基本上將以上食材煲煮一鍋健脾去濕湯水，也是沒有什麼問題，食材的種類是沒有上限。 筆者亦有向註冊中醫師郭志華博士查詢，如家中還有其他去濕食材例如赤小豆、粉葛，也是可以一併加入鍋中，不過若然是薏米則需要注意分量，因薏米本身比較涼，不建議過多。 今日就找來註冊中醫師邱宇鋒為大家解構五指毛桃功效與禁忌，以及分享一款五指毛桃補氣健康湯水。 按中醫所指，五指毛桃作為湯料其功效相當高，而煲湯處理前，記得要先用清水洗淨，再用冷水浸泡半小時，後再開始煲湯。 因為五指毛桃質地厚實，因此只宜煲湯或製成濃縮顆粒使用，一般煲湯後，飲用湯水便可，其湯渣不宜進食，以免影響消化。
中伏就是指夏至後第四庚日，末伏就是立秋後第一個庚日。 三伏天利用大自然陽氣向下降之勢，在穴位上敷貼辛溫走竄的中藥，打開毛竅，讓自然界的陽氣壓入人身。 五指毛桃常與有毒的斷腸草同地生長，外型略似，故採挖五指毛桃時，容易混入斷腸草。 五指毛桃粉葛湯2025 本港過往曾發生五指毛桃摻雜斷腸草導致中毒事件發生。 《嶺南草藥誌》指大茶藥根又名大茶根或斷腸草根，屬馬錢科植物胡蔓藤的根，有毒，主治解毒消腫、止痛、接骨，以浸酒擦或煎湯薰洗等方式外用，切忌內服。
五指毛桃粉葛湯: [五指毛桃瘦肉湯],適合全家服用,對小兒肺虛咳嗽,或脾虛浮腫,氣虛人士均有療效.
五指毛桃本來就有健脾補肺益氣和行氣袪濕的功效，中醫師建議如果想去濕，更可以加上可以幫助除濕氣的赤小豆及扁豆，有助去濕消腫。 你更可以再加可加幾顆栗子，有健脾、補腎及活血的功效，同時令湯的甜味提昇。 製法：先將瘦肉出水，其他材料洗淨，加水大火煲滾轉細火1.5小時，調味後即可，四人份量，每週可飲用1至2次。 五指毛桃因其屬性為平，是四季皆宜的湯料藥材。 在這四季當中，春夏季節潮濕多雨，五指毛桃除了有黃蓍、黨參、淮山的健脾補肺功效外，更多了去濕的作用，故特別適合在春、夏期間飲用。 至於扁豆及赤小豆常用於中式湯水，藥行有時會將兩者包裝一起出售約$10，兩者有助去濕消腫。
- 五指毛桃因其屬性為平，是四季皆宜的湯料藥材。
- 有關人士服用後出現暈眩、心悸及肌肉無力等病徵。
- 具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
- 春天著重去濕，因此春日的湯水都以健脾為主，因脾臟運作順暢纔可提升排濕效力。
- 不適合人羣：腎病、肝病、心臟病引起的水腫，需要嚴格控制蛋白質攝取人士，需要諮詢醫護人員。
材料放瓦煲裏，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。 功效：益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰，對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。 五指毛桃粉葛湯 【做法】先將瘦肉汆水，其他材料洗淨浸泡30分鐘，陳皮浸至軟身，去白囊備用。 在大煲中加入清水2L及陳皮，水滾後放入其餘材料，轉中小火煲1.5小時，加鹽調味，適溫飲用。 買藥材煲湯真的要很小心，不時有人買錯並飲用懷疑混雜有毒植物「斷腸草」（鈎吻）的五指毛桃湯水，試味喝了一口即嘴脣麻痺，感到身體不適，懷疑中毒。
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三伏天天灸對鼻敏感、哮喘等體質偏寒的人很有幫助，這是由於大部份的鼻敏感和哮喘患者都是虛寒為主，甚至有脾胃虛寒、痛經嚴重和手腳冰冷等問題。 飲食方面，可以煲五指毛桃紅蘿蔔排骨湯來配合。 五指毛桃的果皮和核都不能食用，需要先將果皮削去，再把果肉從核上取下。
