葉永華師傅入行逾50年，曾任職於香港半島酒店嘉麟樓超過30年。 不想人跟著月亮一起「圓」的話，可以在喫月餅時搭配富纖維的時令水果，如柚子、橙，增加飽足感之餘，亦可補充維他命及纖維，不妨加上以熱泡茶解解膩。 寓意團圓、和睦幸福的湯圓是中秋必食，而一粒有餡的湯圓約有65至70kcal，喫4粒亦等於喫了一碗飯，無餡的湯圓比較健康，或可一至兩粒有餡碗配數粒無餡。 你只需要在 Toby 回答幾條簡單問題，註明你對健身服務的要求，如健身目標、上課地點等，健身中心和私人健身教練很快會主動聯繫你提供報價。 雙黃白蓮蓉月餅卡路里 你可以輕鬆聯繫到多位健身教練，比較報價和過往評分，選出最適合你的一位私人健身教練聘用。 湖南湘潭的湘蓮、福建建寧的建蓮和淅江宜平的宜蓮，合稱中國三大蓮子。
而市面上都有不同口味的冰皮月餅，特別鮮果、榴連、朱古力、焦糖味等款式應有盡有，糖分可能更高。 傳統油皮月餅用油和糖製作，而冰皮月餅餅皮以糯米粉、麵粉製成，相對較健康。 加上餡料多以綠豆蓉作材料，比用蓮蓉或奶黃作餡料來得健康，其熱量、總脂肪、糖和鈉含量都比其他月餅低。 VNS營養健康中心營養師葉倚文指，雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅、奶黃月餅和金華火腿五仁月餅均屬傳統油皮月餅，每個均含5茶匙油、5-6茶匙糖，屬高脂高糖食品。
雙黃白蓮蓉月餅卡路里: 中秋節2020
冰皮月餅較其他月餅較為健康，一個冰皮月餅只有約310kcal。 雙黃白蓮蓉月餅卡路里 但冰皮月餅皮是由糯米粉製成，屬於高糖食物，而且冰皮月餅通常配搭水果餡。 因此冰皮月餅中都含有大量糖份，你可以選擇較少糖的口味或與他人一同分享來減低卡路里攝取。
配上奪目的琥珀橙色禮盒及手提袋，展現出高貴優雅的皇者品味。 流心奶黃月餅﹕精選天然牛油與頂級鹹蛋黃祕製餡料，月餅由內而外散發濃鬱奶黃及鹹蛋黃香味，奶黃流心如絲般柔滑。 雙黃白蓮蓉月餅卡路里 2018年，葉永華師傅在奶黃月餅基礎上，推陳出新，研發流心奶黃月餅，全港首創流心芝麻月餅，引發流心月餅熱潮。
雙黃白蓮蓉月餅卡路里: 健康月餅食法. 冰皮月餅相對低脂
在脂肪含量方面，雙黃白蓮蓉、雙黃蓮蓉、奶黃三款月餅的脂肪比例為44至50%，而金華火腿五仁月餅脂肪比例為37.3%，故屬較低脂之選。 雙黃白蓮蓉月餅卡路里 想增加飽腹感，可進食楊桃、沙田柚等應節水果；Annie也指，新鮮生果如菠蘿、木瓜及奇異果，蘊含豐富消化酵素，促進食物分解，亦可減少食滯感。 雙黃白蓮蓉月餅卡路里2025 金華火腿五仁月餅還加了不同果仁如杏仁、核桃，蛋白質含量亦因此而提高。
- 雖然採用了代糖，但是為了保持其口感，月餅的外皮和餡料都含有大量的澱粉質和油分，以致卡路里和脂肪含量甚至比傳統月餅更高（以同等份量作比較）。
- 頂級、矜貴是至尊系列的代名詞，由包裝到食材都用上最名貴的原材料。
- 但要留意近年流行的新式冰皮月餅，餡料中芯會加入果醬、果凍等新款，增加口感和特色，無形中增加糖份，因此進食時要注意份量，避免墮入致肥陷阱。
