但其實咖啡主要分成兩種，第一種是單品咖啡大多以地域劃分，用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成。 一般都是不加奶或糖，如藍山、曼特寧、肯亞咖啡等等，以出產地來命名。 本文會分享8種常見咖啡種類的特色及分別，讓大家更瞭解。 基本上凍、熱飲的咖啡卡路里都一樣，加冰是不會影響卡路里吸收。 問題在於，有時凍、熱飲的咖啡份量會有所不同，以Grande latte coffee2025 的Latte 為例，凍飲為150kcal，熱飲為230kcal，因凍飲下的冰比較多，而實質的Latte latte coffee2025 份量比熱飲少，所以卡路里都比較低。 因為下了糖漿，卡路里較高，有高達33克的糖份，建議要求咖啡師落少點糖漿。
- 又名短笛咖啡，Piccolo 在意大利文中有小的意思，簡單來說是迷你版的Latte，份量只有約100ml ，但味道遠比Latte濃厚。
- 因為下了糖漿，卡路里較高，有高達33克的糖份，建議要求咖啡師落少點糖漿。
- 此外，咖啡表面的各式美麗拉花，也是一門值得欣賞的藝術。
- 須保留原始內容；任何字詞、照片、影片、logo 皆不得修改或增減。
- 拿鐵跟卡布奇諾的差別在於，卡布奇諾含有較多濃縮咖啡，約佔整杯的3分之1，其餘3分之1是牛奶，剩下的則是奶泡。
其實還有超多不同咖啡飲品，說不定它們纔是你的命定咖啡！ 今次為大家介紹19款咖啡種類，一次過瞭解它們的分別和特點，下次在cafe就知道要點什麼了。 Long Black 與Americano泡法都是差不多的，都是將Espresso再加水，分別於先後次序。 Americano的泡法在於將水加進Espresso中，而Long Black則是將Espresso加進熱水中。 差別於因為Long Black 是把咖啡加入熱水中，所以在表面上會有一層油，而且味道相對更濃烈。 在Expresso上加一點奶泡或者牛奶令咖啡更易入口，就都可以稱爲Macchiato。
latte coffee: 濃縮咖啡（Espresso）
焦糖瑪奇朵聽起來就是一種比較甜的咖啡，事實上它由濃縮咖啡和焦糖醬製成，在表層奶泡也會淋上焦糖醬。 latte coffee 建議在飲用焦糖瑪奇朵時不用攪拌，第一口會先接觸到最上面的焦糖醬，然後才會是奶香和咖啡香。 Long Black 又被稱為「澳式黑咖啡」，與美式咖啡一樣是濃縮加水稀釋的飲品，不過兩者在稀釋上也有分別。 美式咖啡是將熱水倒在濃縮上；而Long Black 則是將濃縮倒在熱水上，這樣做可以保留更多油脂，香氣和味道會更濃。 每次去cafe只會點Latte、Cappuccino？
- 意式咖啡可說是非常普及，在便利店也看到，但它和咖啡店賣的不一樣。
- 知道這三種咖啡的不同之後，下次點咖啡的時候，就能更有自信地說出你的選擇囉。
- 現今一般指的摩卡咖啡，則是由2/5濃縮咖啡、2/5熱巧克力、1/5蒸氣牛奶為比例調製出的咖啡。
- 而Starbucks的招牌Caramel Macchiato焦糖瑪奇朵則在牛奶及Espresso中再加入雲呢拿糖漿，再在面層覆蓋焦糖，甜味較重，細滑有層次。
- 你知道拿鐵（Latte）、卡布奇諾（Cappuccino）、摩卡（Mocha）這三種咖啡的差別在哪裡嗎？
- 拿鐵入口的奶泡層厚1 cm, 而Flat White 的奶泡厚約5mm 以下，因此更加絲滑順暢。
每個人磨出來的咖啡味道都有所不同，比較著重咖啡口感的人才會細分差異。 但現在大多忙碌的都市人，喝咖啡都只是想提神，所以比較追求方便和效率。 意式咖啡可說是非常普及，在便利店也看到，但它和咖啡店賣的不一樣。 Flat white 的濃縮咖啡比例比Latte高，鮮奶及奶泡比Latte少，所以咖啡味較為突出。 在口感方面，Latte奶味重而泡沫豐富，而Flat white則較滑。 因為下了朱古力糖漿，所以卡里路相當高，足足含有35克糖份，而全日建議糖份約為20-30克，喝一杯已超標。