特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。 一些人買它是用來藥用，所以藥房也有。 粗葉榕的根莖煲湯色澤雪白，像牛奶的顏色一樣，非常受歡迎，而且還有一股濃濃的牛奶般的味道，非常香，在實體店賣得很貴，網上要便宜很多。
五指毛桃粉葛湯: 五指毛桃湯水補氣 中醫拆解五指毛桃功效與禁忌
中醫認為湯能健脾開胃、利咽潤喉、溫中散寒、補益強身。 五指毛桃是廣東地區是常用的煲湯材料，素有「廣東人參」之稱。 有健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡的功效，可以強肺脾。 用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美，其散發獨特的椰子香氣，深得大家喜歡。
在剝去果皮後，五指毛桃可能會變得泛黃或變黑，這是正常的現象，不會影響食用。 另外，五指毛桃的果汁非常容易刺激皮膚，因此在處理五指毛桃時，最好戴上手套以避免皮膚受到刺激。 五指毛桃是一種水果，也被稱為五爪李、五指李，是李屬植物中的一種，外觀呈橢圓形，表皮呈淺黃色或淺橙色，表面有網狀的細毛，果肉呈黃色，質地軟嫩，味道清甜多汁。 五指毛桃產地主要分佈在中國南方、東南亞地區，是夏秋季節的常見水果之一。 五指毛桃含有豐富的營養素，如維生素C、維生素E、膳食纖維等，對健康具有多種益處。
五指毛桃粉葛湯: 中醫：選靚五指毛桃有三法：色澤、質地、味道
3 止咳 五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇迴流後殘渣的水提取物，分別給小鼠灌服對氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。 1 提高免疫力 補骨脂素爲五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。 五指毛桃能顯著提高環磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指數，胸腺、脾臟重量指數及血清溶血素水平，提示五指毛桃對免疫功能具有調節作用，能提高機體的免疫功能。 每年的夏至是全年中日照最長的一天，陽氣最旺盛。 過了這天，日照時間開始減少，代表陽氣開始慢慢向下降。
五指毛桃粉葛湯: 做法：
因為「五指毛桃」外形與有毒植物「鈎吻（斷腸草）」相似，懷疑是次中毒事件與兩種植物被混淆有關。 所以應光顧信譽良好的店舖，不要採摘或購買來歷不明的藥用植物。 五指毛桃紅蘿蔔排骨湯的五指毛桃不是桃，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。 五指毛桃性平、微溫、味甘，有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的作用，在廣東地區常用作煲湯，有「南芪」之稱。 五指毛桃氣香味淡，有一陣陣的椰香，對於經常打呵欠，整天想睡覺的人，都是適合的湯水。
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做法： ①將老母雞去除內臟，內外徹底清洗乾淨後，切成大塊。 ②鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫後繼續煮3分鐘後撈出。 再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘後撈出，用清水衝淨表面的浮沫。 ③把五指毛桃沖洗一下後，用清水浸泡10分鐘，再洗淨表面的雜質。 ④將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後，撇去有可能再次產生的浮沫後，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時。 6 五指毛桃的食用禁忌 1.少喫辛辣或者刺激性食物。