- 至於有糖尿病嘅朋友就應該選擇低糖月餅，佢哋唔止要睇脂肪，仲要睇 1.總糖量 同 2.碳水化合物：糖 嘅比例，因為總糖量關升幾多血糖事，碳水化合物：糖 就關升幾快事。
- 而傳統月餅的精髓在於中央的鹹蛋黃，有著團圓、月圓的寓意，一隻鹹蛋黃已經含有619毫克膽固醇，遠遠超過世衛所建議「每日不多於300毫克膽固醇」的指標。
- 冰皮月餅看似月餅中最為「健康」，有水果等餡料，但冰皮月餅糖份高，一個冰皮月餅約354kcal，相當於一碗半白飯。
一個傳統月餅相等於 4 碗飯，1/4 個月餅則等於 1 碗飯。 Katrina 指一般健康成年人士，可以 1/4 個傳統月餅為一天的進食上限，與一碗飯交換，或增加運動量，例如急步行 45 分鐘，以抵銷額外攝取的卡路里。 如 keep fit 雙黃白蓮蓉月餅卡路里2025 或注重健康的人士，喫月餅的份量則建議減半，即傳統月餅每次只喫 1/8 個。
雙黃白蓮蓉月餅卡路里: 奶黃月餅78kcal至126kcal
米芝蓮二星餅藝大師黎永冠師傅亦於2019年加入皇玥餅藝團隊。 作為葉永華師傅唯一正式徒弟，他曾任職上海半島酒店點心部主廚超過十年。 1998年任職曼谷半島期間，成功帶起曼谷月餅熱潮；2016年任職於上海半島期間，研發出近年極受寵愛的榴槤月餅。 他精於創新，擅長將西式食材元素融入中式餅藝，與葉師傅一起研發出流心月餅系列，包括流心貓山王榴槤月餅和流心薑汁月餅。
按世衞組織建議，每人每日宜攝取遊離糖的分量為總能量的10%以下，5%更為理想。 成年男性每日攝取2,000卡路里，糖分吸收應少於50克，相等於10粒方糖。 女性每日攝取1500卡路里，糖分吸收宜攝取37.5克糖，相等於7.5粒糖。 在街市買到的多是白色經過漂白的白蓮子，或連皮的紅蓮子、邊蓮子，前者口感香糯，重在健脾；後者較硬，可補血補腎，多用於煲湯。
雙黃白蓮蓉月餅卡路里: 中秋節 月餅熱量大比併!
雙黃蓮蓉月餅的糖分含量高達約55克，等於11茶匙砂糖。 大家應避免在食月餅時飲汽水和果汁等高糖飲品，衞生防護中心建議配以清水或清茶，減少糖分吸收。 進食月餅要適可而止，不應當正餐，建議可視為餐與餐之間的小食，每日小食的建議攝取量應限制於200卡路里內，並減少正餐的五榖類和水果份量。
雙黃白蓮蓉月餅卡路里: 月餅健康陷阱
月餅是非常有飽肚感的食物，不妨在喫月餅前後減少正餐碳水化合物的攝取量，主食減半之外，亦可以搭配低油低糖的菜色。 近年尤其受歡迎的還有奶皇月餅，還有流心款，這種月餅的外皮與傳統月餅相似，但使用奶黃作為餡料。 奶黃是一種源自西方的餡料，主要以吉士粉、牛奶及雞蛋調配而成，比傳統月餅細小，雖然如此，但熱量仍然不容小覷。 在中醫的角度，柿子、和柚子、楊桃、菱角堪稱中秋節四大天王，而柿子更非常健康，不但有大量維他命C，古醫書更認為柿子能補虛勞等。 一個柿子大約80kcal，但要留意有些人可能不能喫。
雙黃白蓮蓉月餅卡路里: 中秋過節小貼士
