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青瓜最大特質便是高水分、高營養及低卡路里，是減肥及愛美人士喜歡的食材之一，最常用作冷盤食材。 如想選購一條清甜、爽脆、不苦澀的青瓜，謹記選擇幼身的，因這代表它收割在最佳收成期，瓜肉緊實爽脆。 勝瓜富含維他命B1、維他命C、膳食纖維等，有肋排便、護膚等功效。 青瓜仔食譜 但因其水分豐富且性寒，體質燥熱者建議適量食用，而體質虛寒或胃功能不佳者，則盡量少食，以免造成腸胃不適。 苦瓜，又有人稱它為半生瓜，因人大了才懂得苦瓜的好，欣賞苦後回甘。
青瓜仔食譜: 青瓜
涼拌菜的常用調味包括豉油、醋、麻油、辣椒油、蒜、糖、胡椒及鹽等。 技巧也沒有太多，基本上是懶人料理，木耳和蓮藕也得先灼熟，而青瓜和苦瓜等可生喫的瓜果類，只需要「殺青」去點苦澀味，拌勻調味已大功告成。 青瓜仔食譜2025 另外，有些做法為保持瓜果本身的水分，會先用糖抓抓才加鹽拌勻，最後再加調味。 但有一樣重要的是一定要「拍」散，不要整齊地「切」開一條一條，一字記之曰：「拍！」最能令醬汁入味。 3.將冬菇蝦乾水及清水加入鍋中煮沸，之後加入材料，再次煮沸後轉小火煮20分鐘，之後熄火不打開蓋焗10分鐘，加入適量鹽調味即可。 大多的瓜果自身水分比較多、味道清淡，故非常適合在夏天食用，同時亦有消暑清熱、去水腫的作用。
青瓜除了有美容護膚的作用，還有清口氣益腎臟、排毒防便祕、降膽固醇補充維C等功效。 夏天是喫瓜果的季節，瓜果如番茄般能創出多款菜式，用作煮湯、炒餸及冷盤小喫都非常合適。 以下的食譜合集包括了節瓜、佛手瓜、青瓜、苦瓜及勝瓜，全都是近月的當造瓜，胃口欠佳時，喫些合時瓜菜好消化。
青瓜仔食譜: 做法
以下精選了夏季當造瓜果食譜，簡單易做，正好體現不時不食的飲食智慧。 青瓜仔食譜 青瓜仔食譜 青瓜仔食譜2025 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。 青瓜也叫黃瓜，是夏季當季瓜果之一，不管是生喫還是熟喫都清甜爽脆，夏季更有消暑降溫的功效。
- 以下的食譜合集包括了節瓜、佛手瓜、青瓜、苦瓜及勝瓜，全都是近月的當造瓜，胃口欠佳時，喫些合時瓜菜好消化。
- 青瓜也叫黃瓜，是夏季當季瓜果之一，不管是生喫還是熟喫都清甜爽脆，夏季更有消暑降溫的功效。
- 夏天是喫瓜果的季節，瓜果如番茄般能創出多款菜式，用作煮湯、炒餸及冷盤小喫都非常合適。
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苦瓜富含可溶性纖維，食用後升糖指數低及協助維持胰島素於正常水平。 青瓜仔食譜2025 青瓜仔食譜2025 另外，亦有豐富的維他命（A和C）和礦物質（鐵、鎂、鉀），類胡蘿蔔素是西蘭花的兩倍，所以對於美容、減肥及對健康均有好處。 青瓜仔食譜 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。