latte coffee: Flat White 牛奶味較淡
Americano為美式咖啡，以espresso加水稀釋後便可得到咖啡。 其製作方法主要有兩種，一種是從在espresso中加入熱水。 而另一種則是先在杯中加入熱水，然後將杯子放在咖啡機下，讓espresso直接流入杯中，而這種做法亦稱為Long Black。 Latte在意大利語中是「牛奶」的意思，因此其正式名稱應該是Caffe Latte，即咖啡牛奶，不過在大部分香港咖啡店中都多被簡稱為Latte。 而近年的Latte口味亦越來越多，例如抹茶Latte、榛子Latte、海鹽焦糖Latte等，雖然沒有標明為Caffe Latte，但不少香港的咖啡店都會在當中加入咖啡，因此最好先問清楚才落單。
Flat White 又常被稱為「澳白」，香港不少cafe亦會取其發音譯作「肥威」。 Flat White 的牛奶比例較泡沫咖啡和鮮奶咖啡少，奶泡也較少，加上大多使用雙份濃縮製佢，所以咖啡味會更突出濃烈。 其實 Flat White 和 Latte 的組成成分是一樣的，主要差異在於咖啡與牛奶的比例，以及奶泡口感的差異。 Flat White 的奶泡更為綿密、細緻，在咖啡上的厚度也較薄，讓奶泡與咖啡的混合效果更好。 最後一種就是Caffe Mocha摩卡咖啡，與Caffe Latte一樣都是以牛奶及Espresso沖製以成，不過就再加入了朱古力醬，面層再加上忌廉，口感豐富。
latte coffee: 咖啡種類：Flat White
Flat White 除了咖啡味道比較重之外，牛奶味相對也比較少，但仍能喝到牛奶與咖啡融合的美好滋味，也更多了一種成熟大人喜愛的味道，尤其平常喜歡單喝美式咖啡的人，更可以試試。 而 Latte 相對喝起來能更明顯感受到濃鬱的牛奶滋味。 latte coffee2025 Americano就是美式咖啡，簡單來說就是一份Espresso加兩份水，或者是注入三分二杯熱水，無糖無奶，味道純萃。 二戰時，美國人因為去到意大利但飲唔慣Espresso，自行加水結果被盟軍士兵恥笑「你班美國佬（Americano）！」，自此為名。 latte coffee2025 崇美的韓國人一樣傾心，一街可見的咖啡店都一定有Amerciano ，韓國人都幾鍾意，韓劇就更加唔使講，老是常出現。 Latte、Cappuccino等經典咖啡種類都是以濃縮咖啡(Espresso)調製。
在黑咖啡中加入牛奶的做法，一開始是由維也納人柯奇斯基（Franz George Kolschitsky）在1683年發明的。 latte coffee2025 當時戰敗的鄂圖曼土耳其帝國，在維也納留下了一批咖啡豆，讓咖啡慢慢在這個歐洲城市流行起來。 為了讓咖啡更貼近一般大眾的口味，柯奇斯基試著在咖啡裡加入牛奶，創造出更為溫潤的口感，對腸胃的刺激也較低，沒想到就此一炮而紅。 西班牙拿鐵與越南咖啡味道相似，兩者同樣添加了煉乳、鮮奶和濃縮咖啡，所以口感順滑，不過西班牙拿鐵冷熱皆可飲用，而且煉乳比例相對較少，所以更為清爽。 越南咖啡由煉乳、鮮奶和濃縮咖啡組成，以煉乳取代砂糖據說是因為越南咖啡味道偏焦苦（通常越南咖啡會使用Robusta 咖啡豆，口感更苦澀），配上煉乳飲用會更順滑易入口。 短笛咖啡其實即是迷小版的鮮奶咖啡，在意式濃縮基礎上加入少份量鮮奶和奶泡製作而成，因為奶量少，所以更能突出咖啡風味，怕鮮奶咖啡奶味太重的人可以試試短笛咖啡。
latte coffee: 卡布奇諾：咖啡是主角
