食譜 5：青欖桔餅湯 青橄欖果肉味澀，主治清熱、利咽、生津、解毒，用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。
清潤湯水: 潤肺止咳湯水做法：
材料：青、紅蘿蔔各一個 乾鴨腎三個 扇排骨約半斤（先出水） 陳皮一塊 製法：適量清水，煲約三小時，調味飲用。 潤膚和潤燥，以沙參配玉竹煮湯，起到食物配伍的相互協調作用，加強養陰潤燥，清肺熱，提高養肺滋陰的療效。 此湯可滋陰潤肺、化痰、止咳、平喘，由內至外保濕及滋潤皮膚，一般人均可食用。 因天氣變化出現的皮膚乾燥、脫皮、出油等的人都適合飲用，但脾胃虛寒，容易腹瀉者慎服。
- 川貝海底椰湯有除燥清熱、鎮咳袪痰、增強肺部功能，這個秋天湯水十分適合乾燥的天氣煲來潤肺。
- 近日天氣轉涼，容易喉乾舌燥，今次推介呢個湯水-蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯，有抗菌止咳 、清熱潤肺嘅功效，煲嚟潤一潤之餘，又可以抗菌，人冇咁容易病啦！
- 1／將紅蘿蔔和蘋果去皮切塊。
- 將所有材料放入煲中，加水煲 2 小時即可飲用。
材料：臘鴨一隻、白菜乾三兩、鮮馬蹄十粒（去皮）、瑤柱四粒、瘦肉六兩（先出水 )、生薑二片 做法：先將臘鴨去皮起肉拆骨。再加適量清水其他材料，煲約二小時，調味飲用。 材料：懷山一兩、杞子三錢、山斑魚約十兩（洗淨）、淨瘦肉約四兩（先出水）、 陳皮一錢、生薑二片 做法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。 功效：清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。 材料：木瓜約十二兩（去皮瓤）、雪耳五錢（先浸開）、鯇魚尾約十二兩、生薑二片
清潤湯水: 潤肺止咳湯水26.止咳潤肺 味道香甜椰子湯
用水洗淨無花果、鮮百合、無花果、蜜棗備用，蘋果去芯切件；2. 將所有材料放入煲中，加水煲 2 小時即可飲用。 粉葛有清熱、生津止渴及紓緩肌肉痠痛的功效；赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用；紅蘿蔔益肌明目、有助增強免疫功能；蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效；鯪魚補氣活血。 這個 蘋果百合煲豬展 只有4款材料：蘋果、百合、蜜棗及豬展，適閤家中各人飲用。 蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、潤腸等多種功效；百合 潤肺止咳 及清心安神；蜜棗補中益氣、化痰平喘。
功 清潤湯水2025 效：清熱解暑，生津養胃。 清潤湯水2025 材料：涼瓜約半斤 雪耳一兩（先浸開） 蜜棗四枚 淨瘦肉四兩（先出水） 生薑二片
清潤湯水: 潤肺止咳湯水8.西洋菜陳腎羅漢果生魚瘦肉湯 調理氣管不適
製法：適量清水，煲約二小時，調味飲用。 （三）馬蹄粟米豬胰湯 功 效：清熱除煩，健胃生津。 適應証：胃虛食少，皮膚乾燥，氣血兩虛等。 材料：鮮馬蹄十粒（去皮） 豬胰一條（先出水） 鮮粟米二條 蜜棗三枚
清潤湯水: 潤肺止咳湯水13. 清燥熱 潤肺止咳 鮮淮山椰子瘦肉湯
方法：山藥去皮後浸泡在水中，土雞洗淨瀝乾，切塊。 雞肉冷水下鍋，大火煮開，加料酒滾煮 2 分鐘，撈出，用溫水沖洗。 洗好的雞塊入鍋，加水，蔥段和薑片煮滾後轉小火慢燉 40 分鐘，加入山藥，小火續燉煮至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前 5 分鐘，加入洗好的枸杞。