五指毛桃粉葛湯: 註冊中醫師潘仲恆對「五指毛桃赤扁豆湯」的食用建議︰
弛緩無力，吞咽困難，瞼下垂，瞳孔散大，口腔、咽喉灼痛、噁心嘔吐，腹痛，呼吸困難等症狀。 所以，市民應向有信譽的藥房購買，使用任何中藥前，亦應先諮詢中醫師，並按照中醫師的指示服用。 市民也不應隨便採摘山邊的植物食用，以免中毒。 五指毛桃是補益藥，性質偏溫，患熱證或外感發燒人士應避免，每人體質不同，以上處方僅供參考，如有疑問建議尋求註冊中醫師專業意見。 不適合人羣：腎病、肝病、心臟病引起的水腫，需要嚴格控制蛋白質攝取人士，需要諮詢醫護人員。 用五指毛桃煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。
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它的根價值很大，也是一種著名的中藥材。 它以根鬚入藥，能夠起到行氣利溼，增強人體免疫力等作用，是一種藥食同源的植物。 五指毛桃粉葛湯2025 比如一種原名叫粗葉榕的植物，就非常出名，它在廣東一帶別稱爲“人蔘”。 這種植物雖然叫做廣東人蔘，但並非廣東地區獨有的植物，只不過它在廣東有生長，而且廣東人也非常喜歡它，就被叫做廣東人蔘了。
五指毛桃粉葛湯: 五指毛桃湯水補氣 中醫拆解五指毛桃功效與禁忌 推介五指毛桃淮山瘦肉(附食譜)
受影響的兩男兩女，年齡介乎三十四歲至六十四歲。 他們本月二十三日在家飲用自行烹調，含有五指毛桃的湯水後一小時內不適，其中三十四歲女子和三十七歲男子昨入院，另兩名分別六十二歲女子和六十四歲男子沒有求醫。 衞生防護中心調查發現，五指毛桃由六十四歲女子購買，但她已記不起購自何處。 五指毛桃功效甚廣，有健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡的功效，可以強肺脾。
五指毛桃粉葛湯: 中醫推介補氣湯水：五指毛桃淮山瘦肉湯
4.五指毛桃海底椰竹蓀雞湯 材料：五指毛桃30克、海底椰15克、竹蓀8克、沙蔘10克、老母雞半隻、甜玉米1–2根、薑片少許、鹽適量、清水2升。 做法： ①雞洗淨，剁掉雞pp(可保留雞胗、雞肝和雞心)，剁成塊。 功效：潤肺止咳、養陰清熱、補中益氣、健脾養胃、美容瘦身、增強體質。 1.五指毛桃煲雞湯 材料：五指毛桃根45–60克、光雞1只、瘦肉200克、生薑3片。
五指毛桃粉葛湯: 用料是: 五指毛桃2兩,瘦肉8兩,紅棗6粒.
對支氣管炎、氣虛、脾胃虛弱、食慾不振等病症都有一定用。 五指無桃，據香港註冊中醫師關應春介紹，它是桑科無花果屬（榕屬）植物裂掌榕的根，又名五爪龍。 五指無桃性甘、味平，具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效。 五指毛桃特有健脾補肺、利溼舒筋的功效；加上海底椰和芡實、淮山都可以通氣利溼，對有痰和筋骨補適都有很好的療效；水鴨性涼，適合夏季煲湯，適宜體內有熱、上火的人食用。 此湯適合發低熱、體質虛弱、食慾不振、粑粑乾燥和水腫的人食用。
五指毛桃粉葛湯: 赤小豆粉葛紅蘿蔔薏米湯
夏至不是最熱的一天，古人有云「熱在三伏」，地面積累熱量達到最高峯，天氣就最熱。 由於天干是十個，所以每隔十天就出現一個庚日。 初伏就是夏至後第三個庚日，即是夏至後二十天就是初伏了。
