梁永雄醫生說不論肥瘦，其實都需要有良好的飲食、運動和睡眠習慣。 梁永雄醫生看看Jess在烹調的各樣蔬菜食物，雖然每款都健康有營，但如果為了保持瘦削而刻意節食，其實未必對心血管有益。 近年來也有許多名人、運動員提倡喫植物性飲食，增加飲食中膳食纖維、營養素的攝取，也能幫助改善心血管疾病、降低罹癌風險，不僅有益健康、友善動物，也是保護地球環境的表現。 而康寶總部與世界自然基金會的保護組職（WWF）共同創建一個「F50F」（Future 50 多菜少肉2025 Foods）的概念，挑選50種應多喫的植物性食物，而影片中也提到在臺灣容易取得的優質食材，它們的營養豐富、味道佳且對地球影響較小。 全球的肉類需求不斷增加，加重對環境與氣候變遷的影響，這些問題最近引起許多關注。
它主要來自豆類、燕麥、水果、薯仔等，所以每天喫足了「二加三」的蔬果、增加高纖五穀類亦可避免便祕。 以植物性蛋白質（如乾豆、豆腐等）取代部分或全部肉類，有效減碳之餘，亦可減少動物脂肪對心血管的負面影響，同時為健康帶來好處。 現今我們面對的氣候危機，畜牧業是其中一大原因，但至今幾乎沒有措施解決這些負面影響。 如果在2050年前，我們能把肉類及奶類製品消耗及生產降低50%，我們可把農業生產導致的溫室氣體排放量降低64%。
多菜少肉: 相關新聞
三、將蔬菜加入菜湯裡一起煮：很多高齡者因為牙口不好所以很少喫蔬菜，導致纖維質攝取不足，容易有便祕的情形，將蔬菜加入菜湯內烹煮，蔬菜也容易煮軟且也不怕像燙青菜那樣的無味，高齡者的接受度較高。 一、少量多餐，以點心補充營養：高齡者一餐的進食量減少，故需要補充午點或晚點，以彌補熱量及營養的攝取不足，點心可以選擇水果、牛奶、燕麥奶等。 為了自己和另一半的身體著想，沈卓盈（Jess）開始健康煮食，遠離肥膩肉類。 亞麻子、奇亞子、蔬菜全部都成了每一餐的重要材料，希望可以保持身形纖瘦，同時保持心血管健康。 心臟專科醫生梁永雄醫生告訴她，很多人以為三高（高血壓、高血脂、高血糖）一定是由高脂飲食引起，其實未必準確，而且瘦也不一定等於心臟健康。
- 因此，飲食過份清淡可導致油份吸收不足，都有機會帶來便祕問題。
- 除此之外，從飲食攝取適量的脂肪後，油份有助軟化大便，有潤滑腸道的作用，而且在消化的過程中，油會刺激膽囊分泌膽汁，加快腸道蠕動、帶來便意。
- 大部分人排便次數是介乎1日3次至3日1次，其實只要排便正常，沒有困難不適，亦不代表有問題。
- 綠色和平提出的生態畜牧業模式，強調以草原、牧草、飼料殘留物來餵養牲畜，以避免「土地問題」，也就是說，農地應用於種植直接供人類食用的農作物，而不是用來發展大型密集式農場。
方敏琪指，較低脂的海鮮，如鮑魚、螺片、蝦、蠔；海味如瑤柱、海參、花膠筒；質量好的白魚蛋、鯪魚球、豆腐乾等，均屬盆菜內「一喫無妨」的食材。 喫時避免沾上太多醬汁，減少油分及鈉質吸收；若想更健康，將肉類去皮去脂肪再喫；選擇以白魚蛋、蒸鯪魚球取代炸魚蛋和炸鯪魚球；避免較吸油的蔬菜如旺菜、生菜，以蘿蔔、蓮藕代替。 為了扭轉工業化農業不永續的運作方式，邁向善待環境的生態農業，肉製品是重要一環。 綠色和平提出的生態畜牧業模式，強調以草原、牧草、飼料殘留物來餵養牲畜，以避免「土地問題」，也就是說，農地應用於種植直接供人類食用的農作物，而不是用來發展大型密集式農場。