忌早上空腹食月餅，令血糖急速上升，導致胰島素大量釋放，血糖因而迅速下降，引起飢餓感而越食越多。 雙黃白蓮蓉月餅卡路里2025 雙黃白蓮蓉月餅卡路里 雙黃白蓮蓉月餅卡路里 深受大眾歡迎的流心奶皇月餅、奶皇月餅饀料含牛油、椰漿、煉奶、淡忌廉及鹹蛋黃，故飽和脂肪含量頗高，不利於心血管健康。 以同等重量計算（100克），兩者同樣有4茶匙油，與雙黃蓮蓉月餅相若；飽和脂肪含量一樣是12克，足足是每日上限的一半。
雙黃白蓮蓉月餅卡路里: 營養師力推3大護心營養素降膽固醇 3類人士多喫會傷「心」
東海飲食集團點心部總廚蔡慶雄師傅說，白蓮蓉之所以比黃蓮蓉售價較貴，主要因為成本較高，工序較多，較軟滑味香。 黃蓮蓉與白蓮蓉均是來自蓮蓬裡的果實，曬乾後成蓮子，營養成分相若，富含鎂和葉酸，能鬆馳神經、養心安神、消除疲勞，有助改善失眠情況。 其維他命B1、B2、B6、C、E、鐵質等豐富，有效抗氧花及增強心臟血管機能，容易消化，對也有滋補作用，只是連皮蓮子比沒皮蓮子多一點花青素，幫助延緩衰老。
雙黃白蓮蓉月餅卡路里: 【 中秋 飲食】 月餅 不能配茶？ 中秋 食物相沖可致食物中毒
Kiki比較了奇華餅家和美心西餅推的2款蓮蓉月，發現無論有蛋黃或者純蓮蓉的月餅，皆是黃蓮蓉的總熱量、脂肪及含糖量較高。 雙黃白蓮蓉月餅卡路里2025 所以總體來說，愛喫傳統蓮蓉月的話，選白蓮蓉就相當健康些少。 喫月餅前應先了解身體狀況，若患有三高、肥胖、腸胃不適的人士，應該避免過量食用。 宜選擇較低脂肪的月餅，控制食用份量，另外必須去除鹹蛋黃，避免增加血液中的膽固醇和三酸甘油脂含量，和血壓水平上升。 一年容易又中秋，今年因應疫情，或許令不少家庭改變過節的方式，但 月餅 一定如常出現。
雙黃白蓮蓉月餅卡路里: 可預先製作而且少於 300 卡路里的 15 個食譜
脂肪含量比較： 每100克計算，雙黃白蓮蓉、低糖蛋黃蓮蓉及五仁月餅都含21至25克脂肪，相等於4-5茶匙油。 不過以脂肪質素而言，五仁月餅由果仁製成，果仁主要含有單元不飽和脂肪酸，屬於健康脂肪，有助保持心血管健康。 相對有蛋黃的蓮蓉月餅，一隻鹹蛋黃已含有619毫克膽固醇，即成人每日建議攝取量之兩倍。 因此，淨蓮蓉月餅的脂肪含量都比有蛋黃的蓮蓉月餅少1倍之多。 冰皮月餅則比較少脂肪含量，不過每100克仍然有10-17克脂肪（2-3茶匙油）。
雙黃白蓮蓉月餅卡路里: 脂肪
作為小食，建議每日最多可攝取1/4個月餅（約200卡路里）。 而進食時，也應避免一同進食其他高油分、高糖分食物，如汽水、果汁、薯片等。 就整體營養價值而言，五仁月餅的營養價值較高，因為其部分脂肪是來自果仁，屬「好」脂肪。 蓮蓉屬高糖食材，而奶黃月餅和金華火腿五仁月餅都沒有加入蓮蓉，因此相對地糖份較低。
流心薑汁月餅﹕精選優質新鮮生薑，研磨成清香的薑汁餡料，辛而不辣。 搭配香濃奶黃流心，加上月餅的酥香餅皮，口感層次更添豐富。 皇玥月餅 情繫至親 — 皇玥今年邀得巨星古天樂先生擔任月餅代言人，誠意為你推介皇玥多款享譽盛名的月餅 — 至尊系列、經典系列、時尚系列、低糖系列及傳承系列，每款均各具特色。 就含糖量來說，奶黃月餅的含糖百分比為21%，糖分比率相對較低，而其他3款月餅的糖分百分比則為31至35%。
