雪耳也含豐富膳食纖維，每100克約有5克，因此進食雪耳能促進腸道蠕動，可改善便祕。 另外雪耳還有助提升免疫力、降低壞膽固醇、預防心血管疾病等功效。 無花果雪耳栗子湯，有雪耳加持，湯一定滋潤。
豬扇骨斬件，洗凈，汆水撈起；3. 雪耳湯2025 雪耳湯 粉葛洗凈去皮，切塊；4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
雪耳湯: 潤肺潤燥湯水 影片
喜歡腍滑帶爽的口感，可選大雪耳或古田雪耳，兩者膠質亦豐富，會令菜式變得濃稠。 若想價錢實惠一點、烹調時快腍及易起膠，節省烹調時間，可選大雪耳。 漳州雪耳質感最爽脆，不想煮好的菜式變濃稠，及喜歡喫爽口雪耳的人士，宜選漳州雪耳。 雪耳湯 雪耳在廣西、四川、雲南、福建等地均有出產，當中尤以福建漳州雪耳的品質最佳，並分為多個等級。 在坊間有售的雪耳，可分為3款：大雪耳、古田雪耳、漳州雪耳。
將所有材料洗凈，竹蔗切成幾段，長約8釐米；每段再分切成4條、開邊；2. 雪耳湯 雪耳湯2025 紅蘿蔔去皮切小塊；馬蹄去皮；3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，即可飲用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他湯渣可食用）。 將眉豆洗凈，浸泡1-2小時；2.
雪耳湯: 木瓜燉雪耳糖水
虎乳靈芝屬於多孔菌科，是一種珍稀藥用真菌。 它含有豐富的蛋白質、礦質元素、多種維生素、真菌多糖、膳食纖維素等食藥用成分。 虎乳靈芝有補益肺氣，提升免疫力的功效，補肺益氣、同時亦有助紓緩氣管敏感。 雪耳是預防心血管疾病的最佳補品之一。 雪耳具有降低血脂、體脂及肝臟脂肪的功效。 研究顯示適量進食雪耳四週就可使體內總膽固醇和LDL壞膽固醇感顯著下降，從而減低動脈硬化和血柱塞的風險。
- 佛手瓜、甘筍、粟米切塊；2.
- 今集《活得健康啲》有湯水達人黎淑慧（Natalie）繼續教大家揀靚雪耳，由浸泡到存放都有一套學問。
- 最近天氣寒冷，濕度低，五官及皮膚相當乾燥，適當飲用潤燥湯水可滋潤身體內外。
- 雪耳有補腦提神之功效，有醫學研究證明，雪耳中多種的糖類物質可以抑制惡性腫瘤的生長。
- ~胃寒者慎食，痰多及患糖尿病者不宜多食。
不過除了平常會煲的木瓜雪耳糖水外，原來雪耳還可以熬成湯，滋陰補陽。 以下介紹的5款雪耳素湯食譜，連慈禧太后也曾飲過其中之一。 所有湯品的製作方法大同小異，只需備好材料即可加水煲湯，適合電飯煲、砂煲、高壓煲等方式製作。 水瓜洗凈去皮，切大塊；2. 雪耳湯2025 瑤柱洗凈，泡軟；用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質。 雪耳湯 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
雪耳湯: 增強抵抗力預防感冒 蟲草花響螺雪耳湯
由夏轉秋，喉嚨易乾，加上香港乾燥的天氣，更應以湯水清熱解毒，潤喉養肺。 以下15款中醫推介的秋天湯水食譜，有助健脾化痰、滋養肺胃，是秋天必備養顏補身的湯水。 雪耳湯 這個湯味道清甜，食材處理上亦沒有太多工夫。
- 紅蘿蔔雪耳百合湯，材料易找，是簡單方便的家常靚湯。
- 先看以下由楊明霞中醫師介紹的秋天湯水食譜，幫你清熱解毒。
- 雪耳乾只需存放在陰涼乾燥處即可，但浸泡後的雪耳則需放進冰箱保存，並不應超過三日。
- 用大火煲至水滾，轉慢火煲30分鐘。
- 海底椰滋陰潤肺，性溫帶補；蟲草花性質平和，不寒不燥，配合雪耳煲湯，有滋潤清熱、潤肺止咳的作用。
- 香港註冊中醫譚莉英指，雪耳性平、味甘，滋陰補陽，潤肺生津，活血解毒。
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並用冷水泡3小時，建議每小時換一次水，味道口感更佳。 時間緊湊的話，可以以熱水泡浸，20-30分鐘即可，但營養流失夠大，口感亦不及冷水清爽。 雪耳湯2025 浸泡過長時間則容易滋長微生物，雪耳黴菌產生的毒素，容易造成肝功能損害，需小心注意。 海底椰滋陰潤肺，性溫帶補；蟲草花性質平和，不寒不燥，配合雪耳煲湯，有滋潤清熱、潤肺止咳的作用。
雪耳湯: 蟲草花補益肝腎 無花果潤肺止咳
雪耳中的多醣有助提高免疫功能，能夠增加血液中淋巴T細胞活性，不但減少感染風險，對自身免疫系統疾病如濕疹、類風濕關節炎亦有幫助。 雪耳湯 更可有助抑制癌細胞生長，並減輕放射治療後不適。 雪耳可以起到潤養肺部的作用，尤其可以舒緩由肺熱造成的過度的乾咳有。
雪耳湯: ( 種 雪耳雞湯 的家常做法食譜
近年在街市有售賣新鮮雪耳，由於曬乾雪耳時會流失部分營養，加上省卻浸發的步驟，故有人會食用新鮮雪耳。 但因鮮雪耳含有卟啉類光感物質，進食後再曬太陽，或會引發日光性皮炎，令皮膚出現紅腫、水泡、紅疹等，食用時須留意。 經日曬後，鮮雪耳的卟啉類光感物質便會消失，所以曬乾的雪耳相對放心食用。 雪耳湯2025 雪耳素來是女性恩物，儘管筆者有點抗拒過於濃稠的湯水，但無可否認它對女性相當有益。
雪耳湯: 註冊中醫師潘仲恆對「蘋果雪耳百合湯」之食用建議︰
蟲草花海底椰雪耳湯材料比以上幾款略多，但同樣簡單易煮，1個多小時就有靚湯飲。 做法：1.杞子沖洗軟淨。 用大火煲至水滾，轉慢火煲30分鐘。 蓮子用水浸泡10-15分鐘，以半鍋水，加入蓮子，大火煮沸後調小火煮30分鐘；2. 加入梨、冰糖及百合；3.
雪耳湯: 銀耳枸杞雞湯
打開鍋蓋，加少許鹽調味，即成。 雪耳湯2025 雪梨和雪耳，一聽到便知道是滋潤的食材，拿它們去煲湯就最好不過。 秋分比立秋又再過了個半月，秋意更濃，但亦容易有秋燥。