多菜少肉: 專家公開呼籲 力證少肉多菜助減氣候變化
顏啟華說，很多人想靠喫蛋白質食物增肌、減重，例如喫肉減肥法，事實上只有喫肉，沒有足夠的熱量，喫下去的肉就會變成熱量燃燒，不但產生的熱量少，而且蛋白質燃燒後的廢物會堆積體內，如同拆房子當材燒，不是好的做法。 正確做法是均衡飲食一定要做到，其中澱粉（熱量）要夠， 每公斤體重應維持30大卡熱量，換算每餐喫約一個手掌大的量。 惟仁安醫院註冊營養師李嚮明指，素盆菜內有不少精製食物，如素豬肉、素鹹魚、素牛丸等，當中含防腐劑；而為增加口感，不少素豆品均經油炸，脂肪含量大增，即使素盆菜也不一定健康。
在10月的C40全球市長峯會上，簽署宣言的全球14大城市，承諾於2030年前，市內公共機構提供「地球可持續餐單」：增加蔬食，減少肉類製品[1]，將等同最多每人每星期少喫300克的肉類製品。 81歲陳老先生中風後行動困難、胃口差，體重掉到46公斤，經就醫介入均衡營養品1.5個月，搭配使用彈力帶、握力器等進行肌力運動，體重增加4.8公斤，肌力、肌肉量都增一成，能以助行器行走。 多菜少肉2025 盆菜分量大，加上食各式各樣的糕點等賀年食品，難免飽飽滯滯。 多菜少肉2025 不少人以為喝茶消滯，有助消化，方敏琪卻表示喝茶不能消脂消滯，建議在平路步行、站立做緩慢舒展的動作，促進腸臟蠕動，幫助消化。 在巴西亞馬遜雨林，森林大火總因人為清空雨林，改種植大豆或飼養牛隻而生。 2009年，透過長達三年的臥底調查，綠色和平的研究與行動團隊，追蹤牛肉、牛皮與其他牛類製品的源頭，揭發多個跨國企業破壞雨林的實證。
多菜少肉: 8億人挨餓、1/3食物浪費 全球糧食系統失序中！聯合國糧食峯會揭幕 盼各國齊心修復糧食系統！
工業化農業生產中，動物糞便和肥料的毒素，會流入地下水源或附近河流，形成有毒徑流，海水氧氣含量極低，產生「海洋死區」，區內幾乎沒有海洋生物能夠生存。 為了開拓土地而砍伐樹林、毀壞草原及稀樹草原，會對生物多樣性造成永久傷害。 為了放牧及生產農作物飼料，許多鳥類及哺乳類動物生命因而受到威脅。
而為了避免損失出口市場，巴西主要大豆貿易商也自願停止在亞馬遜雨林種植大豆。 「呷飽未？」是生活在臺灣再熟悉不過的一句日常問候，但在這句問候的背後，你可以關心得更多。 已經步入高齡社會的臺灣，仍有不少的長輩不但未能喫飽、恐怕也喫得不夠營養。 《關鍵評論網》帶你瞭解長輩要喫飽面臨了哪些困難、實際瞭解送餐給長輩的單位如何製作餐點、送餐，他們又面臨了什麼挑戰。
多菜少肉: 全球與區域
顏啟華說，40歲以後，為避免陷入肌肉流失加劇、行動力變差、食慾差、營養不良與肌肉刺激不足的肌少惡性循環，應積極養肌，除了每週從事三次阻力運動以外，均衡飲食也很重要。 二、以豆製品取代部分動物性蛋白質：高齡者排除油質的能力漸趨退化，故建議以黃豆製品（豆漿、豆腐、豆包、豆乾等）取代動物性蛋白質，避免過多的油脂攝取造成高血脂情形。 搭配著此次專題，我們邀請雅禎營養諮詢機構負責人洪嫚徽營養師撰文，分享她自2014年選擇走入社區與長照領域，盼望透過所學以及過去七年的臨牀經驗，教導高齡者營養的觀念，讓高齡者可以維持身體在良好的營養狀態。 多菜少肉2025 腸道於消化過程中會吸收食物的水分，而且減肥期間所增加的纖維亦要吸收水分才能發揮功效，所以不能攝取太少液體飲品。