一般的拿鐵咖啡成分是三分之一的濃縮咖啡加三分之二的鮮奶，並打入些許奶泡。 指「一邊坐在星巴克裏喝咖啡一邊感嘆窮人困境的人」[6]。 據urbandictionary在線詞典網站的解釋，「拿鐵自由主義者」指一個在財務上安逸的人，口頭上支持自由主義，但實際行為卻不同。 在歐美西方文化中，稱一部分人羣為「喝拿鐵的」（latte drinkers）已經成為常見的政治攻擊。 大城市中喝義式咖啡的人羣，被一些人認為是精英分子行為（elitist behavior）。
latte coffee: ６. 摩卡（Mocha）
它的咖啡比例較高，而且奶底是使用沒有被打成泡的牛奶；Cappuccino的口感會比較綿密，而Flat White就較絲滑順暢。 Flat White 在牛奶與奶泡的份量上都比拿鐵來得少，Flat White 因為牛奶量比較少，所以咖啡的口感更為濃鬱。 如果針對奶泡的多寡來討論的話，Flat White 的奶泡厚約 5mm，口感較為絲滑，而拿鐵的奶泡厚度則是約為 1cm 左右，相對來說拿鐵的奶泡量更多、更綿密。 latte coffee2025 你知道拿鐵（Latte）、卡布奇諾（Cappuccino）、摩卡（Mocha）這三種咖啡的差別在哪裡嗎？ 打開咖啡館的Menu，或者站在點餐吧檯前的時候，你是否曾經有過這樣的疑問，卻不敢問出口，只好隨便點了一種，或是永遠只點同一種呢？ 其實你並不孤單，這問題聽起來愚蠢，卻是很多人埋藏心底已久的大問號。
latte coffee: 拿鐵、卡布奇諾、摩卡差別比一比
泡沫咖啡的發源地同樣在意大利，在特濃咖啡的基礎上，加入以蒸汽打成的牛奶和奶泡，表面會有一層細膩的奶。 泡沫咖啡的比例為濃縮咖啡、鮮奶與奶泡各為1：1：1；鮮奶咖啡則為熱牛奶：奶泡：濃縮咖啡 4：1：1， 所以泡沫咖啡比鮮奶咖啡有更重的奶泡感，後者的奶香味會更重。 鮮奶咖啡 latte 在香港應該也算是數一數二受歡迎的咖啡種類吧！ 「Latte」在意大利語中代表「牛奶」，鮮奶咖啡即是加入了牛奶的咖啡，常見比例是熱牛奶：奶泡：濃縮咖啡 4：1：1，口感柔順易入口，也能中和濃縮的苦澀味。 Latte有3分之1是濃縮咖啡，另外3分之2則是牛奶。
latte coffee: 咖啡種類：Dirty
Dirty 是近幾年深受歡迎的「打卡咖啡」，因為可以在透明玻璃杯中看到咖啡和牛奶慢慢流動融合的分層效果。 製作Dirty時通常會使用全脂鮮奶，然後將萃取好的濃縮直接倒入低溫鮮奶中，所以一口可以飲到冷熱兩種口感，而且味道也會由濃至淡，特別有層次感。 不建議大家在飲用時攪拌，也不要加冰塊，就能更好品嘗到Dirty 的特色。
latte coffee: 威士忌酒香咖啡 200克 咖啡豆
而近年不少咖啡店都提供「轉奶」的選項，可以把牛奶換成燕麥奶、杏仁奶等植物奶產品，因此即使不喜歡喝牛奶，也可以飲用以植物奶調配出的Latte，味道與牛奶稍有不同。 除了拿鐵、卡布奇諾、摩卡這三種基本款的咖啡牛奶，在拿鐵和卡布奇諾中加入熱巧克力或巧克力糖漿，就又多了摩卡拿鐵、摩卡奇諾兩種新口味。 在義大利這個濃縮咖啡的創始國度，更有許多種不同比例的咖啡和牛奶組合，衍生出各種咖啡名稱和味道。 Flat latte coffee2025 White與Cappuccino一樣，同樣以意式濃縮咖啡加奶泡的形式製作 ，不過Flat White用的牛奶比例較低，因此奶泡更綿密，並沒有高出杯緣的奶泡層，因此稱為「Flat」。
latte coffee: 咖啡種類：西班牙拿鐵（Spanish Latte）