清潤湯水: 潤肺止咳湯水22.潤肺止咳 治肺熱咳嗽 蘋果龍脷葉海底椰桔餅石黃皮飲
做法：陳皮洗淨浸約1小時後刮瓤，以熱水浸半剝殼栗子，有助去衣。 海底椰、南北杏、茨實、蜜棗洗淨後浸約5分鐘，粟米留鬚去葉並洗淨切件，紅蘿蔔洗淨去皮切件，豬腱汆水後用凍水過冷河。 水滾後放入所有食材，再水滾後調細火，煲約2.5小時即成。
清潤湯水: 冬天湯水食譜推介3. 麥冬烏雞湯
8.轉慢火加蓋煲多1.5小時，最後加入少少鹽調味。 牛鰍魚有補脾益氣、開胃的功效，它的膠質亦能養顏。 紅蘿蔔健脾胃益肝明目；粟米富含蛋白質，經常食用有助提升免疫力 ，預防感冒，也能促進腸胃蠕動；紅棗補血氣及健脾；淮山補益脾胃益肺滋腎；無花果有潤腸功效。 印度椰子有 清潤湯水2025 止咳潤肺 、滋陰補腎及清熱功效；甘筍健脾胃；合掌瓜含豐富膠原蛋白，有美肌潤膚作用；粟米含豐富纖維，有預防感冒功效；蜜棗補中益氣；南北杏有潤肺止咳、潤腸通便之效。 清潤湯水 蟲草花 瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效；瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適閤家中上飲用。 白菜乾能養心調血，除煩止渴，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效。
清潤湯水: 雪梨蘋果瘦肉湯
製法：適量清水，煲約二小時，調味飲用。 （八）蜜瓜西施湯 功 效：清熱利尿，生津潤膚。 材料：蜜瓜（連皮）約二磅 西施骨約十二兩（先出水） 生薑二片
清潤湯水: 潤肺止咳湯水20.鮮甜滋潤 三果魚尾湯 紓緩喉嚨不適
見口乾，無痰，乾咳，皮膚乾燥，嘴脣乾燥，大便硬結，尤其適宜。 但此湯偏寒涼、滋補， 清潤湯水2025 如果有痰或容易大便泄瀉，則不宜飲用。 飲了可能增加痰，或者令到腹痛泄瀉。
清潤湯水: 冬天湯水食譜推介2. 百合海底椰潤肺湯
用鮮鮑魚配鮮淮山、杞子、豬展等同煮湯，既滋補養顏又明目降壓。 是高血壓、糖尿、視力衰退、皮膚粗糙人士的上佳食療。 止咳湯水食譜 4：川貝鱷魚肉湯 川貝有化痰止咳、清熱潤燥、消腫散結功效，但由於性微寒，只適用於治療熱咳、燥咳，如乾咳或痰黃，或口乾舌燥等症狀。 新鮮無花果除了當水果喫之外，亦可以煲湯，配南瓜及雪耳，高纖、飽肚兼養顏，無花果乾則甜味重，加工程序較多，用新鮮無花果煲湯更有利健康。 此湯寒熱適中，大人小朋友合宜，不熱氣、潤肺、治咽痛，但糖尿病者留意慎服。 菜乾，是由白菜曬乾後而成，是一款較寒涼的食材。
滋潤湯水是香港人食飯經常喝的補身湯水，尤其是秋冬季較乾燥的氣候，透過飲簡單滋潤湯水來滋潤身體為最基本的日常事，因為湯水可改善乾燥天氣帶來的乾咳嗽及皮膚乾燥等不適。 特別是冬天，宜飲補肺的清潤湯水，使身體暖和，增強抵抗力。 因應四時之節氣而飲用適當有益湯水，可調理人體，達致養生的功效。 止咳湯水食譜 1：雪梨紅蘿蔔竹蔗湯 雪梨具滋陰潤燥的功效。 《本草綱目》中記載：「梨者，利也，其性下行流利。」雪梨能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒，具有止咳化痰、養血生肌的作用，對於急性氣管炎和上呼吸道感染有一定幫助。 雪梨無花果粟米湯，素湯水清甜溫潤，有滋陰潤肺及通便的療效，要對付身體內外的乾燥問題，最適宜飲用此湯。
清潤湯水: 增強記憶力｜三款增強記憶力湯水食譜 簡單易整 考試期間必備
花膠青邊鮑魚湯可謂一款滋陰養顏的湯水！ 花膠營養價值高，含豐富蛋白質、膠質、鈣質及磷質，是女士的養顏珍品。 此外，花膠對身體有補益能力，無論男女老少均可食用，孕婦在產後或手術後進食花膠，更有助子宮、傷口快速癒合，補充血氣和營養，快速恢復元氣。 B.魚、肉類 1.生魚（生肌健力）。
