撈，即是涼拌，沒有湯底掩護，實牙實齒，好醜分明。 醬汁的濃淡、配料的豐寡、米線的腍韌，都是決定好壞的元素。 想早、午、晚三餐隨時喫到米線，連鎖店米線陣是最方便的選擇。 相對小店而言，米線陣出品質素不算最高，但勝在夠穩定，而且米線陣分店遍佈全港各區，多達18間分店。
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小鍋米線元朗: 第5位 長沙灣 雲南風味館
雲南小鍋米線餐單提供滇菜,(雲南),粉麵/米線,中菜館等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。 小鍋米線元朗2025 雲南小鍋米線位於元朗區，餐廳內座位數未知人均消費約$50以下，餐單提供滇菜,(雲南),粉麵/米線,中菜館等推介美食，埋單可以付款。 被美譽為「屯門名物」的雲川，是不少屯門人心目中第一的米線，更吸引不少區外米線控跨區前往大西北潮聖。
除了湯底落足心機，這裡的配料亦十分出眾，單講鎮店之寶、每枱必點的炸雞球已讓人一喫上癮，還有野菌腐皮卷、反斗蝦膠豆卜、魚肉響鈴等等外面相當罕見的配菜，成就無可取代的獨門米線。 搜食狂人呼籲：本報告出自「餓底兵團@搜食狂人」成員的親身飲食經歷，並且由餓底自費品嚐，旨在為各位搜食之友提供參考，本站無法保證相關食肆的食物水準、環境、服務質素、優惠及價錢不變，敬請留意。 如對本文內容有任何疑問或意見，歡迎到《搜食狂人》的 Facebook粉絲專頁（網址：/fooddiscuss.fans）留言。
小鍋米線元朗: 米線推介!
湯底每日凌晨開始煲，最少40磅豬骨和雞腳，熬足9小時，湯頭清醇不膩；雞胸肉煮熟再人手撕碎，幼細度如雪花般，吸湯一流；腩肉燜煮2小時，再手切成薄片而成，煮足50磅，依然天天賣清。 小鍋米線元朗2025 酸菜也是自己醃，辣醬以湖南指天椒粉自家炒，分成8級辣，辣椒味嗅得人鼻癢癢，入口味蕾麻痺了一陣子。 米線有湯有涼拌，涼拌附有肉碎、花生、榨菜、鹹菜。
- 南記粉麵一向以親民價魚蛋粉、米線及彈牙炸魚肉春捲見稱，今年終於在元朗開分店，大西北街坊都相當興奮。
- 分單拼、雙拼、三拼、四拼等組合，三十二款配料，大路豬皮、魚蛋、腩肉、蘿蔔甚至滷水蛋都有，也有黑木耳、牛肝菌、秀珍菇等素食。
- 餐廳主打賣相精緻又美味的法國Fusion菜，更可以在露天草地慢慢歎美食，最適合趁假日去放鬆一下。
- 撈米線也多人叫，調味以濃重為主，喫完一定要灌水。
肥仔黎主打鹽水雞，但每日只在下午一時及六時兩個時段供應，門口不時見到有人排隊等開門，小店也會提前半小時派籌。 鹽水雞風味超似臺灣，雞肉可選擇部位，有雞胸、雞腿等，口感爽脆，嫩滑入味超大份，調味則超級惹味，蔥蒜味夠香，汁料亦多，非常開胃，令人一口接一口！ 配菜方面，推介百頁豆腐，吸汁一流，入口有爆汁感覺。 另外芭樂感覺亦較新鮮，清甜的味道與鹽水混合後出奇地夾，令人驚喜。 除鹽水雞外，還推薦麻辣鴨血，鴨血嫩滑有口感，不會太散，麻辣湯底入味之餘也不會太嗆喉；此外，滷肉飯和肉燥米粉也是必試之選。
小鍋米線元朗: 元朗美食【13】冠軍咖啡師坐鎮精品咖啡店—Accro Coffee