Affogato 可以理解為「雪糕咖啡」，在意大利語中有「淹沒」一意，其實正是雪糕慢慢融入咖啡的情景。 Affogato 通常會是一杯濃縮配上一至兩球雲呢拿雪糕，將熱濃縮倒在雲呢拿雪糕上，冷和熱；甜和苦，相當有層次感，比起咖啡其實更適合當作餐後甜品。 Flat white是一種由濃縮咖啡（Espresso）和微奶泡（Mircofoam）組成的飲品。 Flat white的中文名字有多個版本，有些咖啡連鎖店譯作「馥芮白」，亦有些譯作「馥列白」，而Flat white在香港部份咖啡連鎖店的中文名字則叫作「醇白特濃鮮奶咖啡」。 如果只是想喝咖啡提神又不怕苦的話，不妨選擇Americano，是減肥人士的提神救星。 2010 年 Flat White 在英國開啟了一股熱潮，任何人到咖啡館就要點一杯 Flat White，各家咖啡館也在菜單上加上 Flat White 提供消費者新的選擇。
latte coffee: 咖啡種類：Long Black
此外，咖啡表面的各式美麗拉花，也是一門值得欣賞的藝術。 在濃縮咖啡的基礎上再加入朱古力糖漿和鮮奶，常見比例為濃縮咖啡、朱古力糖漿、鮮奶、奶泡 1：0.5：1.5：1，摩卡的特點是帶有可可的苦甜風味。 Cappuccino多數被稱為泡沫咖啡，以意式咖啡和奶泡製成，其奶泡較粗和厚實，因此通常會有蓬鬆隆起至高出杯邊的奶泡層。 其咖啡和奶泡比例可以用一份或者雙份的意式濃縮咖啡作為基底，按咖啡店的做法而不同。
香醇濃鬱的Espresso沖入高溫的牛奶，氤氳的熱氣瞬間向上迷濛，那白色煙霧如夢似幻，在咖啡與牛奶極致的交融中，彷彿看見一對契合的情人，甜蜜交融的情感訴說著幸福的無限可能。 latte coffee2025 以一杯Grande 的Latte 為例，全脂的卡路里為230kcal、脫脂為130kcal、豆奶則有190kcal。 豆奶通常都是用上全脂豆奶，所以卡路里只是比全脂奶低一點而已，不過其油份都是健康的，屬不飽和脂肪為多，對於心臟來說較為健康。
Caffe Latte的牛奶比例較多，平衡Espresso的咖啡濃味，不太愛濃味咖啡的朋友可以一試。 Pinkoi 作者羣如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。 若想要使用 Pinkoi 的內容產物（個人行為使用或商業行為使用），請務必遵守以下規範： 1. 須註明來源為 latte coffee Pinkoi.com 並附上 Pinkoi 內容的原始連結。 須保留原始內容；任何字詞、照片、影片、logo 皆不得修改或增減。
latte coffee: 咖啡卡路里
拿鐵在各國也有不同的做法，美式拿鐵只加奶泡，義式拿鐵只加牛奶，歐式拿鐵（也叫咖啡歐蕾，由法文Café au lait音譯而來，意思就是咖啡加牛奶）則是將咖啡與牛奶同時倒入杯中，讓兩者均勻地融合在一起。 「Espresso Con Panna」是意大利語，譯作「帶奶油的濃縮咖啡」，所以即是一杯濃縮配上滿滿鮮奶油，因為特別的層次感而深受歡迎。 瑪奇朵是在雙份濃縮咖啡上加入一匙的牛奶或奶泡，特別適合想開始嘗試濃縮咖啡，但又怕味道太過強烈的人，把瑪奇朵當作入門級濃縮似乎不錯。 源自於美國的Espresso latte coffee Tonic，顧名思義就是Espresso、tonic water和冰塊的組合。 入門版這是這種，但亦有不少店加入百里香、橙皮、其他香草等，形成不同風味。 Espresso的濃烈配上Tonic Water的甜度，意外地感覺相當清爽，味道亦相當平衡，有時運動或炎熱天氣下喝上一杯，頓時整個人亦感覺輕爽過來。
latte coffee: 咖啡拉花
拿鐵是意大利文牛奶的意思，如果你去意大利的咖啡店，跟他們說你要一杯拿鐵（Latte），他們可能只會給你一杯牛奶。 所以想喝牛奶咖啡的話，就要說Caffe Latte。 在義大利點的拿鐵很可能沒有奶泡，因為奶泡機發明較晚，最早在1950至60年代的美國纔出現，在此之前意大利的拿鐵都只得牛奶。