您是否問過自己：「我一個月能瘦多少？」或是「一天應該喫幾餐？」自 2005 年來，共有超過 2 億名社羣會員使用 MyFitnessPal 找出這些問題的答案。 MyFitnessPal 透過 App 上提供的運動示範、健身計畫和 500 多款食譜，為會員提供健康藍圖，內容從最佳燃脂健身到攝取健康食品應有盡有。 脂肪含量方面，一個雙黃蓮蓉月餅約等於11茶匙油，為了提升月餅餡料的香味及酥皮的鬆化口感，往往會加入大量油脂，這些油脂含較多飽和及反式脂肪，導致肥胖。 雙黃蓮蓉月餅用上蓮子、鹹蛋黃、麵粉、糖、油等材料烘烤而成，味道濃鬱、口感豐厚。 不過雙黃蓮蓉月餅所含的糖分、脂肪和熱量很高，如果自己食一整個月餅，糖分、脂肪和熱量已超越正餐所需。
冰皮月餅看似月餅中最為「健康」，有水果等餡料，但冰皮月餅糖份高，一個冰皮月餅約354kcal，相當於一碗半白飯。 Annie又提醒，避免早上空腹或飯後進食，尤其是晚飯後，提議可於下午茶時段淺嚐。 大家也態避免一邊喫月餅，一邊飲用其他高熱量飲品如啤酒、含糖分的菊花茶、五花茶或清涼茶等。 雙黃白蓮蓉月餅卡路里2025 頂級、矜貴是至尊系列的代名詞，由包裝到食材都用上最名貴的原材料。 全新推出全手工製作並限量發售的燕窩奶黃月餅，挑選頂級厚身的極品燕窩，融入香滑奶黃餡中，為月餅注入新奇又奢華的內涵。
當中尤以湘蓮品質最佳，因湘潭氣候溫和，陽光、雨水充足、四季分明，種出來的蓮子又大又圓，味道最香，且蛋白質豐富又低脂，被譽為中國第一蓮子。 低糖系列採用天然麥芽糖醇，大幅減低糖份並控制在5%之內，餡料及餅皮採用嶄新的食材配方，加上獨特的烘焗製法，令月餅在低糖之下仍能保持軟滑口感和牛油幽香，做到不一樣的低糖月餅。 經典系列糅合傳統及現代設計，以獨特的香檳金色和琥珀橙色雙層首飾盒以繁複紙藝打造，保留了充滿質感的皮革紋理，突顯高貴品味。 時尚系列予人活力感，禮盒採用了青瓷綠、天空藍及全新的粉紅色，色彩耀眼奪目，讓人耳目一新。 雙黃白蓮蓉月餅卡路里2025 外觀俐落大方的雙層禮盒，封套配上荷花、蓮花及鶴鳥等等的雕刻設計，象徵中秋佳節花好月圓，寓意和平歡樂、幸福團圓。 流心貓山王榴槤月餅﹕全新配方，榴槤味更濃鬱，嚴選頂級貓山王榴槤，採用新鮮帶核果肉，全手工去核，保留純正榴槤果肉融入月餅，頂級貓山王榴槤與流心月餅完美結合。
一個大冰皮月餅平均有 650 卡路里，相等於 3 碗飯、含 35 克脂肪，相等於 7 匙油；至於一個迷你奶黃月餅則有 410 卡路里。 如果喫一個小小的迷你奶黃月餅，就等同喫了 2 碗飯、3 茶匙油和喫了 2 至 3 茶匙砂糖。 在不同種類的月餅當中，最高卡路里的非雙黃蓮蓉月餅莫屬！ 一個雙黃蓮蓉月餅大約含有8茶匙油和11茶匙糖，雙黃蓮蓉月餅卡路里大約為880kcal，約等於四碗白飯，佔成年人每日所需熱量的近四成。 雙黃蓮蓉月餅卡路里高的原因是由於它是由蓮蓉餡、鹹蛋黃和用豬油或牛油製作的月餅皮製成，這些都是屬於高油高糖的食物，卡路里當然驚人。