多菜少肉: 中大證實抑鬱症與快速眼動睡眠期行為障礙共病患者的直系親屬更易出現腦退化徵狀 研究發現為促進精準精神醫學和預防腦退化疾病提供新見解
在中國較發達的省份，人們經濟上較能負擔以肉類為主的飲食方式，他們或會面臨由偏重肉食帶來的直接健康風險，例如心血管疾病、糖尿病和肥胖。 然而，在較貧窮的農業地區，人們雖較少喫肉，其健康卻更受富裕地區多肉飲食引致的空氣質素下降所影響。 是次研究首次發現，不僅那些較富裕、喫肉較多的人會面對健康風險，高肉類消費會導致空氣污染惡化，對每個人的健康都構成風險。
多菜少肉: 「二氧化碳」將列食品添加物管理！2022年7月1日正式上路
只要每一個人的點滴改變，聚集起來，就能減輕對地球的負荷。 九、白天多補充水分：這點是我認為最重要且高齡者最不容易做到的一點，高齡者年輕時沒有健康的概念，並沒有覺得喝水很重要，而且現在的年輕人也很不愛喝水愛喝飲料，這實在是一大隱憂。 白開水喝不夠時，體內的廢物排除很低，導致體內的廢物濃度高，毒素產生則容易對身體造成傷害，故多喝水增加體內廢物的排泄可促進身體健康。 建議每公斤體重要喝30cc的白開水，例如50公斤者要喝1500cc的白開水，高齡者建議白天將所需要的水分喝足，避免夜間喝水造成夜尿多，導致睡眠品質不佳。 除蔬菜外，其實亦應食更多水溶性纖維，達致兩種纖維的平衡，兩者對排便決一不可。 水溶性纖維同樣需要水分，它像海綿一樣吸水後會形成「啫喱」狀，能夠軟化大便，有助排便更順暢。
多菜少肉: 全球同歡呼！14大城市承諾少肉救地球
在工業肉類生產過程中，許多禽畜的生活環境密封且不衛生，並缺乏活動空間。 即使牠們沒有生病，也會被注射抗生素：僅僅是為了滿足人類喫肉的慾望。 若平時工作繁忙，建議可透過均衡營養品，補充熱量與吸收蛋白質，避免身體優先分解肌肉內的蛋白質作為能量來源，確保有足夠的能量，生成肌肉所需的營養，透過科學方式增肌，才能事半功倍。
多菜少肉: 多菜少肉無難度？
以我們常用的飯碗作計算，一份蔬菜的份量就是半碗已煮熟的蔬菜或一碗未經煮熟的蔬菜。 以大約計算，一碗蔬菜只是四兩菜，一日內進食三份蔬菜並沒有想像般困難。 多菜少肉 根據衞生署防護中心於2016年進行的行為風險因素調查發現，大約只有三成香港人有每天進食三份以上蔬菜的習慣。 無論是不飽和脂肪或是飽和脂肪，所含的熱量都是相等的，多喫同樣會使人發胖，所以選擇食物時要小心食物中的「隱藏」及「半隱藏」脂肪，如排骨、鴨、鵝、芝士，雪糕、朱古力、各式沙律醬、堅果及花生。 多菜少肉2025 建議每天攝取脂肪所提供的熱量不應超過總熱量的百分之三十； 多菜少肉 而飽和脂肪提供熱量更應在百分之十以下。
多菜少肉: 多菜少肉 減脂走醬 改良盆菜「營」春接福
大部分人排便次數是介乎1日3次至3日1次，其實只要排便正常，沒有困難不適，亦不代表有問題。 多菜少肉2025 現時許多蔬果於四季也幾乎可以找到，但非時令食物一般需要由較遠地區進口，無形增加了碳足跡。 食用本地食材，可大大縮短運輸路線和運輸費用，絕對是減碳而經濟的良方。