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傳統上為保持Cappuccino的奶泡，它並沒有凍飲的選項，但現時有不少咖啡店都提供凍的Cappuccino，不過仍是建議喝熱的Cappuccino，因為這樣纔可看到在奶泡上的拉花。 Flat White已成為咖啡狂熱者的新選擇，泡法亦非常簡單，將蒸氣牛奶倒入Espresso濃縮咖啡中，在最上方覆蓋一層油幼奶泡（Microfoam）。 拿鐵與小白咖啡的差異在於牛奶與濃縮咖啡的比例，從奶泡的厚度也可以辨別。 拿鐵入口的奶泡層厚1 cm, 而Flat White 的奶泡厚約5mm 以下，因此更加絲滑順暢。 拿鐵跟卡布奇諾的差別在於，卡布奇諾含有較多濃縮咖啡，約佔整杯的3分之1，其餘3分之1是牛奶，剩下的則是奶泡。 而拿鐵則牛奶量比較多，不會像卡布奇諾一樣喝起來有很重奶泡感，也因為牛奶的比例比咖啡多，所以奶香味會重一點。
Espresso其實就是咖啡機通過高壓快速製成，味道比起其他用不同沖製方式的咖啡濃厚突出。 除了有巧克力的風味之外，摩卡咖啡中的濃縮咖啡含量比卡布奇諾還要高，味道也更為濃醇。 有人會在摩卡咖啡裡添加一些酒類，如貝裏詩奶酒、森布卡茴香酒（Sambuca）、咖啡酒等，讓咖啡又別有一番風味。 由於咖啡佔了較多比重，因此味道會比拿鐵更濃鬱一些，對咖啡本身的品質也較為要求，一定要用濃縮咖啡才能呈現卡布奇諾的好味道。 latte coffee 卡布奇諾也可加上肉桂粉、可可粉、檸檬柳橙果皮絲等等，以增添風味。 而咖啡店一般使用半自動咖啡機，需要使用到人為技術，而且能夠做出品質最好的咖啡。
齋飲shot就係真男人，不過意大利當地一定好多真男人。 Cappuccino與Caffe Latte同樣都是以牛奶及泡沫配上Espresso，不過Cappuccino的牛奶和泡沫比例是1：1，咖啡味道濃而口感順滑，層次分明。 這兩者都是用咖啡機上的蒸氣噴嘴，打入高溫蒸氣將牛奶加熱的成果。 蒸氣牛奶加溫的時間較短，打入的氣泡也較少，體積約只增加1/3，表面上看起來沒什麼氣泡；奶泡則需打入大量空氣，製造出均勻的氣泡，體積約會變成兩倍。 愛爾蘭最愛威士忌，所以愛爾蘭咖啡也當然加入了威士忌！ 比例是雙份濃縮加入約40-45ml 的愛爾蘭威士忌，表面再加入一匙鮮奶油，也可以因應個人口味加入適量的糖。
latte coffee: 香港咖啡控必去：品味手沖咖啡 —— 5間香港土炮咖啡店，入選亞洲50大Coffee Shop
又名短笛咖啡，Piccolo 在意大利文中有小的意思，簡單來說是迷你版的Latte，份量只有約100ml ，但味道遠比Latte濃厚。 因為Piccolo Latte 由Ristretto及牛奶組成，比例為1：3，牛奶份量只有Latte的一半，所以咖啡豆的醇厚相當突出，入口又不失順滑。 筆者近年最愛這種，因為Latte太重奶味，有時又不想承受Espresso的強烈，這杯Piccolo Latte 就剛好。 它的After Taste 相當強，喝罷令人回味，而且份量恰好，午後來一杯實在令人滿意。 Flat White和Cappuccino的分別在於牛奶和濃縮咖啡的比例。
latte coffee: 咖啡種類：Piccolo（短笛咖啡）
茶粉大多混入糖， 就算走甜，還是有一定的糖份。 比起Cappuccino 用上更多奶，大概用上了一杯半，所以卡路里會比較高，不過也會更飽肚。 很多人誤以為Latte就是牛奶咖啡，但其實在意大利文中，Latte只是指牛奶，所以若你到意大利叫一杯Latte，你只會得到一杯奶。 Dirty年前在咖啡店看見這名字不禁莞爾，但試罷即驚為天人。 據指Dirty源自日本，會以凍鮮奶作底，再倒進Double Ristretto，咖啡會慢慢融入牛奶中，看起來就像鮮奶被玷污，咖啡師調製後便需立刻品嚐，不然便錯失最佳時機。 一冷一熱看來起充滿矛盾，但筆者就偏好大大喝一口，將咖啡和牛奶一次喝進口中，那會先嚐到咖啡的酸澀，繼再由牛奶的香甜補充，實在是一個味蕾炸彈。