其實38元只是開張優惠價，花膠魚翅雞湯米線（小）原價售68元，比較起來就沒那麼划算了。 小鍋米線元朗 小鍋米線元朗2025 撇開花膠雞湯不說，其他小鍋米線則由45至58元不等，多為一餸而且未連飲品，在米線之中算是較貴。 去年才開業的Omakase店鮨美澄，因人氣組合Mirror及Error成員曾到訪而人氣急升！ 店內有日本師傅坐陣，記者亦曾親身試食，壽司質素高而且抵食，午市只需$420起。
小鍋米線元朗: 餐廳雲貴軒米線專門店 2023年3月推介餐廳優惠
小鍋配芽菜、酸菜、韭菜、芫荽和蔥，撈有芽菜、酸菜、花生、炸醬及祕製醬汁。 分單拼、雙拼、三拼、四拼等組合，三十二款配料，大路豬皮、魚蛋、腩肉、蘿蔔甚至滷水蛋都有，也有黑木耳、牛肝菌、秀珍菇等素食。 而且配料份量真的較少, 就以老媽那碗的雲吞來說, 只有兩粒, 即是平均一粒 $2.5, 太誇張了吧…湯底 小鍋米線元朗2025 我叫的是小辣, 但喫起來卻像中辣…
小鍋米線元朗: 第6位 新蒲崗 雲南人家風味餐廳
是尖沙咀的人氣米線店，曾獲不少獎項，如「香港明火食神爭霸戰」、「法國藍帶美食勳章」。 有雲南過橋、小鍋過橋及石林過橋米線3款口味，想喫麻辣另加$1，有8種辣度、4種酸度選擇，就連多米少米走米都有得揀。 餸料有約40款，都是大路款式，如豬大腸、雞翼尖和豬軟骨等等。 小鍋米線元朗 開業超過10年的樂林小鍋米線，以當年流行的重口味為主，酸同辣都比現在流行的米線濃味一些，店主沒有選擇跟隨潮流而改變口味，反而決定忠於自己，為熟客與喜歡濃味的客人多留一個選擇。 小店的湯底花上超過十小時熬製，由走辣到勁辣共有8個辣度可選，其勁辣湯辣度在香港屬首屈一指級別，不是辣王絕不可輕易嘗試。 這裡的米線口感滑身，吸足湯汁，配上多款自家製配料，包括以鎮江醋熬煮的招牌豬軟骨、酸菜及魚腐等，每一碗都可以品嚐到滿滿的誠意與心機。
小鍋米線元朗: 檢討報告 關於 雲南小鍋米線
古早味蛋糕有超多味道，包括最人氣的芝士味、伯爵茶、咖啡味、抹茶麻糬味等。 羊肉米線在港不算普遍，更顯這家明記黑山羊專門店的矜貴。 以羊骨熬製的湯底，帶淡淡的羊肉香氣卻又不會過「羶」嚇怕不習慣喫羊的人，湯底更加入姫松茸及蟲草花，香氣層次更為豐富，至於配料的羊肉則偏瘦，喫起來更健康。 店內另有同樣相當受歡迎的紅燒牛肉麵，又提供金華火腿椰子雞湯湯底，以及超過40款配料選擇，讓不愛羊肉的人也可一試。
小鍋米線元朗: 元朗美食餐廳推介｜人氣甜點｜8. 勝發餅家｜失傳懷舊忌廉筒堅持不加價 平歎手造麵包＋酥香蛋撻＋懷舊西餅
老闆李先生曾於昆明生活10多年，對當地的米線有一定認識，他指雲南當地鮮製的米線，有米香且水潤鮮嫩，於是回港後決心自立門戶，整套製作米線的機器由雲南搬到香港來。 元朗屏山名店，以餐蛋菠蘿包、番茄雞翼豬扒通粉等馳名。 觀塘店開在商貿區偏僻位置，卻有本事招徠一大班人，由開店到關店，人龍不絕，個個攞籌等入場。 除本地粉絲，更有不少內地及東南亞忠粉，掃著google map，專誠趕來朝聖。 小鍋米線元朗 祕製撈米線，觀塘店獨有，一出驚天下，已成鎮店寶。 威靈頓街行人天橋旁小店，六張枱共廿幾個位，餐牌簡單到不得了，沒有小食，一心一意做米線，只有小鍋米線及撈米線兩種。