具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 經常喫可提高生理機能、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 ~五指毛桃赤扁豆湯補而不燥，助健脾祛濕，補肺益氣。 衞生防護中心指出，五指毛桃外型與有毒藥材「大茶藥根」相似，懷疑有人將兩種藥材混淆，導致中毒。 五指毛桃粉葛湯 五指毛桃不適合孕婦、有過敏症的人、以及本來就有胃病問題的人，如果不小心喝了五指毛桃的湯水，或者會令胃部問題加劇。 另外，因為五指毛桃的樣貌和香港四大毒草之一「斷腸草」相似，兩者生長環境也差不多，因此很多人會不小心採錯及買錯，誤服而中毒。
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五指毛桃是桑科植物的一種，成份包含機酸、氨基酸、三萜、香豆精、生物鹼化合物等物質。 主要起源於中國國內地，分佈在華南、西南及浙江、江西、福建、湖南等地方。 五指毛桃粉葛湯2025 載有12款ABC Cooking Studio的手搓麵包食譜及製作方法，十分適合手搓包新手。 材料：五指毛桃30g、生熟薏米30g、蜜棗 兩粒、排骨酌量(300至500克)、薑片約5片、鹽適量、水 2,000毫升。
【做法】五指毛桃洗淨浸泡30分鐘，鮮淮山及紅蘿蔔洗淨削皮切塊，粟米洗淨切段，芡實洗淨，無花果切十字，栗子肉洗淨備用。 在大煲中加入清水2L，水滾後放入所有材料，轉中小火煲1.5小時，加鹽調味，適溫飲用。 2.五指毛桃排骨湯 材料：五指毛桃200克、排骨兩條、姜兩片。 做法：五指毛桃洗乾淨，放水裏泡十五分鐘。
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事實上，五指毛桃湯是常見湯水之一，五指毛桃本身無毒，且素有「廣東人參」之稱。 HealthyD邀請到註冊中醫師邱宇鋒為大家解構五指毛桃功效與禁忌，並推介一款五指毛桃補氣健康湯水補氣。 春天著重去濕，因此春日的湯水都以健脾為主，因脾臟運作順暢纔可提升排濕效力。 春日去濕食材眾多，如扁豆、牛大力、土茯苓、五指毛桃等，這些食材功效主要是健脾、行氣利濕。
五指毛桃粉葛湯: 【石斛】除了煲湯還可以泡茶? 中醫講解其功效及副作用
除了五指毛桃，湯中還有紅蘿蔔，也是性平、味甘、入肺、脾經，有健脾化滯和潤燥明目的作用。 五指毛桃粉葛湯 排骨性平，味甘、鹹，入腎、胃、脾經，強健筋骨的作用。 五指毛桃紅蘿蔔排骨湯配合天灸治療，有加強補足陽氣的作用。
令湯水的甜味提升，可加幾顆栗子，它有健脾、補腎及活血的功效。 五指毛桃赤扁豆湯，味道清香，湯色淳厚，入喉舒暢。 有點要注意，『五指毛桃』雖然無毒，但香港曾出現服用含『五指毛桃』的湯水後出現中毒的個案。 據瞭解，涉及的『五指毛桃』於內地購買並於家中自行烹調湯水。 有關人士服用後出現暈眩、心悸及肌肉無力等病徵。
以明火煲具或電熱煲具來煲煮的話，五指毛桃用清水浸泡潤澤約30 分鐘便可。 不少人都會加入其他材料一起浸泡，例如南杏、淮山等煲湯材料。 五指毛桃功效多多，本身無毒，惟曾不時出現有人因飲用懷疑混雜斷腸草（鈎吻）的五指毛桃湯水致中毒。 根據衛生署資料顯示，斷腸草（又稱鈎吻或胡蔓草），屬馬錢科植物鈎吻的全株或其任何部分，其功效為祛風攻毒、散結消腫、止痛等，用於疥癩、濕疹、跌打損傷、風濕痹痛等。 春天的潮濕天氣總會令人覺得好易倦及昏昏欲睡，所以又要煲祛濕解毒湯水。 新鮮土茯苓有清熱利濕解毒的功效，可舒緩濕疹皮膚問題；五指毛桃、粉葛、赤小豆和扁豆都有利水祛濕的功效，很適合轉天氣時飲用。