清潤湯水: 潤肺止咳湯水18.幼兒湯品 猴頭菇蘋果椰片南棗湯
桔餅則對咳嗽、咳痰以及肺熱咳喘，還有百日咳等常見呼吸道疾病，都有明顯治療作用，氣化痰止咳的功效特別出色。 止咳湯水食譜 清潤湯水 2：龍脷葉蘋果湯 龍脷葉分為新鮮和乾製，均具有潤肺止咳、通便的作用，常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便祕。 《嶺南採藥錄》記載，將龍脷葉和豬肉煎湯服之，可治痰火咳嗽。
清潤湯水: 潤肺止咳湯水9. 五指毛桃竹芋無花果栗子素湯 清肺止咳 益氣補虛
止咳湯水食譜 3：海底椰無花果百合湯 海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物，可治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血，也具有清心安神的功效。 潘仲恆中醫師指出朧脷葉比枇杷葉更平和，可用於潤肺、止咳、通便。 可配羅漢果、雪梨乾煮湯，羅漢果有清熱潤喉之用，雪梨乾則能潤燥生津。 此湯屬性稍涼，平日怕冷人士不宜多喝，孕婦、痰多及易瀉人士慎服。 此外，中醫養生學之中有「春暖、夏熱、秋燥、冬寒」的特點，燥是秋季的主氣，肺易被燥所傷。 註冊中醫師彭明慧受訪時指出，白色食物與肺相應對，能潤燥養肺、生津化痰、養陰清燥，例如淮山、百合、蓮藕及梨等。
清潤湯水: 羅漢果紅蘿蔔馬蹄粟米湯
淮山海底椰無花果湯平、潤，適合一般大眾飲用，有潤肺止咳、潤腸通便、健脾開胃的功效，適合乾咳、便祕、口乾舌燥、皮膚乾燥的人士飲用。 材料：羅漢果1/4個、柿餅三個、豬踭肉約十二兩（先出水）、陳皮一錢、生薑二片 清潤湯水2025 做法：適量清水，煲約三小時，調味飲用。
做法：適量清水，煲約一小時，調味飲用。 適應証：中氣不足，精神不振，胃口不佳，夜尿等。 材料：鵪鶉二隻（先出水）、雪耳五錢（先浸開）、鮮馬蹄十粒（去皮）、 南杏一兩、北杏十二粒、淨瘦肉六兩（先出水） 做法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。 功效：清肺生津，潤髮膚，改善便祕。 適應証：肺燥咽乾，髮膚乾暗，大便乾結等。
清潤湯水: 秋天湯水食譜推介9款！滋潤喉肺、止咳、清熱解毒、氣管敏感｜懶人廚房
方法：將排骨汆水，白蘿蔔滾切成大塊備用。 將排骨放入鍋中，加入水和鹽，煮 15 分鐘後轉小火加蓋，再煮 15 分鐘，加入白蘿蔔，水滾後轉小火，燉煮變軟後關火，適溫服用。 清潤湯水2025 方法：乾香菇泡水一晚，切掉香菇頭後切成薄片，保留香菇水 200ml。 在鍋中放入芝麻油預熱，加入香菇片、牛肉快炒一下，再加入香菇水，調味料和五穀飯，煮沸後加入切斷的鴨兒芹即可。
（十一）冬瓜蓮子豬踭 功 效：清熱利尿，去濕解毒。 材料：冬瓜（連皮）約一斤 蓮子（去芯）一兩 豬踭先出水）陳皮一塊
清潤湯水: 冬天湯水食譜推介7. 乾瑤柱陳腎湯
做法：鴨腎浸約1.5-2小時，陳皮洗淨並浸約1小時後刮瓤，霸王花加少許鹽洗2次，再用清水洗1次。 紅蘿蔔洗淨去皮切件，乾無花果、南北杏及淮山洗淨後浸約5分鐘，豬腱洗淨，與鴨腎一同汆水後用凍水過冷河，切件。 清潤湯水 清潤湯水2025 水滾後放入所有材料，再水滾後調細火，煲約2.5小時即成。 做法：銀耳泡發備用，羅漢果、南北杏、陳皮、無花果乾及西洋菜洗淨，豬肺洗淨後放入滾水中汆水並切成大塊，備用。 鍋子加水，先放入陳皮，水滾後加入其餘材料，以大火煮約20分鐘，再轉用小火煲2小時，即成。